Πήγα πολύ μακριά με ζάχαρη σε μαρμελάδα: Πώς να διορθώσω πώς να αφαιρέσετε μια γλυκιά γλυκιά γεύση, τι να προσθέσετε για να αφαιρέσετε τη γλυκύτητα, τις συμβουλές των έμπειρων νοικοκυριών

Εάν το παρακάνετε με ζάχαρη σε μαρμελάδα, τότε αυτό μπορεί να διορθωθεί. Χρειάζεται μόνο να ακολουθήσετε μερικές συμβουλές.

Η μαρμελάδα είναι ένα πολύ γλυκό προϊόν, από μόνο του, και το επιπλέον κλάσμα της ζάχαρης μπορεί να το χαλάσει εντελώς, κάνοντας μια γεύση από ζαχαρούχο. Ωστόσο, κανένας άνθρωπος δεν είναι ασφαλής από σφάλματα και ακόμη και η πιο έμπειρη οικοδέσποινα μπορεί να προσθέσει τυχαία υπερβολική κοκκοποιημένη ζάχαρη στο πιάτο.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Τι συνίσταται ο αφρός από την μαρμελάδα και ποιοι είναι οι λόγοι για την εμφάνισή του;". Θα μάθετε γιατί και πώς να αφαιρέσετε σωστά τον αφρό και τι θα συμβεί εάν δεν συλλέγετε αφρό.

Φυσικά, δεν θα είναι πλέον αδύνατο να απομακρυνθεί η υπερβολική ζάχαρη από την μαρμελάδα, ωστόσο, μια τέτοια κατάσταση δεν θα γίνει απελπιστική. Υπάρχουν τρόποι για να μειωθεί η γλυκύτητα της μαρμελάδας και θα μιλήσουμε γι 'αυτούς σε αυτό το άρθρο παρακάτω. Διαβάστε περαιτέρω.

Τι να κάνω αν η μαρμελάδα αποδείχθηκε πολύ γλυκιά, πήγα πολύ μακριά με τη ζάχαρη - πώς να το διορθώσω: οι συμβουλές των έμπειρων νοικοκυριών

Όπως λένε, εάν υπάρχουν αναστολείς και δυσκολίες σε ορισμένες επιχειρήσεις, τότε ο ευκολότερος τρόπος αντιμετώπισης του προβλήματος είναι να ζητήσετε συμβουλές από έναν ειδικό. Και ποιος μπορεί να καταλάβει το μαγείρεμα, καλύτερα από τις έμπειρες νοικοκυρές; Ας δούμε μερικές συμβουλές για το πώς να λύσουμε το πρόβλημα πολύ γλυκιάς μαρμελάδας. Τι να κάνετε αν το παρακάνετε με ζάχαρη - πώς να το διορθώσετε; Εδώ είναι οι συμβουλές των έμπειρων νοικοκυρών:

• Ο πρώτος και πιο λογικός τρόπος για να εξοικονομήσετε πολύ γλυκιά μαρμελάδα είναι να το αραιώσετε. Και το συστατικό για αυτό μπορεί να είναι οποιοδήποτε κατάλληλο συστατικό, με λιγότερη γλυκύτητα ή καθόλου, όχι στη σύνθεση της κοκκοποιημένης ζάχαρης. Προσθέστε μούρα ή φρούτα που αφομοιώνονται χωρίς SAH. Άμμος, στη συνέχεια ανακατέψτε δύο τύπους μαρμελάδας και βράστε λίγο.

• Υπάρχουν άλλοι, όχι λιγότερο ενδιαφέροντες τρόποι για να αποθηκεύσετε το επιδόρπιο, εκτός από την αραίωση. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε απλά να συγκαλύψετε πολύ γλυκιά τη γεύση της μαρμελάδας προσθέτοντας οποιοδήποτε συστατικό εκεί που έχει μια ξινά στο χυμό γεύσης του, κλπ.

Ωστόσο, εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bπολύ γλυκιά μαρμελάδα δεν μπορεί να αραιωθεί και να παραμείνει όπως είναι. Σε αυτή την περίπτωση, το επιδόρπιο πρέπει να καταναλώνεται μόνο σε μικρότερες μερίδες, για παράδειγμα με τσάι. Επιπλέον, η μαρμελάδα μπορεί πάντα να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για άλλα πιάτα - γεμίσεις για πίτες, κουλουράκια, κέικ κέικ κ.λπ.

Πώς να αφαιρέσετε τη γλυκιά γλυκιά γεύση της μαρμελάδας, αν η μαρμελάδα αποδείχθηκε πολύ γλυκιά: επιλογές

Είναι ασφαλές να πούμε ότι το κύριο πρόβλημα της πολύ γλυκιάς μαρμελάδας είναι η ζαχαρούχα γεύση του. Επομένως, για να σώσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο και να το κάνετε πιο νόστιμο, μπορείτε να προσπαθήσετε να μειώσετε το cloying. Ας δούμε τις καταλληλότερες επιλογές για να επιτύχουμε μείωση της μαρμελάδας. Λοιπόν, πώς να αφαιρέσετε τη γλυκιά γλυκιά γεύση της μαρμελάδας, αν η μαρμελάδα αποδείχθηκε πολύ γλυκιά;

Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να μειωθεί η κλοπή της μαρμελάδας, σύμφωνα με τις έμπειρες νοικοκυρές, είναι η ακόλουθη ακολουθία ενεργειών:

1. Το αφοσιωμένο γλυκό επιδόρπιο πρέπει να μεταφερθεί σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι καθαρό νερό σε αυτό το τηγάνι και προσθέστε κιτρικό οξύ, σε μια μικρή ποσότητα.
3. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά, φέρνοντας σε βράση. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό το νερό να διανέμεται ομοιόμορφα, οπότε ανακατέψτε τη μαρμελάδα όλη την ώρα. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να συνεχιστεί μέχρι να βρεθεί η επιθυμητή ισορροπία γεύσης.
4. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μαρμελάδα με κουτάλια σε βάζα, και στη συνέχεια, στείλτε το στο υδατόλουτρο και πάλι για 15-20 λεπτά.
5. Τώρα μπορείτε να κυλήσετε ή να βάλετε ένα δροσερό μέρος.

Παρά το γεγονός ότι η μέθοδος που περιγράφεται παραπάνω θεωρείται αποτελεσματική, δεν είναι πάντα σε θέση να βοηθήσει στη μείωση της γλυκύτητας της μαρμελάδας. Ωστόσο, δεν πρέπει να μειώσετε τα χέρια σας και να πετάξετε το επιδόρπιο, αφού σε κάθε περίπτωση μπορείτε να βρείτε εφαρμογή σε κάθε περίπτωση. Για παράδειγμα, η μαρμελάδα μπορεί να γίνει ένα καλό συγκολλητικό στοιχείο για τη διακόσμηση ενός κέικ ή ένα μείγμα γυαλιού για το κρέας κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Πώς να διορθώσετε πολύ γλυκιά μαρμελάδα - τι να προσθέσετε για να αφαιρέσετε τη γλυκύτητα;

Έχουμε ήδη γράψει παραπάνω ότι είναι δυνατόν να μειωθεί η γλυκύτητα της μαρμελάδας με αραίωση ή προσθήκη άλλων συστατικών. Αλλά ποια εξαρτήματα είναι καλύτερα κατάλληλα για να μειώσουν το cloying της γεύσης; Πώς να διορθώσετε πολύ γλυκιά μαρμελάδα - τι να προσθέσετε; Τα παρακάτω θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση της γλυκύτητας:

Νέρωμα:

• Το πρώτο συστατικό για την αραίωση της γλυκιάς μαρμελάδας, επιπλέον, προσβάσιμο σε απολύτως κάθε νοικοκυρά, είναι συνηθισμένο, καθαρό νερό.
• Αυτή η μέθοδος είναι επίσης καλή, επειδή το νερό δεν έχει γεύση και γλυκά, έτσι ώστε η μαρμελάδα να μπορεί να αραιωθεί όσο χρειάζεται, μέχρι να ληφθεί η επιθυμητή γεύση.

Φρούτα μουρσί:

• Μπορείτε επίσης να αραιώσετε τα γλυκά επιδόρπια με διάφορες πατάτες και μους από όξινα φρούτα.
• Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι ένα τέτοιο συστατικό μπορεί όχι μόνο να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα της μαρμελάδας, αλλά και να δώσει τις ενδιαφέρουσες σημειώσεις του.

Άλλες μαρμελάδες:

• Ένα άλλο συστατικό για τη μείωση της πονηρίας επιδόρπιο μπορεί να είναι η ίδια μαρμελάδα, μόνο βρασμένο χωρίς να προσθέσει ζάχαρη.
• Η μόνη δυσκολία είναι ότι αυτή η μέθοδος απαιτεί την προετοιμασία ενός πρόσθετου τμήματος του προϊόντος.

Λεμόνι ή κιτρικό οξύ:

• Ελλείψει της επιθυμίας να περάσετε χρόνο και προϊόντα στην προετοιμασία μιας νέας μερίδας μαρμελάδας, μπορείτε να προσπαθήσετε να σκιάσετε τη γεύση του επιδόρπιο ξινή, προσθέτοντας ένα πραγματικό λεμόνι.
• Ελλείψει φρούτων, το συνηθισμένο κιτρικό οξύ είναι επίσης κατάλληλο.

Όπως βλέπουμε, υπάρχουν πολλοί τρόποι και επιλογές για την εξοικονόμηση πολύ γλυκού μαρμελάδα και είναι όλοι προσιτές. Αυτό υποδηλώνει ότι μια τυχαία εποπτεία που επιτρέπεται στη διαδικασία προετοιμασίας δεν πρέπει να είναι μια ευκαιρία να εγκαταλείψει και να πετάξει το ακριβώς προετοιμασμένο προϊόν. Επιπλέον, όπως ήδη αναφέρθηκε, κανείς δεν είναι ασφαλής από σφάλματα.

Χώρε τη μαρμελάδα: Τι να κάνω;

Πάρα πολλά ζάχαρη δεν είναι το μόνο πρόβλημα που μπορεί να συναντήσει η νοικοκυρά όταν μαγειρεύει μαρμελάδα. Αν και η διαδικασία της παραγωγής γλυκών μιγμάτων και φαίνεται απλή με την πρώτη ματιά, είναι γεμάτη δυσκολίες. Για παράδειγμα, η μαρμελάδα μπορεί να αφομοιωθεί τυχαία. Ταυτόχρονα, δεν είναι το γεγονός ότι η μαρμελάδα αφομοιώθηκε (δεν επιδεινώνεται από αυτό), αλλά οι συνέπειες αυτού του συμβάντος. Για παράδειγμα, η αφομοίωση μαρμελάδα μπορεί να κάνει ένα corny ή να γίνει πάρα πολύ παχύ. Τι να κάνετε και πώς να αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα περιγράφεται παρακάτω.

Η μαρμελάδα αφομοιώθηκε και καίγεται:

• Σε μια κατάσταση όπου στη διαδικασία του μαγειρέματος, η μαρμελάδα θάφτηκε στα πιάτα, το πιο σημαντικό είναι να μην το αναμίξετε.
• Αρχικά, είναι απαραίτητο να μεταφέρετε το προϊόν σε άλλο τηγάνι.
• Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού σε νέα πιάτα - σε αναλογία 50 ml έως 3 λίτρα.
• Το καθήκον του χυμού λεμονιού θα είναι να αφαιρέσει τη μυρωδιά του Gary.

Εάν η μαρμελάδα παχιά:

• Μια άλλη ενόχληση που είναι εγγενής σε πέψη μαρμελάδα πυκνώνεται.
• Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν πρέπει απλά να αραιώσει με βρασμένο νερό στην επιθυμητή συνέπεια.
• Στη συνέχεια, μαγειρέψτε επιπλέον για πέντε λεπτά.

Παραμένει να προσθέσετε ότι, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, η αφομοιωσμένη μαρμελάδα δεν είναι ένα χαλασμένο προϊόν από μόνο του και μπορεί να καταναλωθεί για φαγητό. Προκειμένου να αποφευχθεί ο κίνδυνος πέψης ή να την ελαχιστοποιήσετε, μπορείτε να τηρήσετε τον κανόνα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος "Pyatimetoki Jam":

• Βράζετε το για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το για μια μέρα και επαναλάβετε την επόμενη μέρα.
• Γενικά, η ουσία αυτής της συνταγής είναι να φέρει το προϊόν σε βράση και στη συνέχεια να μαγειρέψει 2-3 φορές, για 5 λεπτά όχι περισσότερο.

Το επιδόρπιο θα αποδειχθεί νόστιμο, με φωτεινή απόχρωση μούρων και μοναδικό άρωμα φρούτων.

Τρόποι για να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα που έχει απορροφήσει: επιλογές, πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί;

Πιθανώς κάθε άτομο είναι εξοικειωμένος με μια τέτοια κατάσταση όταν σε ένα ανοιχτό βάζο μαρμελάδας, όχι η συνηθισμένη υγρή ουσία, αλλά κάτι αόριστα θυμίζει μαρμελάδα. Αυτή η διαδικασία, χαρακτηριστική της μαρμελάδας, ονομάζεται ζάχαρη και παρά το γεγονός ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν θεωρείται χαλασμένο, οι δυνατότητες της χρήσης του μειώνονται σημαντικά. Πράγματι, για παράδειγμα, δεν μπορείτε να καπνίζετε μια τέτοια ουσία στο ψωμί. Είναι δυνατόν να επιστρέψετε την προηγούμενη συνέπεια με την ζαχαρούχο μαρμελάδα και αν όχι, πώς να το χρησιμοποιήσετε;

Υπάρχουν απλοί τρόποι για να σώσετε τη μαρμελάδα που απορροφά. Αυτές οι επιλογές και η περιγραφή του τρόπου με τον οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• Τήξη σε λουτρό νερού

Αυτή η μέθοδος παίρνει πολύ λίγο χρόνο. Προκειμένου να λιώσει τη μαρμελάδα σε ένα λουτρό νερού, χρειάζεστε ένα τηγάνι, νερό, επιδόρπιο και το ίδιο το κουτάλι (κατά προτίμηση ξύλινο). Η περαιτέρω διαδικασία είναι όσο το δυνατόν πιο απλή: το δοχείο με μαρμελάδα τοποθετείται σε ένα τηγάνι και αρχίζει να λιώσει σε νερό θέρμανσης. Ταυτόχρονα, το ίδιο το προϊόν πρέπει να αναδεύεται συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Παρεμπιπτόντως, η χρήση ξύλινων κουταλιών, αντί του σιδήρου, θα διατηρήσει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.

• Λήξη στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η μέθοδος είναι πιο τεχνολογική σε σύγκριση με την πρώτη και ταυτόχρονα διαρκεί λιγότερο χρόνο. Ανοίξτε ένα βάζο μαρμελάδας και τοποθετήστε το στο SV-καύσιμο, εγκαθιστώντας την προ-υψηλή ισχύ. Όσο για το χρόνο, μια τράπεζα μαρμελάδας μισού λίτρα συνήθως λιώνει κατά μέσο όρο Σε 5 ή 7 λεπτά.

Ωστόσο, η προσπάθεια να αποθηκεύσετε αμέσως το ζαχαρωμένο μαρμελάδα και να την αποδώσετε στους λογαριασμούς είναι επίσης λάθος. Μετά από όλα, ένα τέτοιο προϊόν έχει πολλούς τρόπους να χρησιμοποιήσει:

• Από ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορείτε Φτιάξτε το σπίτι Pastille Ή νόστιμος μήλο ή άλλη μαρμελάδα.
• Επιπλέον, το Sugared Jam χρησιμοποιείται για να κάνει ποτά: μορς, ζελέ και ακόμη Κρασί στο σπίτι. Αυτή η μέθοδος χρήσης μαρμελάδας θα είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση στη ζέστη του καλοκαιριού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μαρμελάδα που μαγειρεύεται σύμφωνα με την τεχνολογία δεν πρέπει να ζάχαρη. Ωστόσο, εάν κάτι έχει πάει στραβά, οι συμβουλές και οι συνταγές που περιγράφονται παραπάνω θα έρθουν πάντα στη διάσωση και θα σας βοηθήσουν να αποθηκεύσετε ένα ερειπωμένο επιδόρπιο με την πρώτη ματιά ή τουλάχιστον να το βρείτε μια νέα εφαρμογή.

Η σπιτική μαρμελάδα δεν είναι μόνο ένα γλυκό επιδόρπιο αγαπημένο από την παιδική ηλικία. Αυτός είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τις γλυκές αναμνήσεις του καλοκαιριού. Στο τέλος, η εποχή των μούρων και των φρούτων είναι σύντομη. Και πόσο ωραίο θα είναι να ανοίξετε ένα βάζο αρωματικής μαρμελάδας σε ένα θαμπό, θαμπό, χειμερινό πρωί και τουλάχιστον για λίγο για να επιστρέψετε σε μια ζεστή και ηλιόλουστη, καλοκαιρινή μέρα.

Βίντεο: μαρμελάδα. Πώς να διορθώσετε το ζαχαρούχο μαρμελάδα;

Βίντεο: Αποθηκεύστε την χαλασμένη σπιτική μαρμελάδα

Βίντεο: Τι να κάνετε αν καίγεται η μαρμελάδα - αποθηκεύουμε την χαλασμένη σπιτική μαρμελάδα

Διαβάστε το θέμα:

• Μαρμελάδα πικραλίδα
• Γυρίστε τις τράπεζες μετά από μαρμελάδα μαγειρέματος
• Cherry Plum για το χειμώνα: μαρμελάδα
• Ώριμη κόκκινη μαρμελάδα
• 8 πιο νόστιμες συνταγές από το κυδώνι