Krém na koláč s sušenkou, želé zakysané smetany a smetany: recepty

Připravte si lahodný a jemný krém na sušenkový dort. Vyberte recepty v článku.

Pokud jste milovníkem koláčů a domácího pečení, ale narazíte na problémy: nedostatek času, nedostatek dovedností nebo počet přísad, pak vám tento článek pomůže tyto problémy vyřešit. A domácí pečivo vás a vaši rodinu potěší.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: „Recepty krému na dekoraci z vaku na cukrovinky“.

Biscuit pro každou chuť nebo honeycock vyrobený z zakysané smetany a smetany, výběr je na vás. Vyberte si recept, pečte a užijte si jedinečný vkus. Přečtěte si dále.

Recept na svěží a vzduchovou vanilkovou sušenku pro dort kefir: Jak to udělat?

Žůlky v domácnosti často, když jsou pečeny, čelí skutečnosti, že sušenka není po nějaké době vzdušná nebo padá. Recept je ve skutečnosti jednoduchý. Musíte jen postupovat podle pokynů a znát některá tajemství. Jak to udělat? Zde je recept na svěží a vzduchovou vanilkovou sušenku pro dort kefir:

Pro vaření budete potřebovat:

• Vejce - 3 ks.
• Máslo - 100 g
• Mouka - 2 lžíce.
• Kefir - 1 lžíce.
• Cukr - 1 lžíce.
• Sůl, soda - 0,5 lžička.
• Volnější - 1 lžička.
• Vanilla-8-10 gr.

Příprava:

Rada: Olej, kefir a vejce, které vytáhneme předem z ledničky. Měly by být při pokojové teplotě, je snazší hnout výrobky až do homogenní hmoty.

1. Abychom připravili lahodnou sušenku, vezmeme jako základ máslo s vysokou kvalitou 82% obsah tuku. V extrémních případech můžete použít olej 75% obsah tukuNahrazení produktu margarínem je však zcela nežádoucí.
2. Pomocí mixéru porazte vejce až do pěny. Jakmile začnou světlo, postupně přidejte cukr. Další olej a vanilka. Porazte všechno společně.
3. Přidejte mouku, sůl, sodu a nadále se míchejte s mixérem při minimální rychlosti. Nebo to udělejte ručně pomocí metru. Před přidáním viz moukaJe tedy nasycena kyslíkem a sušenka vzroste lépe.
4. Pokud je těsto smícháno, dokud není hladké a hrudku, naléváme kefir. Porazte těsto znovu. Měla by být získána konzistence kyselé smetany.
5. Nalijte připravené těsto do pekáče a předem jej zakryjte pergamenem.
6. Vložte sušenku do předehřátého 180 stupňů trouba.
7. Pečeme asi 30 minutZávisí na síle techniky.

Rada: Chcete -li zkontrolovat připravenost sušenky, proveďte test na párátko. Propíchněte těsto, pokud se hrudky přilepené k hůlce, ještě není připraveno. Pokračujte v péči a kontrolu.

Ukázalo se, že vzduchový sušenek, ozdobit a sloužit ke stolu.

Jak vařit čokoládový šifónový sušenek na dort s mlékem: recept

Čokoládová šifónová sušenka má velmi jemnou chuť. Ukázalo se, že je mírně mokrý a je dobře řezaný. Používá se jak pro dort, tak pro přípravu mnoha dalších jídel a jeho recept je poměrně jednoduchý. Jak vařit v mléce?

Složení:

• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 180 Gr.
• Mléko - 120 ml.
• Rostlinkový olej - 50 ml.
• Prášek do pečiva - 8 g.
• Sůl - chutnat
• Pšeničná mouka - 160 g.
• Kakaový prášek-40 gr.

Příprava:

Rada: Pro přípravu čokoládového šifonového sušenky porazte žloutky a proteiny zvlášť.

1. Stejně jako v receptu na obyčejnou sušenku nejprve porazil vejce.
2. Přidejte mléko do nádoby s žloutky a postupně hněte, dokud homogenní hmota a nalití rostlinného oleje.
3. V samostatné misce prosejeme pšeničnou mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a špetku soli. Jemně smíchejte produkty mezi sebou. Sůl bude zastínit čokoládovou chuť pečení.
4. Nyní smíchejte ingredience mezi sebou, přidejte mokrý do sucha a pokračujte v hnětením s rozšlech.
5. Jdeme do proteinů. Beat s mixérem, dokud se nevytvoří svěží pěna, postupně plevel cukrem a pokračujte v hnutí, dokud se nerozpustí.
6. Přidejte proteiny do časné připravené směsi, promíchejte a získejte čokoládové těsto pro budoucí šifónový sušenek.
7. Připravujeme pekáč a zabalíme ji papírem. Těsto jsme do něj rozložili. Vložte do předehřáté trouby do předehřáté při 180 stupních po dobu 40 minut.

DŮLEŽITÉ: Jakmile se sušenka zahřeje, okamžitě z něj vyjměte pergamen papíru a nechte jej vychladnout na dřevěném stojanu. Nepoužívejte keramické nebo plastové desky, z nich se dno zvlhne a těsto padne!

Ozdobte hotovou sušenku a podávejte ke stolu nebo použijte pro přípravu dortu, role a dalších mistrovských děl.

Rada: Pokud přidáte pytel rozpustné kávy, sušenka získá nezapomenutelnou vůni. Zkuste to udělat a překvapit své hosty jedinečným vkusem.

Jak a jak namočit sušenku na dort, aby byl mokrý a chutný?

Aby dort zůstal šťavnatý a měkký, musí být impregnován. Existuje mnoho možností. Jak a jak namočit sušenku na dort, aby byl mokrý a chutný? Zde je několik možností:

Impregnace cukru a vody- Nejjednodušší a nejrychlejší impregnace, aby byla nutná 2 přísady a 10 minutčas. Pro přípravu budete potřebovat:

• Voda - 6 lžíce.
• Cukr - 4 lžíce.

Zahřejte vodu do kbelíku, přidejte do ní cukr a promíchejte. Čekáme, až se cukr rozpustí. Přiveďte vaření a vyjměte z tepla.

Rada: Nenechávejte sirup na horkém hořáku, jinak začne být karamelizován.

Impregnace koňakem - Univerzální a přistupuje k jakémukoli dortu. Vůně koňaku dá pikcianci sušenku. Není obtížné to vařit, budete potřebovat:

• Voda - 0,5 lžíce.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Cognac - 60 g.

Vařte vodu, přidejte cukr, hněte po dobu 5 minut A vyjměte z ohně. Přidejte koňak k chlazenému sirupu. Připraveno, namažte koláče.

Rada: K takovému sirupu můžete přidat kávu nebo citronovou šťávu, pak bude chuť ještě nasycenější.

Impregnace čokolády - Ideální pro čokoládovou sušenku. Pro jeho přípravu budete potřebovat:

• Voda - 125 Gr.
• Cukr - 100 g.
• Kakao - 50 g.
• Sůl je špetka
• Vanilkový extrakt - 8 g.

Přinášíme do varu vody s cukrem a špetkou soli. Přidejte kakao, vanilkový extrakt a promíchejte po dobu 5 minut. Čekáme na chlazení a namočte sušenku. Nejlepší je impregnovat silikonový kartáč, takže bude ležet rovnoměrně a v požadovaném množství.

Recept na lahodný a jednoduchý chatový sýrový krém na sušenkový dort, pro zarovnání doma: Jak vařit?

Cream-chiz nebo, v jednoduchém sýrovém krému je dobrý povrch jakéhokoli dortu na sušenky. Jeho konzistence je lehká, vzduch, snadno distribuovaná. Zde je recept na lahodný a jednoduchý chatový sýrový krém na koláč s sušenkou, pro zarovnání doma:

Co je potřeba pro vaření:

• Máslo - 150 g.
• Sýrová sýr - 350 g.
• Cukrový prášek - 60 g.

Rada: Pro dobrou texturu krému by měl být olej teplý, změkčený a naopak chvění sýr je chlazený.

Vařit takto:

1. Nejprve porazte olej pomocí mixéru do 7-10 minut, nalití prášek z cukru, dokud není svěží hmotou a bílou.
2. Mixer jsme dali minimální rychlostí. Hněme a postupně přidáváme tvaroh. Není třeba se snažit porazit sýr moc, jinak to vyroste. Musíte dosáhnout homogenní textury.
3. Jemně naneste sýrový krém na sušenku a zarovnejte se špachtlí.
4. Pokud krém nebudete používat hned, vložte jej do ledničky. Ale před aplikací musí být při pokojové teplotě, nebude to fungovat jinak, aby se vyrovnal.

Pokud vám zbývá krém, můžete zdobit nejen dort, použít jej při vaření košíček nebo košů.

Video: 6 úžasných krémových krémů, které jsou připraveny ve dvou počtech!

Roztomilý krém s kondenzovaným mlékem pro dort na sušenky: recept s fotografií

Pevný krém s kondenzovaným mlékem je nejjednodušší přípravu, podléhá jakékoli hospodyňské hospody, bez ohledu na její úroveň dovedností. Bude to však také skvělý doplněk k dortu na sušenky. Zde je recept s fotografií:

Bude pro něj vyžadovat pouze 2 ingredience:

• Zakysaná smetana 20% - 500 g.
• Vařené kondenzované mléko - 200 g.

Rada: Pokud vaříte kondenzované mléko sami, chuť krému získá karamelovou notu a jeho konzistence bude silnější.

Vařit takto:

• Bereme zakysanou smetanu, ujistěte se 20%, pokud je obsah tuku nižší, krém se neukáže tlustý.
• Rozložili jsme se v misce a porazili jsme - 3 minuty, už ne.
• Postupně přidejte vařené mléko a více porazíte do 15 minut, před vytvořením husté a svěží konzistence.

Čistíme krém v lednici po dobu 30 minutNa koláče aplikujeme chlazený krém. Dort můžete zdobit bobulemi.

Domácí sušenka se smetanovým krémem: recept krok za krokem

Recept na domácí velkolepý sušenka je popsán výše v prvním odstavci, ale náplň pro něj může být měněna. Dalším dobrým a světlem při přípravě možnosti je krémový krém. Zde je recept krok za krokem:

Složení krémového krému zahrnuje:

• Krém 35% tuku (ne méně) - 400 g.
• Cukrový prášek - 100 g.
• Vanilkový cukr - 1 lžička

Rada: Mísa, mixér a krém by měly být chlazené, takže krém je lepší.

Udělej to:

1. Pro přípravu používáme velkou misku, protože krém bude svěží. Porazte krém při nízké rychlosti.
2. Stručněji přidejte cukr a vanilkový cukr. Normální cukr by neměl být používán, nemůže se rozpustit.
3. Poté, co byly všechny ingredience promíchány, zapněte mixér při maximální rychlosti a bič do 3-4 minut.
4. Konzistence krému by měla být svěží a zvýšit objem 2krát.
5. Nanesení hotového krému na dort, dává tvar a neprotéká, přidáváme do sušenky pouze lehkost.

Rada: Je -li to žádoucí, může být krém zbarven, přidejte do něj jakékoli barvivo potravin.

Biscuit Cake s klasickým pudinkem: recept krok za krokem

Klasický krém na koláč s sušenkou a nejen je pudinkový. Je to považováno za jednoduché, ale vaření není rychlé, ale stojí za to. Zde je recept krok za krokem:

Sloučenina:

• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 700 ml.
• Cukr - 100 g.
• Pšeničná mouka - 60 g.
• Máslo - 100 g.
• Vanilkový cukr - 1 lžíce.

Rada: Pokud používáte pánev se silnou dnem, krém se z důvodu správného vytápění stane rovnoměrně.

Vařit takto:

1. Před vařením vyjměte výrobky z chladničky předem.
2. Používáme vejce, cukr a vše promícháme, postupně nalijte vanilkový cukr.
3. Zapněte minimální rychlost mixéru a přidejte porcing mouku. Porazte, dokud se mouka úplně nerozpustí a zůstane hrudky.
4. Bez vypnutí mixéru nalijte mléko.
5. Pána jsme na pomalý oheň položili, nyní je důležité neustále míchat hmotu. Nic by nemělo hořet a otravovat zdi.
6. Po chvíli se kapalina začne zahušťovat a zakoupí smetanovou texturu.
7. Po vaření vařte ještě pár minut. A vyjměte z ohně.
8. Jak krém ochlazuje průměrnou teplotu, přidejte odtok. Olej a důkladně hněte.

Rada: Nechte krém zamrznout v lednici, takže během vrstvy nebude proudit.

Čokoládový krém na dort s olejem je velmi chutný: recept na olejový krém

Čokoládová krém bude vynikající náplní pro běžný koláč s koláčem nebo čokoládové koláče. Je to jednoduché. Zde je recept na olejový čokoládový krém na sušenkový dort s olejem je velmi chutný:

Pro jeho přípravu budete potřebovat:

• Černá čokoládová dlaždice - 200 g. (2 ks. 100 g.)
• Švestkový olej. - 80 g.
• Opravený produkt - 200 g.
• Sůl je špetka
• Sach. Prášek - 1 lžíce.

Rada: Vyberte si čokoládu s kakaem z 80%, protože chuť krémové vrstvy bude na ní záviset.

Vařit takto:

1. Za prvé, černá čokoláda a odtok. Roztavíme olej ve vodní lázni.
2. Vezmeme novou misku a rozložíme zakysanou smetanu. Můžete okamžitě přidat sůl a SAH. prášek.
3. Hněváme a vytváříme čokoládovou směs, která byla předem roztavena. Ve druhém případě míchejte šlehačkou nebo mixérem při minimálních rychlostech.
4. Opatrně zkontrolujte, zda se vše hodí dole.

Krém na čokoládový olej je připraven. Je tlustý a hustý, nerozšíří se. Použijte jej pro sušenky nebo jiné cukrovinky.

Krémový krém na krém na sušenky: Recept

Krémový glorobir je typ krému, jehož chuť se vrátí do dětství. Podle jeho představení to velmi připomíná roztavenou zmrzlinu. Podle konzistence - ukázalo se, že méně často než předchozí krémy, ale téměř neztrácí chuť. Zde je předpis:

Chcete -li připravit takový krém na koláč s sušenkou, budete potřebovat:

• Vejce - 1 ks.
• Kukuřičný škrob - 3 lžíce.
• Cukr - 180 Gr.
• Máslo - 100 g.
• Mléko - 450 ml.
• Krém 33% - 200 ml.

Rada: Nepoužívejte bramborový škrob, s kukuřičným krémem bude jemnější.

Vařit takto:

1. Vložte do misky škrob, Sah. Písek a vejce. Smíchejte produkty s korollou.
2. Pokud je směs tlustá, nalijte malé mléko. Zbývající škrob usneme a nadále hněteme.
3. Zapálíme mléko, nechte ho vařit.
4. Nalijte tenký proud do směsi a neustále se míchejte.
5. Nalijte do hrnce, pokud nezůstanou žádné hrudky a všechny komponenty byly rozpuštěny.
6. Oheň jsme zapálili a zasahovali do zahušťování krémové vrstvy. Zabere to 7-10 minut. Přidáme vanilin do vroucí směsi.

Dále musíte nastavit odtok. Olej, můžete jej přidat dvěma způsoby.

Metoda 1:

• Přidejte změkčené kousky oleje do vroucí krémové hmoty a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.

Metoda 2:

• Změkčený olej musí být „smeten“ pomocí mixéru. Pak na něj přineseme chlazený krém a nadále narušujeme střední rychlostí. Z této metody bude krém silnější a silnější.

Pokračujeme v vaření:

1. V samostatné misce je nutné porazit smetanu. Předtím jsme v lednici vložili misku, smetanu a korollu, proces to urychlí. Porazte maximální rychlostí.
2. Poslední fáze - smíchejte 2 výsledné hmoty. Smíchejte krém do krému a nadále rozšlehejte. Výsledkem je, že získáte dobrou homogenní směs. Připraven.

Nabijeme vrstvy sušenek a vložíme do ledničky.

Smetanový krém na sušenky: recept

Tento krém je ideální pro ty, kteří nemají rádi tuky a silné krémy. Je připraven jednoduše, z připravených složek, je nutné smíchat vše ve správném poměru a náplň pro sušenka je připravena. Zde je recept na jogurtový krém na sušenky:

Sloučenina:

• Ovocný jogurt - 500 g.
• Krém 33% - 200 g.
• Želatinový prášek - 15 g.
• Voda - 90 Gr.
• Sach. Prášek - 3 lžíce.

Vařit takto:

Rada: Upřednostňujte tlustý jogurt, jinak bude konzistence krému tekutina.

1. Namočte želatinu předem, aby měl čas na zvětšení. Po zahřátí ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě zde hlavní věc není přehřátí - nemůžete vařit. Necháváme ochlazovat na pokojovou teplotu.
2. Jdeme do práce s jogurtem. Měříme částku, kterou potřebujeme, a necháme se vychladnout. Jogurt by měl mít střední teplotu.
3. V samostatném šálku porazí chlazený krém (jak to udělat, na výše uvedených tipech). Porazte při maximální rychlosti, na jejich nádheru a hustotu.
4. Pokud se jogurt již zchladil, přidejte k němu SAH. Dušené a smíchejte.
5. Přidáváme chlazenou želatinu a nadále šlehačku.
6. V homogenní hmotě přidáváme šlehačku. Vložte mixér a smíchejte veškerou silikonovou špachtli.
7. Když dosáhli homogenity hmoty, je krém téměř připraven.

Pak existují 2 způsoby, jak s ním pracovat:

Metoda 1:

• Shromažďujeme sušenku v odnímatelném prstenu a nalijeme hotový krém na koláče.
• V tomto případě bude krém během chlazení tekutina a zahušťuje na dortu.
• Pak můžete kroužek odstranit.

Metoda 2:

• Pokračujeme v práci se smetanou, vložíme ji do ledničky po dobu 40 minut.
• Želatina zahájí svou akci a pochopí.
• Krém se zhoršuje a hustý, poté jej naneste špachtlí pro každou vrstvu sušenky a kabátu.
• Uprostřed dortu můžete aplikovat silnější vrstvu a rozšířit horní tenkou tenkou.

Vyberte si jakýkoli způsob, jak pro vás pohodlný. V takovém krému můžete přidat matice nebo bobule. Ukáže skvělou volbu pro dort s náplní pro dětské svátky.

Biscuit Cake bez krému: Recept

Pokud máte rádi sušenky, ale neustále se setkávají s problémem obsahu tuku nebo nadměrné sladkosti krému, pak recept na sušenkový dort bez krému dole. Recept na sušenky zůstává stejný, jak jsme již popsali (v textu v odstavci 1 se podíváte). Můžete experimentovat a udělat takový dort s čokoládovou sušenku, jak byl také popsán výše v textu.

Krém bude nahrazen vyplněním, bude to potřebovat:

• Sour Cream - 200 g.
• Mléko - 100 g.
• Jakékoli bobule (maliny, jahody, rybíz) - 300 g.
• Cukr - 200 g.

Udělej to:

1. Prvním krokem je, že připravujeme sušenku. Podle výše uvedeného receptu by se mělo ukázat jako nádherné, což potřebujeme. Poté, co je sušenka připravena nechat ho vychladnout.
2. Druhým krokem připravíme výplň. Vezmeme misku a nalijeme do ní zakysanou smetanu, v tomto případě můžete vzít 15% obsah tukuPokud je však kyselá smetana příliš silná, zřeďte ji mlékem. Dobře promíchejte až do homogenní konzistence.
3. Berry, kterou jste si vybrali pro dort, musí být vyřízena, dobře umytá a sušena. Položte bobule na papírový ručník, dobře absorbuje přebytečnou vodu.
4. Pak usneme bobule a cukr do mixéru. Beat, měla by být získána textura temnoty.
5. Ořízli jsme již chlazený sušenek na polovinu, režim podél. Opouštíme první polovinu, nařízli jsme druhou na kousky ve formě kostek.
6. Impregnujeme celý dort zakysanou smetanou, měl by být mokrý. Pak jsme položili koláče ve formě kostek a také namočili do kyselé smetany a na vrcholu koktejly Berry.
7. Opakovat tímto způsobem 2 vrstvy A odstraňte dort ledničky na několik hodin.

Takový jednoduchý a chutný dort lze připravit za 60 minut. Potěší vás, vaše děti a bude skvělým doplňkem čaje.

Med -fucked and Cream: Step -by -s -sstep recept

Medový důstojník je úžasnou alternativou k koláčům s sušenkami. Jeho med a jemné kousky se tají v ústech. Zakysaná smetana způsobuje, že medová jednotka není sladká a krémová přidává objem a odstraní kyselinu z jiných ingrediencí. Zde je recept na krok -krok pro želé vyrobenou z kyselé smetany a smetany:

Těsto:

• Pšeničná mouka - 400 g.
• Vejce - 2 ks.
• Zlato - 120 Gr.
• Švestkový olej. - 85 Gr.
• Cukr - 100 g.
• Soda - 1 lžička

Krémová vrstva:

• Krém 33% - 200 g.
• Opravený produkt 20% - 300 Gr.
• Sach. Písek - 150 Gr.

Rada: Med by měl být tekutý, pak bude rovnoměrně distribuován podél dortu.

Udělej to:

1. Vezmeme si guláš a rozbijeme dvě kuřecí vejce, nalijte sah. Písek a nalijte med. Hněmeme a oblékáme plyn.
2. Když se kapalina začala zahřívat, přidejte odtok. Olej, míchání nepřetržitě. Všechno zahříváme na mírném ohni.
3. Po rozpuštění cukru přidejte sodu, pokračujte v míchání. Jakmile se hmoty zvětší 2krát větší a ztělesňují, odstraníme mouku ze sporáku a v částech. Smíchejte testovací obrobku a nechte jej vychladnout.
4. Těsto po chlazení zhoustne, posypte moukou a hněte na stůl. Nasaďte měkké těsto na talíř a přikryjte filmem, pošlete 30 min. V Lednici.
5. Po půl hodině to dostaneme a znovu to hněte. Vyvalíme klobásu a nakrájíme se na malé identické segmenty, hodíme ji do míče. Rozložili jsme je na talíř a zakryli je. Film tak, aby těsto nebylo rozmazané.
6. Jedna koule je 1 vrstva, vytáhneme a rozvaříme, dokud těsto nezačne svítit.
7. Vytvořte otvory vidličkou podél obvodu budoucího dortu, takže bude vzdušnější, bez bublin a lépe namočit.
8. Pečeme 1 dort - 5 minut. při T ° 180 stupňů. Pokud je nutné odříznout dort rovnoměrně, je lepší to udělat, zatímco je horké.

Když jsou koláče připraveny jít na krém na vaření:

1. Nejprve porazte krém na zesílení. Postupně přidejte SAH. Písek a narušuje jeho úplné rozpuštění.
2. Pak přineseme zakysanou smetanu a důkladně porazíme. Pokud se krémová vrstva stala hladkou, zakryjte a odstraňte v chladničce.
3. Nakonec namažte každý dort smetanou a namažte strany. Řezání vrstev sušenek naseká a posype dort ze všech stran. Nahoře, podle libosti, ozdobejte bobule. Posíláme med do komory ledničky po dobu 2-3 hodin.

Kterýkoli z těchto koláčů bude skvělým doplňkem kávy nebo čaje, potěší vaše děti a blízké. Dobrou chuť!

Video: Krém za pár minut! 10 neuvěřitelně chutný krém pro koláče a dezerty. Lahodný krém na dort

Video: krém na koláč s sušenkou - jogurt. Smetanový sýr z oleje a kondenzovaného mléka

Video: Nejlepší krém na dort! Protein, krémový, tvaroh

Přečtěte si téma:

• Zobrazit krém, vychovaný krémový dort: recept
• Jak vařit citronový krém, Kurd na dort?
• Krém na krém na bramborový škrob: recepty
• Krém pro domácí dort je nejjednodušší a nejrychlejší: recepty
• Napoleon Cream: 11 receptů