Honey Cake: lahodný a jednoduchý recept krok za krokem, klasický ve vodní lázni, na pánvi, medovinu s pudinkem, vyrobeným z kyselé smetany, s kondenzovaným mlékem. Který krém se lépe hodí pro medový dort? Jak ozdobit medový dort? Jak si vyrobit dort z medových koláčů?

Zkuste péct medový dort domů. Získáte lahodný dezert pro jakýkoli stůl: na dovolenou rodinnou večeři nebo jen na čaj.

Hospodyňka peče medového dortu již mnoho let. Ale navzdory skutečnosti, že tento dezert již dlouho získal svou popularitu, zůstává nejčastější mezi profesionálními cukráři a obyčejnými ženami v domácnosti.

• Medové dorty se mohou stát základem pro vytvoření jakéhokoli jedinečného mistrovského díla na cukrovinky: svatební dort, narozeniny, pro jakoukoli dovolenou a dokonce i pro pravidelnou rodinnou večeři.
• Jednoduše a rychle. Můžete péct „med“ po dobu 40-60 minut, to znamená, že to lze provést alespoň každý den.
• Níže najdete mnoho receptů na medové koláče s různými typy impregnace.

Lahodný a jednoduchý medový dort se zakysanou smetanou je krokovým klasickým receptem ve vodní lázni s fotografiemi a videi

Recept "Honey" je jednoduchý. Celé tajemství přípravy tohoto dortu je správné pečení koláčů. Med musí být použit tekutinu, pak se těsto ukáže jako elastické a koláče jsou jemné. Pokud máte sladký med, pak ho trochu zahřejte ve vodní lázni.

Na základě zakysané smetany se připravuje impregnace pro klasický „Honeycock“. Má polo -likvidní texturu a chuť má lehkou kyselost, takže dort se ukáže být neobvykle chutný a jemný.

Tady je recept:

Proces vaření se skládá z takových fází:

1. Vložte olej a cukr do pánve nebo pánvi s vysokými stranami - otřete jej na bílou.
2. Pak fronta medu a žloutků. Znovu všechno smíchejte.
3. Vložte nádobu s výslednou hmotou do vodní lázně a vařte, dokud se všechny sladké zrna nerozpustí.
4. Pak dejte potravinovou sodu. Okamžitě uvidíte reakci - zvýšení směsi objemu o 3krát. Neustále míchejte a po 2-3 minutách vyjměte ze sporáku.
5. Položte pánev na stůl - nechte hmotu vychladnout. V tuto chvíli porazte vaječné bílky na tlustou pěnu a poté je přidejte do medové hmoty, která se ochladila na teplotu místnosti. Veškerou špachtlu pečlivě smíchejte.
6. Nakonec přidejte mouku a hnětete plastové těsto. Může se vám zdát, že mouka nestačí, ale nepřidávejte už než recept. Když je těsto stále teplé, drží se rukou. Po ochlazení v chladničce se těsto změní v elastickou hmotu požadované konzistence.
7. Rozdělte jej na kousky, zabalte jej do plastového sáčku a vložte do ledničky na pár hodin.

Zatímco je těsto v chladu, připravte krémovou vrstvu:

1. Vytáhněte olej z chladničky tak, aby se zkreslil.
2. Nyní porazte olej moučkovým cukrem, abyste svěřili texturu.
3. Přidejte zakysanou smetanu jednou polévkovou lžičkou a nadále se míchejte. Když se krém stane homogenní, je připraven.

Nyní vezměte těsto z ledničky a vytvořte následující:

• Vytvářejte první kus těsta, nakrájejte jej do kulaté formy, talíře nebo jiného podobného pokrmu. Nechte kousky a také je položte na kovový plech, přijdou se hodit pro zdobení dortu, takže je pečte dortem.
• Pečte medovou vrstvu při teplotě 180 stupňů po dobu několika minut, než se objeví na povrchu zlata.
• Poté položte hotovou vrstvu na misku a namažte krémovou vrstvu. Po minutě horký dort absorbuje krém, takže opět naneste tenkou vrstvu hmoty smíšené olejem.
• Poté pečte další dort a položte jej na první medovou vrstvu s vrstvou. Namažte znovu ve 2 vrstvách vyplněním.
• Opakujte to se všemi dorty. Namažte horní vrstvu a boky „medové“ krémové náplně zbytky.
• Broušené pečené kousky do droby s míchačkou nebo obyčejným houpáním, válcováním kusů na stůl, dokud se nezmění v malou volnou hmotu.
• Nyní posypte celý dort nasekanými drobky. Dort je připraven!

Je lepší používat zakysanou smetanu pro výrobu krému se zvýšeným obsahem tuku. To pomůže učinit krémovou nabídku. Bude dobře impregnován koláče a dort bude výživný a chutný.

Video: Medovik Cake s zakysanou smetanou.

Lahodný a jednoduchý "med" dort: Step -by -s -krok recept doma v pánvi s fotografií a videem

Mnoho manželek si myslí, že za účelem péct dort musíte zapnout troubu a zahřát ji na teplo požadované teploty. Ale medový dort může být vyroben na pánvi. V tomto případě dezert chutná stejně jako při pečení vrstev těsta v troubě. Ale takový dort je připraven dvakrát rychleji. Vrstva s kávou čokoláda je vhodná pro koláče připravené tímto způsobem.

Zde je předpis:

Příprava sestává z takových fází:

1. Vložte máslo a cukr do pánve nebo hrnce s vysokými stranami - otřete jej na bílou.
2. Poté přidejte med a žloutek. Smíchejte směs znovu.
3. Kontejner položte s výslednou směsí na pomalý oheň a zahřejte se, dokud se nerozpustí sladká zrna.
4. Pak přišel přelomu sody. Hmota by se měla zvýšit objem 3krát. Neustále míchejte a po 2-3 minutách vyjměte ze sporáku.
5. Položte pánev na stůl - nechte hmotu vychladnout. V tuto chvíli porazte vaječné bílky na tlustou pěnu a poté je přidejte do medové hmoty, která se ochladila na teplotu místnosti. Veškerou špachtlu pečlivě smíchejte.
6. Nakonec přidejte mouku a promíchejte plastovou hmotu. Může se vám zdát, že mouka nestačí, ale nepřidávejte více než v receptu. Když je těsto stále teplé, drží se rukou. Po ochlazení v lednici získá hmota požadovanou konzistenci.
7. Rozdělte to na kousky.
8. Nyní převalujte každý kus do vrstvy podle velikosti pánve.
9. Zahřejte pánev. Je vhodné použít pánev s hustým dnem a s nátlakem na palačinky.
10. Nemusíte vkládat olej do pánve. Vložte medovou vrstvu, zakryjte pánev víkem a smažte dort, dokud se bubliny neobjeví na horní části vrstvy. Pak otočte a smažte na druhé straně k růžové barvě.

Zatímco smažíte koláče, můžete paralelně připravit krémovou vrstvu:

1. Nalijte mléko do malého hrnce, přidejte kávu, kakao, cukr, čokoládu, máslo. Zahřejte, dokud se nerozpustí krystaly cukru a čokoládové kostky.
2. Zřetejte škrob ve dvou polévkových lžičkách mléka a vstup do sladké čokoládové směsi. Míchám škrobovou hmotu, přiveďte k varu.
3. Ochlaďte směs. Beat s mixérem. Během tohoto procesu nalijte do koňaku a krému. Porazte dalších 5 minut.

Vytvořte vrstvu připravených koláče s vrstvou. Nahoře můžete zdobit drobky zbytků dortu a strouhanou čokoládou.

Video: Medovik Cake v pánvi.

Lahodný a jednoduchý medový dort s krémem krému: krok za krokem recept, fotografie a video

Konzervatitelé neustále přicházejí s novými recepty a zlepšují staré a přidávají nové ingredience. Medový dort s přidáním zakysané smetany je vzduch se sametovou a tenkou krémovou chutí. Katedrální krém je připraven velmi rychle a jednoduchý. Dokonale impregnuje sladké koláče. Proto je cukráři často používají jako impregnaci pro takové pečení.

Recept na medový dort:

Fáze dezertů na vaření:

1. Vložte máslo a cukr do pánve nebo hrnce s vysokými stranami - otřete jej na bílou.
2. Pak dejte med a žloutky. Směs znovu promíchejte.
3. Vložte nádobu s výslednou směsí do vodní lázně a zahřát se, dokud se nerozpustí sladká zrna.
4. Nyní přelom přidání sody. Hmota by se měla zvýšit objem 3krát. Neustále míchejte a po 2-3 minutách odstraňte z tepla.
5. Položte pánev na stůl - nechte hmotu vychladnout. V tuto chvíli porazte vaječné bílky na tlustou pěnu a poté je přidejte do medové hmoty, která se ochladila na teplotu místnosti. Také vložte zakysanou smetanu a pečlivě promíchejte vše se špachtlí.
6. Nakonec přidejte mouku a hnětete plastové těsto. Může se vám zdát, že mouka nestačí, ale nepřidávejte více než v receptu. Když je těsto stále teplé, drží se rukou. Po ochlazení v lednici získá těsto požadovanou konzistenci.
7. Rozdělte jej na kousky a vyjměte je do ledničky a nejprve ji zabalte do plastového sáčku.

Zatímco těsto chladí, vařte krémovou vrstvu:

1. Nalijte mléko do pánve, nalijte cukr a mouku. Dobře promíchejte ingredience.
2. Porazte vejce šlehačkou a přidejte do mléka, cukru a mouky. Dejte Vanillinovi.
3. Vložte pánev se smíšenými ingrediencemi na plyn a promíchejte, dokud se vaří.
4. Když se směs vaří, dejte olej a nadále míchejte.
5. Vařte krém po dobu 5 minut a poté vypněte plyn. Sledujte, že hmota nespálila. Je lepší jej vypnout dříve, pokud je krém již připraven, než zničit chuť krému a budoucího dortu.

Nyní vytáhněte těsto z chladničky, rozbalte dorty a pečte je při teplotě 180 stupňů do zlaté kůry. Potom koláče rozmazajte smetanou a sbírejte dort. Nakončené drobky nasekané na sekané drobky posypte a ozdobte čokoládou.

Video: Peklo! Medový dort! Domácí video recept na medový dort s krémem

Lahodný a jednoduchý medový dort s kondenzovaným mlékem: Step -by -krok recept, fotografie a video

Medový dort, namočený ve smetanové vrstvě vařeného kondenzovaného mléka cukráři, se nazývá „zrzka“. Dezert je velmi chutný, sladký, s vanilkovou sladkou chutí. Můžete si koupit kondenzované mléko hotové, nebo si můžete vařit 2 plechovky běžného kondenzovaného mléka v pánvi s vodou po dobu 2 hodin. Nezapomeňte však, že kondenzované mléko s nízkou kvalitou nebude fungovat, ztmavne, ale nezhoustne.

Zde je recept na zázvorový dort:

Fáze vaření:

1. Vložte odtok do pánve nebo hrnce s vysokými stranami. Olej a cukr - tře na bílou.
2. Potom nalijte med a dejte žloutky. Znovu všechno promíchejte.
3. Vložte nádobu s výslednou směsí do vodní lázně a zahřát se, dokud nezmizí zrna cukru.
4. Pak přidejte sodu. Hmota by se měla zvýšit objem 3krát. Neustále míchejte a po 2-3 minutách odstraňte z tepla.
5. Položte pánev na stůl - nechte směs vychladnout. V tuto chvíli porazte vaječné bílky na tlustou pěnu a poté je přidejte do medové hmoty, která se ochladila do teplého stavu.
6. Nakonec nalijte mouku, cukr a hnětete plastové těsto. Může se vám zdát, že mouka nestačí, ale nevkládá více než do receptu. Když je těsto stále teplé, drží se rukou. Po ochlazení v lednici získá těsto požadovanou konzistenci.
7. Rozdělte hmotu na kousky a vezměte ji do chladničky a nejprve ji zabalte do plastového sáčku.

Nyní vařte krémový náplň:

1. Vypouštět. Nedotkněte oleje z ledničky.
2. Smíchejte to s kondenzovaným mlékem.
3. Přidejte citronovou kůru a smíchejte krémovou vrstvu, dokud nebude hladká.

Po přípravě krému pečte medové vrstvy, rozmazajte je tak, aby byly dobře nasycené. Výsledný sladký produkt zakryjte ze stran a zdobejte kondenzovaným mlékem nebo nasekanými drobky.

Který krém je vhodnější pro medový dort, medové dorty?

Podle výše uvedených receptů je jasné, že pro medové koláče je vhodný jakýkoli krém:

• Krémová
• Zakysaná smetana
• Pudink
• Čokoláda s kávou
• S kondenzovaným mlékem a dalším

V klasické verzi medového dortu se používá krém nebo krémově roztrhaný krém. Pokud chcete pečit dort na zvláštní pouzdro, například na narozeniny nebo nový rok, můžete vyrobit čokoládový krém nebo s kondenzovaným mlékem. Kromě toho můžete kombinovat obyčejné koláče a čokoládu (s kakaem) v jednom dortu.

Jak si vyrobit dort z medových koláčů?

Tortt-Cyphra je nedávno populární dezert k narozeninám, výročí nebo dokonce svatbě. Korzhi pro takový dort vyrobí sušenky a častěji - jedná se o medové vrstvy, rozmazané s krémovou, zakysanou smetanou nebo čokoládovou krém. Vytvořte koláče pro tento dort podle kteréhokoli z výše uvedených receptů. Můžete si udělat dort Cyphra:

• Po dobu 1 roku
• Na 2 roky
• Po 3 roky
• Po dobu 4 let
• 5 let
• Po dobu 6 let
• Po dobu 7 let
• Po dobu 8 let a tak dále

V odkazech na články na našem webu najdete pokyny, jak vytvořit postavu těsta sušenky - je to jednoduché a rychlé. Dokonce i začínající paní může pečit takový dort.

Jak ozdobit medový dort: nápady, fotografie

Žůlky v domácnosti obvykle zdobí medový dort jednoduše: brouší pečené zbytky koláče a posypte na vrchol dortu, který je předem narušen smetanou. Tento dezert však může být zdoben mnohem originálním a krásnějším. Obzvláště je nutné přijít s zajímavější dekorací, pokud je dort určen pro slavnostní stůl, například k narozeninám.

Zde je několik příkladů šperků „Honey“. Dort se okamžitě změní na slavnostní a lahodnou dekoraci pro stůl. Nejprve posypte rozdrcenými drobky a poté omyjte, osušte a položte na drobky - bobule. Posypte je práškovým cukrem - dekorace je připravena.

Vafles, bobule a krém jsou jednoduchá, ale zajímavá dekorace.

Opět, bobule a obvyklá páska, která je ovázána dort. Je okamžitě jasné, že takový dezert je navržen tak, aby poblahopřál narozeninovému člověku.

Bílá krém, medová drobečka, cukrovinka, mák, mák a sušené ovoce - je připravena neobvyklá dekorace.

Čokoláda, vafle, bary a sladkosti - položte tyto výrobky na vrchol dortu, dříve napojené rtěnkou. Nikdo by se ani nestalo, že se pod takovou dekorací skrývá obyčejný „med“.

Kokosové čipy vypadají krásně na med. Zkombinujte ji s nakrájenými čokoládovými sušenkami nebo drobky z medových koláčů. Získáte elegantní šperky na medový dort.

A samozřejmě, kde bez včel, protože se jedná o medový dort. Všechny nezbytné podrobnosti pro takovou dekoraci lze zakoupit v jakémkoli cukrářském obchodě.

Ale včela a voštiny vyrobené z obyčejného kakaového prášku. Nic neobvyklého, ale jak originální to vypadá.

Další standardní dekorace, ale velmi krásná - krémová zvedla, „vlny“ a posypání z čokolády.

Konfektory jsou často používány cookies macaronu k ozdobení dezertů. Na rostlině medu vypadají takové sušenky velmi krásně a chutné.

Honey Cake bude dokonale doplňovat jakýkoli rekreační stůl a bude také originálním a lahodným dezertem pro rodinnou večeři. Ozdobte to bobulemi, sušenkami nebo sladkostí a každý bude mít tento dort bez výjimky - dospělí a děti. Dobrou chuť!

Video: Cake "Honey Fluff" s krémem