Трябва ли да добавя бакпулвер, сода в извара сирене гювеч: колко да поставите, как можете да замените? Най -добрата извара сирене с бакпулвер: рецепта

Трябва ли да добавите бакпулвер или сода към касерола за извара? Те могат да бъдат заменени с други продукти.

Съдържание

Приятната сирене се отнася до една от най -пълната храна. Той съдържа от 14 до 18% протеин (казеин) и от 0,6 до 18% Дебел. Протеините на извара са пълноценни, а мазнините са богати на биологично активни киселини. Този продукт съдържа липотропни вещества (метионин, холин, лецитин и други), които допринасят за предотвратяване на атеросклероза и чернодробно затлъстяване. Приятната сирене е един от продуктите, които допринасят за нормализирането на чревната микрофлора. Той играе важна роля като източник на минерали и витамини: A и E, B6, B12, Biotin, Riboflavin, Folorcin и много други.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: „Какво може да се направи от плодовете на боровинките: рецепти на ястия“. Ще научите как да правите кнедли от горски плодове, торта, кифли, Шарлот, пастили, ружа, пай за пуф сладкиш, извара сирене, плодова напитка, желе.

Приятната сирене укрепва костната тъкан на тялото, нормализира нервната система, помага на мускулната тъкан и кръвната система в тон. Този продукт се счита за диетична, практически няма противопоказания и не вреди на тялото, с изключение на хората, които имат непоносимост към млечни протеини. Следователно, можете спокойно да започнете сутринта или да завършите деня си с този продукт. От тази статия ще научите какво да поставите в извара, така че да се окаже вкусно. Прочетете по -нататък.

Защо извара се оказва безвкусна, като каучук?

Вили сирене касерол е десерт от детските спомени за абсолютно всеки човек. Всички, които посетиха детската градина, си спомнят този аромат и великолепен сладък вкус с малка киселина. Пайът винаги беше буен и разтопен в устата.

Мнозина се опитват да повторят шедьовъра на готвачите у дома. Но очакванията не съвпадат с реалността. Нито закупуването на качествени продукти, нито спазването на стандартите на отметките и технологията за готвене не водят до успех. Един от най -често срещаните проблеми е, че гювечът се получава като каучук. Именно това ястие в приготвянето не понася аматьорски изпълнения, трябва стриктно да наблюдавате технологията на нормите за готвене и храна. И така, защо се оказва, че се оказва безвкусна? Прочетете още:

Може да се получи гумена ястие само ако е прекалено с захар. Този продукт разрежда изварата и влагата е по -освободен, съответно, консистенцията става течна.
След това те започват да добавят брашно над нормата, за да се сгъстяват, това е резултатът и най -важната грешка.
Излишките яйца или грешното им приготвяне преди омесване също могат да доведат до появата на този проблем.

Следователно, преди да готвите, си струва да препрочитате рецептата няколко пъти и да не се прави нито една грешка, а след това полезният десерт непременно ще се окаже. Прочетете по -нататък.

Възможно ли е да се сложи бакпулвер в изварата, сода: Защо?

За да може касеролата на изварата да е висока и пищна, можете да поставите сода в извара със заквасена сметана. По време на добавката продуктите ще започнат да взаимодействат с бакпулвера и процесът на образуване на мехурчета ще се осъществи директно по време на процеса на печене. Много домакини слагат бакпулвер вместо сода - бакпулвер. Неговото действие и сода са абсолютно същото. Тези продукти дават на ястията на разкош, проветряване и разхлабване.

Но не забравяйте, че не винаги можете да поставите сода или бакпулвер в ястия с извара. Приятната сирене е ферментирал млечен продукт, така че комбинация с сили за печене може да придаде отвратителна миризма и вкус. Можете да добавите сода към гювечката, но можете да помислите дали е необходимо или можете да направите без нея. Прочетете по -нататък.

Трябва ли да добавя бакпулвер, сода към касерола за извара?

Можете да добавите сода към извара сирене, но не е необходимо да го направите. Той ще добави Splendor, но ще трябва да се изплаща с лимонена киселина или крем за кисели млечни продукти и т.н., както беше споменато по-горе, със сода вкусът на ястието може да се промени леко.

Алтернатива на Sode може да бъде бакпулвер, който е същият по действие, но не е необходимо да го гаси. Но си струва да се отбележи, че ще остане горещо само да поддържа великолепието на гювечката. Щом се озове на масата за хранене, тя веднага ще падне.

Според много готвачи, бакпулверът или содата в ястия със сирене изобщо не са необходими. Можете да го направите без тях в това печене свободно. Но ако наистина искате да добавите Splendor по време на подготовката и подаването, тогава го поставете много малко. Прочетете по -нататък.

Колко бакпулвер или сода поставят в гювеч?

Ако въпреки това беше решено, че е необходимо да се добави бакпулвер или сода към тестото, тогава това трябва да се направи внимателно, за да не се прекалява. Колко бакпулвер или сода поставят в гювеч?

Приблизително съотношение е 1 чаена лъжичка сладкарски прах за 150 грама брашнои ако имате содата е четвърта част от чаена лъжичка за същото количество брашно.

Излишъкът от пекарната прах несъмнено насища тестото с кислород и го повдига, но щом ястието бъде извадено от фурната, той забележимо губи външния си вид.

Как да определим готовността на гювеч от извара?

Готовността на ястието на изварата може да бъде проверена с клечка за зъби. Десертът ще се изпече по -дълго от друго печене, така че те го готвят на слаб огън, а изварата се използва не сухо, а течно.

За да проверите готовността, пробийте средата на гювечката, ако клечката за зъби лесно излезе и няма следи от извара, тогава печището е готово.
Можете също така внимателно да разклатите формата - ако десертът държи добре формата, тогава можете да добавите топлина, така че горната част да се покафенее.
Друг начин - ако коричката е покафенела отгоре, тогава десертът е готов.

След като печището е готово, не трябва веднага да го стигате до масата. Оставете я повече за 15 минути Във фурната с отворена врата. Така продуктът няма да загуби формата си и няма да спадне.

Видео: Вила сирене Касерол, както в детска градина! Не пада!

Какво може да се добави към гювечката вместо заквасена сметана?

Много е разочароващо, когато те щяха да приготвят любимото си ястие, а една от съставките не беше в хладилника. Ако изобщо не искате да бягате до магазина, тогава можете да помислите за алтернатива, която да замените - продукти, които са налични. Какво може да се добави към гювечката вместо заквасена сметана? Ето списък:

Естествено или гръцко кисело мляко - Идеален за повечето рецепти поради техния вкус.
Крема сирене - Преди употреба, топло до стайна температура и разбъркайте с течност.
Мътеница - Кремообразно и кисело, като заквасена сметана, толкова страхотна за превръзки.
Кефир - Еквивалентен заместител на заквасената сметана.
Крем-ритъм - Френска заквасена сметана, само по -малко кисела, близка в консистенция, много мазнина и кремообразна.
Кокосов крем - се образуват на повърхността на консервираното кокосово мляко. Те са дебели като заквасена сметана. Затова добавете малко пресен лимонов сок към събраната сметана, за да придадете оригиналния вкус.
Кокосово мляко - Смесена смесена мазнина (1 чаша) Кокосово мляко смесете с една супена лъжица лимонов сок или оцет. Използвайте като отличен заместител на заквасената сметана.

По -долу още по -полезна информация. Прочетете по -нататък.

Защо се нуждаете от задолина в гювеч?

Ако искате гювечката да е по -нежна на вкус, тогава не забравяйте да поставите заперона в детайла. Той ще даде великолепие и проветримост на ястието и ще помогне да се поддържа формата му. Покажете, за разлика от брашното, не тежи тестото и не прави десертния каучук, така че е по -добре да се замени по -голямата част от брашното с грис.

Запиши си: Ако сте въвели мана, не изпращайте ястието право във фурната, той трябва да вари поне 60 минути. Ако това не е направено, тогава ястието ще се окаже трудно и не толкова вкусно.

Предварително има алтернатива - пивоварно засина и след това можете да изпечете тестото с такова допълнение.

Как можете да замените бакпулвер или сода при приготвяне на гювеч?

Един от най -важните въпроси, как да се избегне добавянето на бакпулвер и сода към масата за приготвяне на гювечката или с това, което те могат да бъдат заменени.

Важна роля се играе от използването на яйца и коректността на тяхното въвеждане в масата.
Изсипете жълтъка отделно. Разбийте протеина до буйна пяна. Жълтът се бие със захар и се прилага преди всичко, а протеинът със сол, докато гъстата и стабилна пяна се образува с пикове и е прикрепена последно заедно с допълнителни съставки.

Благодарение на тази тайна, печенето ще се окаже проветриво, разхлабено и високо и не е нужно да въвеждате други продукти под формата на сода или бакпулвер.

Най -добрата извара сирене без добавяне на бакпулвер: рецепта

Така че, моля, вашето домакинство с вкусна закуска или десерт. Пригответе вкусна извара гювеч, без да добавяте бакпулвер. Ето рецептата за най -доброто ястие със сирене:

Съставки:

Вила сирене 9% е възможно и по -високо - 0,5 кг
Manki - 4 tbsp. l.
Яйца - 2 бр.
Заквасена сметана - 200 g.
Брашно - 3 с.л. l.
Нишесте - 1 ч.л.
Сол - 1/2 ч.л.
Захар - 4 - 6 с.л. l.
Vanilin - 1 ч. Л.
Тиква - 100 g.
Стафиди или tsukats - 100 g.
Паниране на крекери - 50 g.
Бизнес масло за смазване на формата - 50 g.

Технология за подготовка:

Измийте стафидите и откраднете във вряща вода за 10 минути. Нарежете тиквата на средни кубчета и карамелизирайте в тиган до златист.
В гореща вода разтворете ванилин, след това изсипете засито и я пригответе, като разбърквате. Вода е необходима 100-120 ml на 10 g зърнени храни, Дебела маса трябва да се окаже. Ако не го направите преди това, тогава в този случай е необходимо да оставите тестото да стои около час, така че запейната да набъбва.
Избършете извара през сито.
Разделете яйцата на жълтъци и протеини: Разбийте жълтъците със захар и протеини със сол, докато се появи гъста пяна с върхове. Добавете жълтъците към изварата и разбъркайте старателно.
Смесете брашното с нишесте, разбъркайте с извара и влезте в заквасена сметана.
Влезте в подготвената запета, тиква и стафиди в масата. И накрая, добавете бита протеини и смесете.
Намажете формата здраво с масло и поръсете с галета (можете да замените запета). Поставете масовия слой 3-4 cm И го подравнете. Смажете с мастна заквасена сметана отгоре.
Печете при температура 180 градуса 40-45 минути Преди появата на кафява кора. За пореден път фурната не може да бъде отворена, по -добре е да се наблюдава през прозореца за наблюдение, защото сладкишите могат да паднат и да загубят форма.
Веднага след като касеролата е подготвена, не бива да я получавате веднага, нека се вари 10-15 минути С отворена врата и едва след това нарязано.
Когато сервирате щедро, изсипете със заквасена сметана или кондензирано мляко, на кого да опитате.

Изберете форма на гювеч в размер с високи страни или разглобяема. Също така се препоръчва да се пекат чинии с извара в чугунени тигани, така че десертът е равномерно изпечен. Ако масите не са много, тогава в голяма форма тя ще се разпространи, тоест за определено количество тесто трябва да има неговия размер.

Вили сирене касерол е много лесна за приготвяне на ястие, чиято рецепта е лесна за избор за себе си. И тъй като този десерт не е пържен, а се печен, в него се запазват голям брой витамини и хранителни вещества. Не се страхувайте да експериментирате с рецепти, ако става въпрос за допълнителни продукти и пълнежи, определено ще намерите това, което харесвате. Късмет!