Пайове със зелен лук и яйце във фурната: 7 рецепти с най -сочен и вкусен пълнеж

Рецепти за готвене на пайове с лук и яйце във фурната.

Съдържание

След дълга зима, която не свършва дълго време, искам лекота, сила, както и свежест. В този случай диетата може да се промени значително към използването на витаминирани продукти. В тази статия ще ви кажем как да готвите пайове с яйце и лук.

Пайове със зелен лук и яйце във фурната: проста рецепта

През пролетта нашите маси наистинапълнеж Пресни билки, които са богати на витамини, както и минерални компоненти. Много домакини, радващи се в пролетната зеленина, се опитват да го включат в менюто до максимално. Следователно, те често приготвят пайове и пайове с рукола, киселец, спанак, магданоз, копър, както и зелен лук. Младите пера на лука са много богати на витамин С, дефицитът на който се наблюдава след зимата.

Следователно, стрироки със зелен лук и яйце във фурната, те ще бъдат чудесен вариант за закуска или допълване на основните ястия. Основният проблем на това ястие е, че пълнежът може да бъде много сух. Това се дължи на факта, че самите яйца са сухи, а при пресни пера на лука сокът не винаги се съдържа в достатъчно количества. Ето защо те често прибягват до някои трикове и в пълнителя се въвеждат допълнителни компоненти.

Съвети:

Основната задача е да направите пайовете с великолепни, пухкави, а пълнежът е сочен. За да направите тестото меко, докато не изсъхнете, опитайте се да добавите някаква мазнина. Може да бъде или животно, или растение.
Ако нямате масло, можете да спестите, да добавите вътрешна мазнина или гхи. Тези мазнини на практика не се усещат в сладкиши, но му придават великолепие, както и мекота. Можете да приемате не суха мая, а притиснати. Разбира се, те са най -добре омесени в тесто. Част от активираната мая се добавят веднага към брашното и едва тогава топла течност тече.
Прочетете инструкциите за пакета, който зависи от типа мая. Ако харесвате малък пълнеж, не можете да нарязвате яйца, но разтривайте по груба ренде. Оптималното време за готвене на яйца е 10 минути. Опитайте се да не ги усвоявате, така че жълтъкът става синьо, става по -твърд.
В този случай протеинът и жълтъкът след печене стават твърди, разляти от пайовете. Можете да допълвате лука с зеленината на магданоз и копър. Те вървят заедно добре. В допълнение, това ще се превърне в истински коктейл от витамини. Ако нямате жълтък, за да смажете повърхността на продуктите, можете да използвате сладък чай или масло, смесено с вода. Той също допринася за инкриминиране. Някои домакини дори използват майонеза.

Ето най -лесната рецепта за готвене на пайове сзелен лук и яйце във фурната.

За теста ще ви трябват следните съставки:

0,5 кг брашно
700 мл топло кисело мляко
20 g суха мая
25 g захар
50 ml слънчогледово масло
Сол на вкус

За пълнене:

300 g лук
6 яйца
Сол пипер
50 грама майонеза с високо съдържание на мазнини

Рецепта за пайове:

За партида тесто е необходимо първоначално да приготвите тесто. В повечето случаи е най -добре първоначално да се направи So -нареченото тесто, което се превръща в истински контейнер за разпространение на мая.
Дрождите и захарта се излива в топло мляко. Необходимо е да оставите тази смес за 20-30 минути. Отгоре ще се появи плътна пяна, която трябва да се разбърква.
След това се излива солта, се добавя слънчогледово масло и течността се излива в брашното с тънък поток, с постоянно смесване. Необходимо е да се направи еластична бучка.
На следващо място, яйцата се варят, лукът се руши с пръстени, майонеза се добавя към пълнителя. Ако желаете, можете да солите и да добавите черен пипер.
Майонезата в този случай е овлажняващ компонент, който предотвратява сухото пълнене. След това трябва да оставите тестото около час и половина.
Най -добре е, ако е топло място. Можете да готвите според друга рецепта и да оставите тестото за цялата нощ на долния рафт на хладилника.
След като извлечете тестото от хладилника, можете незабавно да прибягвате до готвене. След това се правят кръгове, които се пълнят с кайма и се поставят върху намазнен лист.
Необходимо е да пуснете продуктите за около 40 или 60 минути. Повърхността се смазва с яйце и се пече в шкаф при температура 200 градуса, за около 30-40 минути. Такива пайове вървят добре със супи и ще се превърнат в отлично допълнение към месните ястия.

Пухкави пайове със зелен лук и яйце във фурната

Много домакини искат да спестят време, така че те се стремят да извършат бърза подготовка на съставки, но за да могат готовите продукти да са вкусни. Полузатворените продукти ще помогнат на това, или по -скоро пухкави мая илихирургично тесто. Препоръчваме да използвате мая.

Рейнджър продукти:

4 яйца
Голям куп лук (приблизително 300 g)
Сол пипер
50 мл мастна заквасена сметана
450-500 g бутер тесто

Рецепта за готвене на пайове със зелен лук и яйца:

Сварете яйцата, нарежете ги фино, заедно с лъча. Смесете, добавете сол, черен пипер, както и заквасена сметана, разбъркайте.
Поставете на маса, поръсена с брашно тесто, и го разточете до около 0,5 cm с дебелина
С помощта на нож за пица нарязани на квадрати с размер 7 см. В центъра на всеки квадрат поставете около супена лъжица кайма, свържете ъглите помежду си диагонално, за да направите триъгълник.
Залепете шевовете, поставете върху листа. Не е необходимо да го смажете с масло, тъй като бутер тестото съдържа голямо количество мазнини, което следва по време на готвенето. Съответно те не се придържат към листа.
Сега трябва да вземете суров жълтък, да го намажете със силиконова четка и да го нанесете върху продуктите. Оставете ги за доказателство за около 30 минути.
Когато готовите продукти са леко „растат“, те могат да бъдат поставени в пещта. Температурата на печене трябва да бъде на ниво 180 градуса.
Печете на Browning. Това е около 20-30 минути. Благодарение на използването на готовото тесто се оказва много бързо, за да приготвите ястието. Това е чудесен вариант, ако очаквате гости, но няма нищо за масата.

Зелен лук с яйца: пълнене за пайове във фурната

Много хора се чудят как да направят пълнежа по -влажно, не толкова сухо. Има определена тайна, която ще направи каймавото месо наистина сочно и богато.

Монтажни съставки:

4 яйца
Голям куп лук с тегло 300 g
Сол пипер
60 мл слънчогледово масло, за предпочитане нерафинирано

Рецепта за готвене на пайове със зелен лук и яйца:

Пилешките яйца се варят, докато се готвят и фино се нарязват на кубчета.
Февтерите се рушат с остър нож в малки пръстени. Необходимо е да загреете цялото масло до много горещо състояние в тиган. Необходимо е да започнедим.
Изсипете целия лук в подготвеното масло и бързо смесете с дървена шпатула. Необходимо е зеленчукът да е напълно покрит с горещо масло, но не променя цвета си.
Изключете огъня веднага и го извадете от печката. Сега добавете яйцата, добавете черен пипер и пригответе лук. Под въздействието на горещо масло лукът придава целия си сок и аромат на пълнителя.
В същото време горчивината му се елиминира и остава пикантният вкус. Благодарение на тази техника мляното месо е мокро и сочно.

Пайове с ориз, яйце и зелен лук във фурната

Някои домакини в печене с лук и яйце добавят ориз. Това помага да се направи пълнителят по -мокър, сочен.

За да омесете теста, ще ви трябват следните компоненти:

220 мл кефир
15 g суха мая
50 ml слънчогледово масло
20 g захар
Сол на вкус

За пълнене:

4 яйца
100 g оризова зърнена култура
Куп лъч
60 g масло
Сол пипер

Рецепта за готвене на пайове със зелен лук и яйца:

Пригответе тестото. Необходимо е да добавите мая, захар към топлия кефир, оставете да престои до буйна пяна в контейнера.
След това се излива солта, а се прилага Ghee, както и брашно. Необходимо е тестото да е много меко и да се придържа към ръцете. Разклатете го, оставете го за около час и половина, за да се издигне.
След това смесете тестото отново, за да премахнете всички мехурчета, получени по време на разпространението на дрождите. Разделете бучката на две части. Разточете всеки от тях в слой с дебелина 5 мм.
С помощта на чаша изрежете халбите с диаметър около 8 см. За кайма, трябва да сварите ориза в осолена вода, докато се готви, добавете олио, сол, черен пипер, въведете нарязани яйца и лук.
Поставете пълнителя в центъра на всеки кръг ищипка краищата. Поставете продуктите върху лист, смазан с масло, нанесете жълтъка отгоре със силиконова четка. Оставете нататъкразходка За около 30-40 минути. Печете при температура от 220 градуса, докато се готви.

Пайове с извара, зелен лук и яйце във фурната

Много домакини са свикнали да готвят сладък пълнеж от извара. Въпреки това обаче, извара- това е Страхотен продукт за солени пайове. Той върви добре с твърдо сирене, билки, както и яйца. За печене е по -добре да използвате готовия бутер тесто, pринобреетит с половин килограм на готовия полу -финиран продукт.

За мляно месо ще ви трябват следните компоненти:

300 g меко извара, за предпочитане кисело и мазно
300 g лук
4 яйца
50 g масло
Сол, черен пипер на вкус

Рецепта:

Необходимо е да смилате извара сирене с лъжица, докато се получи хомогенна маса. Ако се окаже, че е ронлива, можете да добавите заквасена сметана или разтопено масло. Необходимо е изварата си сиренето да бъде пастово на консистенция.
След това сварете твърдите яйца, нарежете ги на малки кубчета и добавете нарязан лук. Влезте в солен пипер. Размразявайте готовото тесто, разточете го в слой с дебелина 0,5 cm.
Нарежете на чаши или квадратчета. Поставете пълнителя, свържете краищата заедно и поставете върху листа. Не може да се смазва с масло, достатъчно е да поръсите с брашно.
Смажете върховете на пайовете с жълтък и печете в пещта при температура 180-200 градуса, докато кафявото кафяво.

Мързеливи пайове със зелен лук и яйце във фурната

Има още един необичаен, интересен начин да направите печене с яйце и лук. Основното предимство е, че нямате нуждаприготви се тесто.

Съставки:

200 g лаваш от тънък арменски
6 яйца
Голям куп лук с тегло 300 g
Сол пипер
50 мл заквасена сметана
30 мл масло, гхи

Рецепта за мързеливи пайове със зелен лук и яйце във фурната:

За приготвяне е необходимо да използвате остър нож или пързалка за пица, изрежете лаваш на квадрати, с размер 10 на 115 cm. Смажете центъра на всеки лаваш със заквасена сметана.
Сварете яйцата, нарежете ги, разбъркайте с лук, добавете солен пипер. В центъра на всеки лаваш поставете кайма на кайма и комбинирайте краищата. Смажете повърхността с масло, както и жълтъка на яйцето.
Такива големи пликове са необходими, за да се увият правилно пайовете. Необходимо е незабавно да поставите пълнежа от едната страна отгоре на другата и да увиете под формата на конвертор.
По -долу, според схемата, можете да видите как да го направите. Продуктите се пекат за 10-15 минути във фурната, при температура 200 градуса. Опитайте се да не изсушите лаваш, така че каймавото месо да е сочно, а пайовете да са вкусни.
Това е една от най -мързеливите опции, които ще направят пайове само за няколко минути.

Пресни пайове със зелен лук и яйце във фурната

Една от най -простите варианти за приготвяне на такава храна е използването на прясно тесто. Факт е, че той е подготвен без добавяне на мая, така че няма нужда да я оставяте, за да го повдигне. Тоест, храната може да се приготви веднага след партидата на тестото.

За пълнене:

6 яйца
200 g лук
50 g слънчогледово масло
Сол пипер

За теста:

400 g брашно
Чаша кефир
1 яйце
Бакпулвер
Сол
Пипер
Малко захар
20 мл слънчогледово масло

Рецепта:

За пресни пайове със зелен лук и яйце във фурната е необходимо да омесите тестото. Комбинирайте всички компоненти, докато се получи еластичната маса. Като бакпулвер, можете да използвате сода за храна, не е нужно да я гасите поради използването на кефир. След това разточете бучка в слой с дебелина около 4 mm.
Подгответе пълнежа. Сварете яйцата, нарежете зелените. В горещ тиган загрейте маслото и влезте в лука. Смук една минута под капака и влезте в яйцата, солта и черен пипер.
Поставете пълнежа в центъра на всяка халба тесто, притиснете краищата и го поставете върху листа. Смажете с масло или яйце. Печете при температура от 220 градуса 25 минути. Те са по -малко великолепни от дрождите, но доста вкусни и бързи. Основното е да не прекалявате със сода и бакпулвер, за да не получите неприятно вкус.