Vinagre de manzana: con levadura, en un útero de vinagre, de jugo de manzana

Puedes cocinar vinagre de sidra de manzana incluso en casa. Y cómo, aprenderás del artículo.

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El vinagre de manzana a menudo se usa para cocinar, sin embargo, se usa no solo para cocinar. Además, el vinagre de manzana se usa en cosmetología.

Cabe señalar que este producto es rico en varias vitaminas, aminoácidos y otras sustancias igualmente útiles que nuestro cuerpo necesita. Usando nuestras recetas, puede cocinar vinagre de manzana casera deliciosa y saludable.

Vinagre de sidra de manzana de inicio: receta simple

El vinagre de Apple es fácil de preparar, sin embargo, el proceso en sí toma mucho tiempo. Según esta receta, puede cocinar vinagre más rápido y más fácil. Tal receta es perfecta para aquellos que hacen este producto independientemente por primera vez.

Sweet-Sour Apple-1.5 kg
Azúcar - 110 g
Agua - 1.5 L

Antes de continuar con la preparación de vinagre, se deben decir algunas palabras sobre la elección del ingrediente principal: las manzanas. Las manzanas necesitan elegir maduras, jugosas, dulces y no malcronas. No use frutas podridas, arrojadas y arrugadas para la preparación de vinagre. Las frutas dulces son los más adecuados, de las cuales el vinagre es más sabroso y se cocina más rápido.
Entonces, tome la cantidad indicada de frutas, enjuágualas con agua. Luego, sin limpiar las manzanas, cortar en trozos pequeños o incluso meterse mejor en un rallador grueso. Coloque las frutas picadas en un recipiente de vidrio.
Vierta la arena de azúcar en el recipiente. La receta indica una cantidad aproximada de ingrediente dulce. Si sus manzanas son muy dulces, la cantidad de azúcar puede reducirse ligeramente si agria, aumenta.
Lleve a ebullición la cantidad indicada de agua, después de enfriar. El agua debe estar caliente, pero no hirviendo. Vierta el líquido a las frutas.
Ahora envíe un contenedor con ingredientes durante 14 días a un lugar cálido en el que la luz solar directa no caerá. Cada pocos días mezcla el contenido del contenedor.
Después de 14 días, cuele el líquido resultante, devuélvelo a un recipiente de vidrio. Elija un recipiente que el líquido se coloque en él, y otros 5-10 cm permanecen no ocupados por él.
Cubra el cuello del recipiente con una gasa pura doblada en varias capas.
Ahora queda esperar otros 14 días. En este momento, el contenedor también debe ser cálido y oscuro.
Después de este tiempo, vierta suavemente el producto terminado en botellas limpias, trate de no verter el sedimento en las botellas.

Vinagre de sidra de manzana en casa con levadura

También puede cocinar vinagre casero con levadura. Tal producto es fragante y útil.

Manzanas dulces - 1 kg
Agua - 1.2 L
Azúcar - 170 g
Levadura - 15 g

Lave las manzanas con agua, no necesita limpiarlas. Con la ayuda del rallador, ralle las frutas y coloque en recipientes de vidrio limpio. El volumen del contenedor debe ser tal que las frutas ralladas, la cantidad indicada de líquido se coloque en él y todavía hay un poco de espacio.
Hervir agua, enfriar, no debe estar hirviendo.
Disuelva la arena de azúcar en agua, agregue levadura aquí.
Vierta el líquido resultante en el recipiente con frutas.
Como ya se mencionó anteriormente, debería haber espacio libre en Tara, ya que la masa comenzará a deambular y levantarse.
Envíe el contenedor con el contenido durante 12 días a un lugar cálido. Mezcle la masa cada pocos días.
Después de este tiempo, puede agregar un poco más de arena de azúcar al vinagre, y después de que el orificio del recipiente debe atarse con una gasa y ponerla durante otros 1-2 meses en una habitación oscura y cálida.
En este momento, se producirá la fermentación de los ingredientes.
Tan pronto como note que las burbujas ya no se forman en el contenedor, el vinagre estará listo.

Cabe señalar que en el proceso de fermentación en la superficie de la masa, una espuma densa, una película que parece un hongo de té puede formarse en la superficie de la masa. No es necesario quitarlo y tirarlo, es un útero de vinagre. Se puede usar para preparar vinagre. Tal producto será mucho más útil.

Vinagre de manzana casera en el útero de vinagre

Si en el proceso de preparación de vinagre ha formado un útero de vinagre en su contenedor, no se apresure a tirarlo. Usando esta formación, puede cocinar vinagre muy sabroso y saludable.

Vinagre útero
Sweet Apple - 900 G
Azúcar - 90 g
Agua

Lave las manzanas, frote en un rallador fino para formar más jugo o pasar por el exprimidor si lo tiene. Obtendrá el jugo de manzana y apretarás.
Agregue agua tibia hervida al apretón. La cantidad de agua se toma del siguiente cálculo: por 1 parte del volumen de las exprimaciones de 2 partes de agua. Revuelva la masa resultante, luego apriétela a través de un tejido denso para separar el líquido de los picos.
Combine el líquido con el jugo de manzana obtenido previamente, agregue arena de azúcar a la masa resultante.
Vierta el líquido en un recipiente seco limpio, preferiblemente vidrio
Ponte suavemente el útero vinagre. Hazlo con mucho cuidado, porque es muy fácil de romper.
Ahora cubra el recipiente con una densa capa de gasa, pero el aire debe caer en el recipiente.
Informe vinagre en un lugar cálido y oscuro durante 1 mes.
Como resultado, se forman 3 capas en el contenedor: sedimento, vinagre y útero. Retire suavemente el útero, se puede usar nuevamente o dividirse en pedazos y cultivar un útero nuevo de ellos. Vierta el vinagre en una botella para almacenamiento permanente y deseche el sedimento, no es necesario.

Vinagre de sidra de manzana en casa de Juice de manzana

Otra receta para el delicioso vinagre casero aromático. Al hacer dicho vinagre, es importante usar solo jugo de manzana de alta calidad en el hogar, de lo contrario el producto no funcionará.

Necesitarás manzanas dulces 2-3 kg

Como se mencionó anteriormente, el jugo debe ser casero y fresco. Por lo tanto, tome frutas dulces, jugosas, maduras y no estropeadas, lávalas y pasas a través de un exprimidor. Si no tiene un dispositivo así, puede frotar manzanas o pasar a través de un molinillo de carne, sin embargo, en este caso tendrá que exprimir manualmente el jugo de los residuos de la fruta. Entonces, exprima el jugo de manera accesible.
Vérdelo en un recipiente de vidrio limpio. En este caso, debe haber espacio libre en el contenedor.
En la garganta del contenedor, póngase el guante médico habitual. Quizás estalle, luego sin fallas, reemplace su nuevo.
En este estado, envíe el contenedor por un mes a una habitación cálida.
Después de este tiempo, vierta el líquido en un recipiente esmaltado, cúbralo con una densa capa de gasa y en este estado colocada en una habitación cálida pero oscura durante otros 1-2 meses.
Tan pronto como sientes que el vinagre tenía un olor cáustico desagradable, está listo.
Vierta el producto en botellas para almacenamiento permanente.

Puede llegar a casa vinagre de sidra de manzana bastante simple. Para hacer esto, no necesita tener dispositivos especiales, y los ingredientes necesitan los más asequibles y simples. Por lo tanto, sea paciente e intente hacer un producto doméstico delicioso y más importante saludable.

Agregando dicho vinagre a los alimentos, enriquece tu cuerpo con sustancias útiles, aminoácidos. Tal producto también se puede utilizar para tratar varias dolencias, por ejemplo, amigdalitis, dolor de cabeza, etc.