Proč voda pro kotleta přidává vodu: Která a kolik je přidáno k mletému masu pro šťavnosti? Co jiného lze přidat do kotletů pro šťavností: doporučení

Proč se voda přidává do mletého masa? Odhalíme tajemství v článku.

Obsah

Pro mnoho manželek je mleté \u200b\u200bmaso nepostradatelným produktem v kuchyni, a to není překvapivé, protože z něj můžete připravit obrovské množství jídel - od knedlíků a kotletů po koláče s plněním.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: "Lenten Cutlets: Recepty". Více receptů najdete pro lahodné zelí, brambory, mrkev, hrášek, rýži, řepu, cibuli, houbu, zeleninu, rybí kotlety.

Jak vyrobit perfektní mleté \u200b\u200bmaso? Proč se voda přidává do mletého masa? Jaká tajemství a jemnosti existují, aby se tento produkt ukázal jako chutný a šťavnatý? O tom všem vám řekneme v níže uvedeném článku. Přečtěte si dále.

Tipy pro přípravu lahodných kotletů: triky

K přípravě lahodných kotletů používají ženy v domácnosti velké množství triků, od nahrazení chleba manku, až po přidání vody do mletého masa. Zvažte několik rad ohledně výroby lahodných kotletů:

Namočte chléb pro mleté \u200b\u200bmaso s kotletem ve vařené studené vodě. Nenahrazujte vodu mlékem, protože v tomto případě kotlety ztratí šťastvu.
Nepřidávejte vejce do mletého masa pro kotlety, protože proto ztratí svou šťastvu a stanou se tvrdými.
Aby byly kotlety vynikající, můžete během modelování dát uprostřed každého z nich malé máslo.
Slepá kotleta musí být zhroucena před horkou v lezonu (v nestydatém vejci). Tím bude maso udržovat všechny šťávy.

Nejedná se o všechny techniky, které lze použít k výrobě kotletů. Ve skutečnosti existuje spousta tajemství a každá milenka má své vlastní. Je nemožné uvést všechny tipy. Ale řekneme vám, jak smažit lahodné kotlety. Přečtěte si dále.

Proč se voda přidává do mletého masa?

Při přípravě kotletů existuje jeden obzvláště zajímavý trik, který manželky používají. Jeho podstatou je přidat vodu do mletého masa pro kotlety. Přijdeme na to, co to dělat a jak voda ovlivňuje šťavnictví obrobku. Ve skutečnosti je vše jednoduché:

Voda nasycuje maso s kyslíkem, takže se ukáže velmi nádherné.
Výsledkem je, že kotlety budou velmi šťavnaté.

Důležité pravidlo: Přidejte vodu při zasažení mletého masa v malých porcích.

Zde je takový zajímavý způsob, jak učinit kotlety chutnější, zatímco je přístupný všem a velmi jednoduchý.

Jakou vodu a kolik se přidává k mletému masu pro šťavnictví?

Nyní, když víme, že pro větší šťavnatost musíme přidat vodu do kotletu, je důležité objasnit ještě jeden bod. Konkrétně, jaká voda by měla být použita a kolik by měla být. Zvažte tuto otázku dále.

Pokud se budete řídit radou zkušených manželů, pak by množství kapaliny přidané do mletého masa nemělo překročit páry polévkových lžiček.
Zároveň je důležité, aby voda byla vařený a studený.

Stojí za to dodat, že voda není zdaleka jedinou složkou, která může zlepšit kvalitu prázdného masa. Tato otázka také nebude ponechána bez pozornosti. Přečtěte si dále.

Co jiného lze přidat do kotletů pro šťavností: doporučení

Voda je nejdostupnější ingrediencí používanou manželkami pro vaření šťavnaté kotlety, ale daleko od jediného. O tom, jaké další ingredience lze přidat do kotletového mletého masa pro šťavností - dále, v článku. Zde jsou doporučení:

Rostlinkový olej: Ne více než lžíce
Máslo: jedna kostka
Cibule
Na kotlety vyrobené z ryb můžete přidat trochu smetany nebo citronové šťávy

Je třeba poznamenat, že vkus lidí se liší. Přítomnost určitých složek v mletém masu a jejich počtu je proto čistě individuální otázkou. Níže najdete recept na výrobu lahodných koutů. Přečtěte si dále.

Recept je chutný a šťavnatá kotlety na pánvi: jak vařit?

Lahodné, šťavnaté kotlety jsou skutečnou klasikou večeře. Každá rodina má pro toto jídlo svůj vlastní jedinečný recept. Zvažte jeden z těchto receptů na přípravu šťavnatých a lahodných kotletů na pánvi:

Pro přípravu budete potřebovat:

700 gramů vepřového masa
600 gramů hovězího masa
150 gramů bezcitného chleba
70 ml. mléko
1 cibule
Česnek (dva hřebíček)
Olej je ghee
Sůl
Pepř

Proces vaření:

Nejprve si vezměte chléb a odřízněte z něj kůru. Nakrájejte drobky a namočte do mléka, od 7 do 10 minut.
Oloupejte cibuli s česnekem a nakrájejte na malé části.
Nařízněte maso na malé kousky a posouvejte mlýnek na maso. Poté smíchejte výslednou nádivku s cibulkou a česnekem, přidejte mléko s chlebem a 4 lžíce vody.
Zpět mleté \u200b\u200bmaso.
Zakryjte rozbité nádivce a vložte do chladničky po dobu 30 minut.
Vytvořte kotlety z mletého masa a smažte na vyhřívané pánvi. Předilojte každý obrobku v strouhance.

Chutné a šťavnaté kotlety smažené v pánvi, absolutně se všichni líbí. Nepřekvapující. Koneckonců, jedná se o chutné a velmi vydatné jídlo vhodné pro každodenní menu. Kromě toho se snadno připravují a jsou přístupné všem.

Cutlet Gravy Recept: Příprava lahodné omáčky na kotlety a značky

Dokonce i ty šťavnaté a nejchutnější kotlety se stanou chutnějšími, pokud k nim přidáte vydatnou, voňavou omáčku. Zvažte jeden z receptů pro lahodnou a chutnou omáčku, která může dokonale doplňovat masné výrobky. Zde je recept na přípravu lahodné omáčky na kotlety a značky:

Vzít to 20-25 gramů máslo A vložte předehřátou pánev.
Přidat 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje.
Nalijte olej do pánve roztaveného na pánvi, 2 polévkové lžíce mouka A smíchejte s korollou.
Přidat 1 polévková lžíce rajčatová pasta. Směs.
Nalezeno 300 ml. voda.
Vypijte výslednou hmotu šlehačkou, dokud se hrudky úplně nezmizí.
Zředějte omáčku vodou, aby nezhoustne.
Přidat sour Cream - Trochu.
Přiveďte omáčku k připravenosti a vyjměte z tepla.

Lahodná omáčka není jen vynikajícím doplňkem jakéhokoli jídla, ale také skvělou možností diverzifikace již zvednutých potravin. Kromě toho lze takovou omáčku snadno připravit z téměř všech dostupných ingrediencí. A každá možnost o omáčce vám poskytne vlastní, speciální vkus a vůni.

Úžasný. Zdálo by se, že kotlety jsou dobře známé a všechny oblíbené a banální jídlo. Ale zároveň nejsou zdaleka vždy a ne pro každého. Pro ty lidi, kteří vždy dostávají chutné kotlety, by měli být šťastní. A ti, kteří mají problémy s tímto pokrmem, vždy přijdou na záchranu kulinářských receptů podobných tomu, co bylo popsáno v tomto článku výše. Dobrou chuť!