Las costras de sandía son la receta más fácil. Cómo cocinar Tsukati de sandía Pags en casa: recetas, reseñas

Recetas para cocinar Tsukati de las PAG de sandía.

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Ahora en los estantes de las tiendas puede encontrar una gran cantidad de dulces que no son los más útiles. Entre ellos, vale la pena resaltar los productos que contienen una gran cantidad de azúcar, harina y grasas. Muchos se han olvidado de una adición tan útil al té como tsukats. En este artículo, le diremos cómo cocinar Tsukata de las costras de sandía.

Tsukats de sandía: la receta más fácil

Este es un plato olvidado, no es muy popular debido a la abundancia de otros deliciosos postres. Después de todo, ahora el comprador está mimado, trata de sorprender a sí mismo, a sus seres queridos y amigos, adquiriendo postres que están bellamente decorados con cremas exóticas. Pocas personas piensan en los beneficios. Pero aún así, algunos compradores de dulces están pensando en los beneficios, y no quieren envenenarse a sí mismos y a las transferencias de los niños, que están contenidos en una gran cantidad de postres.

Esta categoría de población está preocupada por la salud, y en lugar de los dulces clásicos, trata de adquirir frutas y centros secos. El postre más útil y económico son los tsicales de las costras de sandía. No es necesario comprarlos, puedes cocinarte. Para hacer esto, tendrá que pasar una pequeña cantidad de tiempo. De hecho, los centros están preparados durante mucho tiempo, pero el tiempo de cocción activo es completamente corto. Hay muchas recetas con la adición de limones, naranjas, cenizas negras y varios componentes que complementan el sabor de los centros, lo que lo hace más saturado y exótico.

Ingredientes:

1 kg de corteza de sandía
1.2 kg de azúcar
250 ml de agua

Tsukats de sandía, la receta más fácil:

Para preparar centros, debe elegir una sandía con densas costras. Una opción ideal será una variedad rosa con pulpa rosa, que no es muy dulce. Después de usar pulpa de sandía, es necesario hacer cocinar. Para estos fines, corte la pulpa restante y nivele la superficie. Con la limpieza de verduras, elimine una corteza densa, áspera y oscura de la superficie.
Después de eso, corte en cubos con un cuchillo afilado en tamaño 2 por 2 cm. No muele demasiado los productos, ya que en el proceso de cocción y secado, las piezas se reducen significativamente en tamaño. A continuación, es necesario llenar los cubos resultantes con azúcar, verter agua y ponerse un pequeño fuego. Después de hervir, manténgalo a fuego lento durante 15 minutos. Apáguelo y déjelo durante aproximadamente 8 horas.
Es mejor hacer tales manipulaciones dos veces al día, por la mañana y la noche. El número de tales Vots 3 o 4. Es necesario asegurarse de que prácticamente no quede jarabe en la parte inferior, y solo los cubos de sandía están en el contenedor. Después de eso, es necesario apagar el fuego, deje que el producto se enfríe, coloque con una capa delgada en papel pergamino y seque. Es mejor llevar a cabo el proceso de secado en un día soleado, en áreas abiertas. Pero si se observan días lluviosos, se seca en la habitación, en casa, es bastante aceptable.
Algunas amas de casa recomiendan diseñar pergamino en una bandeja para hornear y colocar en el horno. Al mismo tiempo, no necesita encender el gabinete. Después de aproximadamente 3-4 días, los centros se secarán, se pueden transferir a un frasco de vidrio. Recuerde que la superficie de los centros terminados no debe ser pegajosa, sino seca. Esto evitará la ocurrencia de moho y pegar el producto en un recipiente de almacenamiento. Tal producto se almacena durante 6 meses.

Tsukati de costras de sandía en el horno: receta

Puede acelerar el proceso de secar los centros utilizando un horno de convección. El habitual también es adecuado, pero en él el producto se seca mucho más tiempo. Vale la pena elegir su receta favorita.

Tsukats de costras de sandía en el horno, receta:

Tan pronto como se cocinan los centros, es necesario colocar una gasa en un colador y poner todas las piezas. Tan pronto como el jugo se arrastra por completo, el producto debe transferirse al papel pergamino y una bandeja para hornear.
Coloque en el horno y seque a una temperatura de aproximadamente 60 grados. Este régimen de temperatura es adecuado si el horno está equipado con un modo de convección. Si no hay tal modo, entonces el secado se lleva a cabo a una temperatura de 40 grados.
No hay un período específico de secado, ya que depende del tamaño de las piezas y de la cantidad inicial de humedad. Verifique la preparación del producto de vez en cuando. El principal indicador de preparación- esto es Falta de pegajosidad y superficie absolutamente seca.

COOPS de costras de sandía con naranja

Las costras de sandía sin agregar ingredientes adicionales son un sabor dulce y se convertirán en un gran postre. Si desea que el sabor sea más saturado e interesante, le recomendamos que use aditivos como naranjas y limones.

Para la preparación de los centros, necesitará esta receta:

1 limón
2 naranja
1 kg de corteza de sandía
800 g de azúcar

Tsukati de costras de sandía con naranja:

En la etapa inicial, es necesario preparar las costras, habiendo eliminado previamente la piel y cortar en cubos pequeños. Viertalos con agua fría durante aproximadamente dos horas. Escurra el agua e intente secar las costras para que no haya demasiada humedad en su superficie.
Después de eso, corte la naranja en dos partes, exprima el jugo en las costras de sandía, vierta el azúcar. Ponga fuego y cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo. Tan pronto como esto suceda, espere 15 minutos, languidice todo a fuego lento.
Deja que se enfríe por completo. Después de la manipulación, ralle la ralladura y la piel de los cítricos, agregue al producto. Ponga el fuego nuevamente, aumente unos 15 minutos.
Después de cocinar, es necesario verter el jugo del limón, frotar su ralladura y corteza en el producto desde la sandía y volver a ponerlo en fuego. Las manipulaciones se llevan a cabo varias veces más hasta que el jugo se evapora por completo. Tan pronto como no hay líquido en las costras de sandía, es necesario colocarlos en el tejido o papel pergamino y dejarlo secar a temperatura ambiente o al sol.

Cómo hacer tsukata a partir de las obras de sandía en una secadora eléctrica

El principal inconveniente de la preparación de pasteles de sandía es un largo período de secado. El tiempo activo dedicado a cocinar el plato es muy pequeño, pero el período de secado es largo, algunas amas de casa por esta razón rechazan tal postre. Puede acelerar el secado de los centros con la ayuda de la tecnología moderna. Muchos recomiendan usar una secadora eléctrica o multicrooker para estos fines.

Ingredientes:

1 kg de corteza de sandía
1 litro de agua
260 g de azúcar

Cómo cocinar tsukati de las secadoras de sandía en una secadora eléctrica:

La preparación es exactamente la misma que en la receta anterior. Es necesario eliminar una corteza densa, cortar el producto con rayas o cubos pequeños y remojar durante varias horas en agua fría. En este momento, puede hacer la preparación del jarabe.
Vierta un litro de agua en el recipiente, vierta azúcar y cocine hasta que los cristales se disuelvan. Después de eso, sumerja los cubos preparados en el jarabe y cocine hasta que las piezas se vuelvan completamente transparentes. Esto necesitará 30-40 minutos. Es necesario cocinar exclusivamente a fuego lento para que las piezas no pierdan su forma y no hierva.
Después de eso, coloque una gasa doblada en varias capas en un colador. Coloque el producto en un colador y deje que los líquidos drenen. Es mejor irse toda la noche para que el líquido prácticamente no quede en la superficie del producto. Después de eso, coloque las piezas en la secadora eléctrica, establezca la temperatura de 60 grados. Seque con tal calentamiento durante 10-12 horas. Espolvorea el producto terminado con azúcar en polvo. Esto evitará pegarse. Puede almacenar tal dulzura en frascos de vidrio de 5-6 meses.

Pequeñas chaquetas de agua en una olla de cocción lenta: receta simple

Los tsukats se pueden preparar de forma segura en una olla de cocción lenta. Esto reducirá significativamente el tiempo de cocción.

Ingredientes:

800 g de corteza
800 g de azúcar
200 ml de agua

Constructores transversales de costras de sandía en una olla de cocción lenta, receta simple:

Para hacer esto, elija variedades rosadas, con costras gruesas. Retire la piel densa con un producto vegetal, elimine la pulpa restante y córtelo en tiras. Excesivamente, el producto no debe picarse, por lo que en la lenta olla de olla puede desmoronarse debido a las características de la elección del régimen.
Después de eso, póngalos en la red y vapor, sin agregar azúcar. Solo 20 minutos son suficientes, este es cuánto tiempo dura un modo de vapor en modelos comunes. Después de eso, debes obtener costras, enjuagar nuevamente con agua fría, verter un tazón multoereista.
Agregue azúcar al producto semi -finado. Inicialmente, la cantidad de azúcar y las costras debe ser aproximadamente la misma. Vierta 200 ml de agua, configure el modo PILAF y prepare el tiempo especificado. Después de eso, apague el dispositivo y deje durante aproximadamente 12 horas.
Evaluar la condición del producto semi -finado. Idealmente, es necesario lograr la transparencia para que los centros se conviertan en color ámbar. Si todavía son verdes y opacos, configure el modo "PILAF" nuevamente e intente cocinar en este modo nuevamente. Si los centros se hirven demasiado rápido, reduzca la cantidad de tiempo, pero aumente los períodos entre cocinar.
Después de dos o tres enfoques, cuando los centros se vuelven transparentes, es necesario ponerlos en una gasa o tamiz. Espere el drenaje completo del jarabe. Como resultado, el producto semi -finado debería ser semi -seco. Solo después de eso, póngase en el pergamino y se seca en el horno, o en una secadora eléctrica. En un multoker económico no hay régimen en el que los centros se secarían rápidamente. Aunque en tecnología con muchas funciones, hay un modo de secado. Por lo tanto, si tiene un dispositivo moderno, puede usar el modo de secado. La principal desventaja es que hay poco espacio en la superficie de la cuadrícula para secar la tsukata de un kilogramo de costras de sandía.

Pasteles de sandía en casa con grosellas

Bastante sabroso e interesante son Rowan o grosellas centrales. Estas bayas traicionan las tsukatas de Borgoña o Reddish, mejorando su gusto.Para preparar tal trastorno Necesitará los siguientes ingredientes:

1.2 kg de materias primas
1 kg de azúcar
200 ml de agua
Armario o chernival rowan

Costras de sandía en casa con grosellas:

Necesita preparar el producto principal. Para hacer esto, elimine una piel densa de la sandía, corta en tiras o trozos pequeños. Vierta agua, cubra con una tapa y languidice durante unos 10-15 minutos. Esto se hace para eliminar un sabor desagradable, amargo y específico que se puede sentir en las costras de sandía. En un recipiente separado, disuelva el azúcar en un vaso de agua.
Pon el fuego y espere hasta que todos los cristales se disuelvan. Tan pronto como el jarabe se convierte en hermosa miel, agregue centros preparados. Cocine por 15 minutos. Apague la calefacción y deje durante aproximadamente 12 horas. Antes de ponerlo nuevamente, pica grosellas negras o una ceniza negra, junto con un vaso de azúcar restante. Es necesario obtener puré de papas.
Ingrese a los centros preparados y continúe calentando. Mantenga el fuego durante un cuarto de hora. Apague la calefacción nuevamente, déjelo toda la noche. Ponga el fuego temprano en la mañana y aumente otro cuarto de hora. Puede repetir la manipulación hasta que la cantidad de líquido disminuya varias veces. Idealmente, debería hervir casi por completo. No permita que los centros quemen y formen una corteza marrón. Transfiera el producto preparado a una bandeja para hornear cubierta de tela o papel pergamino, y seque en el horno, o bajo luz solar recta.

Sandía tsukats: reseñas

A continuación puede familiarizarse con las reseñas de las amas de casa que preparan los centros.

Tsukats de costras de sandía, reseñas:

Svetlana. Soy fanático de una dieta saludable, así que durante varios años no he comprado dulces y postres de la tienda. Los cocino por mi cuenta, de frutas y nueces. Amo mucho a Tsukata de las costras de sandía. Considero que el postre es uno de los más baratos. No es necesario que comprue algunos productos caros, porque los desechos se usan durante la cocina. Me seco en una secadora eléctrica durante 6 horas. En la receta vi que necesitan secarse durante 12 horas, pero no me gustan los productos con exceso.

ALEVTINA. Me encantan una variedad de postres caseros, en particular los calabacines de las costras de sandía. Cocino con la adición de cítricos, como me parece un plato preparado de acuerdo con una receta clásica. Cuando se agregan las frutas cítricas, el sabor se vuelve mucho más saturado, y algo que recuerda a un postre exótico que probé en Turquía. Me estoy secando en el horno con convección. A una temperatura de 60 grados, los centros se secan muy rápidamente.

Puerto pequeño. No cocino a menudo, pero recientemente me senté en la nutrición adecuada, por lo que no compro dulces de la harina, con la adición de una gran cantidad de grasa. Tuve que cocinar solo. Temprano en la mañana con té, coma tsukatas hechas en casa. Realmente me gustan los dulces de las costras de sandía. Su principal ventaja es el bajo precio. Cocino con grosella negra, que crece en mi casa de campo. El plato es rojo, los niños piensan que esto es mermelada y se la comen con placer.