Шоколадов крем за торта: 17 подробни рецепти

Деликатният и въздушен шоколадов крем е един от най -вкусните компоненти на десерта. Трябва да опитате такава торта за торта.

Съдържание

Какво може да бъде по -вкусно от шоколадовия крем? Може би този крем е най -популярният сред всички останали, защото е много ароматен и вкусен. Днес ви предлагаме да попълните книгата си за рецепти със 17 вкусни рецепти за шоколадови кремове.

Шоколадов крем за бисквитна торта

Шоколад 90% - 130 g
Масло, кондензирано мляко - 240 g

Както можете да видите, списъкът с продукти е много малък, така че такъв шоколадов крем се приготвя много бързо.
Изберете мазно и висококачествено масло, не използвайте разпространение и маргарин. Около 1 час преди да готвите сметаната, извадете маслото от студа, така че да расте.
Можете да използвате всеки шоколад, но това е горчив шоколад с минимално количество захар, което ще даде крем приятен аромат и богат шоколадов вкус. Разтопете продукта по някакъв удобен начин, но не го прегрете.
Разбийте маслото отделно от всички продукти за 3 минути.
След като добавите останалите продукти към него и продължете да разбивате масата за още 5 минути.
Този крем няма плътно и дебело, Той ще се разпространи малко - това трябва да се вземе предвид при работа с него, тъй като няма да работи за покриване на продукта. В същото време той е идеален за намазване на торти - те ще го направят накиснати и не сухи.

Шоколадов крем за торта с какао

Не винаги е възможно да се готви шоколадов крем директно от шоколад. Въпреки това, има изход, защото за да получите вкусен шоколадов крем за торта, трябва да имате само какао в кухнята.

Какао, захар, царевично нишесте - 75 g
Мляко - 280 ml
Ванилова захар - 12 g

Свързваме всички сухи продукти в дълбока чиния и смесим.
Изсипете мляко в тях. Загрейте и го сварете. Разбъркайте масата.
Слагаме контейнера с детайла в микровълновата за 1 минута. И след това го получаваме и разбъркваме добре.
Правим такива манипулации приблизително 3-5 пъти, в зависимост от желаната плътност на крема.
Ако няма микровълнова печка, можете да направите сметана в парна баня или дори просто да готвите на печката. В този случай разбърквайте съдържанието на контейнера постоянно и огънят под него трябва да бъде минимален. Гответе сметаната, докато получим желаната плътност.

Крем с крем шоколад

Кремният шоколадов крем е истинско удоволствие дори за най -придирчивите гурмета. Оказва се, че кремът е много нежен, буквално ефирен.

Проклятия варени, шоколад 90% - 220 g всеки
Крем, масло масло - 185 ml/g

Тази рецепта се различава от много други в този крем, може да се използва, а не мазнини, а също така няма нужда да се охлажда преди употреба, тъй като ние няма да ги размахнем.
Така че в тигана загрейте сметаната и добавете шоколада към тях. Кремът трябва само да се нагрява, но да не се вари.
В резултат на това получаваме красива шоколадова маса в консистенция като заквасена сметана със средно съдържание на мазнини.
Предварително прекратяване разбийте маслото с кондензирано мляко. Можете да използвате обикновено кондензирано мляко, но в този случай кремът ще се окаже по -малко дебел.
Сега добавете шоколада към маслената маса и отново разбийте всички продукти за 5 минути.
След това, готино крем. За да направите това, покрийте крема с филм „контакт“, тоест така, че да докосне масата и да я остави за няколко часа. В студа. През това време кремът ще стане още по -гъст и дебел.

Кондензиран крем с млечен шоколад

Ако имате нужда от най -простата и бърза рецепта за шоколадов крем за торта, тогава тази опция е за вас.

Масло, кондензирано мляко с какао - 260 g

Изваждаме маслото от студа, чакаме да се стопим, след камшик да се огъне.
Постепенно изсипете към масата на кондензираното мляко с какао И разбийте крема за още 3-5 минути. преди да получите желаната плътност.
По правило това количество кондензирано мляко е достатъчно, за да може сметаната да е сладка, но ако искате да получите още по -сладък крем, добавете малко захарен прах към маслото, когато биете.
Ароматизиите, например, също ще помогнат да се направи сметаната и за приготвяне на сметаната. ром или коняк. Буквално 30 ml алкохол ще направят маса невероятно ароматна и апетитна.

Шоколадов крем-укрепление: рецепта

Такъв шоколадов крем е доста плътен, лежи добре на тортите и не се разпространява.

Заквасена сметана - 460 g
Мляко, захар - 90 ml/g
Млечен шоколад - 320 g
Масло - 40 g

Ключът към гъста сметана е чаша дебела заквасена сметана. Следователно, преди да се използва, хвърлете продукта върху марля и оставете цялата излишна течност да се изтощи. По това време можете да поставите заквасена сметана в хладилника, така че тя също ще се охлади.
Ние носим мляко до кипене, Ние стопяваме шоколада по всякакъв удобен начин, свързваме продуктите и ги разбъркваме старателно, докато получим шоколадовата маса. Изпращаме маслото към това не омекотявайте първо. Оставяме детайла, така че да изстине малко, тъй като не можем да го добавим горещо към заквасена сметана.
Ленена заквасена сметана Разбийте с гранулирана захар.
Поставно, за около 5 пъти влизаме в заквасена сметана шоколадова маса. В същото време бийте сметаната през цялото време.
След като получихме желаната плътност, оставяме крема за 1 час на студа.

Шоколадов крем-чиза за торта

Такъв шоколадов крем-чизен е идеален за изравняване на тортата, за пълнене на тарталети, а вие също можете да я изядете.

Сметана, извара - 460 ml/g
Прах - 125 g
Шоколад 90% - 185 g

Подготовка:

Загряваме 60 ml от сметаната и ги напълваме с шоколад, получаваме красива шоколадова маса.
Победихме останалия крем (задължително мазна и студена) за 3 минути.
Сега ги изпращаме при тях прах И разбийте масата за още 2 минути.
След като се сложи в контейнера сирене, внимателно смесете получения крем.
На последния етап въвеждаме шоколадова маса в сметаната, смесваме продуктите и даваме на вкусотии да стоят на студа поне половин час.

Шоколадов крем за шоколадова торта

Шоколадов крем, изработен от шоколад - звучи много сладко и има вкус на същото. Ароматът на такъв крем е невероятен, просто е невъзможно да се устои и да не го опитате.

Шоколад 90%, млечен шоколад - 160 g
Масло, сметана - 130 g/ml

Ние стопяваме шоколада по някакъв начин, основното е да не го прегряваме. Може да се използва шоколад с добавки, например, мента - Оказва се много интересен крем на вкус.
Ние стопим маслото, изсипваме в него крем, приведете продуктите до кипене и отстранете от котлона. Изсипете в продуктите, като ги разбърквате, разтопете шоколад и продължете към разбиване.
Този шоколадов крем няма да работи дебел и гъст, Той има консистенция на заквасена сметана със средно съдържание на мазнини. За тях е лесно да украсят тортата, можете също да ги разбиете торти и дори да ги импрегнирате.

Прост шоколадов крем за торта

Това е рецепта не само най -простата, но и от най -стройния шоколадов крем, защото няма да съдържа Без олио, без крем, няма други мазнини.

Вода - 420 ml
Какао - 160 g
Прах - 300 g
Брашно - 100 g

Подготовка:

В саксия с дебело дъно Изсипете всички сухи съставки и ги разбъркайте.
След изсипете вода към тях и разбъркайте старателно, докато се получи хомогенна маса.
Гответе сметаната за около 5-7 минути. На тих огън, постоянно разбъркващ.
Охлаждане и използване за намазване на торти, торти.
Ароматните например ще помогнат за разнообразяване на вкуса на такъв крем, например ром, ванилова захар, канела.

Крем за млечен шоколад

Разбира се, невъзможно е да се готви шоколадов крем за торта само от мляко, но в много рецепти млякото действа като една от основните съставки - тази рецепта е точно това. Шоколадовият крем в млякото е много вкусен.

Мляко - 520 ml
Какао, захар, царевично нишесте, масло - 40 g
Канела

Загряваме половината мляко И ние изпращаме всички съставки към него, с изключение на нишестето, готвим за 1 минута. След кипене.
В останалото мляко разтворете нишестето и въведете получената маса в друга горещо мляко.
Връщаме контейнера с маса на тих огън, разбърквайки, готвим, за да се сгъсти.
Покриваме крема с филма „Контакт“ и поставяме студа поне няколко часа. Така че консистенцията да стане гъста.
Такъв шоколадов крем е подходящ не само за торти, но и За торти, тръби, палачинки.

Шоколадов крем за шоколадово масло

Шоколадов крем за торта може да се направи не само в масло, а шоколадовото масло също е подходящо за тази цел.

Варено кондензирано мляко, шоколадово масло - 185 g
Ром - 30 ml

Подготовка:

Шоколадово масло Точно както обичайното омекотяване в топлината и след това разбийте, докато се получи буйната маса.
След порции ние вкарваме кондензирано мляко в масата и продължаваме да бием крема.
И накрая, добавете ароматизация към сметаната, в нашия случай е така роми смесете масата. Можете да използвате коняк или други ароматизатори.
Сега покрийте масата с филма „Контакт“ и охладен в студа.
Кремът е достатъчен плътно и дебело, Тя няма да се разпространи, ако желае, те дори могат да покрият тортата.

Шоколадов крем за торта

Любимият на шоколадовия крем на много „торти“, защото той е бързо и просто приготвен, но се оказва много вкусен и деликатен.

Крем - 520 ml
Шоколад - 210 g
Бадемови люспи - 60 g

Използваме крем дебел, можеш да вкъщиш. Загряваме ги добре, но не допускаме кипене.
Изпращаме шоколада в сметаната, смесим детайла, докато се получи хомогенна маса и я поставяме на студа за 2-3 часа. И може да бъде 5.
След разбиване на детайла за около 5 минути. И ние получаваме деликатен крем.
Добавете към масата бадемови люспи И смесете крема ръчно. Можете да добавите различни ядки или изобщо не можете да ги добавите - това е въпрос на вкус.
Такъв крем не е подходящ за изравняване на тортата, но за намазване на торти е перфектен.

Шоколадов крем с банани за торта

Подобна торта се оказва невероятно деликатна и вкусна и всичко това, защото е пропусната от ароматното шоколадово-банански крем, рецептата, която ще споделим с вас сега.

Крем - 320 ml
Заквасена сметана - 170 g
Прах - 90 g
Шоколад 90% - 150 g
Банани - 2 бр.

Изхвърлихме заквасена сметана върху марля, така че цялата излишна течност от нея е стъкло.
Смесете шоколада и добавете към заквасена сметана, разбъркайте.
Кремът се държи предварително на студа. Разбийте ги с прах, докато масата стане гъста и буйна.
Сега го поставихме в тази маса по -голямо сЪДЪРЖАНА КАРТА с шоколад И смесете продуктите ръчно.
След като нарежете бананите на парчета и добавете към крема, смесете масата.
Нарежете бананите, преди да изпратите към крема, в противен случай те ще почернят и развалят външния му вид. Препоръчително е да приемате сладки и узрели плодове, тъй като зелено няма да придаде на крема желания вкус и аромат.

Шоколадов крем за торта

Ще ви трябва известно време, за да приготвите такъв шоколадов крем, но вашите усилия няма да са напразни. Кремът е много вкусен.

Мляко - 480 ml
Млечен шоколад - 120 g
Захарта - 190 g
Яйце - 2 бр.
Брашно - 55 g

В контейнера Свържете яйца, 80 мл мляко и брашноСмесете продукти.
Изпращаме останалото мляко в тигана заедно със захар и шоколад, смесим продуктите и добиваме до кипене.
Изсипете половината от горещата маса в капацитет с яйца, Бързо разбъркваме продуктите и ги връщаме в тигана с гореща млечно-шоколадова маса.
Готвим детайла, непрекъснато разбъркваме, преди кипене, и след това сваляме от котлона и разбъркваме.
Покрийте масата на филма „Контакт“ и охлаждане за 2-5 часа. В студа.
След като размажете детайла и вземете Вкусен шоколадов крем. На този етап можете да добавите малко масло към сметаната.

КРЪТ-ЧАКОCOLE CRACE за торта

Приятната сирене също може да служи като вкусна основа за шоколадов крем. Препоръчваме ви определено да опитате такъв крем.

Извара - 475 g
Крем, гранулирана захар - 55 ml/g
Масло - 140 g
Шоколад - 90 g

Вилината сирене не трябва да бъде течно, така че първоначално избират продукт с дебелина мазнини, или да извадят излишната течност с марля, като хвърлят извара си сирене върху него. Убийте го с блендер или го отворете с вилица, комбинирайте го със захар.
Предварително оплакано масло Разбийте и влезте в него, вияно сирене, разбийте отново.
Загреем сметаната и добавяме нарязан шоколад към тях, разбъркваме и получаваме шоколадовата маса.
Изсипете шоколадова маса В маслото на маслото И разбийте продуктите старателно.

Шоколадов крем с череша за торта

Шоколадът и череша са вкусна комбинация, която заедно с бисквитни торти ни дава невероятно ароматно лакомство.

Шоколад 90%, масло масло - 220 g
Кондензирано мляко, черешов сироп - 160 g

Шоколад ние се стопяваме И се свържете с масло и кондензирано мляко. Победи масата.
След като добавите сироп от череша към него, който може да бъде закупен в готовата форма, вземете, разделяне на черешово сладко на сироп и плодове Или гответе от пресни плодове, свързвайки ги със захар. Можете също така да добавите не само сироп към сметаната, но и самите плодове.
Изсипете сиропа в пресечената маса и отново разбийте продуктите.
Поставете сметаната на студа за няколко часа. Така че да стане по -дебел. Имайте предвид, че такъв крем не трябва и няма да се окаже дебел, може да се използва само да намажете торти И да украсите тортата, ако имате нужда от течен крем, например, да нарисувате шарки.

Шоколадов крем "Пимбир"

Кремът е не само вкусен, но и красив. Според консистенцията тя е доста гъста и поддържа добре формата си.

Masquearpone, сметана - 240 g/ml
Прах - 80 g
Шоколадова глазура - 60 g

Крем Преди да разбиете няколко часа, задръжте на студа. Разбийте, докато се образува дебела маса.
Шоколадова черешка кремообразно розово Размесваме, разбъркваме с прах и изсипваме в маската, разбъркаме внимателно. Можете ръчно, можете миксерНо с бавна скорост.
Глазурата може да бъде избрана от всякакъв цвят, можете да го замените с прост шоколад. Ако искате да добавите ароматизатори, добавете ги и на този етап.
Сега в сирената На части въведете крема, смесете сметаната ръчно.
Красив и въздушен крем "Pimbir" е готов.

Крем от бял шоколад

Всеки е свикнал с факта, че шоколадовият крем трябва да е кафяв, но такъв крем може да се приготви от бял шоколад. Оказва се не по -малко вкусно и ароматно.

Бял шоколад - 120 g
Масло - 40 g
Жълт - 4 бр.
Крем - 265 ml
Прах - 60 g

Загрейте сметаната и добавете нарязан шоколад към тях, разбъркайте.
Смелете жълтъците с прах И изсипете в топла маса, разбърквайки, гответе няколко минути. След кипене и охлаждане.
В напълно охладен детайл добавете маслото и разбийте продуктите за 5-7 минути.
Крем от бял шоколад Оказва се достатъчно гъсто и стегнато.

Шоколадовият крем винаги е ароматен и вкусен. Както вече разбрахте, той може да се приготви по различни начини и можете да разнообразите такъв крем с ядки, Zuccats, сушени плодове и дори малки сладки.

Полезни кулинарни статии: