Cómo neutralizar el ácido acético en la cocina: secretos, ¿cómo eliminar el vinagre de la carne frita, la ensalada, las zanahorias coreanas, el arroz para los rollos, la salsa, las albóndigas?

¿Cómo neutralizar el ácido acético en diferentes platos? Hay varias formas.

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El vinagre es un remedio indispensable para el hogar. Limpia, desinfecta e incluso ayuda a preparar platos originales con gustos únicos. Pero hay un inconveniente en él: es un olor desagradable y un sabor demasiado agudo. Por lo tanto, es muy importante no exagerar con esta herramienta, y no importa si lava los pisos en la habitación o cocina comida.

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De este artículo aprenderá a neutralizar el olor a vinagre en diferentes platos. Leer más.

¿Cómo neutralizar el olor a ácido acético?

Si usó ácido acético para limpiar las superficies (muebles, ropa, etc.), puede usar estos medios:

Sal y refresco
Aire acondicionado para ropa de cama o lavado de polvo
Amoníaco
Platos
Jabón para el hogar

Si el vinagre golpeó el cuerpo, entonces se puede lavar con jabón ordinario o solo agua. ¿Pero cómo neutralizar el olor a ácido acético en los platos? Por ejemplo, lo exagera con este ácido cuando cocinó Borsch o preparó otro plato. Aquí están los consejos:

Abra la cubierta de capacidad y deje que el ácido desaparezca.
Hervir el plato para 30 minutos. Esto acelerará el proceso de meteorización.

Vale la pena señalar que estos consejos no son necesarios para cumplir, ya que el vinagre en sí desaparecerá, además, muy rápidamente. Pero, si desea acelerar el proceso, lo ayudarán.

Cómo neutralizar el ácido acético en la cocción: ¿es posible eliminar el vinagre con azúcar, refrescos?

El vinagre es un producto peligroso, especialmente si lo vierte en un plato. Cada ama de casa puede tener ese caso cuando vertió más que este ácido en el plato de lo que necesita. No se enoje de inmediato. ¿Cómo neutralizar el ácido acético en la cocción? Puedes agregar:

Agua
Patatas
Arroz
Verduras
Carne

Estos productos diluirán el sabor del ácido, pero también recuerdan que la cantidad de alimentos aumentará. Pero esto es mejor que simplemente tirar un plato.

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¿Es posible eliminar el vinagre con azúcar, refresco? Lee mas:

Soda. De la química se sabe que cualquier ácido está perfectamente neutralizado por álcalis o soda. Si vierte un poco de vinagre, agregue un poco de refresco al plato; esto casi no afectará el sabor del plato. Recuerde que para pagar una gran cantidad de vinagre, necesita muchos refrescos. Pero en esta cantidad, este producto es peligroso: puede haber acidez estomacal en el estómago. Además, el refresco le da al plato un sabor fresco y no muy agradable.

Azúcar. Otra opción es agregar un pequeño SAH. Arena. Pero este método ayudará si el plato no es muy agrio. Solo prepárese para el hecho de que esto puede cambiar ligeramente el sabor del plato en sí. Pero a veces todavía resulta ser platos agrios endulzados con éxito.

Más opciones de las que puede neutralizar el vinagre:

Cariño - Si el plato no recibe tratamiento térmico, entonces este producto de apicultura ayudará a neutralizar perfectamente el ácido, como el azúcar. Pero no exagere para que no haga un sabor incomprensible.
Zanahoria - También elimina perfectamente el olor y el sabor desagradable del ácido. Si es posible, es mejor freírlo.
Ajo - A diferencia de las zanahorias, no es necesario freírlo. Simplemente aplasta o muele el diente y ponte un plato si la receta te permite hacer.

Como puede ver, hay muchas opciones para neutralizar el vinagre, y estas no son solo azúcar o refrescos, sino también otros productos más ordinarios que siempre están en la cocina de cada ama de casa.

Cómo obtener vinagre de carne frita: secretos

Puede eliminar el vinagre de la carne frita de varias maneras

Si lo exagera con vinagre en una marinada para carne, entonces esto se puede solucionar. Si hay mucho de este ácido, entonces la carne es agria y dura. Por lo tanto, cuando se prepara, debe seguir estrictamente la receta.

Vale la pena señalar: Si lo ha excedido con ácido en la marinada de carne de cerdo, entonces no debe preocuparse. En este tipo de productos cárnicos, las fibras se encuentran de manera especial, por lo que el vinagre esta carne absorberá tanto como sea necesario.

Es mejor reemplazar inicialmente el ácido acético con vinagre de manzana, ya que hace que la carne sea delicada y suave. También puede agregar jugo de granada, así como kiwi o piña molida. Pero estos productos no se encuentran en cada cocina. Ideal para marinadas y mostaza. Es un buen conservante natural, pero no hay ácido que pueda arruinar el plato.

Pero, ¿cómo eliminar el vinagre de la carne ya frita, por ejemplo, en una sartén? Aquí están los secretos:

Agua, un poco de sal y Sah. Arena - Hervir de nuevo.
Extienda con la adición de agua y crema agria.
Mezcle con el guarnición (arroz, papas u otro) y dedo del pie.
Freír las verduras, combinar con carne, agregar un poco de SAH. Arena y tomate. pastas. Póngalo a fuego lento durante 10-15 minutos.
Enjuague con mostaza y enjuague en aceite vegetal.
Agregue hierbas, especias y ajo. Póngalo a fuego lento.

Vale la pena señalar que el vinagre está enmascarado por cualquier condimento. Por lo tanto, si notó mucho ácido en el plato, use sus hierbas favoritas y hasta la carne nuevamente con la adición de agua o caldo.

Cómo neutralizar el vinagre en una ensalada: métodos

Neutralizar el vinagre en la ensalada es simplemente si enjuagas el repollo

Las ensaladas son platos de verduras. Son útiles y es casi imposible estropearlos, ya que los cultivos de raíz se combinan perfectamente entre sí. Sin embargo, el sabor del plato no será el mismo que debería ser si vierte ácidos en él. ¿Cómo neutralizar el vinagre en una ensalada? Aquí están las formas

Si hay mucho vinagre en repollo, solo enjuague la ensalada en un colador debajo del grifo. Luego agregue un poco de sal, Sah. Arena y vierta con aceite vegetal fragante: maíz, oliva u otros.
La ensalada de pepinos también se puede lavar. Por ejemplo, si está enlatado. Escurra la marinada, vierta agua fría y déjela por un día en el refrigerador. Luego vierta el agua nuevamente, agregue sal, como una receta y una cucharada de una planta refinada. Aceites (200 ml por lata de 1 litro). Almacene para que no más de 4 días. También puede hacerlo con pepinos enlatados enteros si agregó mucho vinagre a la marinada.
Con tomates, esto no se puede hacer. Al lavar o repetir el encurtido, perderán su gusto y colapso.
Lecho se puede solucionar agregando también jugo de tomate.
En una ensalada fresca, por ejemplo, de pepinos, tomates y otras verduras, no es fácil eliminar el sabor del vinagre. Pero puedes intentar hacer esto colgando un poco de verduras.

En general, trate de no agregar vinagre a la ensalada, ya que cambia el sabor y, si exagera, se proporciona acidez estomacal. En cambio, puede verter salsa de soja, jugo de limón, etc., obtendrá un sabor más refinado y único.

Cómo eliminar el vinagre de las zanahorias coreanas: métodos

Puede eliminar el vinagre de las zanahorias coreanas utilizando algunos secretos

Las zanahorias coreanas son un plato delicioso. Todos los que aman las ensaladas afiladas con condimentos y hierbas les gusta. Pero sucede que la anfitriona fue con vinagre, que es un ingrediente obligatorio en esta ensalada. Para hacerlo es simple, el sabor del plato casi no cambiará. ¿Cómo obtener vinagre de zanahorias coreanas? Aquí están las formas:

Enjuague la ensalada bajo una corriente de agua fría. Luego sazale de nuevo. Aceite, agregue un poco de sal y pimienta molida.
Si no desea usar zanahorias como ensalada, puede enjuagar y freír. Tal asado se puede agregar a otros platos con papas, cebollas, carne, etc.
Enjuague, doble en las bolsas y retírelo en el congelador. Entonces puedes usar para freír y reabastecer otros platos.
Se puede usar como marinada, por ejemplo, para pescar.

Por cierto, para que las zanahorias en coreana sean más jugosas y sabrosas, no solo puedes verter la ensalada con aceite de calentamiento, sino que agrega la cebolla picada y luego la saque. Resulta que se llena, que el sabor es excelente e inolvidable.

Cómo eliminar el vinagre del arroz para rollos: secretos

Entonces, cocinas rollos. Soldaron arroz y ya han sido reabastecidos con vinagre especial. Pero ahora, la molestia: este ácido se colocó demasiado. Esto sucede incluso con las amas de casa experimentadas, no te molestes. ¿Cómo eliminar el vinagre del arroz para los rollos? Aquí está el secreto:

Lave el arroz con agua caliente y agregue un poco de SAH. Arena.

El azúcar neutraliza perfectamente el ácido acético. Deje que el plato fijo se prepare durante 15 minutos, y puede comenzar a cocinar rollos.

¿Cómo neutralizar el vinagre de la salsa?

Puede quitar el olor a vinagre de la salsa con refresco

Se deben agregar muchos tipos de salsas vinagre. Da un sabor ligero en el sabor y hace que el plato sea más apetitoso. Pero, ¿qué pasa si hay muchos ácidos en la estación de servicio? ¿Cómo neutralizar el vinagre de la salsa?

Agregue una pizca de refresco, revolviendo constantemente la salsa y la degustación. Haga esto hasta que los gustos y los aromas estén equilibrados.

Si después de las acciones realizadas, no le gusta el sabor del plato, entonces no funcionará para guardarlo. Simplemente hierva una salsa nueva, pero con una cantidad menor de ácido.

¿Cómo eliminar el vinagre de las albóndigas?

Eliminar el vinagre de las albóndigas simplemente

Se añadió ácido acético a las albóndigas en el siglo XVI Uzbeks. Luego comenzaron a usar este plato de carne y rusos. Ahora a muchas personas les gusta comer albóndigas con vinagre. La carne en la masa va bien con ácido en pequeñas cantidades. Pero, si hay demasiado de eso, esto no tiene gusto. ¿Cómo eliminar el vinagre de las albóndigas?

Si lo vertiste en un plato terminado y luego sintiste que estabas exagerando, entonces puedes simplemente freír las albóndigas en aceite de girasol refinado hasta que aparezca una corteza dorada.
Puedes tirar albóndigas en agua hirviendo y sostener durante unos segundos. No habrá rastro del sabor del ácido. Luego esparza el agua y sazone el plato con crema agria o mayonesa.

Es importante comer dumplings con vinagre para no exagerar con ácido. Por ejemplo, haga una salsa: mezcle 1 cucharada de vinagre y 3 cucharadas de aceite vegetal. Tal salsa se coloca junto a un plato de albóndigas hervidas. Luego, las albóndigas se vierten sobre la horquilla y se sumergen en la salsa. En este caso, es imposible exagerar con vinagre, todo será moderado. Tal salsa se puede hacer agregando salsa de soja, mostaza, verduras picadas, crema agria y otros ingredientes al gusto.

No es tan aterrador si lo has exagerado con vinagre. Siempre puedes encontrar una salida. Solo recuerde que un método universal para todos los platos no existe. Debemos buscar una opción individual y confiar en qué productos están a mano.