Домати, усукани през месна мелница за зимата: 22 Най -вкусната рецепта

В тази статия ще намерите много рецепти на вкусен домат през месна мелница за зимата.

Почти всяка домакиня е известна, че чрез месна мелница можете да пропуснете доматите от напълно различни видове. В допълнение, подобна обработка няма да повлияе на естествения вкус и първоначалните качества на доматите. Опазването ще помогне да се насладите на зеленчуци през зимата. Според рецептите, които ще намерите в тази статия, можете да направите различни сосове, кетчуп, adjika, хайвер и т.н.

Такива закуски имат огромен брой предимства. Такива ястия са нискокалорични, могат да се използват като студено предястие и като горещо ястие. Можете също така да ги сервирате на масата като гарнитура и под формата на отделно хранене. Проучете рецепти, изберете какво харесвате и гответе с удоволствие според нашите инструкции.              

Вкусни домати през месна мелница за зимата: проста рецепта - как правилно да се превъртате през месна мелница?

Много хора обичат доматите. Такива зеленчуци от семейство Nightshade, вкусни и перфектно допълват всяко ястие, особено през зимата, когато няма достатъчно витамини. Но как да превъртите правилно през месната мелница? Ето няколко съвета:

• Преди да използвате месна мелница, доматите трябва да бъдат нарязани.
• Парчетата могат да бъдат както големи, така и малки - всичко зависи от конкретна рецепта.
• По отношение на кожата - в някои случаи тя може да бъде оставена. Всичко зависи от желанието на самата любовница.
• След това получената паста от домат и други съставки трябва да заври. Можете да добавите зеленина, подправки към него.
• Освен това масата се излива в банките.

По -долу ще намерите проста рецепта, която може ясно да покаже, че месната мелница се използва не само за нарязване на месо, но и се справя перфектно с други храни. Използването на електротехник или блендер също не е изключено, ако те са наблизо. Това ще ускори значително ефективността на процеса и времето за готвене.

Ще имаш нужда:

• Домати в размер на пет килограма
• чушка
• Пипер-коня
• Любими подправки, зеленина за вкус и аромат

Готвене:

1. Нарежете зеленчуците големи и след това ги смилайте.
2. Морковите трябва да се търкат под формата на чипс.
3. Извадете преградите от чушките, нарежете самите зеленчуци на половин пръстени.
4. Магданозът или копър изплакват, нарязани възможно най -малки.
5. Доматите трябва да „изпадат“ за около половин час. След добавяне на останалите компоненти.
6. Времето идва за подправки: сол, черен пипер, зеленина.
7. След това, протонна домашна закуска на огъня за още една четвърт час.
8. След това изсипете сместа в бурканите и затегнете.

Преди да подготвите опазването, подгответе място, където банките ще се охладят в рамките на един ден. В свободния ъгъл на стаята или кухнята разстелете топло одеяло или одеяло, поставете всички кутии в една и увийте добре. След един ден опазването може да бъде премахнато на мястото за съхранение.

Вкусен хавар с тиквички с домати през месна мелница за зимата: рецепти

Почти всеки човек обича хайвер от тиквички. Искам постоянно да виждам ястия с този вкус на детството на масата си. Можете сами да готвите вкусен хайвер от тиквички с домати. Това е само с месна мелница, а детайлът за зимата ще се окаже уникален вкус. Ето рецептата за зимата:

Какво се изисква за готвене:

• Тиквички в размер на 3 килограма
• Килограм лук
• Един и половина килограм домати
• Моркови - достатъчно килограми, но още
• Слънчогледово масло - 250 гр, тоест 1 чаша
• Сол на вкус - средно 2 супени лъжици
• Захар - около четири лъжици
• Девет процента оцет - 2 супени лъжици (супени лъжици)

Как да готвя:

1. Необходима е безплатна горелка от плочи и няколко тигани. Не се плашете - много е удобно. В крайна сметка всеки продукт изисква индивидуален температурен режим. В допълнение, отделно пържене ще спести значително време.
2. Корите се почистват от тиквичките, семената са разделени. Нарежете го с кубчета, добавете растително масло. По правило тя се подготвя за около 20 минути.
3. Нарежете лука с кубчета, запържете до половината консумация. Необходимо е да се добави четвърт от чаша слънчогледово масло.
4. Морковите се търкат и пържат, доматите се нарязват на кубчета. Поставете зеленчуците в огъня и в двата случая за 15-20 минути.
5. Не чакайте, докато зеленчуците се охладят - смесете ги и превъртете през месна мелница.
6. След това прехвърлете сместа в дълбок тиган, добавете захар, сол.
7. След това сложете тигана на печката - за около час.
8. Сега е дошъл моментът за траперен оцет - той се добавя в края.
9. Докато предястието кипи, поставете го на банките горещо и го навийте.

Съвет: Оцетът трябва да бъде поставен - не пренебрегвайте присъствието на тази съставка. В крайна сметка, благодарение на него, празните места ще бъдат добре съхранявани през цялата зима.

Друга рецепта за вкусен хайвер от тиква през месна мелница с домати.

Вземете зеленчуци в такива количества, каквито имате. Обикновено всички зеленчуци се нуждаят от 2 пъти по -малко от тиквичките. Но ако има малко повече или обратното, някаква съставка не е наблизо, това не е страшно, хайвърът все още ще бъде вкусен. Подобна рецепта е подходяща, ако сте направили някаква детайл и ви остават няколко зеленчука, така че можете да ги използвате, за да приготвите такъв хайвер.

Ето инструкциите за подготовка:

1. Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити. Нарежете стъблата и носовете от тиквичките, нарежете ги със средни кубчета.
2. Извадете семената от чушки, нарежете само пулпата.
3. Настройте морковите с големи стърготини. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Варете вода в тигана. Към него се добавят домати. Трябва да ги задържите около половин минута. След това ги извадете, извадете кожата. След това доматите се нарязват на малки парчета.
5. Вземете тиган или тенджера - В този контейнер загрейте слънчогледовото масло.
6. Запържете тиквичките, докато наполовина се избиват.
7. Добавете моркови, лук и черен пипер. След това всичко се смесва (запържете заедно за 10 минути, можете малко повече).
8. Можете да добавите чесън - Нарежете скилидките, добавете към сместа и оставете да къкри още 10 минути.
9. Превъртете зеленчуци в блендер. В крайна сметка тя трябва да има пюре консистенция.
10. Добавете подправки и подправки. Смесете добре сместа.

Сега сварете сместа. Този процес обикновено отнема не повече от 20 минути. Поставете хайвера върху затоплените буркани и се навийте.

Съвет:Необходимо е постоянно да разбърквате врящата смес и да не напускате кухнята, в противен случай хайверът може да изгори. По -добре е да използвате млади тиквички. Те са по -меки и е по -лесно да ги обработят.

Домати и черен пипер, усукани през месна мелница за зимата: Вкусна рецепта за доматен хайвер с черен пипер

Сладкият пипер е същият популярен зеленчук през есента, за да приготви опазването като доматите. Изненадайте дома си и пригответе не само усукани домати през месна мелница, но ги направете с черен пипер. Ето рецепта за вкусен хайвер от домат с черен пипер за зимата:  

Необходими продукти:

• Около три килограма домат
• Същото количество пипер (български)
• Сочен морков - 900 грама
• Лук - 900 грама
• Растително масло - малко
• Различни подправки и съставки за подобряване на вкуса на ястието - захар, сол
• Ябълков оцет - половин чаена лъжичка на 1 буркан

Какви манипулации трябва да се направят в кухнята:

1. Внимателно дезинфекцирайте зеленчуците.
2. След като доматите и черен пипер се измиват и нарязват на големи парчета, те се пържат във врящо масло.
3. След това всички зеленчуци са свързани и усукани.
4. Резултатът от смесването се излива в чиниите. Подправете с подправки.
5. За 30 минути гответе получената смес - не повече.
6. След това поставете горещ хайвер в буркани.

Помня: Подът на лъжицата от ябълков оцет под капака - и опазването ще се съхранява много по -дълго. Много домакини забравят за този задължителен етап и това води до факта, че опазването бързо се влошава, всички усилия продължават да се оттичат.

Домати, превъртани с чесън през месомелачка без готвене: рецепта

Ако харесвате чесън, след това направете закуска с домати, превъртани през месна мелница, без да готвите. Рецептата е много проста. Ще направите ястие за няколко минути.

За 5 буркани Половин литър (достатъчно за малко семейство), ще бъдат необходими следните компоненти:

• Килограм зрели домати
• Български пипер - достатъчно килограм
• 200-250 грама чесън (свеж) - можете малко повече
• Сол - една и половина лъжици, няма повече
• 200-250 гр. Gorky Pepper (за тези, които обичат остротата)

Готви така:

1. Зеленчуците се измиват, изсушават се, стъблото се изрязва.
2. Обелете чесъна, нарежете семената на пипер.
3. Всичко е превъртано в месна мелница.
4. Добавете сол.
5. Поставете сместа в контейнери за съхранение.
6. Можете да се търкаляте, но не можете да завъртите.
7. Дръжте там, където искате да се задържите, но на хладно място: като изба или мазе. Може да се съхранява в хладилника.

Важно е да се избегне повишена влажност на мястото на съхранение и други неблагоприятни условия. Такъв залез трябва да се използва преди затопляне, в противен случай ще се влоши. Забранено е също така да го съхранявате дълго време. Следователно, направете такова малко ястие и за зимата пригответе търкаляне според подобна рецепта, но с готвене. Прочетете по -нататък.  

Домати с чесън през месна мелница с готвене: рецепта за зимата

Ръстичността на тази рецепта ще се окаже по -безопасно за употреба, но толкова вкусно, колкото предишната. Може да се съхранява през цялата зима. Ето рецепта за зимата с готвене на домат с чесън, превъртана през месна мелница:

Какво ви е необходимо за готвене: 

• Слънчогледово масло - една супена лъжица
• Пипер (сладък) - 200 грама
• Пет килограма домати
• Чифт супени лъжици сол
• 700 гр. Чесън за пикантност
• Шест чушки (остри)
• Куп пресен магданоз
• Захарна лъжица
• Куп пресен копър

Готви така:

1. Пригответе зеленчуци.
2. След това трябва да смилате домати и черен пипер.
3. Поставете нарязани зеленчуци върху газ. Готвене - около час.
4. Препоръчително е да завъртите горчивия пипер отделно.
5. Магданоз, копър, чесън - Нарязайте фино.
6. Сол, изсипете захар, изсипете масла.
7. Изпратете зелените и острите пипер в тигана, когато доматите се приготвят за около час.
8. Сварете още 30 минути.
9. Сега можете да консервирате и да съхранявате банки.

Ако искате да направите закуска не толкова остра, тогава поставете по -малко остър пипер. Освен това изобщо не можете да поставите такава подправка, а да се търкаляте само с чесън. Pepper, както и зелени, можете да добавите към вкуса си вече непосредствено преди сервиране.

Доматите са пропуснати през месна мелница с лук: рецепта

Ако правите опазване с лук, опитайте се да изберете този зеленчук не твърде остри сортове. Леката сладост на лука ще добави пикантност към ястието и уникален вкус. В допълнение, това е отличен консервант и антисептично. Ето рецепта за домат, пропуснат през месна мелница с лук:

Съставките, които ще са необходими: 

• Два и половина килограм домат
• Две крушки
• 200-300 грама захар
• Една и половина супени лъжици сол
• 100 ml. оцет

Какво трябва да се направи - това са етапите:

1. Прекарайте измитите домати и спретнато почистени лук през месна мелница поотделно. Можете да използвате Blender, но това вече е модернизиран вариант. Много домакини обаче го използват.
2. Отделно прехвърлете и двете маси в различни саксии, гответе за около 1 час.
3. След това смилайте задушените домати през метално сито. Свържете се със задушен лук.
4. Добавете захарта, оцетната сол. Можете да сложите канела и черен пипер, това ще даде пикантност.
5. Масата се поставя на огъня и се вари (около 2 часа, но ако харесвате пастата по -стара, можете да намалите времето).
6. След това всичко се прехвърля на банки и се търкаля.

Можете да добавите всякакви подправки към вашия вкус. В ястия с лук това ще подобри само вкуса в крайна сметка.

Тиквички с домати през месна мелница за зимата: рецепта

Мнозина могат да си помислят, че рецептата за хайвер, но това не е така. Оказва се малко по -различен вкус, но много интересен и уникален. Съставките са прости, процесът на готвене е бърз. Опитайте се да направите такова празно и да изненадайте домакинството си с нов вкус. Ето рецепта за тиквички с домати през месна мелница за зимата:

Съставките са много прости:

• 3 кг обелени тиквички
• 10 моркови (можете да използвате средни)
• 10 средни крушки
• Десет средни домати
• 100 ml. растителни масла
• 2 TBSP. супени лъжици доматено паста
• Няколко лъжици 9% оцет (ако домакинствата не харесват киселина, можете дори да 1 лъжица)
• Пет супени лъжици сол (чай)

Процес на готвене:

1. Тиквичките трябва да се отърват внимателно от семената и кожите. Сега ги превъртете през месна мелница. Можете да замените гевгир, така че сокът да тече.
2. Почистете лука, нарязани на кубчета.
3. След това запържете в предварително загряващо се растително масло. Когато лъкът ще спечели златен цвят, той трябва да бъде прехвърлен в чиния.
4. Морковите се почистват, усукани.
5. Тогава морковите се пържат за 10-15 минути. Струва си постоянно да го разбърквате.
6. В тигана се добавят усукани тиквички, поставят пържените моркови и лука там.
7. Доматите се усукват и добавят към съществуваща смес.
8. Добавете сол и доматено паста. Време за готвене - два часа.
9. След сгъстяване се добавя оцет.
10. Сега можете да поставите всякакви подправки. Гответе за двадесет минути.
11. Поставете детайла в банките.
12. Поддържайте половин час, навийте и го увийте в топло одеяло.

Ако всички зеленчуци са усукани през месна мелница, тогава не е необходимо да стерилизирате такова празно. Ако в ястието се планира да приготвите зеленчуци с парчета, тогава консервите със сместа трябва да бъдат стерилизирани, така че да се съхраняват по -добре през зимата.

Домашно приготвен кетчуп от домат през месна мелница: най -добрата рецепта

Ketchup обича всички без изключение. Месото, рибата или други ястия, подправени с него, са по -вкусни. Домашно приготвен кетчуп от домат през месна мелница се различава до вкус от магазин. Направете и опитайте, ще ви хареса. Ето най -добрата рецепта за такъв детайл:

 Какви продукти ще са необходими:

• Пет килограма пресни домати
• 80 г сол от маса
• 400 ml. таблица. оцет
• 400 гр. Обикновена захар (пясък)
• 2 крушки
• Подправки - на вкус

Техника на подготовка - етапи: 

1. Лукът е почистен от люспи. Измийте старателно доматите.
2. Тогава трябва да режете тези зеленчуци възможно най -малки.
3. Сега доматите трябва да са смлени.
4. След това направете същото с лука.
5. Сгънете резултата от усилията си в контейнер, гответе за около 3 часа. Важно е да се разбърквате, за да не бъдете погребани.
6. След това добавете подправки. Получената смес трябва да бъде заварена за около час.
7. Стерминални контейнери за опазване.
8. В края на готвенето сложете сол, захар и оцет. Сварете още няколко минути.
9. Разпределете готовия продукт чрез контейнери за опазване и навийте.

Можете да експериментирате с приготвянето на такъв кетчуп. Добавете малко смлян пипер и моркови и получавате напълно различен наситени вкус.     

Сок от домати през месна мелница за зимата: рецепта

Всички сме свикнали с факта, че доматеният сок може да се приготвя само със специален сокоизстисквачка. Но какво да направите, ако няма такова устройство, но при обикновен сокоизстисквач се получава продукт без пулпа - за домат това е неприемливо. В този случай можете да направите сок през месна мелница за зимата.

Ето рецептата: 

• Един и половина килограм домат ще бъде достатъчен за един литър. По -добре е, ако те са достатъчно зрели, вкусни, невероятно сочни.
• Ако зеленчуците са големи - врежете ги 4 части.
• Преминете приготвените зеленчуци през месна мелница.
• След това всичко се изсипва в контейнера и се вари в продължение на половин час.
• След кипене добавете сол и захар на вкус. Още 10 минути готвене.
• Може да се появи пяна - не е необходимо да я премахнете, тя ще изчезне, ако намалите огъня малко под тигана.
• Поставете получения готово продукт според предварително подготвени контейнери и се навийте.

Много домакини изтриват натрошените или варени целулозни домати през сито в сурови форми, за да се отстранят семената. Но това не е задължително, сокът все още ще се окаже невероятно вкусен.

Зелени домати, усукани през месна мелница за зимата: вкусна рецепта

Много хора не смятат зелени домати домати и напразно. От тях се получават не по -малко вкусни закуски, отколкото от червено. Малко повече подправки, съставките и ястието на уникален вкус са готови. Ето една вкусна рецепта за зелени домати, усукана през месна мелница за зимата:

Подгответе следните продукти:

• Килограм домати (задължително зелени)
• Полюси на лук (при -hand)
• Половин килограм моркови
• 10-12 скилидки чесън
• Захар-пясък (в количеството четири лъжици)
• Доматено паста - около две супени лъжици
• Сол - една супена лъжица
• Една малка лъжица наземна паприка
• Растително масло в количеството 100 ml.
• Смлян пипер - една и половина чаена лъжичка
• Няколко маса. супени лъжици оцет

Как да готвя: Етапи:

1. Нарежете съществуващите домати на няколко части (стъблата трябва да бъдат отстранени).
2. Извийте ги през месна мелница и след това поставете в ястие с растително масло на дъното.
3. Сварете доматите, след това покрийте, намалете огъня и гответе за 15 минути.
4. Обелете лука и морковите, докато сместа се готви.
5. Извийте тези зеленчуци върху месна мелница заедно с почистен чесън.
6. Добавете лука с моркови и чесън към доматите и гответе малко повече, като разбърквате.
7. На следващо място се използват всички съставки, предназначени „за вкус“: подправки, подправки, масло, сол, захар, оцет, домат.
8. След като хайвърът се готви за около пет минути.
9. Последният етап е разпределението по контейнери и усукване.

Ако искате, можете да добавите вашите съставки или да премахнете например лук, ако не ви харесва. Ястието няма да се влоши от това, но ще спечели нов нюанс на вкус. Можете също така да режете зелени домати на филийки и да ги сварите в останалите зеленчуци, усукани в месна мелница.

Домати, черен пипер, лук чрез месна мелница: Вкусна рецепта

Това ястие може да се направи не само вкусно, но и ароматно. Всичко ще зависи от това кои подправки добавяте. Например, смляният пипер с грах, карамфил, семена от килисти ще направи празен аромат. Славеният копър ще добави повече хранителни вещества и витамини. Следователно, не се страхувайте да експериментирате. Ето вкусна рецепта за домат, черен пипер, лук чрез месна мелница:

Съставки:

• Домати - три килограма
• 300 грама лук
• Пипер (важно е да изберете точно български, червен) - половин килограм
• Остър пипер в количество - 1 шушулка
• Чесън-4-5 скилидки
• Половин чаша слънчогледово масло
• Половин чаша оцет - това е необходимо за този детайл
• Чифт супени лъжици сол и захар
• Различни подправки и подправки, в зависимост от това колко „ароматно“ се планира да се направи ястие

Инструкции за подготовка - етапи:

1. Измийте доматите, запазете ги от стъблата.
2. Лукът се почиства внимателно от всички „грапавост“, изрязани под формата на ленти.
3. Запържете лука в тиган с масло.
4. Направете доматено пюре с месна мелница.
5. Българският пипер може да бъде нарязан на кубчета и да се пържи, като лък, или можете да се завъртите с домати, както искате да го направите.
6. Трябва също така да смилате чесън и горчивия пипер.
7. Резултатът от усилията ви блести в контейнера.
8. Сега дойде време за повишен вкус: поставете оцет, сол, захар и подправки.
9. Дайте съставките да варят на печката.
10. След добавяне на оцет трябва да готвите за около 10 минути.
11. Субстрат банките (можете, както се навивате, така и използвайте кориците, които са просто усукани).

Подобна рецепта също помага да се „играят“ вкусове. Можете да направите доматено пюре с пържен пипер и лук от половината от тези зеленчуци или можете да режете само лук и да смилате останалото. В резултат на това една рецепта ще направите две различни ястия.

Ajika от домат през месна мелница за зимата: вкусна рецепта

Ajika е любимо ястие за всички. Някои домакини го правят много остър и го използват като подправка за ястия през зимата. Други не слагат много чесън и горчив пипер и предлагат на своите гости и домакинства, като независимо ястие, например, вместо салата. Ето една вкусна рецепта за adjika от домат през месна мелница за зимата:

Трябва да се закупи предварително:

• 2 килограма узрели домати
• Около килограм пипер (сладък)
• Чесън в размер на 300 гр.
• Остър пипер - в същото количество като чесъна
• Hren-Root (желателно е да бъде свеж, наскоро изкопан)
• Оцет със скорост 1 чаена лъжичка на 1 буркан
• Сол на вкус

Кратки инструкции за подготовка:

1. Всичко започва с факта, че доматите се измиват, почистват.
2. Чист чесън, хрян и други зеленчуци.
3. Всичко е смилано, смазано, смляно.
4. Гответе, докато Ablika се вари и излишната течност изчезне.
5. Време е да сол, добавете оцет.
6. Гответе още 2-5 минути и можете да „опаковате“ в стерилизирани контейнери.

Adjika не може да се търкаля, но се съхранява няколко дни на студено място под конвенционален капак. Ако планирате да направите такава закуска за зимата, тогава е по -добре да се навиете.

Доматен сос през месна мелница за зимата: рецепта

Тази рецепта за приготвяне на сос може да се нарече най -простият. Той е подходящ дори за онези домакини, които се научават само да готвят. В допълнение, тази закуска е вкусна и икономична, тъй като за подготовката му не се изискват „допълнителни“ компоненти. Ето рецепта за доматен сос през месна мелница за зимата:

Съставки: 

• Узрели домати - 1 кг
• Сладко преди - 1 кг
• Чесън - 5 скилидки

Готви така:

1. Измийте зеленчуците. Не забравяйте да премахнете семената от чушки.
2. Нарежете зеленчуците с произволни филийки. Смелете в месна мелница с чесън. Можете да използвате блендер.
3. Сварете картофеното пюре за 7-10 минути на слаб огън.
4. Добавете подправки на вкус, гответе за около 20-30 минути.
5. Поставете готовия сос в буркани и навийте.

В такъв сос дори не можете да поставите сол и други подправки. През зимата можете да отворите буркан и допълнително сол, да подправите с други подправки и да добавите нарязани зелени.

Pepper lecho и домат през месна мелница за зимата: рецепта

Lecho е вкусно и леко ястие, което може да се консумира както в първоначалната си форма, така и като гарнитура на нещо. В допълнение, готвенето му много бързо и просто. Това е много вкусна и здравословна храна, която може да се наслаждава както през горещата лято, така и през студената зима. За това обаче е необходимо да се извършат редица определени манипулации. Ето рецепта за Gibberry lecho и домат през месна мелница за зимата:

Съставки:

• 2 кг домати
• Пипер - 2,5 кг (български)
• 1 \\ 2 tbsp. Сахара
• 1 TBSP. Сол
• Чесън - няколко карамфил
• Зелените - малко
• Слънчогледово масло - 100 гр.
• Една таблица. лъжица оцет

 Как да готвя - етапи: 

1. Доматите се промиват, сушат, преминават през месна мелница.
2. Черен пипер се измива, изсушава се, семената се изваждат от него. Нарежете черен пипер на 4 части.
3. Доведете пюрето до кипене в голям тиган. Гответе за 15 минути.
4. Добавете черен пипер, чесън и вари за 5 минути.
5. Изсипете растително масло, сложете сол, захар, намалете огъня. Трябва да къкри за 15 минути.
6. Нарежете зелените и го изпратете в тигана. Гответе още няколко минути.
7. Тиганът се отстранява от печката, изсипете оцет.
8. Сега Лехо е готов да постави банките. Поставете парчета черен пипер от тигана и го напълнете с домат.

Нашите баби също приготвиха Лехо, само това ястие, което наричаха „черен пипер с домати“. Можете също така да добавите лук, нарязан на четвъртинки към този сос, заедно с черен пипер. Помнете този вкус на детството и изненадайте домакинството си с уникален вкус на домати.

Виквички хайвер през месна мелница без домат: Вкусна рецепта за зеленчуков хайвер

Вероятно всяка домакиня е била свикнала с нея, когато готви зеленчукови закуски, добавя домати. Те придават на ястието приятна киселост и ненадминат вкус. Но опитайте да готвите хайвер от тиквички през месна мелница без домат. Често се случва доматите просто да не са под ръка. В този случай тази вкусна рецепта за зеленчуков хайвер ще бъде полезна:              

Съставки:

• Морков - 1 кг
• Лук - 1 кг
• Сладък пипер –0,5 кг
• Тиквички - 3 кг
• 1 глава чесън
• 1 TBSP. Захарна лъжица
• Сол, черен пипер, зеленина, растително масло (на вкус)

Инструкции:

1. Зеленчуците трябва да се пържат отделно. Тиквичките се измиват, пържени в тиган с растително масло. След прехвърляне в контейнера.
2. Отървете лука от люспите и нарязайте. След това поставете в тиган и пържете. Извадете от печката, когато парчетата се намират с вкусен златист цвят.
3. Гритираните моркови са пържени до мекота. Можете да добавите чесън.
4. Пипер с парчета може да се вари или можете да нарязвате по -малките и също да пържите.
5. След това зеленчуците се задушават за още половин час на слаб огън. По това време добавете нарязани зелени.
6. След това охладете сместа малко и смилайте всичко с месна мелница.
7. След добавяне на подправки и сол, сместа трябва да изчезне поне още 20 минути.
8. В края се добавя захар, всичко се смесва и се поставя на банките.

Ако сте привърженик на правилното хранене, тогава такъв хайвер може да се направи без пържене на зеленчуци. Просто ги сварете, докато наполовина се избират, след това ги превъртете в месна мелница, добавете подправки и зеленина и варете за половин час - хайверът е готов.  

Домати, черен пипер, чесън през месна мелница за зимата: рецепта за вкусен хайвер от домат

Най -интересното е, че можете да направите доматени работни места през месна мелница, без да се притеснявате с рецепта. Например, вземете домати, черен пипер и чесън. Измийте всичко, почистете, превъртете през месна мелница и пуснете за половин час. Добавете растителното масло и сол на вкус. Остава само да се търкаляте и можете да се насладите на уникалния вкус на закуски през зимата.

Но ние ще се опитаме да подобрим вкуса, като добавим още няколко съставки. Благодарение на тях салатата ще се окаже необичайна, но интересна. Ето рецепта за вкусен хайвер от домат за зимата:

Съставки:

• Домати - 3 кг
• Сладък пипер - 4 парчета
• Лук - 2 глави
• Чесън-1-2 глави
• 1 горящ пипер
• Върху чаша растително масло и захар
• 1 морков, 1 цвекло

Как да готвя?

1. Нарежете лука с пръстени, черен пипер - сламки, домати - фино.
2. Ако има желание да „подобрите вкуса“, \u200b\u200bдобавете моркови и цвекло. Тези зеленчуци трябва да бъдат настъргани.
3. Тиганът трябва да се затопли добре. На следващо място, върху него се излива малко масло и се излагат зеленчуци.
4. Всичко е смесено, осолено, задушени, докато всички съставки станат меки.
5. След това охладете сместа и нарязайте в месна мелница.
6. Добавете останалото олио, нарязания чесън, захарта и горящият пипер. Сместа се затопля още 15 минути.
7. Поставете получения хайвер в буркани и затегнете.

Такъв хайвер ще има интересен вкус, напомнящ вкуса на хайвер от магазина. Но гостите никога няма да предположат, че се приготвя с добавянето на цвекло, което е много необичайно за подобни ястия.  

Рецепта за вкусни заготовки през месна мелница - лук, домат, тиквички: инструкции за готвене

Друг вид закуска с домати през месна мелница. Съставките са същите прости - лук, домат, тиквички, но в крайна сметка ще получите оригинално ястие, което е подходящо за маса за всеки ден, вместо за салата. Ето рецепта за вкусни заготовки през месна мелница с тези съставки - инструкции за приготвяне:

Ще имаш нужда:

• Тиквички - около 3 кг
• Лук - 1 кг, можете и повече
• Узрели домати - 1,5 кг
• Растително масло - 1 чаша
• 2 супени лъжици сол
• 4 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици оцет
• 2 супени лъжици доматено паста за подобряване на вкуса

Подготовка:

• Извадете кожата от тиквичките, отстранете семената, нарязайте. Добавете растителното масло и задръжте огън за около 20 минути.
• Нарязаният лук трябва да се пържи в растително масло за около 15 минути - отделно от тиквички.
• Насърмените домати също са пържени за около 20 минути.
• Смесете тиквички, домати и лук, усукайте в месна мелница.
• Добавете сол, захар, оцет, доматено паста. Получената смес трябва да стои на печката още 30 минути.
• Закуската е готова - остава само за да я поставите в съответния контейнер.

Банките могат да се използват всеки - 0,5 L, 1 L, 2 или дори 3 L. Всичко зависи от мащаба на празника, за който е подготвена тази закуска. Основното нещо е добре стерилизирайте контейнера и нанесете хайвера в гореща форма.

Домати с ябълки за зимата през месна мелница: Вкусна рецепта

Тази рецепта може безопасно да се нарече разнообразие от adjika. Ако харесвате такава закуска, не е твърде остра, тогава този метод на подготовка е за вас. Може да се яде не само под формата на подправки, но и като салата, като допълнение към вторите ястия. Ето вкусна рецепта на домат с ябълки за зимата чрез месна мелница:

Съставки:

• Сладък пипер - 600 гр.
• Gorky Pepper - 1 шушулка
• 50 g чесън
• 1 кг домати
• 100 g лук
• 200 гр. Ябълки
• 100 гр. Моркови
• 30 грама растително масло
• 25 g захар
• Четвърт от супена лъжица сол

Как да готвя:

1. Всички зеленчуци се преместват в мивката. Изплакнете ги старателно. Дефектните места са отрязани.
2. Ябълките са по -добри да използват кисели сортове, без кожа.
3. Продуктите се нарязват на парчета.
4. Слабаните зеленчуци се поставят в месна мелница и се смила. Чесънът и горчивият пипер се добавят в съответствие с вкусовите предпочитания. Освен това трябва да бъде смилано.
5. След това изберете контейнер с дебело дъно за смес, в противен случай може да изгори.
6. Сега сместа се поставя върху печката. Трябва да е на слаб огън за около 1 час. Трябва да се разбърква.
7. Може да се наблюдава изгаряне, така че е важно да не се изгори. Ако е необходимо, намалете газа.
8. Добавете към бъдещите яйца, захар, масло. Можете да смесите и вкусите. Ако нещо липсва, добавете още.
9. На следващо място, получената смес се излага в буркани. Извийте търкалянето и поставете на топло място под карета.

Съвет:Ако пипер и доматите имат дебела кожа, по -добре е да ги почистите. За да направите това, сложете зеленчуците върху листа за печене и задръжте във фурна за 15 минути. От зеленчуци, които са изпечени, по -бързи и по -лесни за отстраняване на кожата.     

Морков хайвер през месна мелница с домати: рецепта

По -добре е да изберете моркови за този хайвер, ярко, ярко оранжево. Благодарение на тези трикове, ястието ще се окаже апетитно, вкусно и красиво на цвят. Ето рецепта за морков хайвер през месна мелница с домати:   

Съставки:

• 2 кг домати
• 1 глава чесън
• 1 кг моркови
• 1 TBSP. l. постно масло
• Супена лъжица оцет
• Сол - 35 g
• Смлян пипер - малко

Всичко е просто:

1. Трябва да измиете зеленчуците, да почистите морковите и да смилате по всякакъв удобен начин - през месна мелница или блендер.
2. Добавете подправки, сол, масло и сварете сместа, докато се сгъсти.
3. Веднага след като остане 5 минути, докато тиганът се отстрани, добавете оцет.
4. Поставете от подготвени контейнери, навийте и увийте бреговете в одеялото.

Съвет: Подправките трябва да се добавят въз основа на вкусовите предпочитания. Ако в къщата няма фенове на подправки и ароматни вкусове, по -добре е да използвате минимум. Например, само смлян пипер и сол.

Зимна салата през месна мелница от патладжан с домати: рецепта

Колко хубаво, когато ястието е готово и остава само за да отворите буркана, изсипете съдържанието в чинията и сервирайте на масата. Направете салата за зимата чрез месна мелница с патладжан с домати. Ето рецептата:

Съставки: 

• Домати - 3 кг
• Патладжан - 1,5 кг
• Пипер - 1 кг
• 1 кг лук
• 1 кг моркови
• 1 чаша зехтин
• 1 \\ 2 чаши захар
• Сол - 3 с.л.
• Парчета залив лист-5-6
• Пипер - 1 \\ 2 чаена лъжичка

Какво трябва да се направи - етапи:

1. Доматите трябва да се измиват, по -добре е да ги режете с филийки. Смелете и оставете да къкри за около 20 минути.
2. Нарежете патладжана на кубчета, след като преди това отстранихте стъблото.
3. Настройте морковите на средния резюме за 10-15 минути.
4. Нарежете лука наполовина, нарязайте с месна мелница, оставете да къкри за 15-20 минути. Ако харесвате лук, тогава той може да бъде нарязан на половин пръстени и изпратен до сместа в тази форма.
5. Обелете пипер, нарязани на кубчета.
6. Всички съставки се смесват и задушават заедно поне половин час. Готовността може да се определи чрез външен вид - сместа се вари и леко се променя цвета.
7. Добавете черно. Пипер, сол, захар, малко растение. Масла и дафинов лист. Можете да добавите както в съответствие с рецептата, така и към вкуса.
8. Получената смес се задушава малко повече. Разбърквайте постоянно.
9. Можете да "извадите пробата" и да сложите ястието на резервоара за залез.

Въпреки простотата, рецептата е вкусна и всички ваши домакинства и гости ще харесат салатата.

Съвет: За да направите салатата по -интересен вкус, можете да експериментирате със съставките. Например, смилайте и добавете други зеленчуци към сместа - цвекло, малко горчив пипер и т.н.      

Краставици за зимата с домати през месна мелница: Инструкции за приготвяне на инструкции

Такива краставици в доматеното пълнене са умерено остри и много вкусни. Сосът придава ястието на пикантност и оригиналност. Ако нямате Табаско, можете да използвате червен изгарящ пипер. Ето инструкциите за готвене на краставици за зимата с домати през месна мелница:

Съставки:

• Краставици - около един и половина кг
• Домати - 1,5 кг
• Onion-150-200 gr.
• 4-5 зъби чесън
• 1 TBSP. лъжица гранулирана захар
• 0,5 супена лъжица сол
• 0,5 чаши растително масло
• 3 tbsp. супени лъжици оцет (9%)
• Сос в Табаско - 1 супена лъжица

Технология за подготовка:

• Отначало всички продукти се нуждаят от подготовка. Зеленчуците се измиват, почистват. В краставиците и доматите стъблата се отрязват. Лукът е нарязан.
• Нарежете краставиците в кръгове.
• Доматите са произволни. Прехвърлете ги в месна мелница и ги завъртете.
• Добавете олио, сол, захар, табаско към усукани домати.
• След това сложете краставици, нарязани лук, чесън, нарязани на филийки или просто нарязани. Гответе половин час.
• Изсипете оцет, извадете от печката, поставете салатата на бреговете и се навийте.

С приготвянето на тази салата можете също да експериментирате. Можете да премахнете лука или да го оставите и да добавите например сладък пипер и моркови. Ще се окаже оригинално и вкусно.

Хитър хитър при приготвяне на домати през месна мелница за зимата: Съвети

Естествено, в процеса, като приготвяне на домати чрез месна мелница, има огромно количество тънкости. Всеки готвач има свои тайни. Може би те са известни на вас, но ние решихме да ги публикуваме, тъй като те ще помогнат на начинаещите да подобрят значително вкуса на закуските, както и да разширят периода на съхранение, което също е много важно. Но, и ако вече сте опитна любовница и знаете всичко това, или имате няколко свои тънкости при приготвянето на закуски от домати, след това ги посочете в коментарите.

Ето съветите и триковете за готвене при приготвянето на домати през месна мелница за зимата:

1. Много жени вярват, че само узрели, могат да се използват добри домати. Въпреки това, поддържаните зеленчуци също понякога „влизат в бизнеса“. Необходимо е само да премахнете повредените части. Единственият нюанс е, че доматите се нуждаят от задължително кипене.
2. Колкото повече чесън, хрян, горящ пипер в рецептата, Колкото повече може да се съхранява детайла, това са отлични консерванти.
3. Подправките разкриват вкуса им в процеса на приготвяне и настояване на ястието. Следователно е по -добре да не ги „хвърляте“ веднага в сместа, а да действате постепенно. В този случай ароматът ще бъде по -наситен, а ястието е много по -вкусно.
4. Трябва често да изпробвате получената смес на вкусЗа да регулирате количеството захар и сол във времето. В крайна сметка течността кипи в процеса на готвене и концентрацията на тези съставки се засилва. Ако ви се стори, че сте се припокрили или кръстосали ястието, тогава просто добавете домати, усукани в месна мелница.
5. Ако в рецептата присъстват моркови, Времето за готвене се увеличава, тъй като такъв субективен зеленчук може да съсипе вкуса на предястието.
6. Ако почиствате семената от горчив пипер, Това не само ще направи по -добра последователност, но и ще намали остротата (освен това, значително).
7. Да готвя вкусна администрация, се нуждаят от голяма каменна сол, не малка или йодирана. Както пресен, така и изсушен горчив пипер могат да се добавят към Azhika. Това няма да развали вкуса.
8. Синьо пасище - Това е подправка, която прави скучните домати по -пикантни. Ето защо можете да го използвате, за да създадете пълна палитра от вкусове и миризми.
9. Lecho е много по -вкусен, ако не го усвоите. В идеалния случай пипер трябва да остане леко суров. Разбира се, не всички обичат това, но готвачите казват, че така се създава „правилното“ лехо.
10. Отколкото повече сън, повече като домати, още по -вкусно и ароматно ще бъде ястие.
11. Важно е правилно да съхранявате закуски от Duffed Tomatoes. Не е необходимо стените да замръзват на мястото за съхранение. Необходимо е също така да се избегне повишена влажност и образуване на плесен.
12. Издърпайте, сварете, смесете съставките, варете, изсипете го в контейнери - Тази схема действа в 99% от тези рецепти. Често разликата е само в тънкостите на готвенето.
13. Ако замените острия пипер червен пиперAdjika ще стане по -приятен по вкус и по -малко остър. Тази тайна е идеална за семейства, в които има деца, или хора, които не приемат такъв вкус като „острота“.

Няма нужда да се страхувате да експериментирате. Има много измислени рецепти, но можете да станете автор на нова рецепта, която много домакини ще използват. Нещо повече, всеки готвач, като всеки домашен лекар, има собствен корпоративен стил на готвене на ястия (включително зеленчуци) и собствени трикове. Успех и приятен апетит!

Видео:  Вкусни домати в собствения ви сок. Резервна рецепта за зимата!

Прочетете статии по темата:

1.   Съдържание на калории в пресен домат
2. Салати за зимата от краставици, лук и домати
3. Патладжан с домати във фурната  
4. Зелени домати на корейски
5. Домати за зимата без стерилизация