Jak správně slané maso a masité plněné pig-gang, kuřecí krůta, vepřové maso, hovězí maso: stůl. Musím před zamrznout mleté \u200b\u200bmaso?

Nevíte, jak správně olité mleté \u200b\u200bmaso? Přečtěte si tipy v článku.

Obsah

Zdálo by se, že při vaření je všechno velmi jednoduché a srozumitelné. A vaříme podle válcovaného, \u200b\u200baniž bychom přemýšleli, kde, co a kolik dát. Ale stále se to stane, když přijde čas přidat sůl do masa nebo kotlivosti, nemůžeme si vzpomenout, jak moc je třeba přidat.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: „Co dělat, když jsi tlačil mleté \u200b\u200bmaso pro kotlety, knedlíky, pláště, palačinky, masové kuličky“.

Sůl je různých brusek. Nejvíce solným roztokem je produkt malého broušení "Další" S malými krystaly. Ve skutečnosti však není sůl více slaná nebo méně slaná. Z tohoto článku se naučíte, jak spatřit maso a kotlivé nádiv. To vám pomůže vařit lahodná jídla. Přečtěte si dále.

Jaký je rozdíl mezi nádivkou masa a kotlety?

Pravděpodobně ne všechny ženy v domácnosti vědí, že existuje nádivka na maso a kotlety. A ještě více nevědí, že se jedná o dva různé produkty. Jaký je rozdíl mezi nádivkou masa a kotlety?

Nasekané maso - Jedná se o homogenní hmotu, mleté \u200b\u200bmaso v mlýnku na maso, bez chrupavky, kostí, šlach, filmů a pojivových tkání. Vaří z toho: zelí, lasagni, kastrol.
V Catlet fARC Existují různé druhy masa s přidáním košů, jako jsou: žilní maso hovězího a vepřového hlavy, světlo a játra, kuře s kůží. K tomu lze také přidat chléb, zelenina, jako je mrkev, zelí, brambory. Připravují se z kotletového mletého masa: kotlety, koláče, shnitzeli.

Kolik soli byste měli vložit do těchto mezer? Přečtěte si dále.

Kolik soli je potřeba pro kg mletého masa: stůl

Abychom se rozhodli, kolik soli by mělo být umístěno do mletého masa, musíme jasně pochopit, s jakým druhem obrobku se zabýváme. Buď se jedná o maso mleté \u200b\u200bmaso nebo kotleta. V kotletové hmotě, na rozdíl od mletého masa, je už přítomno chléb, koření, sůl.

Jak opatřit mleté \u200b\u200bmaso, aby nedošlo k překonání, a získat lahodné jídlo a ne podkopat nebo dokonce horší přehrát. Určitě můžete vyzkoušet mleté \u200b\u200bmaso v syrové podobě a určit slanost. Ale ne každý může jíst syrové maso. Slisové proporce musí být pozorovány hmotností v gramech, bez ohledu na sůl soli. Velká sůl v gramech je snazší než malá. Z toho můžeme dojít k závěru, že malá sůl 1 kilogram mletého masa Musíte dát méně než velké.

Některé ženy v domácnosti se používají na sůl „okem“ nebo přibližně. Ale to nestojí za to, protože můžete opravit vysokoškoláka, ale překrývání je již obtížnější. Proto je nejlepší použít měřicí tabulku. Je to jednoduché. Kolik soli by mělo kg mleté \u200b\u200bmaso? Zde je tabulka:

*Množství mletého masa na KG*	*Počet gramů*
1 kg mletého masa	10 gramů
2 kg mletého masa	17 gramů
3 kg mletého masa	20 gramů
4 kg mletého masa	30 gramů
5 kg mletého masa	40 gramů
6 kg mletého masa	50 gramů
7 kg mletého masa	55 gramů
8 kg mletého masa	60 gramů
9 kg mletého masa	67 gramů
10 kg mletého masa	70 gramů

Jak spatřit mleté \u200b\u200bmaso pro smažení kotlety na pánvi: kolik sůl a pepř, proporce pro vepřové hotové kotlety, kuře, krůtí, vepřové maso, hovězí mleté \u200b\u200bmaso

Chcete -li smažit lahodné a šťavnaté kotlety na pánvi, je důležité věnovat pozornost soli. Můžete také přidat své oblíbené koření k nádivnu kotliva, včetně voňavého pepře. Ale to je celá záležitost vkusu a tyto produkty se přidávají k oku a do chuti. Jak sladit mleté \u200b\u200bmaso pro smažení kotletů na naši pánev? Kolik soli a pepře? Níže najdete proporce pro kotlivé prasečí, kuře, krůtu, vepřové maso, hovězí maso.

Pig Gaty mleté \u200b\u200bmaso - Snad nejoblíbenější volba pro obrobku, která je skvělá pro smažení kotleta. Ale co je nejdůležitější, připravit to správně. Na 1 kilogram mletého masa nesoucího prasat Obvykle přidáno 1,5-2 lžičky soli.

Používejte také:

Kuřecí mleté \u200b\u200bmaso - 1 kg - 1 lžička soli se skluzavkou
Turecko mleté \u200b\u200bkrůty 1 kg – 1 čajová lžička se snímek
Vepřové mleté \u200b\u200bmaso1 kg – 1 čajová lžička se snímek
Mleté hovězí maso 1 kg - 2 čajové lžičky bez snímek

Níže ještě užitečnější informace. Přečtěte si dále.

Musím před zamrznout mleté \u200b\u200bmaso?

Nyní se všechny ženy v domácnosti snaží zamrznout všechny počáteční produkty vyrobené samy o sobě. Dělají to, aby ušetřili čas na vaření, když není čas vůbec. Pokud tedy zamrzneme mleté \u200b\u200bmaso, nedoporučuje se do něj vložit sůl, protože tento produkt zhoršuje kvalitu obrobku. Postupem času se mleté \u200b\u200bmaso stane tvrdým a bez chuti. Čím déle to bude v mrazáku se solí, tím horší bude jeho kvalita chuti.

Musím spatřit mleté \u200b\u200bmaso pro knedlíky?

Kdo nemá rád knedlíky? Toto je jedno z nejpopulárnějších jídel na našem stole. Někteří však mají následující otázku: Je nutné opustit mleté \u200b\u200bmaso pro přípravu knedlíků? Ano, takovým prázdným musí být sůl. Proporce obvykle dodržují: 10 gramů soli se odebírá za 1 kilogram mletého masa.

Jak spatřit masové masové maso: Kolik soli je potřeba?

Kromě masného masného masa se také připravuje ryby. Navíc lze s jistotou říci, že lidé, kteří nemají rádi ryby, jsou velmi potěšeni, že jedí jídla připravená z masného ryb. Takové prázdné je připraveno z jakéhokoli typu ryb: moře, řeky nebo jezera. Technologie pro výrobu mletého masa ryb je podobná přípravě masa. Jednou z povinných komponent přidaných k prázdnému rybímu je také sůl. 10 gramů soli se odebírá na 1 kilogram masného ryb.

Níže ještě užitečnější informace. Přečtěte si dále.

Když je nádivka zelí solená a proč ji nemůže spatřit?

Dalším z běžného mletého masa je zelí. Tento obrobku má také vlastní pravidla přípravy. Když je nádivka zelí solená a proč ji nemůže spatřit?

Na rozdíl od mletého masa by zelí by se sůl neměla před vařením solit.
Rovněž se nedoporučuje sát horké. Nejprve vychladněte, pak sůl.
Pokud to uděláte ve špatnou dobu, vlhkost bude uvolněna ze zelí, a proto se kvalita produktu nakonec ztratí.
Sůl takové mleté \u200b\u200bmaso v poměru: 8,33 gramů soli se odebírá za 1 kilogram mletého masa.

Můžete vyrobit knedlíky, zeleninové kotlety a další lahodná jídla ze zelí.

Jak připravit lahodné mleté \u200b\u200bmaso na kotlety: Recept

Lahodné mleté \u200b\u200bmaso pro kotlety

Kdo nemá rád lahodné domácí kotlety. Jedná se o velmi jednoduché a praktické jídlo, které všechny ženy v domácnosti pravděpodobně rádi vaří. A jsou tam - všechny domácnosti. Cutlets jsou skvělou volbou, a to jak pro slavnostní hostinu, tak pro každodenní jídlo. Pravděpodobně je lze považovat za nejoblíbenější jídlo v Rusku. Cutlets jsou spojeny s domovem, babičkou, matkou a rodinnými pohodlí.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: "Fire Cutlets: Správný a lahodný starý recept". Zjistíte, z jakého masa jsou tradiční ohnivé kotlety vyrobeny, a jak vařit oheň z kuřecího a krůtího masa s sušenky.

Chutné, šťavnaté kotlety se získávají z dobrého čerstvého mletého masa. Proto, abychom připravili toto jídlo, zvolíme vysoce kvalitní mleté \u200b\u200bmaso. Jak jsme již zmínili dříve, je lepší použít například dva typy mletého masa: vepřové a hovězí maso. Tyto složky se nejlépe berou ve stejných poměrech. Takové mleté \u200b\u200bmaso bude nejvíce šťavnaté a nejchutnější. Jak tedy vařit lahodné mleté \u200b\u200bmaso pro kotlety? Zde je předpis:

Ingredience(6-8 porcí):

500 gramů hovězího masa
500 gramů vepřového mletého
1 vejce
150-200 gramů bílého chleba
Rostlinný olej (pro smažení)
Sůl 1,5-2 lžičky
Mletý černý pepř
Strouhanka
1,5 lžíce. lžíce majonézy nebo máslového oleje
Česnek 1-2 hřebíček

Příprava:

Do připraveného mletého masa dejte nasekanou cibuli. Musí to být dobře nasekané, můžete jej brousit v mlýnku na maso, v mixéru nebo otírat na jemnou struhadlo. Mělo by se to ukázat jako gruel. Čím menší je cibule, tím šťavnatější kotlety. Pokud se najednou někdo nelíbí této zelenině, pak si to v této podobě ani nevšimne.
Namočte buničinu bílého chleba v horkém mléce, odolajte 10-15 minutStiskněte a přidejte do mletého masa.
Dali jsme tam sůl, pepř.
Přidejte nasekaný česnek.
Všechno dobře promíchejte, říďte vejce a přidejte roztavené máslo nebo majonézu.
Nyní opět dobře promíchejte naše mleté \u200b\u200bmaso. Pak to musí být důkladně „porazit“: vezmeme mleté \u200b\u200bmaso, zvedneme ho oběma rukama nad mísou a hodíme ho zpět. Takže děláme několikrát. To je nutné, aby byly všechny produkty dobře propojeny.
Poté ho necháme vařit 30-40 minut.
Nyní tvoříme produkt z mletého masa, velikost a tvar může být jakýkoli.
Každou kotletu ponořte do strouhanky.
Smažte na dobře zahřáté pánvi, nejprve na jedné straně, poté na druhé straně. Oheň by měl být silný, aby výrobky zůstaly šťavnaté a měkké. Více můžete vydat pod uzavřeným víkem.
Podávejte kotlety s vaší oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!

Toto téma můžete diskutovat nekonečně. Existují obecně přijímané normy, ale každá hospodyňka má své vlastní normy, pravidla. Každý se snaží vařit chutnější a každá hospodyňka má určitá tajemství vaření konkrétního jídla. Vytvořte kotlety dnes nebo zítra na večeři, překvapte svou domácnost jedinečným vkusem a výživným pokrmem. Hodně štěstí!