Fream, Prag, ungarische Wange: Rezept, Video

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Fream Fream, wie man kocht: Rezept, Foto

Der französische Käsekuchen ist einem Quarkpastor oder Käsekuchen sehr ähnlich. Dies ist ein köstliches Dessert, das Sie mit seiner Einfachheit des Kochens und einer reichen cremigen Farbton mit einer dünnen Teigschicht begeistert.

Sie werden nützlich sein:

Mehl (nur die höchste Klasse) -320-330 g (es muss ein- oder zweimal gesiebt werden).
Fledermausöl (70-80%)-180-200 (Sie sollten den Spread nicht verwenden).
Backpulver -1 kleine Verpackung
Fetthauskäse -450-500 g (kann durch Geschäft ersetzt werden, aber fett).
Zucker -150-200 (die Süße der Füllung kann unabhängig eingestellt werden).
Eier -2 PCs. (Nicht klein, es ist auch besser, zu Hause zu benutzen).
Vanilin -1 kleine Verpackung

Kochen:

Ein Sandteigkrümel sollte aus Öl und Mehl bestehen, wodurch diese Zutaten mit einem Mixer unterbrochen werden (Öl sollte nicht weich sein).
Teilen Sie den Krümel in zwei Teile und streuen Sie die erste in die mit Fett gefettete Form.
KRASE Den Hüttenkäse mit einem Mixer mit Eiern und Vanille, Zucker nach Ihren Vorlieben hinzufügen (es ist besser, die Füllung süß zu machen, da der Teig vollständig ohne Zucker ist).
Legen Sie die Füllung auf den Krümel des Teigs
Gießen Sie den zweiten Teil des Teigs darauf
Backen Sie 30 Minuten auf Grad in 170-180

Video: Französisch -Käsekuchenrezept

Käsekuchen Prag, wie man kocht: Rezept, Foto

Sie werden nützlich sein:

Mehl -500-520 g (betrachten Sie die Elastizität und Weichheit der Masse).
Fette Milch -150-160 ml. (Sie können hausgemacht verwenden).
Heimateier -4-5 PCs. (Gehen Sie zur Quarkfüllung)
Frische "lebende" Hefe -25-30 g (kann durch ein Dry-1-Paket in 10-11 g ersetzt werden).
Zucker in der Füllung -mehrere TBSP. (Versuchen)
Cremig wachsende Mischung (Ausbreitung oder Öl)-100 g.
Hüttenkäse -700-800 g (abhängig von der Anzahl der Käsekuchen und der gewünschten Menge an Füllung in Brötchen).
Pflaumen -eine kleine Handvoll (ein Prunes auf einem Brötchen).
Vanilin -1 kleine Verpackung
Maisstärke -1-1,5 EL. (kann durch gewöhnlich ersetzt werden).
Walnuss -100 g (gereinigt, Sie können ein wenig ruckeln).

Kochen:

Bereiten Sie Teig und Teig vor, kneten Sie die elastische Basis (wie man Hefeteig im Artikel oben gelesen).
Während der Teig „ruht“ ist, sollten Sie die Füllung für „Prag“ -Käsekuchen vorbereiten: Hüttenkäse mit Eiern, Vanille und Zucker. Fügen Sie Maisstärke hinzu (sie wird die Masse ein wenig dicht machen).
Gießen Sie zerkleinerte Nüsse in die Quarkmasse
Bilden Sie die Kugeln aus dem Teig, stricken Sie sie (machen Sie flach).
Machen Sie mit einem Glas oder Glas eine Pause in Brötchen.
Geben Sie die Füllung in die Brötchen ein und drücken Sie in jedem Presse eines (im Voraus) Pflaumen.
Backen Sie die Käsekuchen etwa eine halbe Stunde (es kann weitere 5-7 Minuten dauern), bis bei Temperaturen nicht mehr als 185-190 Grad gekocht wird.

Video: Prager Wangenrezept

Ungarischer Käsekuchen, Merkmale des Kochens: Rezept, Foto

Für den Test wird es nützlich sein:

Mehl (nur die höchste Klasse) -250-260 g (nicht zum Sieben notwendig).
Fledermausöl (70-80%)-100-110 g (plus Beschichtung der Form).
Zucker -100-120g. (Menge und Süße nach seinen Vorlieben).

Wichtig: Bereiten Sie einen klassischen Sand, aber süßer Teig vor. Die Füllung in einem solchen Käsekuchen ist häufig: Hüttenkäse, mit Zucker und Eiern (0,5 kg Hüttenkäse für 2-3 Eier) gepflegt.

Ein Merkmal des "ungarischen" Käsekuchens ist eine besondere Schokoladenwässerung. Es sollte im Voraus separat vorbereitet werden. Es ist das Gießen, das das Dessert saftig macht und ihm einen reichen Schokoladengeschmack verleiht.

Für Imprägnierung:

Fette saure Sahne (20-25%)-4-5 EL. (Sie können weniger Fettgehalt verwenden, wenn keine andere saure Sahne vorhanden ist, aber die Käsekuchen abfließen).
Kondensmilch -100 ml. (gewöhnlich, nicht gekocht)
Schokolade -100 g (1 Fliese Milch oder Schwarz)

WICHTIG: Lassen Sie den fertigen Käsekuchen. Danach mit einer geschlagenen Mischung aus Sauerrahm und Kondensmilch abdecken. Die Schokolade im Dampfbad schmelzen und den Käsekuchen mit Mustern dekorieren.