¿Necesito agregar vinagre a Borsch: en qué etapa de cocina y es necesario? ¿Apple, el vinagre balsámico se suma a Borscht?

¿Necesito agregar vinagre a Borsch y cuál? Busque la respuesta a esta pregunta en el artículo.

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La sopa es el rey de la mesa del comedor, y borsch - Este es el orgullo de cualquier amante. Este es un plato muy misterioso e inusual. Hay muchas recetas de Borsch. Y uno no puede decir por unanimidad cuál es el más apetitoso, porque los gustos de todas las personas divergen.

Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "¿Cómo cocinar la sopa de verano, Borsch verde, sesgado sesgado con un huevo?". Encontrará recetas y también aprenderá a cocinar un arado de Sorrel de acuerdo con una receta clásica.

Cada familia tiene su propia receta secreta para cocinar Borsch, que se transmite de generación en generación, y trata de no revelarla. Muchas amas de casa tienen una pregunta: ¿necesito agregar vinagre a este plato y en qué etapa de cocina? Vamos a resolverlo juntos. Leer más.

¿Agrega 9% y azúcar al cocinar a Borscht: es necesario, cuánto, en qué punto?

El ácido acético se agrega no solo a Borscht, sino para la preparación de muchos otros platos y bocadillos. La lista de ingredientes necesarios de casi todos los tipos de Borsch incluye precisamente este producto único. Al agregarlo, se logrará que la coloración muy brillante y apetitosa y todo el sabor de su plato favorito permanecerá. Entonces, si se agregan a Borscht vinagre 9% y azúcar ¿Al cocinar? ¿Es necesario, cuánto, en qué punto?

Para lograr los mejores resultados, debe adherirse a algunas reglas:

El cálculo de la cantidad de vinagre se mide del tamaño de la bandeja - 1 cucharada incompleta de vinagre 9% por 1 litro de caldo terminado.
Es necesario agregar azúcar - 1-2 cucharaditas por 1 cucharada de vinagre. El azúcar enfatiza el sabor de las verduras frescas y elimina el ácido excesivo.
El azúcar se agrega simultáneamente con vinagre.
Vale la pena considerar que si previamente fríe las verduras o la remolacha, entonces el vinagre debe agregarse en esta etapa.

Una de las razones más importantes para agregar vinagre a Borsch no es una calidad de buen gusto, sino al preservar el color de la remolacha, ya que con la cocina prolongada pierde su color, y la sopa no se vuelve roja en absoluto.

¿Se suma el vinagre de sidra de manzana a Borsh: es posible?

Al preparar Borsch con la adición de vinagre, puede experimentar dependiendo de las preferencias de sabor y el resultado deseado. Por lo tanto, al preparar sopas, agregar y vinagre de manzana - Este es un producto natural, a diferencia del vinagre de mesa. Cuando use vinagre de manzana, su Borsch adquirirá no solo una agromera delicada, sino también un aroma elegante con la presencia de notas de manzana.

¿Es posible agregar vinagre balsámico a Borsch?

Vinagre balsámico -La condimento dulce-dulce de la clasificación ordenada en barriles. Uno de los condimentos más elegantes, pero bastante caros. Además, una de las cualidades de este vinagre en particular es el ablandamiento de las fibras de carne, se vuelve suave y delicada. El vinagre balsámico natural enriquecerá a Borsch con un sabor agridulce con frutas y tonos leñosos. No dejará indiferente un solo conocedor de Borsch. Por lo tanto, siéntase libre de agregar este producto a la sopa y disfrutar de un sabor único.

Vale la pena saber: Como opción barata, hay vinagre balsámico de producción artificial a partir de productos sintéticos.

¿Es necesario agregar vinagre a Borsch?

No, esto no es necesariamentePero muchas amas de casa están indignadas y molestas porque Borsch no siempre resulta tan brillante y sabroso si este producto no se agrega. Alguien solo asusta el olor a vinagre, ya que es bastante agudo y desagradable, pero no debes tener miedo, necesita muy poco. Además, si el vinagre no estaba a la mano, se puede reemplazar de forma segura con una cuchara de jugo de limón, nadie notará la diferencia.

¿El vinagre se suma a la sopa de acero con huevo y cuánto?

Se agrega un vinagre a una sopa de acelera con un huevo

Al preparar la luz y la sopa de acelera de primavera con un huevo, el vinagre blanco realmente se agrega con azúcar y sal, pero ya está en la etapa final cuando la sopa está lista. Se vertido en pequeñas cantidades - 1 cucharadita por 1 litro de líquidoPara obtener un sabor ligeramente dulce y picante, así como para mejorar el sabor de la acedera.

¿El vinagre se suma a la sopa de repollo agrio de la repollo fresco y cuánto?

Por lo general, no es costumbre agregar ácido acético, como la sopa de repollo agrio, incluso si se cocinan de repollo fresco. El sabor agrio se puede lograr fácilmente colocando tomates. Algunas amas de casa agregan ruibarbo o acedera para el ácido. Pero si a alguien no le gustan estas plantas o simplemente no le gustan, entonces, por supuesto, el vinagre nunca estropeará su sopa y puede agregarla. Solo será necesario cuchara de postre de 9%de vinagre Un sabor único adquirirá una sartén y una sopa de repollo.

Secretos de delicioso Borscht

Hay muchos secretos y trucos para preparar el Borscht perfecto y sabroso para cada ama de casa:

Puedes concentrarte en el caldo, que debería ser fragante y fuerte.
Además, muchas amas de casa alcanzan el sabor y el aroma debido a una variedad de especias.
Alguien tiene una pimienta búlgara "destacada".

Pero el secreto más importante será que cualquier plato debe estar preparado con amor y cuidado. El estado de ánimo juega un papel importante al cocinar platos, siempre debe estar en aumento, porque durante la cocina pasas tu energía al plato. ¡Borsch, cocinado de buen humor y con amor, siempre será el más delicioso!

La receta del más delicioso Borscht

Borsch es el orgullo de la cocina rusa. Hay muchas disputas sobre la preparación correcta de esta sopa, como las recetas, pero nadie ha llegado a un consenso. Cada receta contiene sus pros y contras a los que vale la pena prestar atención. Intentemos preparar una de las opciones para el Borsch más delicioso de repollo fresco con costillas ahumadas. Aquí está la receta:

Ingredientes necesarios:

Costillas ahumadas de cerdo - 0.5 kg (puedes y más)
Repollo fresco - 200 g
Remolacha: 1 tamaño promedio grande o 2
Zanahorias - 1 PC.
PATAES-5-6 PCS.
Cebolla - 1 PC.
Ajo - 6 clavo
Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharadas
Vinagre 9% - 1 cucharada. una cuchara
Salsa de tomate - 2 cucharadas
Azúcar - 1 cucharada. una cuchara
Sal - 1.5 cucharaditas
Pigles con guisantes - 3 pcs.
Hoja de laurel - 1 PC.

Tecnología de preparación:

En primer lugar: prepare las costillas. Córtalos y envíalos a la sartén, ponte un pequeño fuego para que sean un poco marrones. Esto es necesario para que el aroma de las carnes ahumadas en la sopa sea más revelada.
Luego, corta el repollo con tiras y envíelo a una sartén con agua hirviendo, cocine hasta que hunda, retire la espuma.
Corta las papas peladas y lavadas y córtala al repollo, también hierva, retire la espuma y deja que hierva un poco más.
El siguiente paso es pasar vegetales: pase las zanahorias a través de un rallador grueso, corte la cebolla con un pequeño cubo, agregue la mitad de la norma de ajo y deletree en una sartén con una pequeña cantidad de aceite hasta que esté dorado. Agregue tomate a las verduras, freír por un par de minutos más.
Envíe las costillas doradas a la sartén con verduras, también hay un paso y cocine a fuego medio.
Rallar las remolachas preparadas en un rallador grueso y con una pequeña cantidad de aceite prendida, agite vinagre, azúcar y sal.
Mezcle todo bien, comparta 100 ml de agua y cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore. Luego envíelo a la sartén y cocine hasta que esté cocinado.
Al final de la preparación, agregue la hoja de laurel y la pimienta con guisantes, si es necesario, sal y deje que la sopa se prepare.
Mientras se infunde los borles, corta el ajo restante y envíelo a la sartén, deja que la sopa todavía se prepare 5-10 minutos.

Una de las opciones más deliciosas para Borsch con increíble aroma de carnes ahumadas y verduras frescas está lista. Cualquier gourmet apreciará el sabor de los productos naturales, ya que en esta receta no hay nada superfluo. ¡Disfrute de su comida!

¿Cómo se cocina a su Borsch de marca? Escribe la receta en los comentarios. Quizás es él quien se convertirá en un éxito.