Krém na dort z kondenzovaného mléka: Jak vařit, nejlepších 15 receptů s podrobný popis, fotografie

Chuť dortu závisí na tom, jaký bude krém. Proto je tak důležité být schopen vařit lahodný krém.

Obsah

Dnes doporučujeme, abyste se naučili, jak vařit nejjednodušší, ale zároveň neuvěřitelně chutné a, co je důležité, univerzální krém pro kublý dort.

Krém na dort z kondenzovaného mléka

Takový krém s kondenzovaným mlékem se připravuje velmi snadno a hlavně rychle. Další výhodou tohoto krému je, že pro jeho přípravu nepotřebujete drahé ingredience ve velkém množství.

Kondenzované mléko, máslo - 270 g
Ochucení podle libosti

Konzistence krému a jeho chuť bude záviset na tom, jaké máslo. Je důležité to pochopit ani šíření, ani margarín, ani obyčejný libový olej Pro přípravu krému nejsou vhodné. Krém nebude jen chutný, v zásadě nebude fungovat.
Před použitím musí být olej odstraněn z chladu a dát mu trochu času, aby rostl. Jinak nebudete moci kvalitativně porazit hromadu.
Pokud je čas, olej lze nakrájet na malé kousky jakéhokoli tvaru, tohle zrychlí proces bičování.
Olejová hmota musí být homogenní. Nejjednodušší způsob, jak dosáhnout takového výsledku, je mixér nebo mixér. Poté, co jste obdrželi homogenní hmotu, přidejte do ní část kondenzace a pokračujte v bičování.
Po 10-15 sekundách přidejte další část kondenzovaného mléka a opakujte akce. Udělejte to, dokud nebude do hmoty zaveden celé kondenzované mléko.
Mějte na paměti dlouho -termín bičování hmoty Může to vést ke skutečnosti, že olej se „prolomí“. V tomto případě bude krém neodvolatelně rozmazlený.
Olej, šlehal k požadované konzistenci, mění barvu a bude bílý, poté musí být šlehání zastaveno.
Pokud chcete získat více aromatičtější krém, přidejte do něj aroma, barvy - barvicí látky.

Krém vyrobený z oleje a kondenzovaného mléka na dort

Tento recept s kondenzovaným mlékem je podobný předchozímu, ale od něj se liší některými složkami.

Kondenzované mléko, máslo - 260 g
Mandle - 70 g

Je vhodnější pracovat s máslem, když je roztaveno, takže ho necháme před šlehání v teplu.
Moje mandle, nalijte vroucí vodu, a pak mletí S pomocí mixéru. Můžete si koupit připravené -vyrobené mandlové vločky a přidat je do celého krému. Další ořechy, například Cedar nebo Cashew, pomohou diverzifikovat vkus krému.
Takže po částech porazte olej asi 5krát představujeme kondenzované mléko do hmoty. Ve stejné fázi nalijte podle potřeby jakékoli přísady do krému.
Poté nalijeme do krému nasekané ořechy A velmi snadno, „jemně“ smíchejte hmotu s lžičkou.
Dále nechte krém stát v chladu doslova 15 minut, po kterém můžete koláč sbírat.

Krém na dort z kondenzovaného mléka a zakysané smetany

Krém s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou lze vyrobit několika způsoby. Jeden z nich je nejjednodušší a nejrychlejší, je vhodné, pokud není čas stát v kuchyni po dlouhou dobu. Druhý je však včasnější, výsledek však rozhodně stojí za to.

Metoda číslo 1

Kondenzované mléko - 300 g
FATUTE SOR CREAM - 340 g

Neměli byste dostat zakysanou smetanu před použitím z chladu. Naopak, pro tento recept musí být správně ochlazen. Domácí domácí produkt je ideální.
V tomto případě je však důležité brát zakysanou smetanu, tj. Vyrobeno nejméně den před použitím. Pokud vidíte, že zakysaná smetana je tekutina, přeneste ji na gázu. Pilujte gázu nad nádobou a nechte zakysanou smetanu alespoň několik hodin. Na přebytečnou skleněnou tekutinu.
Porazte zakysanou smetanu průměrnou rychlostí.
Postupně do něj přidejte celé kondenzované mléko.
V průměru proces trvá asi 5 minut. Jeho hustota bude naznačovat připravenost krému (neměla by se vypouštět z lžíce).

Metoda číslo 2

Kondenzované mléko - 170 g
Zakysaná smetana, máslo - 260 g
Rozpustná káva - 20 g

Nahrazený olej s velkým procentem obsahu tuku je poražen až do okamžiku, kdy se začne vybírat.
Poté posíláme kondenzované mléko do hodin v několika fázích a nadále poráží hmotu.
Teprve poté, co jsou ingredience dobře zbity, přidejte jim veškerou kyselou smetanu.
Porazte krém asi 5-7 minut.
Káva doslova rozpustíme ve 30 ml vroucí vody, vychladneme ji a smícháme ji se smetanou.
Nechte krém stát v chladu po dobu nejméně 1 hodiny.

Krém na dort s vařeným kondenzovaným mlékem

Takový krém na dort s kondenzovaným mlékem se podobá milovanému bonbónu všech „irisk“.

Vařené kondenzované mléko - 370 g
Máslo - 240 g
Mléčná čokoláda - 75 g

Olej by měl být plný.
Umístěte do jednoho hlubokého kontejneru a olej a vařené kondenzované mléko. Porazte ingredience, dokud se nedosáhne silné konzistence.
Čokoláda je třeba roztavit. Mikrovlnná trouba se s tímto úkolem rychle vyrovnává. Pokud v ní roztavíte čokoládu, buďte opatrní, abyste nepřehřívali sladkost, jinak to nebude chutné.
Přidejte roztavenou čokoládu do hmoty a znovu porazte krém s mixérem.
Výhoda tohoto krému Spočívá v tom, že k zahušťování nepotřebuje další čas.
Můžete použít jinou čokoládu nebo ji vůbec nepoužívat. V tomto případě v případě potřeby zvýšit množství kondenzovaného mléka, Aby byl krém ještě sladší.

Pudink s kondenzovaným mlékem na dort

Abychom připravili takový krém s kondenzovaným mlékem, bude to trvat trochu více času než přípravu těch, které byly popsány dříve. Vaše úsilí však nebude marné - krém je velmi chutný a voňavý.

Kondenzované mléko - 220 g
Máslo - 130 g
Mléko - 260 ml
Prášek, mouka - 35 g

Nalijte mléko do hrnce. Přidejte do něj prášek a dobře promíchejte tekutinu.
Dále nalijte do pánve sítená mouka A důkladně míchejte hmotu tak, aby se stala co nejvíce homogenní. Můžete vyměnit moučnou vejce. V tomto případě budete potřebovat 2-3 vejce. Budou je muset přidat již během vytápění hmoty, ujistěte se, že neustále míchá krém.
Tak, hmotnost mléka, prášku a mouky Zapálili jsme minimální oheň. Vaříme, neustále mícháme, dokud se krém nezloví. Tento proces není rychlý, může to trvat 15 a dokonce 20 minut, ale oheň by měl být vždy nejtišší. Mícháme hmotnost, kterou jsme také neustále, jinak se v ní objeví hrudky, které je později obtížné eliminovat.
Viděli jste, že se hmota zhoršila? Vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Teplota hmoty by se měla snižovat na místnosti, teprve poté bude možné s ní dále pracovat. Kde krém ještě více zahušťuje.
Do chlazeného krému přidejte olej a kondenzované mléko. Porazte výslednou hmotu pomocí mixéru.
Někdy může krém ukázat tekutinu. K tomu dochází kvůli skutečnosti, že zpočátku byla přidána malá mouka/vejce nebo kvůli skutečnosti, že olej a kondenzované mléko Byly přidány k nedostatečně ochlazené hmotě. Chcete -li získat krém požadované konzistence, při přípravě při přípravě zohledněte tyto faktory.

Napoleonský krém s kondenzovaným mlékem

Pokud se vám líbí lahodný dort Napoleon a často ho vaříte doma, potřebujete jen takový recept na nejjemnější krém s kondenzovaným mlékem. Chcete -li to vařit, nebudete muset více než 15 minut.

Kondenzované mléko, máslo, cukr - 120 g
Mléko - 0,5 l
Vejce - 2 ks.
Škrob - 25 g

Nalijte mléko do hluboké nádoby a přidejte tam cukr, promíchejte.
Poté pošlete škrob a vejce na výslednou hmotu a důkladně smíchejte ingredience. Pokud je to žádoucí, můžete porazit hmotnost mixéru po dobu 15 sekund.
Nyní dáváme pánev na střední teplotu a neustále mícháme ingredience asi 5-7 minut.
Během této doby by se krém měl zahušťovat a stát se jako silná kyselá smetana.
Dále dáváme hmotu k vychladnutí (zkuste na prstu, neměli by být horké) a přidáme do něj zbývající ingredience a pak všechno porazíte mixérem, abyste získali svěží a vzduchový krém.

Krém na "Honeycock" s kondenzovaným mlékem

„Honey“ je velmi chutný a voňavý dort. Stojí za to říci, že je to krém, který tomuto dortu dává tak neobvyklý vkus. Představujeme vaši pozornost velmi příjemným chutným krémem s kondenzovaným mlékem, které je ideální pro „med“.

Žlutá - 5 ks.
Krém - 300 ml
Škrob - 25 g
Máslo, kondenzované mléko - 380 g

Před vařením vaří 300 ml krému. Mějte na paměti, že nemusíte vařit smetanu, takže jakmile začnou vařit, měla by být pánev odstraněna z ohně.
Kombinujte zbývající krém se škrobem a důkladně promíchejte hmotu tak, aby se stala homogenní.
V samostatném kontejneru otřete žloutky jakýmkoli pohodlným způsobem a poté k nim přidejte škrobovou hmotu a to vše rozšlehejte mixérem.
Už ještě horký krém Jemně vstupte do hmoty vajec. To musí být provedeno postupně v několika fázích. Zároveň jsme neustále porazili mši mixérem.
Pošlete výslednou hmotu na pánev a přiveďte k zahušťování při nejnižším teplu. Zároveň nezapomeňte po celou dobu míchat hmotnost. Hotová základna je zcela pokryta filmem (film by se měl pevně hodit k základně) a nechat se ochladit na pokojovou teplotu.
Toho času porazte roztavené máslo. Poté k němu přidejte kondenzované mléko (přípustné vařené) a znovu porazte hmotu.
Dále zadejte chlazenou základnu do olejové hmoty a pečlivě smíchejte výsledný krém.

Krém na dort s kondenzovaným mlékem a maskrponem

Vzdušená, velmi jemná a příjemná chuť je krém na dort s kondenzovaným mlékem a maškarem. Tato kombinace produktů nám dává neuvěřitelnou chuť krému, kterou lze použít k sestavení koláčů a k vyplnění košů a pro mazání vaflí a dokonce i palačinek.

Smetanový sýr - 650 g
Kondenzované mléko - 320 g
Cukrový prášek - 80 g
Rum - 15 ml

Původně je potřeba Porazte sýr. To musí být provedeno postupně zvýšením rychlosti mixéru. Po 15 sekundách přidejte prášek do hmoty a nadále jej rozšlehejte.
Když se hmota zvyšuje a stane se svěží, začněte do něj zavádět kondenzované mléko. To musí být provedeno postupně, aby se vzduch nezlomil krémová konzistence. V tomto případě musíte porazit hmotu pořád.
Ve stejné fázi, podle libosti, můžete přidat do krému rum nebo koňak, stejně jako jakákoli jiná chuť. Díky tomu bude krém ještě více aromaticky a chutný.
Přidání mírně aromatického kakaa do hmoty získáte krém s čokoládovou příchutí.

Krém na sušenkový dort s kondenzovaným mlékem

Takový krém má velmi neobvyklou chuť. A to vše díky ingrediencím, které jsou nezbytné pro její přípravu. Krém s kondenzovaným mlékem namočí všechny koláče dobře a učiní je „mokré“ a chutné.

Krém - 0,5 l
Kondenzované mléko, jogurt - 120 g
Prášek - 85 g
Želatina - 15 g
Voda - 30 g

Zpočátku dobré vychladnout krém, Protože jinak se prostě nebudou vzdát.
Porazte krém, dokud nezačnou zahušťovat.
Aniž byste se zastavili na bičování krému, přidejte do nich prášek. Jakmile je krém dobře zablokován, šlehání se zastaví a kondenzované mléko a jogurt jsou posílány do hmoty, promíchejte ingredience.
Teď potřebujete přidejte želatinu. Chcete -li to provést, nalijte ji s uvedeným množstvím vody a nechte ji několik minut. Pak se roztavíme v mikrovlnné troubě, spojíme se s malým množstvím krému, promíchejte a vložte do zbývajícího krému.
Porazte hmotu znovu a nechte v chladu půl hodiny, aby se stala hustší.
Můžete použít absolutně jakýkoli jogurt: ovoce, bobule, s kousky ovoce nebo bez plniva.

Krémový krém s kondenzovaným mlékem a bobulemi na dort

Takový krém s kondenzovaným mlékem je vhodný i jako nezávislý dezert. Léčení je nejen velmi chutné, ale také užitečné.

Máslo, kondenzované mléko - 230 g
Bobule jsou čerstvé nebo zmrzliny - 150 g
Vanilkový cukr - 10 g

Porazte roztavený olej do svěží hmoty.
Dále do něj přidejte kondenzované mléko porazit mši. Měl by být bílý a zvýšit. Ve stejné fázi můžete podle krému přidat příchutě, vanilkový cukr nebo skořici.
Nyní musíte přidat do krému bobule. Pokud používáte čerstvé bobule, umyjte je, ujistěte se, že je podle potřeby zaschněte a oddělujte je od kosti. Pokud chcete, můžete je brousit nebo je přidat do krému.
Pokud používáte zmrazené bobule, Rozmrazte je, pokud je to nutné, vypusťte celou kapalinu, odstraňte z nich semena a teprve poté přidejte do krému.
Pokud nevysušíte bobule nebo je přidáte sirupem, vodou, pak se konzistence krému stane kapalinou a bude s ním velmi obtížné pracovat.
Přidání krémové bobule, Jemně to smíchejte se špachtlí nebo šlehačkou.

Krém na smetanu a kondenzované mléko

Tento recept na smetanu s kondenzovaným mlékem a krémem je považován za jednoduchý a rychlý. K přípravě takového krému potřebujete minimální počet produktů.

Kondenzované mléko - 320 g
Fat Cream - 600 g
Vanilkový cukr - 7 g

Krém musí být používán cukrovinky, tj. S obsahem tuku z 30%, protože jiný krém nebije tak dobře.
Ochlaďte krém předem umístěný v chladu po dobu nejméně 1-2 hodin.
Porazte krém, dokud se neobjeví hustá pěna.
Pak je pokračujte v porážce a přidávejte kondenzované mléko do hmoty. Ve stejné fázi nalijte do smetany vanilkový cukr. Pokud potřebujete vytvořit krémovou barvu, přidejte do ní barvivo.
Gelové barvivo je nejlepší pro malování krému, protože před přidáním nemusí být zředěn ve vodě.
Nyní nechte krém stát v chladu asi 15 minut. A začněte sestavovat dort.

Učební krém s kondenzovaným mlékem na dort

Takový krém se rozlišuje příjemnou chutí tvarohu, hustou konzistencí. Vhodné pro mazací koláče a pro zarovnání dortu.

Cottage Cheese - 570 g
Máslo, kondenzované mléko - 340 g
Prášek - 170 g

Tvaropný sýr se nejlépe používá k používání domácího, protože je více chutné, husté a tuk. Pokud je chalupací sýr „mokrý“ před použitím, vložte jej do gázy a zavěste jej přes nádobu tak, aby přebytečná tekutina listy. Jinak nebudete mít hustou konzistenci krému.
Nyní musí být tvarohový sýr vyřezáván mixérem nebo otřen vidličkou, ale v tomto případě malý hrudky a zrna A takový krém není vhodný pro zarovnání dortu.
Již v sýru Pureed Cottage přidejte prášek a důkladně promíchejte hmotnost.
Porazte v samostatném kontejneru změkčený olej.
Bez zastavení bičování přidejte do něj kondenzované mléko.
Nyní zkombinujte obsah obou kontejnerů a smíchejte výslednou hmotu s mixérem.
Před použitím krému nechte vařit v chladu po dobu 1 hodiny.

Silný krém na dort z kondenzovaného mléka

Takový krém na dort s kondenzovaným mlékem je velmi silný a chutný. Díky ingrediencím, které jsou v jeho složení, se ukáže jako neobvyklé a vonné.

Kondenzované mléko, máslo - 350 g
Cottage Cheese - 200 g
Pluny - 100 g
Kakao - 3 lžíce. l.

Čistíme tvaroh S mixérem, pokud je měkký, můžete tuto fázi přeskočit a jednoduše ji natáhnout vidličkou.
Předběžný olej je poražen mixérem, po kterém k němu přidáme celé kondenzované mléko a porazíme průměrnou rychlost mixéru po dobu asi 7 minut.
Nalijte švestky vroucí vodou, Opláchněte, suché A nakrájejte na malé kousky. V případě potřeby můžete vzít sušené meruňky, rozinky nebo ořechy.
Nyní spojujeme hmotu tvarohu s olejovou hmotou, přidáme k nim švestky a opět dobře porazíte krém.
Poté přidejte kakao do krému A znovu jsme všechno porazili, dokud nebude hladké. Ti, kteří mají rádi nasycenější chuť a vůni kakaa ve smetaně, ji mohou přidat více a můžete také přidat chlazenou roztavenou čokoládu do krému (ve stadiu přidávání švestků). Pokud kakao odstraníte z kompozice, ukáže se, že není čokoláda, ale obyčejný hustý krém. V případě potřeby můžete do hotového krému přidat čokoládové drobky, v takovém případě se krém ukáže jako velmi čokoláda a aromatický.
Pokud krém není dostatečně silný, přidejte do něj trochu více tvarohové sýry. Pokud však tvaroh používal tuk a ne „mokrý“, pak by se měla ukázat jako velmi silná.

Jak vidíte, existuje spousta krémů založených na kondenzovaném mléce, takže nalezení něčeho vhodného pro sebe je velmi jednoduché. Také vás upozorňujeme na skutečnost, že všechny výše uvedené recepty lze použít jako základ, který lze doplnit na základě vašich preferencí. Takže v jakémkoli smetanu můžete přidat kokosové lupínky, čokoládové lupínky, ořechy, centra, různé příchutě a barviva.

Užitečné kulinářské články na webu: