¿Cuál es la diferencia entre Borsch y comparación, diferencia, diferencia? ¿Qué es mejor, más sabroso: Borsch o Sopa de repollo?

En este artículo, analizaremos las características y diferencias de y Borscht.

Contenido

Borsch y repollo son uno de los platos calientes más populares en todos los países de la antigua Unión Soviética. Sin embargo, no muchas personas conocen las diferencias, así como varias formas de prepararlas. De hecho, en casi todas las regiones, se utilizaron productos y especias auténticas, lo que ayudó a revelar el sabor de los platos y enfatizarlos de acuerdo con los gustos de la población de la gente.

Consideraremos la historia del origen y Borsch, así como sus variaciones. Además, determinaremos a qué tipo de cocinas del mundo pertenecen. También trataremos de entender lo que es común y diferente entre ellos, y qué variantes de Borsch y Sopa de repollo son las más deliciosas.

¿Qué es Borsch y Sopa de repollo? Definición, apariencia, sabor, sabor

Borsch es un plato tradicional ucraniano. Su composición incluye necesariamente los siguientes ingredientes:

Repollo fresco
Patatas
Remolacha
Zanahoria
Cebolla

Además, este plato puede contener aditivos como:

CCrea agria
Salón
Champiñones
Alazán
Eneldo
Frijoles
Perejil
Cerdo
Pollo
Chicharo verde
Pimienta búlgara
Ortiga
Tomates
Vinagre
Carnes ahumadas

Borscht tradicional se sirve caliente con crema agria, hierbas frescas, manteca salada y mariposas con la adición de ajo. Su sabor tiene notas saturadas de caldo de carne, ajo, repollo y remolacha dulce. Borsch clásico debe ser lo más rojo posible, aunque en algunas regiones del sur de Ucrania se utilizan esas variedades de cultivos de raíz que no dan color brillante. También hay muchas variaciones y métodos de preparación que se adaptan al verano caluroso.

Por lo tanto, algunas variedades de platos están permitidas para servir frío. Entre las variaciones de Borsch, hay:

Poltava
Vegetariano
Alimentos crudos
Cárpato
En las laderas
Con arenque
Verde
Chernihiv
Esmalte blanco
Con trigo sarraceno
Donskoy
Con ciruelas y frijoles
Frío lituano
Con Jacks
Con carne picada

En total, los expertos tienen más de 100 recetas diversas para este plato.

También es importante decir que Borsch se ha convertido en uno de los elementos esenciales de la cocina nacional de los siguientes países:

Lituania
Rusia
Letonia
Estonia
Noruega
Finlandia
Polonia
Rumania
Moldava
Hungría
Armenia
Kazajstán

En los últimos años, más y más fanáticos de Borsch aparecen en Occidente. Sin embargo, con la apertura de restaurantes y comedores, emigrantes de la URSS, este plato comenzó a llamarse "rusos". Y esto es cierto, porque las primeras recetas del plato se han conocido desde la existencia de Kievan Rus. Sin embargo, Borsch llegó al territorio de la Rusia moderna gracias a los cosacos que se mudaron del territorio del Zaporizhzhya Sich al Kuban, donde se establecieron y cuyos descendientes viven allí hasta ahora. Y desde que Kievan Rus en el momento del apogeo ocupaba uno de los territorios más grandes de Europa, el plato rápidamente ganó una inmensa popularidad en otros países. Sin embargo, cada nación buscó hacer su contribución a la receta.

Borsch es popular en diferentes países del mundo

Así se formaron las siguientes características:

En Finlandia, Borscht se prepara sin papas, pero con la adición de carne picada frita
Es costumbre agregar arenque en Noruega y Estonia
En Polonia, Borsch se cocina sin remolacha rojas
Se usa una gran cantidad de crema o crema agria en Lituania y Letonia
El clásico ucraniano Borsch se prepara exclusivamente en carne de cerdo (costillas)
Es costumbre agregar hongos en las regiones del norte de Rusia
Borsch húngaro se prepara con caldo de cordero y una gran cantidad de especias picantes y pimienta

En Rusia, otro plato caliente ha sido considerado durante mucho tiempo un plato tradicional: sopa de repollo. Por primera vez comenzaron a prepararse en el siglo IX. Del mismo período, comenzó el proceso de cultivo de repollo. La receta clásica para el plato no ha cambiado hasta el día de hoy. Sin embargo, debido a la influencia de la cultura francesa en el siglo XIX, la salsa de harina fue reemplazada por una gran cantidad de condimentos.

Por lo tanto, las coles tradicionales se preparan a partir de los siguientes ingredientes:

Chucrut
Marinada de repollo
Zanahoria
Perejil
Caldo de carne y carne

También a veces a veces permitía el uso de productos como:

Manzana
Cerdo
Ave doméstica
Champiñones salados
Patatas
CCrea agria
Caldo de pescado

El sabor del plato es radicalmente diferente de Borsch, a pesar de su composición similar. Esto se debe al hecho de que el repollo tiene un nivel considerable de contenido de sodio, lo que hace que la sopa de repollo sea más ácida y salada. Al mismo tiempo, no se utilizan esos productos que pueden dar dulzura insignificante al plato, como la remolacha. Por el contrario, es costumbre agregar más ingredientes ácidos a la sopa rusa tradicional.

Hay varias variaciones:

Cuareza
Pez
Hongo
Sembrado
Prefabricado
Clásico
Verde
Diariamente
Vegetariano
Alimentos crudos

Borsch y repollo son platos indispensables en la mesa de los rusos. Después de todo, no solo tienen un excelente sabor, saturan rápidamente y no golpean la billetera de un ciudadano promedio, sino que también son un almacén de vitaminas y minerales que fortalecen la inmunidad y el estado general del cuerpo.

Lea las deliciosas recetas de Borsch en el artículo: Borsch con carne y sin carne: las mejores recetas. Cómo cocinar un rico Borscht ucraniano?

¿Cuál es la diferencia entre Borsch y comparación, diferencia, similitud?

El alambre y Borsch, a pesar del reconocimiento general en muchos países del mundo, no solo tienen una serie de características similares, sino también cualidades distintivas. Las características similares de estas variaciones de sopas incluyen:

La presencia de muchos métodos de preparación, muchos de los cuales son similares en términos de cantidad y la presencia de ingredientes en recetas para ambas opciones
Contenido bajo en calorías (si hablamos de platos magro)
Nutrición de ambos platos
Usar el repollo como uno de los ingredientes principales
Aplicación de especias y especias similares
Usando perejil y eneldo
Pequeño costo (a pesar del precio de la carne, el techo y el borsch, no requieren costos tan altos, como para la preparación de los buyabes franceses tradicionales)
La posibilidad de reemplazar las papas con un nabo
Popularidad entre todos los segmentos de la población
Fuente con crema agria y hierbas
Usando cebollas, ajo y pimienta

Sin embargo, con un número tan extenso de características similares, Borsch y repollo tienen una serie de cualidades que no permiten equiparar ambos platos a uno. Éstos incluyen:

El uso de remolacha (en Borsch, este cultivo de raíz se coloca necesariamente, pero al preparar casas será inapropiada).
El método de cocinar repollo (está permitido usar no solo el repollo en escabeche, sino también el repollo crudo en la sopa de repollo, sino para Borsch, esta verdura se usa exclusivamente fresca).
El uso de tomates o pasta de tomate (este ingrediente se agrega al Borsch para obtener el tono rojo más saturado, sin embargo, no se usan para la preparación del tomate de buceo).
Tecnología de procesamiento de productos (solo la cocción se usa para la sopa de repollo. Todos los ingredientes se mezclan en un tazón y se cocinan. Para Borsch, además de cocinar, usan freír y extinción. Primero, pasan el reabastecimiento de reabastecimiento de vegetales y luego languidecen la sartén a la formación de jugo de remolacha).
Sabor (el clásico Borsch tiene un sabor dulce debido al uso de remolachas saturadas, y la sopa de repollo tiene un sabor agrio pronunciado).
El color (para Borsch ucraniano, tonos de rojo, burdeos e incluso rosa son característicos, y la sopa de repollo se caracteriza por dorado y naranja).
El aroma (debido al uso de remolachas y papas, el olor a Borscht está más saturado, jugoso y el aroma de la sopa de repollo tiene notas picantes de agrio y repollo hervido).
El Feed With Bakery Products (Borscht se acompaña tradicionalmente con pequeños bollos de levadura de mantequilla, rallado con ajo y aceite de girasol para brillar, y es costumbre servir varias piezas de pan de centeno).
¿Qué tipo de cocinas del mundo son los platos (Borsch, un plato tradicional de ucranianos y sopa de repollo es una propiedad culinaria nacional de los rusos)?
Se preparó una variedad de carne (se preparó Borsch clásico en caldos de costilla de cerdo y la versión original de la sopa de repollo en carne de res).
Se sirve una combinación con otros productos (además de los pármulas orales de ajo, la manteca finamente picada (a veces fritas, formando pendientes), ajo fresco y cebolla, y consumiendo no sopa de repollo sin agregar grasa).
El uso de pescado (para la preparación de Borsch, un sprat en un tomate o arenque se usa en el caso del uso de una receta para los países del norte, la sopa de repollo se prepara sobre la base del caldo del mar o el pescado del río).

A pesar de todas las similitudes y diferencias, vale la pena señalar que tanto Borsch como la sopa de repollo tienen sus propias cualidades positivas, gracias a las cuales ganaron una gran fama y continúan ganando a los fanáticos en todo el mundo.

Ver recetas de deliciosas en artículos:

Para niños:

Escuela para un niño hecho de fresco y chucrut: receta.

Lo cual es mejor, más sabroso: sopa de Borsch o repollo

Para comprender qué sopa/Borsch es mejor y más útil, es necesario desmontar su efecto en el cuerpo, lo que se logra debido a la alta concentración de elementos traza, vitaminas y minerales en las verduras.

Entonces Borsch afecta la salud de la siguiente manera:

Ayuda a eliminar metales pesados \u200b\u200by elementos radiactivos del cuerpo
Mejora la motilidad intestinal
Aumenta el nivel de hierro en la sangre
Elimina los pesticidas y los productos de descomposición del cuerpo
Activa el metabolismo del carbohidrato
Satura y tiene un efecto de calentamiento
Previene la diabetes
Actúa como una prevención contra tumores malignos
Resuelve el proceso metabólico
Estimula un aumento en las defensas del cuerpo
La carne en Borsch es un producto indispensable en la formación de tejido muscular.
Aumenta el flujo sanguíneo
Sirve como prevención de enfermedades cardiovasculares
Reduce el riesgo de placas de colesterol (cuando se prepara sin grasa, carnes ahumadas y carne de cerdo)
Tiene un contenido bajo en calorías (variaciones delgadas del plato)

Hare también tiene una serie de cualidades distintivas que indican los beneficios del plato. Entre los más significativos están los siguientes:

La alta concentración de vitamina C fortalece la inmunidad
Mejora la digestión y la motilidad intestinal
Afecta beneficiosamente el trabajo de todos los órganos internos
Tiene un contenido bajo en calorías
Elimina las toxinas del cuerpo
Mejora la condición del cabello, la piel y las uñas
Acelera el proceso de regeneración de tejidos y células
La sopa de repollo es una fuente de yodo
Ayuda a combatir las manifestaciones de la toxicosis
Es un elemento auxiliar en la lucha contra E. coli y otras infecciones
Activa los procesos metabólicos del cuerpo
Ayuda a reducir el peso (con una cantidad moderada de porción y abandonar componentes adicionales del plato)
Se recomienda usar sopa de repollo para prevenir las úlceras y la gastritis.

Según una serie de propiedades útiles de ambos platos, se pueden sacar las siguientes conclusiones:

Tanto la sopa de repollo como Borsch son útiles y tienen una rica composición
Estos platos se pueden consumir diariamente sin daños a la figura y la salud.
El alambre y el borsch están perfectamente saturados y se distinguen por un sabor picante con material mínimo y costos temporales
Se recomienda que estos platos se consuman tanto para adultos como para niños.
Hay muchas variaciones de cocción y borscht, por lo que puede experimentar en su propia cocina y cocinar de diferentes ingredientes.
Se recomienda que estos platos se consuman para los resfriados, así como para la prevención, ya que la alta concentración de vitamina C permite que el cuerpo haga frente a los virus más rápido
Puede alternar estos platos en el menú de su familia.

Como puede ver, hay muchas similitudes y diferencias. ¿Qué es más sabroso? Cada persona definitivamente responderá esta pregunta por sí mismo, porque no hay camaradas para el gusto y el color.