Jablka v karamelu: Nejlepší recepty. Jak vyrobit jablko pečené v karamelu doma na hůlce, celé, plátky, plátky, s ořechy, arašídy, skořicí, z Iris, v červeném karamelu: recept

Je to neuvěřitelně chutné a také velmi neobvyklé. O čem to mluvíme? O jablkách v karamelu si přečtěte naše recepty.

Takové sladkosti budou oceněny dětmi, protože může být zdobena naprosto jinak a tak jasně. Bude to diskutováno v tomto materiálu o jablkách v karamelu nebo spíše o rozmanitosti receptů na jejich přípravu.

Jak připravit karamel na jablka, aby neproběhla: recept

Caramel je velmi jednoduchý cukrářský produkt, ale jak se říká, všechno je jednoduché brilantní a v případě karamelu. Zahrnuje hlavně pouze cukr nebo melasy, ale také pro větší chuť, přidávají se různá barviva, aromatická a chuťová přísada.

Navzdory jednoduchému složení je karamel velmi vrtošivý a ne každá hospodyňka chce přijmout přípravu takového pokrmu, a to i při kulinářských soutěžích, je správná příprava karamelu považována za vrchol dovedností. Je dost snadné to zkazit, přestat se třese pár sekund - a karamel vyhořel. Pokud se vám to podaří zabránit, měl by být karamel nejen odstraněn z ohně, ale také okamžitě dát nádobu se sladkostí do ledové vody.

Aby karamel nesl na konci přípravy, měli byste přidat trochu citronové šťávy. A cukr je lepší používat rafinované nebo rty a ujistit se, že krystaly nezůstanou na stěnách pánve.

Pan je měď, nejlépe se silnou dnem. Po vaření karamelu se nemíchejte, protože Možná sát. Je také velmi důležité nezasahovat do cukru, dokud se jeho hlavní část neroztaví, to je, pokud zpočátku vaříte karamel bez přidání vody.

Existuje několik typů karamelu:

• Live - karamel, který lze nalit do tvaru. LEDE jsou vyrobeny z toho a používají se pro karamelizaci ovoce. Pokud k tomuto karamelu přidáte podzemní matice, ukáže se jako Polin, který se přidá do koláčů
• Satén - viskózní karamel, připravený z cukru, vody a glukózového sirupu, zůstává plastový a z něj se vyrábí různé šperky
• Irisk - připraven s přidáním smetany a másla

Pro karamelizaci jablek je nejvhodnější karamel bouře. Například pro 5 jablek musíte vzít:

• 240 g cukru
• 100 ml vody
• 5 g másla (73%)
• 1 lžička ocet

Vaše činy:

• Dobře promíchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí, dokud se voda vaří a nezačne se vařit, musíte neustále míchat
• Přidejte mix oleje a octa a pak jej nechte vařit další minutu. deset
• V případě potřeby můžete přidat různá koření, jako je skořice, vanilka nebo jakákoli barviva. Přírodní barviva pro karamel nejsou vhodná, protože Žádná šťáva nevydrží tak vysokou teplotu

Důležité: Karamel by měl být smíchán pouze s dřevěnou lžičkou nebo lopatkou

Další jednoduchý recept:

• 1 šálek medu
• 1 šálek smetany s vysokým obsahem tuku
• Šepot soli
• chuť skořice

Dále požadované:

• Požádejte malý oheň smetany, přidejte sůl a skořici podle libosti a vanilin
• Jakmile se kapalina vaří, přidejte med, velmi dobře promíchejte, takže neexistují žádné hrudky a nechte vařit stále miny. 15-20

K přípravě velmi chutné karamel bude zapotřebí:

• 200 g hnědého cukru
• 1 lžička Apple ocet
• 1 lžíce. tlusté máslo
• 100 ml čištěné vody

Kombinujte cukr s vodou. Pravidelné míchání, abyste přinesli vaření. Snižte oheň a přidejte octa a olej. Tento karamel musí být po vaření po dobu dalších 10 minut neustále smíchán.

Jak vyrobit jablko pečené v karamelu na hůl: recept v měkkém karamelu

Jeden z komplexních cukrovinek mezi kuchaři a cukráři je považován za karamel. V různých karamelových receptech najdete v různých typech přípravy. Pro přípravu jablek se používá nejen pevný karamel, ale také měkký, plast, který má měkčí a krémovou chuť, zatímco nevypouští z ovoce.

Pro přípravu jablek v měkkém karamelu potřebujete pouze:

• Jablka -7 ks.
• Cukr - 200 g
• Vanilin - na špičce nože
• Mléko (krém) - 100 g
• Máslo - 50 g

• Opláchněte, vypusťte jablka, kůra, kůra (zkuste se čistit co nejhladší, aby se jablko ukázalo více kola). Místo stonku musíte vložit špíz, posypte citronovou šťávou.
• Zahřejte cukr v pánvi na mírném ohni. Cukr musí být míchán neustále, dokud se nevytvoří jantarovou barvu.
• Před nalití mléka je třeba zahřát. Nalijte pomalu a velmi opatrně, protože Karamel bude mít hrudky. Je vhodné odstranit Stewpan ze sporáku.
• Přidejte olej a velmi málo soli. Poté, co potřebujete vše dobře promíchat, vyjměte z tepla a směs přenesete do homogenní hmoty.
• Taková hmota může rychle zahušťovat, nebo spíše viskózní, takže musíte rychle ponořit jablka nebo nalití na vrchol. Ukáže se šíleně chutné, pokud do karamelu přidáte mleté \u200b\u200bpistácie nebo ořechy.

Pro takový karamel jsou vhodné nejen celá jablka, ale také plátky nebo plátky. Za tímto účelem jsou jablka také čištěna, nakrájena na kostky stejné velikosti nebo plátky, propíchnuté špízy, jako je grilování a zabarvené horkým karamelem.

Jak vyrobit jablko pečené v karamelu celý: recept

Velmi jednoduchým, chutným a zdravým dezertem jsou pečená jablka. V raném věku matky připravují v raném věku jen tak báječnou, ale toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl. Samozřejmě, jen pečená jablka - to není zajímavé, ale abyste mohli takový dezert ozvat a zdobit, můžete pečit jablka s karamelem, pro to musíte vzít:

• Jablka-5 ks., Nejlépe sladká a kyselá odrůda
• 1 lžička Skořice
• 4 lžíce. Plov. Masla
• 6 lžíce. hnědý cukr

Metoda vaření:

1. Připravte jablka
2. Vyřízněte jádro, aby nedošlo k přerušení integrity jablka
3. Smíchejte 3 lžíce. cukr se skořicí a usne do výklenku, kde bylo jádro
4. Nasaďte jablka na plech, přidejte trochu vody a vložte do předehřáté trouby na 180 s, doslova po dobu 10 minut
5. Zahřejte máslo a zbývající cukr, dokud se cukr zcela nerozpustí, můžete pro chuť přidat špetku vanilinu a soli. Smíchejte směs po celou dobu
6. Nalijte karamel připravená jablka, nechte vychladnout

Pro takový dezert půjdou další typy karamelu, které jsou napsány výše.

Jak vyrobit jablko pečené v karamelu na kousky, plátky: recept

Celá jablka v karamelech vypadají na stole velmi krásně, ale není vždy vhodné je jíst, takže můžete jablka řezat kousky. V tomto případě mohou být podávány samostatně i na špízu podle typu „chupa-chupu“ nebo ve formě grilování. Nasekaná jablka budou sladší, měkká, bez ohledu na karamel, pevné nebo elastické.

Karamelizovaná jablka lze použít nejen jako samostatné jídlo, ale jsou skvělá jako náplň pro koláče. Takový dezert je ideální jak pro děti, tak pro každodenní použití, a také ozdobte jakýkoli rekreační stůl. Existuje mnoho receptů na výrobu jablek v karamelu, pečené, upevněné pevným karamelem, měkkou, s přidáním skořice, vanilky, hřebíčky atd.

Příprava takového dezertu je velmi jednoduchá, proto si musíte vybrat jakousi Melba, Gloucester nebo Golden. Opláchněte jablka, nakrájejte kostkami 2 x 2 cm, nasaďte každý kus na špízu, namočte do horkého karamelu a okamžitě posypte kokosovou nebo smích čokolády.

Další zajímavý a neobvyklý způsob vaření jablek v karamelech v japonském stylu:

• Jablka střední velikosti-3-4 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 5 lžíce.
• 2 lžíce. čištěná voda
• 2 lžíce. Rast. Masla
• Olej pro hluboký tuk
• Sezam

• Oloupejte jablka a nakrájejte na plátky
• Vařte těsto - smíchejte 4 polévkové lžíce mouky s vodou a vejcem
• Nejprve přebývejte na každém kusu jablko v mouce, poté v těsto a smažte v hlubokém tuku nebo smažte na pánvi se silnou dnem, ve velkém množství oleje na obou stranách. Hlavní věcí není smažit, aby jablka zůstala měkká, doslova, dokud se nevytvoří světlá zlatá kůra.
• Poté musíte olej zahřát cukrem, rozpustit a nalití sezamu, smíchat, odstranit ze sporáku a přidat smažené kousky jablek. Rychle promíchejte, aby byla všechna jablka pokryta karamelem. V pohodě a lze jej podávat na stole.
• Místo sezamových semen můžete použít slunečnicová semena.

Jak vyrobit jablko pečené v karamelech s ořechy, arašídy: recept

Je snadné připravit karamel a dezerty s přidáním takové sladké omáčky jsou vždy velmi chutné a stejně jako děti i dospělé. Při přípravě dezertů s karamelem můžete samozřejmě diverzifikovat klasický karamelový recept s řadou ingrediencí, například skořice, zázvoru, ořechy, kandované ovoce atd.

Přísady by měly být nejen chutné, ale také užitečné, takže ženy v domácnosti velmi často přidávají do svých jídel pistácie, sezamová semena, arašídy atd. K omáčce se přidávají k dezertu „jablka k karamelovému“ maticům nebo se posypané nahoře. V druhém případě je lepší používat karamel odlitku, pokud chcete vařit karamel s přidáním ořechů, je lepší vařit měkkou elastickou směs.

Existuje obrovské množství možností pro přípravu takového dezertu, pro každou chuť s různými pokrmy atd. Tuto možnost můžete použít:

• Červená jablka - 2 ks.
• Pliv. Maslo - 0,5 lžíce. + 2 lžíce.
• Cukr - 0,5 šálků
• Med - 1,5 lžíce.
• Mastná zakysaná smetana - 2 lžíce.
• Ořechy - ½ šálku

• Nakrájejte jablka na polovinu, vyjměte semena
• Roztavte cukr a odtok. Olej (0,5 lžíce) na pánvi se silným dnem, leďte jablka s rozřezáním a smažte po dobu 5 minut
• Zahřejte troubu na 220 s a přeskupujte pánev s jablky, pečte po dobu 15 minut
• Roztavte cukr s máslem, přidejte smažené a podzemní ořechy, smíchejte
• Smíchejte jogurt a med
• Nasaďte jablka na talíř s rozřezáním, dejte karamel a nalijte směs z medu a jogurtu na vrchol
• Ukázalo se to docela neobvyklé

Jak vyrobit jablko pečené v karamelu se skořicí: recept

Pokud máte rádi kořeněné dezerty, můžete vařit pečená jablka s přidáním různých koření a koření, je to šíleně chutné a zdravé. Nejčastěji používejte skořici, ale můžete experimentovat a vyzkoušet jinou kombinaci aditiv. Například: Pečte 2-3 jablka po vyjmutí jádra po 3 minutách. Posypte směsí skořice a cukru.

Připravte karamel: Roztavte 0,5 šálků od 1 lžíce. Máslo, až do tvorby zlaté jantarové barvy. Přidejte koření podle chuti:

• Skořice
• Sušený zázvor
• Drcené mandle
• Citron nebo oranžová

Dobře promíchejte všechny ingredience a pokryjte jablka. Vhodné, jako celé ovoce a nakrájené na kousky. Tato kombinace koření je ideální pro novoroční oslavu. Skořice a nadšení Orange se podobá novoročním svátkům a svátkům, takže ho děti tolik milují. Takový kořenitý karamel lze pokrýt nejen jablkami, ale také jinými ovocemi, například banány nebo jahody.

Jak vyrobit jablko pečené v karamelu Iris: Recept

Pokud máte velmi málo času, nebo si nechcete pohrávat s přípravou sirupu, můžete jít opačně - kratší. Chcete -li to provést, můžete si koupit připravenou duhovnu a roztavit je malým množstvím mléka.

Chcete-li připravit jablka v karamelech z přiznání-iris, budete potřebovat:

• 5 jablek
• 300 g duhovky
• mléko 2 lžíce.
• máslo 1 lžička

• Umyjte jablka papírovými ručníky, ořízněte obvaz a na své místo vložte tyčinku
• Manujte podnos máslem
• Do 1 minuty. Je nutné zahřívat duhovku mlékem v mikrovlnné troubě, poté se dostat, promíchat a dát další 1 minuty.
• Iris musí být pokryta každým jablkem a poté položit hotové ovoce na plech na pečení, dokud se úplně neochladí
• Iris je velmi sladká, takže použití jablek je lepší než sladká a kyselá odrůdy, jako je Golden, Simerchenchka, bílý objem atd.

Jak vyrobit jablko pečené v karamelu v červeném karamelu: recept

Jasný karamel na slavnostním stole vypadá velmi krásně, červená barva se obzvláště rozlišuje. Pokud připravujete bar Kendi pro děti, pak takový dezert přitahuje pozornost dětí. Nejedná se pouze o jasný dezert, ale také velmi chutný a zdravý.

Chcete -li připravit krásný dezert, budete potřebovat:

• Cukr - 0,5 kg
• Jablka - 1 kg
• Dye - 1 jednota.
• Kukuřičný sirup nebo škrob zředěný ve vodě - 3/4 brýle
• Voda - 250 ml

• Lepší červená rozmanitost jablek. Umyjte, vypusťte a nasaďte špíz
• Ve Stewpanu spojte cukrovou vodu, sirup a barvivo. Připravte karamel
• Rozložte pergamen na plech, lze namazat olejem nebo použít silikonový plech
• Nasazené jablka namočená do karamelu. Je důležité zajistit, aby byla karamelová vrstva rovnoměrná
• Zelená nasycená barva karamelu také vypadá velkolepě, ale v tomto případě se používají zelená jablka

Jak ozdobit jablka v karamelu na slavnostní stůl: nápady, fotografie

Jablka v karamelu jsou jednoduchý a lahodný dezert, často se taková léčba připravuje na slavnostní stoly. V Evropě je to velmi populární a populární jídlo. Jablka mohou být podávána obecně a nasekaná. Je také velmi snadné ozdobit, i když nemáte talent umělce.

• Jablka můžete pomocí pomoci kokosové lupínky nebo práškový cukr, sezamová semena, drcené ořechy atd.
• Také můžete ozdobit čokoláda různých barev, Chcete -li to provést, roztavte bílou čokoládu, přidejte barvivo jakékoli barvy a pro přenesení čokolády zmizí karamel s ko -chlazením. Samozřejmě, že takto můžete nakreslit cokoli na jablko. Pokud není samotná speciální tryska nebo cukrovinka, můžete použít balíček mléka.

• Dezert bude vypadat kreativně, pokud rozložíte bonbón M&M na teplé karamel.

• Můžete zdobit nejen ovoce, ale také špízy, které jsou pro pohodlí vloženy do jablka. Můžete připojit krásný luk na tyčinky nebo zabalit tenkými saténovými stuhami. Swapy mohou být natřeny v různých barvách, ale na místo, které je v kontaktu s ovocem.

• V karamelu jsou také ponořeny nejen jablka, ale také jiná ovoce, například banány, jahody, hrozny atd. V karamelu můžete vyrobit krásnou skladbu z ovoce.
• Vaši hosté ocení nabídku jablek ve formě růží. Chcete -li to provést, nakrájejte jablko tenkými plátky, téměř plátky, pak dejte tvar květu, upevňujte párátkem a nalijte karamel. Může být sofistikovaný cukrem.
• Jablka mohou být natřena v různých barvách, to je velmi jednoduché, stačí přidat barvivo do karamelu. Vždy to vypadá jasně a velkolepé.

Ozdobte jablka v karamelu je poměrně jednoduchá a bez šperků takový dezert přitahuje pozornost. Vypadá to organicky ve složení s jinými pokrmy na slavnostním stole a mnohem užitečnější než mnoho jiných dezertů.

Video: jablka a další ovoce v karamelu