Kloster -Hüttenkuchen mit Kirschen: Schritt -by -Step -Rezept, Kochgeheimnisse, Bewertungen

Aus diesem Artikel lernen Sie, wie man ein sehr leckeres Dessert zubereitet - den Kloster Rückenkuchen.

Inhalt

Das Kloster sagt, dass sich Cake in viele für saure Füllung und süße Creme verliebt hat. Niemand weiß schon, wer dieses Rezept entwickelt hat, aber es ist immer noch seit mehr als einem Jahrhundert beliebt. Im Internet wird eine große Anzahl von Kochrezepten präsentiert. Der Name dieses Kuchens wurde für sein Aussehen zugewiesen. Er sieht aus wie ein Haus aus Protokollen. Lassen Sie uns herausfinden, wie man es kocht.

Klassisches Rezept klassisches Hüttenkuchen mit Kirschen: Schritt -By -Step -Rezept

Schauen wir uns zunächst das klassische Rezept an, wonach das Kloster sagt, dass der Kuchen vorbereitet wird.

Sie benötigen es, um es zu erstellen:

Komponenten für einen klassischen Kuchen

Die Vorbereitung ist recht einfach. Die Hauptsache ist, den Anweisungen zu folgen:

Legen Sie die Kirschen in eine Schüssel und füllen Sie sie mit Zucker. Lassen Sie die Beeren für einige Zeit einweichen. Eine Stunde wird genug sein
Wenn die angegebene Zeit vergeht, werfen Sie die Kirsche auf einen Colander, so dass es Stapel überschüssiger Saft ist, weil sie für den Kuchen nicht benötigt wird. Übrigens können Sie Beeren in Dosen verwenden. In der Regel sind sie bereits zur Verwendung bereit, entfernen Sie einfach den Saft.
Als nächstes kochen Sie den Teig und mischen Sie zuerst Sauerrahm und Backpulver.
Entfernen Sie Butter so, dass sie leicht wächst. Danach kann es zum Pracht geschlagen werden. Fügen Sie für einen besseren Geschmack eine kleine Prise Salz hinzu.
Peitschen Sie die Masse weiter und gießen Sie allmählich Zucker.
Fügen Sie die fertige Mischung zur sauren Sahne hinzu und mischen Sie.
Die nächste Komponente ist Mehl. Sehen Sie es so, dass der Teig weich und lecker ist.
Der Test muss infundiert werden. Wickeln Sie es dazu in einen Haftfilm und nehmen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Wenn der Teig abkühlt, kneten Sie ihn auf den Tisch und teilen Sie ihn in 15 Teile auf. Skat -Bälle von ihnen und rollen Sie sie dann auf kleine Rechtecke. Die Abmessungen sollten 20x7 cm betragen. Dies macht lange Protokolle.
Legen Sie die Kirschen fest auf jedes Stück in einer Reihe und drücken Sie die Kanten gut ein. Sie erhalten kleine Protokolle.
Legen Sie sie mit den Nähten auf ein Backblech. Pre -Shame mit Pergament. Backen Sie sie 15 bis 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
Wenn die Protokolle fertig sind, nehmen Sie sie heraus und kühlen Sie sich ab, aber vorerst bereiten Sie die saure Sahne vor.
Schlagen Sie die gekühlte Sauerrahm mit Zucker. Das Verfahren ist lang und dauert 15 bis 20 Minuten. Die Geschwindigkeit des Mixers stellte das Maximum ein. Das Ergebnis der Arbeit wird eine dicke Masse sein und das Volumen erhöht.
Wenn die Creme fertig ist, legen Sie 5 Baumstämme auf das Gericht und schmieren Sie sie mit Sahne.
Legen Sie 4 weitere Protokolle darauf und fetten Sie sie erneut mit Creme. Setzen Sie dies fort, bis Sie über das letzte Protokoll oben verfügen.
Verteilen Sie die restliche Creme entlang der Oberseite des Kuchens.
Dekoration kann aus Schokoladenchips oder verschiedenen Entrückungen bestehen.

Ihr Kuchen ist fertig, aber beeilen Sie sich nicht, ihn auf dem Tisch zu servieren. Damit es mit Sahne gesättigt und weich ist, muss er mindestens 12 Stunden im Kühlschrank brauen.

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Kloster -Hüttenkuchen aus Pfannkuchen: Schritt -by -stufe Rezept

Anstelle des Tests können Sie Pfannkuchen machen. Der Rückenkuchen des Klosters bietet viele Möglichkeiten, Teig zu machen, und Pfannkuchen sind eine davon. Lassen Sie uns herausfinden, wie ein solcher Kuchen vorbereitet wird.

Zutaten für Pfannkuchenkuchen

Natürlich zuerst Pfannkuchen machen. Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen und leicht schlagen
Geben Sie dann ungefähr 150 ml Milch ein und mischen Sie alles wieder
Fügen Sie Mehl zur Mischung hinzu und mischen Sie alles, bis die Masse homogen wird
Der Teig ist fast fertig. Es bleibt bleibt, die restliche Milch hinzuzufügen und erneut zu mischen. Lassen Sie den Teig 15 Minuten lang den Teig
Fügen Sie vor Beginn der Pfannkuchen 2 EL zum Teig hinzu. Sonnenblumenöl und gut mischen
Gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in die Pfanne und braten Sie den Rest der Pfannkuchen ohne Öl
Bereiten Sie auf diese Weise 21 Pfannkuchen vor
Während sich unsere zukünftigen Protokolle abkühlen, kochen wir saure Sahne
Saure Sahne in eine Schüssel geben und Zucker gießen. Mischen Sie alles gut

Wenn die saure Sahne zu flüssig ist, dann lockern Sie sie. Falten Sie dazu Gaze mehrmals und legen Sie Sauerrahm darauf. Lassen Sie es für ein paar Stunden so zu Glasflüssigkeit.

Setzen Sie auf jedem Pfannkuchen auf einer Seite die Kirschen ohne Knochen. Und alle wickeln. Auf diese Weise machen Sie ihre Pfannkuchen mit jedem.
Legen Sie den Kuchen sofort auf ein Gericht, in dem Sie ihn auf den Tisch servieren. Die erste Reihe besteht aus 6 Pfannkuchen und stellt 1 in jedem nachfolgenden Punkt weniger ein. Machen Sie eine Sahneschicht zwischen ihnen.
Verteilen Sie die Überreste der Creme entlang der Oberseite des Kuchens.

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Kuchen "Klosterhütte" geschichtet, aus fertigem Teig: Schritt -by -Step -Rezept

Eine weitere Option, mit der Sie das Kloster vorbereiten können, sagen Kuchen, ist die Verwendung von Blätterteig. Sie können es selbst kochen oder eine bereitgestellte Option verwenden.

Wir werden die Option mit dem fertigen Test berücksichtigen:

Zuerst tauen wir den Teig auf und bereiten die Kirsche vor
Schneiden Sie den Teig in 15 identische Teile ab
Machen Sie aus jedem Stück Rechtecke in der Größe ca. 25x7 cm
Legen Sie einen Streifen Kirschen in die Mitte
Setzen Sie die Nüsse zwischen die Beeren
Schließen Sie den Teig an den Rändern an und wandern Sie gut, damit sie nicht getrennt sind
Das Backblech mit Öl schmieren und das Backpapier darauf legen
Jetzt legen wir unsere Protokolle aus, damit sie gebacken werden. Es wird empfohlen, jeweils mehrere Löcher zu machen, damit der gesamte Dampf herauskommt
Backen Sie den Teig 20 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad. Vielleicht fließt der Marmelade ein wenig, aber daran ist nichts auszusetzen
Während die Röhrchen abkühlen, machen Sie eine Creme. Zu diesem Zweck saure Sahne und Pulverpulver zusammen verquirlen. Zucker ist nicht sehr geeignet, weil er sich schlecht auflöst
Nehmen Sie das Gericht, wo der Kuchen angelegt wird, und setzen Sie etwas saure Sahne
Legen Sie die ersten 5 Protokolle darüber und schmieren Sie sie reichlich mit Sahne. Dann den Rest der Reihen verteilen und einen von jedem entfernen.
Ganz am Ende schmieren die Überreste der Creme oben auf dem Kuchen

Lassen Sie den Kuchen 2-4 Stunden lang gesättigt sein. Nehmen Sie es dazu in den Kühlschrank.

Schneiden Sie vor dem Servieren den Kuchen die Seitenwände vorsichtig über die Röhren. Sie werden einen schönen Schnitt haben und der Kuchen wird wie eine Hütte aussehen.

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Kuchen "Klosterhütte mit Kondensmilch: Schritt -durch -Stufe Rezept

Der Kloster Rückenkuchen ist sehr beliebt. Es verwendet eine hervorragende Kombination aus Kirsch- und Sauerrahmfüllung. Es gibt jedoch andere Optionen, die nicht weniger interessant sind. Wir werden jetzt eine davon in Betracht ziehen. Für Creme werden in diesem Fall Kondensmilch und schwarze Johannisbeere verwendet.

Du wirst brauchen:

Kochmethode:

MARGARINE auf einer großen Reibe graben.
Fügen Sie Mehl hinzu und reiben Sie alles mit Ihren Händen in den Krümel.
Die nächste nächste in der Schlange wird saure Sahne sein. Fügen Sie es hinzu und kneten Sie den Teig.
Die resultierende Masse in 15 Stücke unterteilen. Decken Sie sie mit einem Film ab und legen Sie sie eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
Wenn der Teig steht, rollen Sie ein dünnes Rechteck aus jeder Kugel heraus
Setzen Sie schwarze Johannisbeere in Folge mit der Kante auf Plastik und rollen Sie in eine Rolle. Seien Sie vorsichtig, der Teig sollte nicht zerrissen werden, andernfalls fließen Johannisbeere aus.
Pine die Kanten zuverlässig, damit sie sich nicht umdrehen.
Backen Sie die Röhrchen auf einem Backblech bei einer Temperatur von 180 Grad. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde lang, danach nehmen Sie die Röhren heraus und lassen Sie ein wenig abkühlen.
Während unsere Röhren abkühlen, kochen Sie die Creme. Etwas Öl weich erweichen und mit gekochtem Kondensmilch mischen. Die Messe wird sich als glatt und brillant und auch sehr schön herausstellen.
Setzen Sie die Röhren eine Reihe, beginnend mit sechs und verschmieren Sie jede Reihe mit einer fertigen Creme.

Jetzt ist Ihr Kuchen fertig und es bleibt nur, ihn gesättigt zu lassen.

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Kuchen "Klosterbucht" -Tender Creme: Stief- bis Stufe Rezept

Mit Puddingcreme ist der Kloster Rückenkuchen auch sehr lecker. Lassen Sie uns herausfinden, wie es sich vorbereitet.

Du wirst brauchen:

Vorbereitung:

Der Teig wird wie in der vorherigen Version an diesem Kuchen zubereitet, und deshalb werden wir nicht detailliert darüber nachdenken
Zur Füllung werden Kirschen verwendet. Legen Sie es entlang der Kante auf dem gerollten Teig
Backen Sie die Röhrchen eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad
Kombinieren Sie das weiche Öl mit Kondensmilch und mischen Sie, um eine glatte Creme zu machen

Wir sammeln den Kuchen mit einem Baumstamm. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Sahne zu verschmieren.

Kuchen "Klosterbucht" mit Pflaumen und Nüssen: Schritt -by -Step -Rezept

Mit dem Kloster Rückenkuchen können viele Hausfrauen phantasieren, und zusätzlich zu normalen Optionen wird ein Genuss mit Nüssen und Pflaumen angeboten.

Vorbereitung:

Proteine \u200b\u200bmit Eigelb teilen. Der erste, um den Kühlschrank zu kühlen und den letzteren mit Zucker zu reiben
Eine Packung Margarine schmelzen und es abkühlen lassen
Fügen Sie das Eigelb und die saure Sahne hinzu
Die nächste nächste in der Schlange ist Soda und Mehl, die durch Essig verdichtet wurde
Wenn alles hinzugefügt wird, kneten wir den Teig vorsichtig vorsichtig
Es dauert 28 Bälle, um den Kuchen vorzubereiten, sodass Sie den Teig in so viele Teile teilen müssen
Nehmen Sie den fertigen Teig für eine halbe Stunde im Kühlschrank
Rollen Sie ein Rechteck aus jedem Ball heraus
Während Ihr Teig abgekühlt ist, haben Sie Zeit, eine Creme zu machen. Um loszulegen, säen Sie die Nüsse mit einem Messer
20 Minuten in warmen Wasserschnreißen einweichen und dann in kleine Streifen schneiden
Gießen Sie das mohnende kochende Wasser und lassen Sie 25 Minuten lang
Sumpfwasser durch Gaze und Colander und lassen die Mohnblende trocken
Wenn die Mohnung trocknet, mischen Sie es mit Zucker
Legen Sie jetzt auf den fertigen Rechtecken entlang der Kante die Füllung ab
Sie sollten 9 Protokolle mit Pflaumen und Nüssen und weitere 10 Protokolle mit Mohn erhalten
Drehen Sie die Röhrchen und backen Sie sie 15 Minuten bei 180 Grad
Jetzt können Sie die Creme kochen. Nehmen Sie saure Sahne und schlagen Sie es mit Zucker

Sauerrahm sollte im Voraus für ihn vorbereitet werden, weil sie Serum loswerden muss. Hängen Sie es dazu 5-6 Stunden lang auf Gaze.

Rauchen Sie den Boden einer großen Schale mit Sahne und legen Sie die ersten 7 Stämme aus
Rauchen Sie die Schicht mit Sahne darüber und fahren Sie fort. Infolgedessen werden es Ihnen erfolgreich sein, dass der gesamte Kuchen mit saurer Sahne bedeckt ist.
Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bund dekorieren Sie die Seite der Hütte. Die Schönheit und den Geschmack hoch, machen Sie Schokolade.

Um den Kuchen gut zu machen, lassen Sie ihn einen Tag lang.

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Wie dekoriert man das Kloster Say Cake: Foto

Es gibt viele Möglichkeiten, das Kloster zu dekorieren. Wir empfehlen Ihnen, sich mit einigen von ihnen vertraut zu machen:

Kuchen "Klosterbucht": Geheimnisse des Kochens

Wie Sie sehen können, kann das Kloster sagen, dass Kuchen auf verschiedene Arten vorbereitet werden kann und jeder von ihnen auf seine eigene Weise gut ist. Unabhängig von der Situation gibt es immer allgemeine Ratschläge, die jede Hausfrau halten sollte. Damit Ihr Kuchen schön ist, versuchen Sie, die gleiche Größe zu erzeugen. Dann werden sie nicht an den Rändern hängen.

Um die Creme-Creme dick zu machen, wählen Sie Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20 bis 25%. In den meisten Rezepten wird ihr geraten, sich zu verbreiten. Es ist besser, damit die überschüssige Flüssigkeit aus der Masse entfernt wird. Dazu ist recht einfach - legen Sie die saure Sahne auf Gaze und legen Sie sie in ein Sieb. Das ist alles! Es bleibt nur zu warten, bis das Serum abfließt.

Sauerrahm ist es nicht verboten, durch Creme zu ersetzen. Sie sind auch großartig für den Kuchen. Nehmen Sie dazu 600 ml Creme mit Fettgehalt von 35%und weitere 5 EL ein. Zucker oder Pulver.

Kuchen "Klosterbucht": Bewertungen

Jeder hat seine eigene Meinung über das Wasser dessen, was Geschmack einen „Klosterhütte“ -Kuchen hat. Wir empfehlen Ihnen, sich mit den Bewertungen derer vertraut zu machen, die bereits versucht haben, dieses Dessert vorzubereiten: