Pie Brusnice: las mejores recetas de arena, levadura, hojaldre, con crema agria, abierta, vertido, galleta, charlotte con una foto. Las mejores recetas para rellenos para Lingonberries and Apples, almidón, crema agria, requesón, Lingonberries congelados

El artículo le ofrece recetas de deliciosos pasteles con Lingonberries.

Contenido

Pie de arena con lingonberries y requesón: receta, foto

Brusnika: la baya no solo es saludable, sino también sabrosa. La mermelada, las mermeladas y los lingonberries frescos se pueden agregar a cualquier receta para hornear para que sea jugosa, complementada con un relleno rico. Por ejemplo, el más popular es un pastel de arena. La masa para esta receta es simple, y junto con la baya no parecerá seca en absoluto. Además, el requesón abrochará el relleno y las bayas juntas, dando al producto un sabor cremoso y una capa elástica.

Entrarás a mano en la masa:

Crema agria de fatute (25-30% grasa)-210-220 ml.
Huevos -2-3 PC. (Si es grande, entonces 2 es suficiente)
Azúcar -100-150 g (dependiendo de qué tan dulce sea la masa que prefiera).
Harina -220-240 mg. (Mira la estructura de la prueba)
Aceite o propagación -50-60 g.
Embalaje de huéspedes (pequeño)

Entrarás útil en el relleno cremoso-brusnico:

Requesón (cualquiera) -0.5 kg. (También puede reemplazarlo con cualquier masa gordita de requesón o postre de requesón).
Azúcar - Aquí la cantidad de azúcar debe medir de forma independiente, según las preferencias. Mezcle el azúcar en la masa de la cuajada e intente.
Huevos - 2-3 PC. (También el número de huevos depende de su tamaño y de cómo llenado "líquido").
Manka - 1-2 cucharadas. (para que el relleno se vuelva más grueso)
Berries Brusniki - Vidrio incompleto

Importante: puede usar la baya en cualquier condición (fresco, congelado o empapado en jarabe). La cantidad de lingonberries depende de cómo se llenen el requesón grueso, 0.5 tazas o 2/3 de taza de bayas serán suficientes para que el pastel no "fluya", pero adquirirá un sabor inusual de bayas.

Cocinando:

Batir los huevos con anticipación con azúcar, agregar polvo de hornear, crema agria y aceite suave.
Toda la masa se mezcla completamente, la harina se agrega gradualmente y en pequeñas porciones.
Una "masa empinada" más de un tazón se desplaza a la superficie y se amasta con las manos.
Con la ayuda de un rodillo, debe aplanar a fondo la masa, no se desanime si la masa está desgarrada.
Prepare un molde. Debe mancharlo abundantemente con cualquier grasa y solo entonces colocar suavemente una capa de masa, prepararse con las manos, incluso con ella en capas planas, cerrando agujeros con piezas.
Hornee la masa todavía, prepare el relleno
Si tiene requesón, debe limpiarse a un estado suave suelto con un tamiz convencional.
Agregue la sémola y los huevos batidos al requesón. Si la masa en su opinión es fresca, entonces puede agregar otro huevo, intente mezclar muy bien.
Agregue bayas en el último momento para que conserven su forma y elasticidad. Mezcle la última vez y coloque el relleno resultante sobre la masa.
Nivele una cuchara, para que su plato sea ordenado, envíe la forma al horno y hornee exclusivamente a bajas temperaturas (160-170 grados) en 50-60 minutos. Verifique su preparación, si tiene una potencia baja del horno, es posible que necesite otros 20 minutos.

Pastel de hojaldre con lingonberries en el horno: receta

Es muy fácil preparar un pastel en capas con jugosos lingonberries solo porque dicha masa es completamente fácil de comprar en cualquier tienda. Debe elegir precisamente la masa de hojaldre para que sea magnífico. De hecho, un pastel de este tipo es una memoria nítida con un relleno jugoso y útil.

Entrarás a mano:

Masa de helado -0.5 kg. (Por supuesto que puedes usar tu propia masa de preparación).
Berries Brusniki -350-400 g.
Azúcar -varios Arena
Huevo -para que los pasteles lubricantes le den un "sonrojo"

Cocinando:

La masa debe descongirse por adelantado, debe ser suave y elástica.
El molde para hornear se necesita exclusivamente con lados altos, solo que tales platos no permitirán que el jugo de las bayas se filtre y haga que el pastel sea "no presentable".
Divida toda la masa en dos partes de 250 g (estas serán las capas superior e inferior).
El formulario debe lubricarse con cualquier grasa para que la masa no se ajuste.
Coloque suavemente la masa enrollada con la capa inferior. La capa no debe ser muy delgada, los bordes de la masa deben "fluir por los lados" y levantarse.
Coloque las bayas lavadas y secas encima de la masa con una capa uniforme, espolvoree las bayas con azúcar. También puede agregar sus especias de confitería favoritas: ralladura, canela, vanillina o nuez moscada (todo al gusto).
Extienda la capa superior de masa y cubra cuidadosamente las bayas hacia ellos. Los bordes de la masa deben estar conectados y envueltos hacia adentro para que el pastel estuviera completamente y prácticamente "sellado".
Lubrique la cocción con un huevo y envíe el pastel al horno. Allí, la temperatura no debe ser más de 170-180 grados.
Este pastel se hornea muy rápido y 25-30 minutos serán suficientes. Siga el rubor tan pronto como el pastel comience a oscurecerse y comprar una corteza marrón, apagar la temperatura o bajarla.

IMPORTANTE: hay un pastel caliente y no debe cortar, debe resistir durante unos 20-25 minutos para que el jugo de bayas se vuelva más grueso a medida que el azúcar se enfría y el pastel no se desmorona y no se dispersa. El pastel refrigerado terminado también se puede decorar con azúcar en polvo (en caliente se derretirá).

Charlotte con Lingonberries: receta, foto

Puedes cocinar con Lingonberries con absolutamente cualquier pastel, incluso un bien conocido "Charlotte". La receta de masa es simple, y la baya agregará una prueba de sabor y jugosidad. Lo principal es no exagerar con Lingonberries y no verterlo demasiado para que la cocción no "fluya".

Entrarás a mano:

Harina-240-250 (este es exactamente un vidrio, medido o facetado).
Azúcar-150-200 g (ajuste la cantidad a sus gustos)
Huevos-3-4 PC. (dependiendo del tamaño y la "frialdad" de la prueba)
Lingonberry, no más de 0.5-2/3 tazas

IMPORTANTE: Esta receta es adecuada para casi cualquier equipo de cocina: horno, multoker e incluso fabricantes de pan.

Cocinando:

Inicialmente, debe batir con mucho cuidado la proteína del huevo, por separado de la yema con azúcar; este es el secreto del esplendor de la hornear.
Luego agregue gradualmente una yema y amase la masa, agregando la harina en pequeñas porciones.
Es bueno vencer a la masa no con una cuchara, sino una licuadora con una boquilla "Corolla" o una batidora.
Como polvo de hornear, puede usar polvo de hornear o refrescos bastardos.
Las bayas se agregan a una masa completamente mezclada, se mezclan manualmente y se vierten en forma lubricada.
Tal pastel debe hornear a temperaturas medianas (180-190-200 grados, dependiendo de la potencia del horno) en 40 minutos.

IMPORTANTE:El pastel caliente debe enfriarse y solo luego retirarse del molde para que las bayas no fluyan y no estropeen la apariencia, deje que los pasteles se "pongan de pie" durante unos 15-20 minutos.

Pastel abre con Lingonberries: receta, foto

Esta receta le ofrece hornear un pastel con deliciosas inundaciones de crema agria. Es ella quien no permitirá que las bayas dejen el jugo y den la ternura. La base de este pastel "abierto" es la masa de arena.

Entrarás a mano:

Desparramar (Mezcla vegetal y definitiva) -100 g (también puede usar el aceite de cualquier contenido de grasa o margarina, según sus preferencias).
Azúcar -100-150 g (Haga la dulzura del pastel a su gusto, agregue más o menos azúcar).
Huevos - 2 pcs.
Harina -340-350 (un vaso completo y otro tercio), mire la consistencia de la masa.
Pequeño envasado de polvo de hornear (No se recomienda reemplazar refrescos).
CCrea agria (preferiblemente grasa, al menos 20%) - 200 g. Y el azúcar al gusto de la crema agria (puede prescindir de ella, si no le gustan los dulces o en una dieta).
Airela- 1 taza de bayas frescas

Cocinando:

Los huevos deben ser cuidadosamente batidos con una pequeña cantidad de azúcar.
Interior la gelatina allí y agregue aceite y harina en pequeñas porciones, amasando la masa. Cuando se convierte en una masa "empinada" debe amasarse con sus manos.
Mientras la masa está "descansando", ordene el lingonberry, lávela y seca.
La masa debe extenderse con un rodillo y colocar cuidadosamente en forma, abundantemente engrasada con grasa. Levanta la masa a la altura de las cajas.
Vierte la baya, distribuye por igual los lingonberries con una capa uniforme a lo largo de la prueba.
Prepare la crema de relleno de crema agria batida con azúcar. Es aconsejable colocar un par de cucharadas de maíz o harina de arroz en la masa de crema agria (se puede reemplazar con sémola), esto permitirá que la crema se vuelva más densa y no "fugas".
Hornee un pastel "abierto" durante 40 minutos a una temperatura de no más de 170-180 grados, verifique la preparación de hornear y cortar solo un pastel enfriado.

Pie de levadura con Lingonberries: receta, foto

Para preparar este pastel, puede usar tanto el hogar como la masa de levadura congelada que simplificará su proceso de cocción.

Entrarás a mano:

Leche (cualquier contenido de grasa) -220-250 ml.
Harina -0.5 kg (más, también puede requerir aproximadamente 80-100 gramos para rociar).
Levadura seca -2 cucharadas. (También puede reemplazar fresco en las proporciones correspondientes).
Azúcar -1-2 cucharadas. (para la fermentación de la levadura) y una pequeña cantidad de azúcar para las bayas frescas de polvo (a los ojos).

IMPORTANTE:Para el rubor, la masa de levadura se puede lubricarse con un huevo batido antes de enviar al horno. Además, en lugar de Lingonberries frescos, siempre puedes usar gelatina de gelatina Lingonberry, lingonberry húmedo o secado.

Cocinando:

La levadura debe llenarse de azúcar, verter un vaso de leche tibia y dejar que se sientan durante 10-15 minutos para que comiencen a deambular.
Después de eso, agregue varias cucharadas a la masa. Harina, mezcle todo bien y dame una masa para sujetar una hora y media en un lugar cálido. Esto es necesario para que la cocción sea magnífica.
Después del tiempo, puede agregar más azúcar a la masa (si le gustan los dulces) y, con el resto de la harina, haga la masa.
Coloque la masa sobre la mesa, manchada con aceite y manos lubricadas, amase.
Extienda la masa y póngala en forma, haciendo un recreo en el centro y levantando los bordes.
Brusnik (pre -lavado y seco, o bayas enlatadas sin jarabe) se coloca encima de la masa, no pone mucho, una capa uniforme es suficiente. Si tiene la masa, puede colocar una red de figuras sobre las bayas.
Lubrique el pastel con un huevo y envíelo al horno.
Hornee el pastel durante 40-50 minutos a una temperatura de 180-190 grados, sin abrir el horno todo este tiempo. Si el pastel comienza a oscurecerse, simplemente reduzca la temperatura.

Pastel con lingonberries y crema agria: foto de receta

Vas a ser útil para la prueba básica:

Margarina o propagación -100-120 g (también se puede reemplazar con mantequilla).
Huevo -2-3 PC. (Depende del tamaño del huevo y de cómo la masa líquida).
Harina-300-330 g (la masa no debe ser muy líquida, pero al mismo tiempo no debe estar floja).
Vanilina- 1 empaquetado pequeño
Levadura en polvo- 1 bolsa pequeña
Brusnika fresco o congelado- 1 taza de bayas
Crema agria (alto contenido de grasa)-150-200
Harina de maíz- 1.5 cucharadas. (Puede reemplazar el arroz).
Azúcar- Prueba (solo a la crema)

Cocinando:

La masa de arena se prepara de la manera habitual: el azúcar se agrega a la masa de huevo batido al sabor, la extensión pisoteada y la harina en pequeñas porciones.
La masa debe amasarse hasta que se vuelva densa.
Sutil la hoja y colocarla en forma lubricada, los lados deben cubrirse con masa, deje que el exceso se cuele al principio.
Coloque una capa de azúcar encima de la masa en la parte inferior (solo unas pocas cucharadas, esto no permitirá que el jugo de Lingonberry se dobla y lo convertirá en jarabe).
Vierta la crema agria mezclada con azúcar y harina (arroz o maíz) sobre los lingonberries.
El exceso de masa en los lados envuelve dentro y envíe el pastel al horno durante 35-40 minutos, a una temperatura de no más de 190 grados.

Receta para un pastel rápido con Lingonberries con una foto

Puedes preparar un pastel de lengonerry "rápido" y sabroso con bayas no frescas, sino en blanco: mermelada, gelatina, mermelada, lingonberries.

Necesitará:

Huevo -4 cosas. (necesariamente grande)
Harina -2 tazas (ver y concéntrese en la consistencia de la masa).
Leche - 1 taza (cualquier contenido de grasa)
Almidón - 1 cucharada. (cualquier)
Azúcar - 1 taza (pero usted determina la cantidad de azúcar usted mismo).
Pequeño envasado de polvo de hornear(También puede reemplazar los refrescos si lo desea).
Mermelada brusnic -1 taza (determine el número de rellenos usted mismo).

Cocinando:

Batir el huevo por separado, primero la proteína en la espuma con azúcar y luego agregar gradualmente una yema.
La leche tibia debe ser batida con una batidora, agregando una masa de huevo, almidón, así como en polvo de hornear. Además, intervise y harina por parte. La masa no debe ser muy "genial" y debe sucumbir al mezclador.
El tiempo de cocción depende de la potencia del horno (aproximadamente 40 minutos). Calienta a la temperatura, no más de 190 grados.
El pastel terminado debe enfriarse y reforzarse
Corta el pastel enfriado horizontalmente por la mitad y mancha con una capa de mermelada de lingonberry, cubra con pastel. Decora el pastel terminado con azúcar en polvo.

Pie de galletas con Lingonberries: receta, foto

Para esta receta, se recomienda usar la cárcel o la mermelada con gelatina (pectina).

Entrarás a mano:

Harina -1 taza (no más de 250 g)
Azúcar -200-250 g (a su gusto y preferencias)
Huevos -4 cosas. (¡no pequeño!)
Sal - pellizco
Mermelada de brusnice

Cocinando:

Divida los huevos y bata las proteínas enfriadas con una batidora (o una licuadora con una boquilla de "corola") a un estado de espuma elástica, agregue una pizca de sal durante el azote.
En la espuma de proteína, agregue gradualmente el azúcar y supere la masa hasta que esté completamente disuelta.
Agregue las yemas y luego la harina de 1 cucharada, sin dejar de latir.
Coloque la masa resultante en una forma cuadrada ancha (un horno pequeño, por ejemplo) y hornee exactamente 25 minutos a una temperatura de 180 grados, retire y enfríe.
Corta la galleta enfriada por la mitad, frotando la gelatina de lengonámica en una parte, cubra la segunda parte, decora el pastel con azúcar en polvo.

Pie de Cuaresma con Lingonberries: receta, foto

Incluso en el ayuno, puedes complacerte con delicioso horneado de lingonberry. El pastel de ingredientes simples no es difícil de preparar.

Entrarás a mano:

Harina -230-250
Almidón (cualquier cosa: maíz, papa) -2-3 cucharaditas
Aceite vegetal (cualquiera) - 80-100 g.
Azúcar - Más de 100 g (según sus preferencias y gustos)
Una pequeña bolsa de polvo de hornear
Mermelada de brusnice - 1 taza

Cocinando:

La harina es necesariamente tamizado
Pon la harina en la superficie de trabajo
Agregue el polvo de hornear, almidón, mezcle
Agregar azúcar al gusto
Agregue aceite vegetal, amase la masa con las manos. Cuánto cuesta tu masa es elástica depende de la cantidad de aceite que vierte.
Amasar la masa durante mucho tiempo y cuidadosamente
Divide la masa en dos partes
Enrolle una parte y coloque una forma de grasa lubricada.
Coloque una capa plana de mermelada densa de lingonberry en la parte superior de la masa
Coloque otra capa de masa encima de la mermelada, enrollada muy finamente.
Agude la parte inferior y la parte superior del pastel en los lados con mucha fuerza para que el relleno no se "gotee".
El producto se puede lubricarse para el té negro bordeado.
Su estufa no debe ser más de 40 minutos a una temperatura promedio de 190 grados y cortar solo después del enfriamiento.

Pastel de lingonberry con lingonberries: receta, foto

Entrarás a mano:

Desparramar -200 g (se puede reemplazar con margarina).
Huevo -1 PC. (Solo se puede usar una yema)
Harina -330 g (ver que la masa no está demasiado floja).
Azúcar -al menos 100 g (o cantidad según sus preferencias)
Maicena -1 cucharada. con una colina
Requesón -180—200 g (puedes usar masa de requesón)
Crema agria (cualquier contenido de grasa) -200 ml.
Cowberry -bayas frescas o descongeladas

Cocinando:

El aceite suave se golpea completamente con huevo y azúcar
Agregue gradualmente la harina, luego amase la masa elástica con las manos.
Tire del requesón a través de un tamiz, mezcle con crema agria y almidón, agregue azúcar.
Extienda la masa, ponte la parte inferior y los bordes del formulario
Vierta las bayas en la masa (si estaban descongeladas, drene el exceso de agua).
Espolvorea un poco las bayas con azúcar y cubre con relleno
Envíe el pastel al horno y hornee 30-40 minutos a la temperatura promedio (180 o 190 grados).

Pastel de lengonerry congelado: receta

Antes de cocinar, definitivamente debe descongelar las bayas a un estado suave y drenar el exceso de agua de ellas.

Necesitará:

Huevo -3 piezas. (necesariamente grande)
Harina -2 tazas (ver y concéntrese en la consistencia de la masa).
Almidón - 1 cucharadita (cualquier)
Azúcar - 1 taza (pero usted determina la cantidad de azúcar usted mismo).
Aceite - 50 g (se pueden reemplazar con una propagación)
Pequeño envasado de polvo de hornear(También puede reemplazar los refrescos si lo desea).
Berries Brusniki -2/3 taza (ya descongelado)

Cocinando:

Batir el huevo por separado, primero la proteína en la espuma con azúcar y luego agregar gradualmente una yema.
Mezcle el huevo con almidón y aceite suave, agregue el polvo de hornear y vierta lentamente la harina en porciones para amasar la masa.
Agregue directamente a la masa a las bayas, mire por la consistencia, si la masa es líquida: vierta un poco más de harina.
Mueva la masa al molde y hornee en el horno durante 35-40 minutos a temperaturas a 180-190 grados hasta que se cocine.
Retire el pastel del horno y enfríelo (aproximadamente 30 minutos).
Corta el pastel enfriado horizontalmente por la mitad y mancha con una capa de mermelada de lingonberry, cubra con pastel. Decora el pastel terminado con azúcar en polvo.

Kephira Pie con Lingonberries y manzanas en una olla de cocción lenta: receta

Entrarás a mano:

Harina -340-350 g.
Azúcar -150-200 g.
Huevos - 2 pcs.
Kéfir - 1 taza (al menos 1% de grasa)
Una pequeña bolsa de polvo de hornear
Airela -No más de 0.5-2/3 gafas

Cocinando:

Batir la proteína del huevo, por separado de la yema con azúcar; este es el secreto del esplendor de la hornear.
Luego, agregue gradualmente una yema y kéfir, en polvo para hornear: amase la masa, agregando harina.
Las bayas se agregan a una masa completamente mezclada, se mezclan manualmente y se vierten en forma lubricada.
Lubrique el tazón múltiple con grasa y vierta la masa, hornee 40 minutos en modo "hornear" o "sopa".

Llenado de inundaciones y lingonberries: recetas para un pastel

Las recetas de delicioso relleno para pasteles y pasteles de viento lo ayudarán a experimentar con los platos, complementándolos con varios ingredientes. Puede agregar no solo lingonberries a cualquier pastel, sino también a otras frutas.

Llenado de Apple-Brusnic, que incluye:

Manzana dulce -2 pcs.
Lingonberries frescos -2/3 gafas
Canela -1 cucharadita
Vanilin -1 cucharadita
Azúcar -0.5 tazas
Jugo de limon -1 cucharada.

IMPORTANTE: La manzana debe limpiarse de semillas y picar con cubos pequeños, mezclando con la baya y el azúcar. Tal relleno es perfecto para un pastel de inundación o inundación.

Superior de Lingonberries y Starch for Pie: Recetas

IMPORTANTE: se agrega almidón al relleno de lingonberry para que la jugosa baya no "fluya" y no le da exceso de agua a los pasteles. Con tal relleno, puede preparar un pastel de capa, inundado, abierto y levadura.

Preparar tal relleno es simple:

Coloque la baya elegida y seca en una capa de masa, cubierta de almidón.
Espolvorea la baya con azúcar
Espolvorea encima con otra pequeña capa de almidón, puedes agregar canela para el aroma.