Jam z jablek doma: recepty

Když jsou jablka dozrána v zahradě, aby nezmizely, je nutné je používat správně. Zejména ta jablka, která se rychle zhoršují. Povidlo z jablek je jednou z nejlepších možností pro použití ovoce. Takový obrobku je užitečný pro koláče a jen pro čaj.

Obrobky pro zimu byly obzvláště populární v minulém století. A teď se mnoho bez nich nemůže dělat. Zejména ti lidé, kteří mají letní chaty. V té době, když jsou jablka urychlena, je jablkový džem nejdostupnější a snadno připravitelný dezert. Díky pektinu, který je přítomen v ovoci, vycházejí píšťalky jablek silně i bez různých přísad (škrob, zahušťování atd.). Koření nebo jiná zelenina pomůže vyrobit voňavý džem.

Povidlo z jablek Antonovka doma

Velmi chutné vychází z jablek jablek Antonovka. Navíc, příprava není tak obtížná, ale můžete také diverzifikovat jeho vkus, kombinovat s jinými bobulemi, ovocemi atd. Léčení je úžasné, dokonce i s džemem můžete vařit pečivo, vyrábět sendviče.

Recept:

Sloučenina:

• Jablka - 975 g
• Cukr - 685 g
• Voda - 125 ml.

Příprava:

1. Umyjte jablka, odstraňte všechna zbytečná, oloupejte kůru, zbavte se semen.
2. Nakrájejte jablka na plátky, umístěte na pánev.
3. Chcete -li zabránit rušení, měli byste vařit jablka s malým množstvím vody na dně. Vařte výnos na malý plyn.
4. Stav připravenosti je určen měkkostí ovoce. Přesněji se vaří tak, aby se úplně nevařily. A poté je bramborová kaše vyrobena běžným tlakem.
5. Poté se přidává cukr-písková cukr, začnou znovu vařit, aniž by zakryli víko asi tři hodiny.

Zbývá připravit skleněné nádoby (WASH, STERILILY). A vřele se zasekl do kontejnerů, válejte se nahoře s víky. Dávají cool, snižují ji do koše.

Džem z jablek na zimu

Hustý džem z jablek na zimu je úžasná náplň pro koláče, domácí koláče. Níže je recept na takový produkt.

Sloučenina:

• Jablka - 2,4 kg
• Cukr - 975 g
• Voda - 425 ml.

Příprava:

1. Vyberte si sladká a kyselá jablka tak, aby náplň nebyla sladká. Ovoce nakrájejte na části, nakrájejte veškerý přebytek, nechte pokožku.
2. Ovocné semeno se hodí pro vaření zahušťování.
3. Aby se zahušťovala, měla by být semena jablek umístěna do nádoby, nalijte malé množství vody, zapálit.
4. Vařte zahušťovadlo asi patnáct minut. Pouze je nemožné, aby se kapalina silně vařila.
5. Dále svařte řezy jablek do kontejneru. Získejte je do bramborových kaší. Snižte kapalinu, na konci přidejte strouhané semenné boxy do džemu.
6. Stále trochu vařte, zblízka ve sterilních nádobách.

DŮLEŽITÉ:Není nutné vařit jablečný džem najednou, je lepší vařit džem několikrát. Takže jablka neztrácejí barvu, nesmíte dno kontejneru.

Džem jablek s kondenzovaným mlékem - recept

Fanoušci sladkostí budou pozitivně ocení takovou pochoutku, jak uvidíte s kondenzovaným mlékem. Zní to trochu neobvykle, ale chuť tohoto džemu je pozoruhodná. Podrobnosti dále popisují recept na přípravu džemu z jablek s kondenzovaným mlékem.

Složení:

1. Jablka - 2 kg
2. Krytí obchod - 1 zákaz.
3. Voda - 225 ml.

Příprava:

1. Ovoce by se mělo dobře promyt, odstranit semena. Po nakrájením na kousky odstraňte kůru.
2. Ovoce by mělo být nasekané, je lepší se snížit na kostky.
3. Nalijte vodu do nádoby, pošlete tam jablka. Vařte, vařte džem na mírném ohni. Vařte jablka do stavu, kde se začnou vařit.
4. Nalijte kondenzované mléko do hotového jablečného pyré, zapálíte ho na oheň a vařte asi patnáct minut.

Takovou léčbu můžete jíst bezprostředně poté, co se ochladí. Bude to také dlouhá doba stát na chladném místě po dlouhou dobu, pokud je zachováno ve sklenicích se železným víkem.

DŮLEŽITÉ:Nejčastěji se cukr přidá do džemu. V tomto případě to není nutné. Tento produkt úspěšně nahradí 400 gramů kondenzovaného mléka. Jediná věc, kterou jste stále milovníkem sladkostí, pak můžete přidat cukr do džemu, ale přidejte jej v tomto případě, potřebujete ji dříve než kondenzované mléko, aby se produkt mohl úplně rozpustit.

Džem z jablek přes mlýnek na maso

Pokud se dostanete skrz mlýnek na maso, vyjde hustá, jantarová, lahodná, voňavý džem jablek. Možná je to nejoblíbenější recept pro naše babičky. S takovou náplní, voňavé, vysoké koláče.

Recept:

Komponenty:

• Jablka - 2,975 kg
• Cukr - 1,75 kg

Příprava:

1. Umyjte ovoce, vyčistěte je semeny, nakrájejte je na několik částí. Otočte se v mlýnku na maso.
2. Přidejte cukr k celkové hmotnosti. Držte ji po dobu dvou hodin po nízkém ohni. Abyste nebyli spáleni, nezapomeňte se promíchat.
3. Nechte to jedenáct hodin v noci v místnosti. Ráno opakujte proces znovu. Dejte produkt na sporák a nechte jej vařit.
4. Držte džem asi 10 hodin. Vařte večer, vařte asi patnáct minut. Celý dezert je připraven.

Pokud předpokládáte dlouhodobé skladování produktu, připravte skleněnou nádobu se železným víkem. Roll dezert do sterilních nádob.

Předpis hustého džemu z jablek s pomeranči

Sendvič se sladkým voňavým jablečným džemem je skvělá občerstvení, které doplní energii, obnovení duševní aktivity a zlepšení nálady. Sweet -tooth jablka jablek s pomeranči budou mít rádi pomeranče, protože jeho vůně je obzvláště pozoruhodná.

Komponenty:

• Sweet-Eour Fruits-0,975 g
• Oranžová - 975 g
• Cukr-Sand-225 g
• Voda - 325 ml.
• Vanilla - 0,33 lžičky

Příprava:

• Jablka musí být umytá, vyčištěna, ponechána bez kůže. Řezejte na malé kostky.
• Poté, co je vložte do nádoby, přidejte půl šálku vody. Oheň, vařte třicet minut.
• Peel z jablek musí být také vařen, ale samostatně v jiné nádobě se zbytkem vody. Doba vaření půl hodiny.

• Zralá oranžová oranžová by měla být omytá, pečlivě z ní odstraňte chuť, stiskněte šťávu.
• Odstraňte kůru z jablek na cedníku, vypusťte vodu. Odvar bude obsahovat hodně pektinu, protože může být stále použit jako zahušťovadlo.
• Jablka sama po vaření jsou rozdrcena mixérem. A zbytek produktů se přidává do hotového pyré.
• Všechno se mísí, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Pak se znovu vaří po nízkém ohni za stálého míchání. Hodina času na vaření.
• Někdy se proces zesílení nastává za třicet minut. Proto vaří kompozici, dokud se nevaří.

Mírně ochlazený dezert je přesunut do sterilní nádoby a srolován.

Džem z jablek připravených v pomalém vařiči

Základním principem vaření z jablek je to, že ovoce jsou nejprve vařeny, rozdrceny a poté vařeny na určitou hustotu. Nejčastěji se broušení vyskytuje pomocí mlýna a mlýnku na maso. Někdy stále brouší malým sítem. Pokud není touha vařit hmotu po dobu dvou až tří hodin, pak se do jablka přidá do džemu škrob, želatina, pektin.

Doma si sama paní si vybere, jakou možnost je lepší vařit džem. Existuje několik z nich:

1. Na sporáku. Snad nejběžnější metoda vaření. Vedete talíř téměř v každém domě.
2. S pomocí technologie kuchyně - multicooker. Tento elektrický zařízení může kamna snadno vyměnit. Navíc, výnos z pomalého vařiče neřeší, nespálí. Hlavní věcí je vybrat nezbytný program a všechno bude fungovat perfektně.
3. Povidlo, připraven v troubě, vyjde aromatičtější než na běžné desce a nasycenější.

Díky citronu, který je přítomen v tomto receptu na přípravu džemu z jablek v pomalém vařiči, bude produkt ideální. Mimochodem, příprava výnosů v pomalém sporáku není nutné přidat vodu, zejména pokud jsou jablka šťavnaté.

Složení:

• Jablka - 1,4 kg
• Citron - 1 ks.
• Cukr - 725 g

Příprava:

1. Koprujte citron vařenou horkou vodou. Pak musíte plod nakrájet na kousky, odstranit všechna semena.
2. Čistá jablka nemusí být vyčištěna z kůže, stačí odstranit jádro, nakrájet na kousky.
3. Pak by měly být nasekány mixérem nebo na mlýnku na maso a citron je také nasekán do stejné hmoty.
4. Pošlete hotovou kompozici do pomalého sporáku. Pokud je hmota dostatečně šťavnaté, není nutné přidat vodu.
5. Po výběru vaření vařte složení nejméně třicet minut. Jediná věc, nezavřete víko multicookeru, měli byste míchat džem jednou za pár minut, ujistit se, že to není sát.
6. Nakonec nalijte cukr do šálku multicookeru, vařte produkt asi čtyřicet pět minut, dokud nezhoustne. A pak zavřete skleněnou nádobu pro dlouhodobé skladování.

Džem z jablek připravených v troubě

Musíte vařit z jablek po dlouhou dobu. Ale pokud připravíte dezert v troubě, není nutné ho promíchat. Hlavní věcí je pozorovat recept a všechno bude v pořádku.

Komponenty:

• Jablka - 1,375 kg
• Voda - 225 ml.
• Cukr - 725 g

Proces:

1. Jablka se čistí od semen a jádra. Odstraňte kůru. Nakrájejte na díly, umístěné v kontejneru.
2. Tam se přidá trochu vody a směs se vaří na nízkém ohni. Jablka by měla být měkčí.
3. Když jsou ovoce připraveny, jsou rozdrceny jakoukoli dostupnou možností. Mixér, mixér nebo mlýnek na maso.
4. Na konci procesu vyplňte produkt cukrem. Míchat.
5. Všechno, co se stalo, přeneste do listu nebo v jiném tvaru, zahřejte troubu na 220 stupňů, umístěte tam formulář s jantarovou hmotou.
6. Když se hmota začne vařit, snižte teplotu v troubě na 45 stupňů.
7. Směs po dobu asi tří hodin.
8. Hotový produkt se ukáže tlustý s krásnou průhlednou barvou. Zbývá jen přesunout do skleněných nádob a ucpávání.

Jam z jablek - bílá lití bez cukru

V džemu z jablek není cukr vždy přidán. Koneckonců, existují lidé, kteří ze zdravotních důvodů prostě nejsou schopni jíst sladkosti. V tomto případě není nutné okamžitě odmítnout dezert, můžete připravit produkt bez cukru. I bez sladkého, Apple Jam je schopen udržovat své vlastnosti a během roku se nezhoršit.

Složení:

• Jablka - 975 g
• Voda - 225 ml.

Příprava:

1. Jablka se promyjí pod proudem chladné vody, ponechávají trochu vyschnout, nakrájejte na plátky, umístěné v smaltované nádobě a přidá se voda.
2. Připravili se při nízkém ohni. Stačí na to, aby se ovoce vařila na půl hodiny.
3. Produkt je rozdrcen, pro to je užitečný mixér nebo mixér. Po opětovném nasazení na sporák a vařené do tlustého stavu.
4. Až budete připraveni, můžete jej vyplnit do sklenic, sterilizovat asi dvacet minut. A veškerý dietní džem je připraven.

Triky vaření lahodného jablečného džemu

Delicious Apple výnos se ukáže, jestli hostitelka provede nějaké pravidla pro jeho přípravu. Zde je některé z nich:

• Horké rušení se nezdá být tak silné jako po ochlazení. Proto je konzistence produktu vyhodnocena po jeho chlazení. Tímto způsobem můžete také zkontrolovat hustotu. Prodejte špachtli podél dna nádoby, kde vaříte jablka, pokud po tomto není pás vyplněn po dlouhou dobu, pak je konzistence již tak, jak by měla být.
• Také hustota produktu je kontrolována jinou metodou, vezměte si lžíci a kapejte na talíři, když kapka jam ochlazuje dolů, vyhodnoťte výsledek.
• Povidlo v misce se bude vařit rychleji, protože existuje vyšší plocha odpařování. Nejčastěji se proto zkušené manželky v domácnosti vaří džem v miskách, nikoli v květináčích.
• Cukr se nalije podle preferencí, ideální proporce cukru je, když je to polovina hmotnosti jablek nebo jiných plodů, které se používají pro výrobu džemu.
• Je vhodné nelévat cukr okamžitě na začátku vaření. Takže bude hořet. Rap sladký, na konci vaření.
• Nepřipravujte produkt s kapacitou hliníku. Nejlepší nádoby pro džem se silnou dnou a smaltem nebo vyrobenou z nerezové oceli.
• Pokud připravíte džem na zimu, pak ji před čistě převrátíte, umyjte sklenice a sterilizujte.
• Nejlepší je ukládat dezert v chladné spíži nebo sklepě v chladničce.
• Aby se zvýšilo datum vypršení platnosti džemu, nezabrání bankám s džemem v troubě, a navíc sterilizujte. A teprve poté přikryjte víka. Na povrchu džemu se tvoří kůra, která umožňuje skladovat produkt po dobu asi tří až čtyř let.

Dokonce i pro zlepšení vlastností chuti na jablkový džem můžete přidat pomeranče, mandarinky, citrony, hrušky, švestky, dýně, mrkev atd. A pokud existuje touha zlepšit aroma a učinit chuť produktu ještě výraznější, použijte vanilku, skořici, zázvor nebo jiné aromatické přísady. Cukr se používá nejen k tomu, aby se zaseknul sladký, ale také se ukládal po dlouhou dobu, ne putování.

Dokonce i na našem portálu můžete vidět články o podobných tématech zde:

1. Marmaláda z jablek doma;
2. Jablka v karamelu - recepty;
3. Pečená jablka v troubě s medem;
4. Jak namočit jablka doma?
5. Jak sušit jablka v sušičce, troubě, mikrovlnné troubě na zimu?

Video: Povidlo z jablek hustý