Domácí kondenzované mléko: jednoduché, chutné, recepty. Jak rychle vařit kondenzované mléko za 15 minut?

Chcete se naučit vařit lahodné domácí kondenzované mléko? Hledejte recepty v článku.

Thoch Thipped Mléko je oblíbenou pochoutkou mnoha sladkých zubů. Milujeme ho od dětství, když jsme jedli palačinky, palačinky nebo jen lžíce z plechovky. Ale dříve bylo kondenzované mléko přirozené - bez přísad škodlivých pro tělo, sladidla a konzervační látky. Takový produkt však můžete vyrobit doma.

V jiném článku na našem webu najdete recepty na medový dort - chutné a s různou impregnací. Takový dezert můžete péct s kondenzovaným mlékem, které rychle a jednoduše připravíte podle receptů níže, nebo s jinými typy krémů - krémová, zakysaná smetana atd.

Domácí kondenzované mléko se ukáže nejen chutné, ale také zdravé, protože má mnoho vápníku, různých vitamínů a stopových prvků. V tomto článku najdete několik receptů na lahodné kondenzované mléko, které je snadné a snadno vařit doma. Přečtěte si dále.

Jak vařit lahodné domácí kondenzované mléko: Tipy

Aby bylo domácí kondenzované mléko chutné, musíte znát nějaké triky. Mnoho manželek v domácnosti se nejprve pokusilo vyrobit produkt podle různých receptů a poté našel nejvhodnější a nejchutnější pro sebe. Nabízíme nejlepší recepty na kondenzované mléko doma níže. Zde je několik užitečných tipů, které vám pomohou připravit lahodné domácí kondenzované mléko:

• Používejte domácí mléko nebo obchod, ale alespoň vysoký tuk - 2,5%, lepší - 3,2%. Z mléka v obsahu malého tuku nemusí produkt fungovat.
• Čím více Saach. Písek, čím rychlejší kondenzované mléko zahušťuje. Nezapomeňte však, že díky velkému množství cukru se může produkt ukázat jako sladký sladký. Je lepší svařit déle, ale udělat zajímavou krémovou karamelovou chuť.
• Pokud se po vaření nebo chlazení ukázalo, že kondenzované mléko je hrudky, rozbijte jej mixérem. Kromě toho mixér pomůže zvýšit vzduch a něžnou hmotu.
• Pokud je čas, pak vařte 2-3 hodiny, pokud ne, použijte recepty, které pomáhají vyrobit zhuštěné mléko 15 minut. Z toho se jeho chuť nezhoršuje, rozdíl je pouze v přísadách.
• Pro vaření použijte nádobí s tlustým dnem a stěnami - kotel, dušená nebo pánev.
• Při vaření neustále míchejte mléko tak, aby se pěna nevytvořila a směs nespálí.

A pamatujte, že během vaření na stěnách jedl mléko, pak ho nevytrhněte z lžíce. Vločky se vytvoří, což zkazí chutná konzistence produktu.

Jak vařit domácí kondenzované mléko podle Gost doma je nejlepším klasickým receptem: krok za krokem s domácím mlékem a cukrem, fotografií, videem

Vytvořte si kondenzované mléko sami a uvidíte, jak chutné, rychlé a jednoduché. Vaše domácnost bude překvapená, že jste takový produkt vyrobili doma. Nabízíme vařit kondenzované mléko Gost. Odvolává to stejné jako v sovětských dobách.

Jak vařit domácí kondenzované mléko Gost Doma? Zde je nejlepší klasický recept na krok za krokem s domácím mlékem a cukrem s fotografií:

Budete potřebovat pouze 3 složky:

• Domácí mléko - 500 ml
• Sach. písek - 1 šálek
• Vanil - trochu

Musíte takto vařit:

• Nalijte mléko do kotle nebo hrnce s tlustým dnem. Nalijte sah. Píst a zapálit.

• Míchejte, dokud se směs vaří.
• Když se hmota mléka vaří, dejte vanilku, snižte oheň na minimum a vařte za stálého míchání.
• Hmotnost by měla snížit objem 2krát. Když se to stalo, vypněte oheň. Nevařte déle, protože mléko může hořet.

• Kondenzované mléko Gost Připraven.
• Když se hotový produkt trochu ochladil, nalijte do čistých sklenic a uložte v lednici.

Rada: Pokud se vám zdá, že vaříte po dlouhou dobu a kondenzované mléko nezhušťuje, pak přidejte 50 gramů Sach. píst a zapněte oheň více. Míchejte vaření, dokud neuvidíte, že směs začala zahušťovat. Okamžitě vypněte, jinak to hoří. Ochlaďte teplotu místnosti a vezměte ji na chladné místo.

Podívejte se na video, jak hosteska připravuje ideální a chutné kondenzované mléko.

Video: Jak vyrobit zhuštěné mléko? Recept na kondenzované mléko

Recept na vaření kondenzovaného mléka z zakysané smetany: Step -BY -krok vaření Delicious Condensed Milk

Takový dezert se ukáže z kyselé smetany, pokud je tato složka přirozená - domov. Je také důležité, aby zakysaná smetana byla čerstvá, ne peroxidizovaná. Ve skutečnosti by to měla být čerstvá krém, ráno nebo večer předtím, odstraněno z mléka. Je lepší vařit takové kondenzované mléko ve vodní lázni. Kyselá smetana je mnohem silnější než smetana nebo mléko a produkt může rychle spálit nebo se stočit. Níže najdete recept na vaření kondenzovaného mléka z kyselé smetany. Zde je krok -krok přípravy lahodného kondenzovaného mléka:

Budou zapotřebí následující komponenty:

• Kyselá smetana - 0,5 litru
• Sach. Písek - 250 g
• Vanil - trochu

Udělej to:

1. Dejte jednu pánev, naplněnou plynem na plyn. Druhá shora - Vodní lázeň se ukázala.
2. V misce smíchejte zakysanou smetanu a sah. Písek, přidejte vanilku.
3. Vložte směs sladké zakysané smetany do pánve do vodní lázně.
4. Po vaření pravidelně promíchejte.

Když kondenzované mléko začne zahušťovat, vyjměte pánev z vodní lázně, ochlaďte produkt a vezměte jej na chladné místo.

Video: Kondenzované mléko doma. Vařené kondenzované mléko. Kleté doma

Nejlepší recept na vaření vařeného kondenzovaného mléka v troubě: krok za krokem, fotografie, video

Celý sladký zub miluje vařené kondenzované mléko. Její karamelová chuť jde dobře s jakýmkoli pečivem. Takový produkt lze také jíst jen lžíce. Aby bylo domácí kondenzované mléko chutné, s krásnou karamelovou barvou, je lepší ho vařit v troubě. Ale v troubě se mléko vaří déle než na sporáku. Existuje však cesta ven - nejprve ji můžete vařit v ohni podle výše uvedených receptů a poté nechat dosáhnout požadované konzistence a zakoupit karamelový odstín v troubě. Ale budeme mluvit o přípravě produktu zcela v troubě. Zde je nejlepší recept na výrobu kondenzovaného mléka, jako na fotografii výše krok za krokem:

Budou zapotřebí následující komponenty:

• Mléko 3,5% - 0,5 l
• Sach. Písek - 200 g
• Vanilla - 1 g

Udělej to:

1. Smíchejte mléko a sah. písek. Nalijte směs do kotle se silnými stěnami a dnem.
2. Vložte do trouby při teplotě 230 stupňů po dobu 2-3 hodin.
3. Vytrvale Míchej. Jakmile směs začne zahušťovat a získat nažloutlý odstín, dejte vanilku a znovu vařte 40-50 minut.

Podívejte se na video, jak hosteska dělá vařené kondenzované mléko z již dokončeného. Jak je uvedeno výše, můžete také vařit produkt na sporáku a poté jej přivést do trouby k požadované barvě a konzistenci.

Video: Vařené kondenzované mléko v troubě - recept

Lahodný recept na kondenzované mléko ze smetany: krok za krokem

Další možnost lahodného kondenzovaného mléka ze smetany. Mohou být použity, zakoupeny v obchodě nebo v domě, ale čerstvé ráno. Z tohoto mléčného výrobku vyrobíte kondenzované mléko rychleji než z mléka, protože krém je mastný, a proto produkt začne rychleji zahušťovat. Je důležité nehlížet, vypnout plyn při vypnutí a pravidelně míchat hmotu. Zde je lahodný recept na kondenzované mléko ze smetany krok za krokem:

Budou zapotřebí následující komponenty:

• Krém - 0,5 l
• Sach. Písek - 250 g
• Vanilin - 1 g

Vařit takto:

1. Smíchejte krém se SAH. Písejte, nalijte do mísy silnou dnem a nasaďte plyn.
2. Čas od času míchejte. Jakmile směs začne zahušťovat, dejte vanilinu, vařte dalších 5 minut a vypněte oheň.
3. Chladný kondenzované mléko a nalijte do sklenice. Skladujte na chladném místě.

Tento produkt krému je plochá textura, jako v obchodě. Chuť také nelze rozlišit.

Kondenzované mléko vyrobené z mléčného prášku a cukru: lahodný recept krok za krokem

Mnoho manželek v domácnosti připravuje kondenzované mléko z mléčného prášku. Ukázalo se tedy, že produkt je viskóznější a krásnější. Chuť takového kondenzovaného mléka bude krémovější. Je ideální pro palačinky nebo jiné pečení. Ukázalo se, že jde o lahodný krém na dort (jeho recept bude popsán níže v textu). Obecně připravte ingredience a vařte lahodný dezert. Zde je recept na kondenzované mléko z mléčného prášku a cukru krok za krokem:

Budete potřebovat takové ingredience:

• Suché mléko - 1 šálek
• Sach. písek - 1 šálek
• Mléko s obsahem tuku 3,5% - 1 šálek
• Vanil - trochu

Vařit takto:

• Smíchejte sah. Písek a mléčný prášek.
• Přidejte vanilku a nalijte tekuté mléko.
• Smíchejte směs a položte plyn.

• Vařte, pravidelně míchání. Takové zhuštěné mléko se rychle připravuje - ne déle než 30-40 minut. Postupujte podle procesu, jakmile směs začne zahušťovat, vypněte oheň.

Ochlaďte produkt na pokojovou teplotu a vezměte jej na chladné místo pro skladování.

Video: Kondenzované mléko ze suchého mléka 15 minut. Domácí rada. Moje zkušenost

Kondenzované mléko v pomalém vařiči: Recept na vaření krok za krokem

Pokud máte pomalý vařič, můžete rychle a jednoduché vařit kondenzované mléko. Získáte produkt se skutečnou chutí dětství. Zkuste to, bude se vám to líbit, budete tak neustále vařit. Zde je recept na krokové mléčné mléko v pomalém vařiči:

Připravte následující produkty:

• Mléko s obsahem tuku 3,5% nebo domácí - 2 litry
• Sach. Písek - 800 g
• Vanilla - 2 g

Udělej to:

1. Smíchejte mléko se SAH. písek.
2. Nalijte směs do misky na vícenásobnou. Nezavřete víko. Zapněte zařízení pro režim "Pára". Vytrvale Míchej. Vařte hodinu.
3. Poté vypněte režim "Pára" A zapnout "Hasijící." Nezavřete víko. Vařte tak další hodinu.
4. Několik minut před připraveností (když mléko získá ghee a začne zahušťovat), dejte vanilku, vařte a vypněte.

Ochlaďte produkt a poté přeneste na nádobu a odstraňte jej na chlad.

Video: Skutečné kondenzované mléko doma

Jednoduchý lahodný recept na kondenzované mléko rychle za 15 minut: krok za krokem

Kondenzované mléko pro tento recept může být připraveno během 10-15 min. To je to, co potřebujete, pokud nemáte delší přípravu. Produkt je stejně chutný jako podle předchozích receptů. Je však důležité pozorovat celou technologii. Zde je jednoduchý lahodný recept na kondenzované mléko rychle pro 15 minut krok za krokem:

Budou zapotřebí následující produkty:

• Mléko - 200 ml
• Sach. Písek - 180 g
• Obyčejná čistá voda - 2 polévkové lžíce
• Máslo - 50 g
• Suché mléko - 1 šálek
• Sůl - čtvrtina čajové lžičky

Musíte to udělat:

1. Dobře zahřejte mléko. Není nutné vařit, ale musí být horké.
2. V pánvi, dušené ploše nebo kotli s tlustým dnem nalije sah. písek a nalijte vodu. Nasařte na nízké teplo - dostanete karamel. Míchejte tak, aby Sah. Písek nespálil a dobře se rozešel.
3. Nyní dejte odtok. Olej promíchejte a dobře promíchejte tak, aby se produkt rozpustil do cukrového karamelu. Pokračujte v ohni, dokud cukr nezmění barvu. Směs by měla najít barvu karamelu.
4. Přidejte horké mléko a vařte na mírném ohni, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
5. Když hmota získala homogenní texturu, vložte suché mléko. Vařte, míchejte tak, aby byly všechny hrudky rozptýleny. To bude muset 3 min. čas. Je to v pořádku, pokud zůstane několik hrudek, bude možné porazit mixérem nebo protřete hmotu přes síto.
6. Přidat sůl. Míchat. Pokud máte rádi brakické kondenzované mléko, můžete přidat více soli. Nebo naopak, dejte méně. Sůl je nezbytná pro zdůraznění sladkosti karamelové chuti v kondenzovaném mléce.

Produkt je připraven. Ochlaďte teplotu místnosti a skladujte na chladném místě. Podívejte se na video, jak cukrář vaří takové zhuštěné mléko 10 minut - Jednoduché a rychlé.

Video: Domácí kondenzované mléko za 10 minut

Kódovaný krémový recept na dort: krok za krokem

Takže jsme udělali zhuštěné mléko. Nyní můžete péct dorty a vařit krém. Z kondenzovaného mléka můžete připravit nejchutnější krém na dort. Zde je recept na krémový krém vyrobený z zakysané smetany a kondenzovaného mléka krok za krokem:

Budete potřebovat takové ingredience:

• Kondenzované mléko - 250 g
• Kyselá smetana s obsahem tuku 25-30%-250 g
• Vanilin - 2 g

Udělej to:

1. Nejprve musíte připravit zakysanou smetanu, zejména pokud produkt není doma, ale z obchodu. To musí být provedeno den před - večer. Musí být rozšířena tak, aby sklo je přebytečné tekutiny. Chcete -li to provést, položte gázu do několika vrstev na cedníku a položte na něj zakysanou smetanu. Položte cedník na pánev a na noc ji vezměte do ledničky. Ráno bude produkt silnější a přebytečná vlhkost půjde do spodního hrnce.
2. Porazte připravenou zakysanou smetanu, aby byla ještě silnější.
3. Poté přidejte trochu kondenzovaného mléka a pokračujte v bič.
4. Nakonec nalijte Vanillin. Krém je připraven. Měl by se ukázat tlustý, s krémovou chutí.

Takový krém s kondenzovaným mlékem může být impregnován jakýmikoli koláči - obláčkami, sušenkami, pískem atd.

Video: Zakysaná smetana s kondenzovaným mlékem

Nyní víte, jak vařit domácí kondenzované mléko. Zkuste to udělat jednou a přestanete kupovat takový produkt v obchodě. Koneckonců, vaše do -je doma doma mnohem chutnější. Vařte a potěčte svou domácnost s jedinečným vkusem a kondenzovanými pokrmy. Dobrou chuť!

Video: Jak vařit domácí kondenzované mléko?

Přečtěte si téma:

• Krém na dort z kondenzovaného mléka: recepty
• Podlahový dort s kondenzovaným mlékem a krémem: recept
• Klasický tvarohový koláč, s kondenzovaným mlékem, oranžovým, další náplně: recepty
• Ořechy s kondenzovaným mlékem: recept
• Jak a kolik času na vaření kondenzovaného mléka v železném břehu: tipy