Прага торта: почивка у дома, тайни за готвене, отзиви

В тази статия ще ви кажем как правилно да приготвите Прага торта у дома и какви са тайните на готвенето.

Прага тортата е известна на мнозина от съветските времена, но името му изобщо не е свързано с този град. Тази красива и вкусна рецепта е създадена от сладкарката Владимир Гурантик, който току -що работеше в ресторант Прага.

Преди това тези торти бяха разпродадени много бързо и жените се опитаха да разрешат рецептата му. Така се появи огромен брой от всички видове рецепти, но класическата рецепта е една от най -популярните.

Прочетете също: "Вкусни тикви от тиква у дома"

Прага торта: Почивай у дома

Пражката торта изглежда апетитна и в същото време ефектна. Прави се с тъмна черешка и импрегниране на коняк - това е приятна украса за всеки празник. По всяко време той се смяташе и все още се смята за един от най -добрите. Много, между другото, като горчив шоколад. За децата такава торта не е подходяща, но за възрастните е идеално.

За готвене ще ви трябва:

Метод на готвене:

За да получите по -въздушна бисквита, по -добре е да омесете тестото с размахване или миксер. Освен това имайте предвид, че всички компоненти трябва да са малко топли, тоест веднага след хладилника не ги използвайте, но ги оставете да легнат малко.

• Разбийте три яйца в пяната и бавно влезте в захарта. Тя трябва напълно да се разтвори, преди да можете да продължите допълнително

• След това добавете част от заквасената сметана. Чрез съдържание на мазнини изберете продукт на 20%и още по -добре, ако е село

• Поставете содата си в 9%оцет и бавно влезте в тестото, докато разбърквате брашното.
• За момент работете с размахване и можете спокойно да поставите фурната за затопляне до 180 градуса.
• Сега можете да добавите насипни продукти. Чрез ситото разлейте 1,5 чаши брашно и 3 супени лъжици какао. Вземете чист прах, така че в него да няма добавки. Ако няма друг, тогава ще трябва да поставите няколко лъжици повече.

• Направете сода в 9%оцет. И докато брашното се смеси, добавете сместа към тестото.
• Разбъркайте за минута и можете да извадите королата. Сега тестото ви е готово и е време да затопли фурната до 180 градуса.

• Докато фурната се затопля, поставете бъдещата бисквита във форма. Изберете една от двете опции - или намажете формата с масло и поставете пергамента в долната част или поставете напълно формата с хартия. Тестото се издига високо и следователно не трябва да се запълва повече от половината от формата. В противен случай бисквитата ви ще "пълзи" около краищата. Тестото се пече за 35 минути. Докато се охлажда, ние приготвяме импрегнирането.

Този момент е един от най -отговорни. Компонентите са дори по -важни от самата бисквита.

За крема, от който се нуждаете:

Готвене коняк импрегниране:

• Поставете тиган на голям огън и изсипете чаша коняк и същото количество захар там
• Изчакайте, докато сместа започнат да заври
• След това намалете огъня, докато сместа се сгъсти. Тя трябва да се превърне в сироп

Конякът алкохол ще се изпари и следователно няма да работи, за да се напие от него, както и да усети вкуса на алкохола. Ако искате, заменете коняка със захарен сироп или от някои плодове.

Готвим крема:

• Добавете маслото към купата за миксер. Разбийте три минути, така че да стане бял и буен
• Добавете малко ванилова есенция или ванилова захар. Но тук всичко е за аматьор. А останалата половина от кондензираното мляко на банката се добавя към сметаната и бие добре.

• Добавете няколко лъжици какао в същата маса и отново смесете.

Това е всичко, кремът е готов. Остава само за приготвяне на черешката.

Готвене на шоколадова глазура:

• Поставяме тенджера с вода на печката и още една, но по -малка, така че дъното да не докосва водата
• В празен тиган, шев 150 g какао и смесете със захар. Добавете млякото към сместа.

Не се отдалечавайте от печката и внимателно следете сместа

И така, сега всичко е готово за нас и е време да съберем Прага тортата:

• Изваждаме бисквита от униформата и изчакаме, докато изстине. Отнема до два часа и след това намажете готовата бисквита.
• Първо, могилата се отстранява, тъй като е излишна, а останалата част е разделена на три равни части.
• Поставете първата торта и накиснете с коняк сироп.

• Следващият ще бъде кремът. Той ще бъде внимателно разпределен на повърхността, но така че той да не тече отвъд краищата. Имайте предвид, че все още ще има торта отгоре и тя ще бъде разпродадена от масата, така че е по -добре да не се опитвате да я направите близо до краищата.
• Поставете следващата торта отгоре и направете същото с него. Ако кремът все още се наведе, тогава е добре. Просто го намажете внимателно от страните.
• Не покрийте третата торта със сметана. Вместо това ще имате глазура.
• Когато всичко е готово, е време да изпратите почти готова торта, за да се охлади. Ще му отнеме няколко часа за това.
• В заключение, поливайте тортата с глазура и отново я извадете, за да я втвърдите

След половин час тортата ви ще бъде готова за употреба.

Прочетете също: "Вкусната домашна торта е най -популярните рецепти"

Прага торта според GOST: Разделяне у дома

Ако искате да знаете рецептата, която ви позволява да приготвите рецепта за торта в Прага у дома според GOST, тогава предлагаме да се запознаете с нея. Той се приготвя малко по -различно и целият процес също се състои от три етапа:

• Първо, бисквитата се пече
• Вторият етап е приготвянето на крема
• На третия етап тортата се събира

Въпреки че Пражката торта е вкусен десерт, е много лесно да се готви. За да подготвите продукт според GOST, използвайте инструкциите по -долу.

И така, за готвене ще ви трябват следните съставки:

Методът за приготвяне на тортата е следният:

Етап 1. Бисквити

• Загрейте до 200 градуса фурната, намажете формата с олио и поръсете с брашно
• Отделете протеините от жълтъците в 6 яйца. Поставете ги в различни чаши
• Вземете протеините и ги бийте добре, за да вземете пяна, и след това влезте в 75 грама захар

• Добавете същото количество захар на жълтъците и разбийте
• Виж 115 g брашно и 25 g какао
• Свържете и трите от получените маси и внимателно смесете. По -добре да вземете дървена шпатула
• Разтопете 40 g масло и охладете малко. След това внимателно изсипете по ръба и разбъркайте с други компоненти
• Печете бисквити половин час

Когато бисквитата е готова, оставете я да изстине 12 часа.

Етап 2. Крем

• Смесете жълтъка и малко вода. За да ви улесните да навигирате - 4 с.л.
• Тогава се добавя ванилова захар. Ще ви трябват 2 малки лъжици
• Следвайте 120 g конденза и смесете добре
• Поставете сместа във водна баня и гответе, докато не започне да се сгъстява. Ако не искате да се притеснявате, тогава можете просто да се затоплите на нисък огън

• Вземете 200 g масло и изчакайте, докато загрее малко в топлината и след това веднага го омекотете.
• Разбъркайте бавно и добавете малко сироп
• В заключение добавете малко какао и разбийте отново

Етап 3. Съберете тортата

• От бисквитата направете 3 торти и се редувайте да ги намажете със сметана
• Самият връх на тортата се смазва със сладко от кайсии и след това се почиства в хладилника
• След охлаждане разтопете 40 g масло и 80 g тъмен шоколад. Тази смес е предназначена за горната част на тортата. Изсипете го отгоре на продукта
• Ако искате, можете да направите надписи със сметана или нещо друго

Сега вашата торта според Gost е готова!

Прочетете също: „Рецепти за муси - съвети, инструкции за подготовка с подробни съставки, снимка“

Cake Prague - рецепта у дома: Съвети за готвене

Въпреки че Пражката торта има много проста рецепта за готвене, обаче има някои съвети, за които всеки трябва да знае:

• Използвайте само пресни и висококачествени компоненти, за да създадете торта. Не ги заменяйте, ако е възможно. Тоест, не можете да използвате разпространение вместо нормално масло или кондензирано мляко със заместители.
• Разбийте жълтъците с протеини отделно и след това смесете с други продукти.
• За да получите буйна бисквита, охладете предварително протеините.
• Ястията не трябва да са мазнини и затова го изплакват добре преди употреба.
• Направете тестото внимателно, така че катериците да не се утаят.

• Ако не искате да използвате протеините за тестото и сте избрали друга опция, след това ги заменете със сода със затворен с оцет или лимонов сок.
• За теста използвайте вряща вода или брашно. Това е най -добрият вариант.
• Кремът ще бъде по -лесен, ако смесите какао с масло и кондензирано мляко, без да добавяте жълтъци.
• За да направите сметаната деликатен и ефирен, използвайте миксер за камшик. Включете скоростта на най -малката скорост. Продължавайки да се намесва, се въвежда кондензирано мляко.
• Вместо какао, не е забранено да се използва разтопен шоколад.
• По време на печенето на тортата е строго забранено да се отваря фурната. Ако това е направено, бисквитата ще се утаи.
• Стрекционерите препоръчват да издържат на готовия продукт в хладилника за 15 часа.
• През това време той ще замръзне добре и ще се накисне.

Cake Prague - рецепта у дома: Отзиви

Ако решите да направите Прага торта, рецептата е лесна за намиране в интернет. Много домакини говорят за приготвянето на тортата. Обикновено няма недоволни. Някой е носталгичен за тортите в магазините. Те също са вкусни, но домашните сладкиши все още са по -добри.

Видео: Торта "Прага" според GOST. Шоколадова торта. Стъпка -by -step рецепта

Прочетете също:

"Доматите, усукани през месна мелница за зимата"

"Рецепта за Марсипан, бисквитки на Марципан у дома"

„Pastil: 20 оригинални рецепти на полезни екстри“

"Мързелив Наполеон за 20 минути: Рецепта"

"Денлион конфитюр: предимства и вреда, стъпка -by -стъпкова рецепта, отзиви"