Jak rychle a správně rozmrazit těsto?

Způsoby, jak rozmrazit kvasinky a nafouknout pečivo.

Obsah

Téměř všichni obyvatelé naší země zbožňují pečivo, lahodné koláče, pily. Pokud však není dostatek času, takové těsto se koupí ve formě polofiniovaných produktů ve zmrazené formě. Těsto se prodává při vaření. V tomto článku vám řekneme, jak správně rozmrazit těsto.

Jak rychle rozmrazit zmrazené kvasinkové těsto?

Zkušené ženy v domácnosti, které jsou často připraveny a zvyklé ušetřit čas, často těsto několikrát hněte. To znamená, že rozdělují velkou část na několik hrudek, zamrzlé v mrazáku. V průběhu rychlého odmrazování se takové těsto v krátké době zvyšuje, jsou získány chutné a svěží výrobky.

Jak rychle rozmrazit zamrzlé kvasinkové těsto:

Je třeba pochopit, že kvasinky se dokonale množí při teplotě 33 stupňů. Pokud je teplota, při které je těsto rozmrazeno, více než 40 °, některé z těchto mikroorganismů umírají, oxid uhličitý nevyvolává.
V souladu s tím tyto produkty nezvýší. Hlavní úkol při rozmrazování kvasinkového těsta se proto nesnaží proces urychlit. Ve skutečnosti v průběhu rychlého odmrazování a při použití závažného zahřívání některé kvasinky zemřou, což výrazně ovlivní vlastnosti hotového produktu.
Nejlepší možností pro rychlé rozmrazování kvasinkového těsta je proto teplá voda, jejíž teplota je 35-37 stupňů. Pro tyto účely musí být zmrazený produkt zabalen do několika sáčků a spuštěn do misky teplé vody.
Pokuste se měnit vodu častěji, protože se rychle vychladne kvůli skutečnosti, že těsto dává chladu do vody. Bude tedy možné rozmrazit kilogramovou hrudku za asi 1 hodinu. Nesnažte se zvýšit teplotu, protože to nepříznivě ovlivní kvalitu produktu, navzdory rychlému odfouknutí.

Jak rozmrazit těsto z mrazničky?

Mnoho lidí věří, že kvasinkové těsto může být v mikrovlnné troubě rozmrazeno. Ve skutečnosti tomu tak není. Hlavní podstatou je, že v mikrovlnné troubě se vytápění provádí kvůli kolísání částic vody a jejich varu.

Jak rozmrazit těsto z mrazničky:

V kvasinkovém testu je hodně tekutiny, je spojena s lepkem, kvasinkami. Během rozmrazování v mikrovlnné troubě, v důsledku kolísání těchto částic, část kvasinek zemře, díky nimž budou produkty hrudkovité a vůbec ne vzdušné.
Proto pro kvasinkové těsto je hlavním úkolem v průběhu odmrazování zabránit nadměrnému zvýšení teploty. Ideální možností je rozmrazování poblíž baterie ústředního topení.
Kus kvasinkového těsta může být položen do pánve, pokrytý ručníkem a obklopen zapnutými hořáky. Nejlepší je položit pánev na sporák, ale nezapněte hořák, ale zapněte sousední. Vzhledem k teplu ze sousedního palivového dříví se těsto rychle rozmrazí. To nepřispěje k přehřátí plavidla, zhoršuje kvalitní charakteristiky produktu.

Jak rychle rozmrazit těsto v mikrovlnné troubě?

Metoda rychlého odmrazování v mikrovlnné troubě lze použít s těsto na pizzu nebo čerstvé koláče, které jsou smažené v pánvi. Pro ně není smrt určitého počtu kvasinkových hub tak patrná.

Jak rychle rozmrazit těsto v mikrovlnné troubě:

Proto může být těsto na pizzu umístěno do mikrovlnné trouby a nainstalovat program „Fast Defructions“. Pokud takový režim neexistuje, je vhodný program s kapacitou až 100 wattů. Jakpod mocí, tím lepší dochází k odmrazování.
Každou minutu je nutné otočit kus těsta tak, aby se proces rozmrazení probíhal rovnoměrně. Nesmíte dovolit, aby se produkt přehřáal. Nenechávejte těsto po dobu 10-15 minut v mikrovlnné troubě.
Výsledkem je, že na jedné straně obdržíte hrudku úplně pečenou, ale na druhé straně zamrzlé a surové. Výsledkem je, že riskujete kazení produktu.

Jak rychle rozmrazit natokové těsto z mrazničky?

Mikrovlnná trouba také není příliš vhodná pro rozmrazování pečiva. Celá podstata je metoda její přípravy. Obvykle se pečlivé vrstvy získávají v důsledku střídání hmoty mouky a tuku. Takové struktury je dosaženo vícenásobným přidáním a zavádění vrstev těsta mazané olejem.

Jak rychle rozmrazit natokové těsto z mrazničky:

Proto, pokud umístíte takovou mikrovlnnou troubu produktu, pak se ve většině případů vaří tuk, může vytéct z produktu a těsto zůstane studené syrové.
Po přípravě takového produktu nedostanete vrstvenou strukturu.

Jak rychle rozmrazit těsto na pizzu?

Těsto na čerstvé koláče, pizzu může být rozmrazena ve vodní lázni.

Jak rychle rozmrazit těsto na pizzu:

Pro tyto účely je nutné umístit těsto do pánve po položení několika papírových ručníků na dno.
Nahoře je rozloženo hrubé těsto zabalené do polyethylenu. Kontejner je ponořen do nádoby s vroucí vodou a umístěn na malý oheň.
Čas od času je nutné otočit těsto tak, aby horní vrstvy, které jsou v kontaktu se stěnami nádoby, nepřehřívají.

Jak rychle rozmrazit těsto?

Některé typy těsta, zejména na oblákání, se nedoporučují rozmrazit s vysokými teplotami. Na balíčku je napsáno, že je žádoucí vytvořit produkt bez jeho tisku, při pokojové teplotě po dobu jedné až dvou hodin. Hlavní výhodou těsta je to, že se kvůli malé tloušťce dostatečně rozmrazuje. Můžete si vzít ručník, položit jej na topnou radiátoru a položit těsto na vrchol, aniž byste jej odstranili z balíčku. Každých 10 minut otočte těsto na druhou stranu, aby se proces rozmrazení probíhal rovnoměrně.

Jak rychle rozmrazit těsto:

K rozmrazování těsta můžete použít multicookeer nebo jogurtnik. Za tímto účelem je několik papírových ručníků položeno na dno nádoby a na nich je kus těsta v polyethylenu nebo potravinářském filmu.
Dále se zapne režim „těsta“ na pomalém sporáku nebo obvyklý pracovní režim jogurtu. Hlavní výhodou takového odmrazování je, že teplota je udržována na úrovni až 40 °, což zabraňuje smrti kvasinek.
To tedy neovlivňuje kvalitativní charakteristiky produktu. Těsto rychle stoupá a rozmrazuje se v krátké době.

Jak rozmrazit těsto?

Těstophil - Toto je směs, ze které se vyrábí řecké pečivo. Ti, kteří alespoň kdysi odpočívali v Řecku nebo rádi navštívili pekárnu tohoto typu, vědí, že pečivo je obzvláště měkké, velmi nadýchané a vrstvené struktury. To je možné díky speciálnímu testu, který se provádí připojením několika velmi tenkých vrstev. Je však obtížné připravit takové těsto doma kvůli velmi jemné struktuře, potřebě udržovat nízkou teplotu při přípravě směsi. Proto se často vyrábí v průmyslových podmínkách a prodává se ve formě polofinizovaného produktu.

Jak rozmrazit těsto Philoster:

Je užitečné pochopit, že za účelem odmrazování takového testu můžete v žádném případě použít mikrovlnnou troubu, protože zcela zničíte vrstvenou strukturu. Je vhodné použít ledničku.
Není to nejlepší volba pro rozmrazování při teplotě místnosti. Faktem je, že při teplotě nad 10 stupňů se takové těsto stává lepidlem, vrstvy se drží pohromadě. Abychom tomu zabránili, ideální možností je rozmrazování v lednici.
Pro tyto účely byste však neměli používat uzavřené obaly. Nejlepší je extrahovat polyethylenové těsto, položit jej na povrch dřevěné desky pokryté pergamenem.
Několik hodin stačí na rozmrazování. Poté můžete okamžitě zavést vrstvu na pergamenu a pečit na ní. Koneckonců, posuňte produkty z tenkého těstaphil Je velmi obtížné to roztrhat.