Recetas para cocinar de repollo fresco.
Contenido
- Cómo hacer sopa de repollo con carne de cerdo y tomates: receta de paso por paso en una olla de cocción lenta
- ¿Cómo hacer sopa de repollo con repollo fresco joven con pollo, en el caldo de pollo?
- ¿Cómo cocinar la sopa de repollo con cordero y repollo fresco?
- ¿Cómo cocinar la sopa de repollo con champiñones y repollo fresco?
- ¿Cómo cocinar la sopa de repollo con albóndigas y repollo fresco?
- ¿Cómo cocinar sopa de repollo con frijoles enlatados y repollo fresco?
- Video: sopa de repollo tradicional
Por supuesto, ahora esta sopa de verduras ha sufrido muchos cambios provocados por un conjunto de productos. Anteriormente, los pobres a menudo preparaban "vacías", es decir, sopa de repollo magro y ricas con carne e incluso pescado. Para esta sopa líquida, la carne más común fue la carne de res. La carne de cerdo y las aves de corral se introdujeron con mayor frecuencia en Ucrania, fue a partir de ahí que la preparación de una sopa en un caldo de cerdo o pollo fue.
Cómo hacer sopa de repollo con carne de cerdo y tomates: receta de paso por paso en una olla de cocción lenta
La lista de ingredientes:
- 300 g de cerdo (hueso)
- 4 tomates rallados sin cáscara
- 300 g de repollo recién picado
- 250 g de papas picadas en cubos
- 1 zanahoria rallada en un rallador fino
- 1 pimiento picado con tiras finas
- 1 cebolla finamente picada
- 1/4 parte de un pequeño diente de ajo finamente picado
- Verdes 100G
- Sal al gusto
- Especias al gusto
- Bay Leaf 2 PC.
- Freír por freír 30 gramos
Receta:
- Vierta 4 litros de agua en una taza y entra allí carne en huesos.
- Cocine los ingredientes de carne durante unos 120 minutos, luego ingrese papas y 1/2 partes de zanahorias ralladas, 1/2 partes de cebollas picadas y 1/4 parte de un pequeño diente de ajo.
- Encienda el programa "Sopa" y vaya por un tercio de la hora (20 minutos).
- Retire la carne del hueso, la pela y la grasa, córtelo en trozos y vuelva a colocar en sopa de repollo.
- Después de eso, fríe las verduras restantes para freír en este orden en una sartén, primero fríe hasta que cebollaLuego agregue y fríe allí zanahoria Y después de freír zanahorias, agregue pimiento, luego pulpa de tomateRelch y fríe nuevamente durante 7-10 minutos nuevamente.
- Agregue a una taza de multoker con carne y verduras repollo fresco picado y asado, sal, vierta la pimienta al gusto, la bahía y, si lo desea, las verduras picadas.
- Cocine durante 5 minutos hasta que esté cocido y déjelo preparar durante aproximadamente una hora.
¿Cómo hacer sopa de repollo con repollo fresco joven con pollo, en el caldo de pollo?
Esta es un tipo de versión de Green Borsch. Lo más interesante es que en Rusia, a menudo en lugar de repollo, nabo, acederos y otros verdes se introdujeron en la sopa. Entonces, la sopa con repollo joven es similar a esta vieja receta. Con respecto al pollo, los habitantes de Ucrania también lo introdujeron inicialmente en tales platos. Más tarde, en Rusia, la carne de cerdo y carne de cerdo comenzaron a usarse para preparar sopa de verduras. Este plato es una especie de fijin de la cocina rusa y ucraniana.
La lista de ingredientes:
- 1 pollo atrás
- 200 g de papas picadas en cubos
- 1 cabeza de cebollas finamente picadas
- 400 g de jóvenes de repollo picado
- 1 zanahoria rallada en un rallador fino
- Freír por freír 30 gramos
- Concentrado de tomate (pasta) 50 g
- Verdes 100 GR
- 1/4 parte de un pequeño diente de ajo, finamente picado
- Sal
- Especias
- Bay Leaf 2 PCS
Receta:
- Fríe ligeramente en una sartén durante 1/2 parte de la cebolla, luego agregue a esta sartén y fríe 1/2 de las zanahorias, ingrese un concentrado de tomate allí y fríe nuevamente el asado de 5 minutos.
- Prepara el caldo del pollo. Debe lavarse y hervirse en 4 litros de agua durante 1 hora.
- Tire las papas picadas y las zanahorias y cebollas restantes al caldo terminado y cocine por 10 minutos.
- Saca la carne de la sartén, separarla de los huesos, la grasa y la piel. Corte en pedazos y vuelva a colocar en una sartén en la sopa de repollo.
- Ingrese el repollo picado y aumente otros 5 minutos.
- Vierta el frito cocido de la sartén, suje, tire una hoja de laurel y languidice durante un par de minutos debajo de la tapa.
- Déjelos preparar y están listos. Servir con verduras.
¿Cómo cocinar la sopa de repollo con cordero y repollo fresco?
Una cierta simbiosis de la cocina georgiana y rusa. El plato es muy gordo y rico. En Rusia, esta sopa no se preparó con cordero.
La lista de ingredientes:
- 400 g de cordero
- 1 cebolla finamente picada
- 400 g de repollo fresco picado
- 2 zanahorias
- 30 g de concentrado de tomate (pasta)
- 300 g de papas
- Verduras
- Hoja de laurel
- 1/4 pequeño diente de ajo
Receta:
- Valiente el cordero por una pieza durante 2.5 horas junto con una cebolla entera y zanahorias picadas con cubos y 1/4 parte del diente de ajo en 4 litros de agua.
- Ingrese las papas picadas con cubos y cocine todo esto durante 15 minutos.
- Agregue repollo, sal, hojas de laurel y concentrado de tomate y cocine por otros 10 minutos.
- Saca la carne, limpia de los huesos, la grasa y las películas, córtala y envíala a la sopa de repollo terminada.
- Cubra la sartén con una tapa y deje que una hora se mantenga.
- Servir con verduras picadas y crema agria
¿Cómo cocinar la sopa de repollo con champiñones y repollo fresco?
Anteriormente, tal plato se llamaba pobre o vacío. Pero a menudo se preparaba durante el puesto. Por supuesto, los campeones se consideran los hongos más populares ahora. Tal ingrediente da un aroma de hongo ligero. Tradicionalmente, los hongos bosques secos prefabricados se usaron en invierno en invierno. Dieron una sopa de un sabor y olor inusuales.
La lista de ingredientes:
- 300 g de Champignons
- 400 g de repollo picado
- 2 papas promedio
- Grasa vegetal para freír 30 g
- Concentrado de tomate (pasta) 30 g
- 1 zanahorias ralladas
- 1 cebolla finamente picada
- Verdes 50 GR
- Sal al gusto
- Especias al gusto
- Bay Leaf 2 PCS
Receta:
- Corte los tubérculos pelados con cubos y hierva en 3 litros de agua con media zanahorias ralladas y media cebolla picada y 1/4 del clavo de ajo.
- Para reabastecimiento de combustible: corte los champiñones con placas delgadas y fríalas con las zanahorias restantes y un rayo, luego ingrese un concentrado de tomate en la estación de servicio y fríe todo esto durante otros 5 minutos.
- Agregue el repollo a la sartén con verduras, vierta la estación de servicio de la sartén, sal, agregue la hoja de laurel, las especias al gusto y cocine por otros 5 minutos.
- Al final de la cocción en la sopa de repollo, presente los verdes y deje que se prepare una hora.
¿Cómo cocinar la sopa de repollo con albóndigas y repollo fresco?
Expresar la versión de cocinar el primer plato. Una buena opción para la comida para bebés. Sopa de verduras ligeras. No es necesario cocinar caldo de carne, ya que la carne picada es lo suficientemente grasa y hace que la sopa sature.
La lista de ingredientes:
- 300 g de pavo picado
- 3 papas promedio picadas en cubos
- 400 g de repollo picado
- 1 cebolla finamente picada
- 1 zanahoria rallada en un rallador fino
- Pasta de tomate 30 g
- Verduras
- Sal
- Especias
Receta:
- Ponga 4 litros en el plato en una sartén y hierva.
- Ingrese la carne picada, ligeramente rallada en una viga y zanahorias, enrolle las bolas y bájala en agua hirviendo durante 7 minutos.
- Ingrese las papas cortadas por cubos allí y hierva durante 10 minutos.
- Estimado repollo picado con zanahorias ralladas y rayo picado en una sartén, agregue pasta de tomate y cocine por otros 5 minutos.
- Sal, ingresa a los verdes.
- Scho está listo.
¿Cómo cocinar sopa de repollo con frijoles enlatados y repollo fresco?
Opción de invierno. Puede usar sus propios frijoles enlatados de su propia preparación. La opción también se toma prestada de los ucranianos. Son bastante populares entre Borsch, que se prepara con mayor frecuencia con la adición de frijoles.
La lista de ingredientes:
- 1 juego de sopa de pollo
- 400 g de repollo fresco picado
- 2 papas promedio
- 1 cebolla finamente picada
- 1 zanahoria rallada en un rallador fino
- Jarra de bean en tomate
- Verduras
- Sal
- Especias
- Bay Leaf 2 PCS
Receta:
- Hervir el caldo de pollo durante 45 minutos.
- En una sartén con caldo hirviendo cocido, tire una papa picada con cubos, zanahorias con cebollas y cocine por 20 minutos.
- Saca la carne de la sartén, separa los huesos, las pieles y la grasa, corta en pedazos y envíela a la sartén nuevamente.
- Ingrese repollo, frijoles, especias, hojas de laurel, sal y cocine por otros 5 minutos.
- Servir con verduras.
Video: sopa de repollo tradicional
