Касерола на карфиол: най -добрите рецепти. Как да направите гювеч от цветно зеле в бавна готварска печка, фурна, микровълнова печка?

Зеленчуковата гювечка е най -популярното диетично ястие. От тази статия ще научите как да го готвите правилно във фурната, микровълновата фурна и бавната готварска печка. Касеролата може да се приготви с кайма, сирене и други съставки. Ще говорим за всичко това и предимствата на цветното зеле в тази статия.

Гювеч от цветно зеле във фурната

За първи път този „къдрав“ зеленчук започна да се отглежда в Сирия. Ето защо този вид зеле първоначално се е наричал Сирия. От него се приготвиха много различни ястия. И гювечката беше една от основните. Приготвя се традиционна гювеч от цветно зеле, както следва.

1. Сварете съцветия (1 kg) до омекване
2. Смажете топлината -устойчива форма с растително масло и поставете зелето в него
3. Тя трябва да лежи на един ред, не трябва да поставяте съцветия един върху друг
4. Нарежете доматите (400 g) със средни кубчета
5. Поставяме втория ред за зеле
6. След това друг слой карфиол
7. Смесете яйцата (4 бр.) С мляко (1 чаша) и напълнете зелето
8. Нарежете маслото (100 g) на филийки и го сложете върху ястието
9. Разтриваме твърдо сирене (200 g) на груба ренде и заспим бъдещата гювеч с равномерен слой
10. Поръсете със сол и смлян пипер (на вкус)
11. Печем гювечката, докато се образува златна кора (190 градуса)
12. Такава гювеч се сервира в топла форма на масата, украсена с зеленина

Важно: Касерола от цветно зеле се счита за диетично ястие. Освен това, този метод на подготовка ви позволява да спестявате полезни вещества в ястието без загуба, тъй като се случва при пържене. Това ястие се препоръчва за бебешка храна.

Гювеч от цветно зеле в бавна готварска печка

За тези, които спестяват времето си и броят всяка минута, такова кухненско устройство ще се превърне в истинска находка. В крайна сметка, мултикакерът не само улеснява процеса на приготвяне на вкусни и здравословни ястия, но и ви позволява да го правите бързо.

1. Сварете цветно зеле (500 g) в тиган или пара
2. Можете да приготвите гювечката от сурово кало
3. Нарежете лука (1 глава) на половин пръстени
4. Изсипете малко растително масло в бавната готварска печка и запържете лука в режим „пържене“
5. Смелете морковите (1-2 бр) на рендето и го добавете към лука
6. Добавете фино нарязани чесън към зеленчуци (2-3 зъба)
7. В купата с многокук
8. В отделна купа смесете яйцата (2 бр.), Заквасена сметана (3 супени лъжици) и майонеза (3 с.л.
9. Добавете горчицата (1 чаена лъжичка) и подправки (на вкус). Привеждаме в еднообразие
10. Изсипете зелето със сос и затворете капака на многокупарния капак
11. Включете режима "Печенето" и задайте 45 минути
12. 25 минути след печене отворете капака и поръсете гювечката с настърган сирене (80 g)
13. Когато гювечката е готова да я остави за известно време в бавна готварска печка, така че ще бъде по -лесно да се извлече

Важно: Има много начини за приготвяне на гювеч от цветно зеле в бавна готварска печка. Но най -важното е, че това кухненско устройство ви позволява да запазвате в тези полезни зеленчуци вещества в почти първоначалното му количество.

Гювеч от цветно зеле в микровълновата

Всяка домакиня днес има микровълнова печка. Да, повечето използват микровълнова фурна само за да затоплят готови ястия. Но обхватът на това устройство е много по -голям. Можете да готвите много полезни ястия в него. Зеленчуковата гювечка е едно от тези ястия.

1. Изплакнете малка глава от цветно зеле под течаща вода и се разглобява на съцветия
2. Поставяме съцветия в чиния за пържене с капак и поставяме микровълнова печка за 7-8 минути (900-1000 вата)
3. На груба ренде разтриваме твърдо сирене (100 g)
4. Почистете сварената наденица (100 g) от кожата и нарязайте
5. В купа смесете яйцето, млякото (1/2 чаша), солта и подправките (на вкус)
6. С помощта на корола или миксер донесете соса до равномерност
7. Добавете нарязана наденица към соса
8. Изсипете зелето със соса и поставете гювечката за 8 минути в микровълновата (900-1000 W)
9. Поръсете гювечката с настърган сирене и включете функцията на грила (2 минути)

Важно: Този „къдрав“ зеленчук се счита за лидер в съдържанието на биотин (витамин Н). И ако вземете предвид, че има повече протеини в цветното зеле, отколкото в бялото, тогава ползите му ще станат очевидни. Също така, не забравяйте, че този зеленчук е богат на аскорбинова киселина.

Касерола от цветно зеле със сирене: рецепта

Това добавя пикантно вкус към тях и създава вкусна коричка. В тази рецепта вкусът на гювечката също се засилва поради косене на ядки, които са част от нея.

1. Разделяме цветното зеле (400 g) на съцветия, измиваме и варяме в солена вода, докато наполовина се избиват
2. Разпространяваме съцветия върху хартиена кърпа и смиламе орехи (4 бр.)
3. Запържете ядките с галета (3-4 с. Л. Спови) в малко количество растително масло
4. Смажете формата за печене с масло и равномерно поставете зелето в него
5. Поръсете с настърган сирене (130 g), след това пържени ядки
6. Разбийте яйцата (3 бр.) С мляко (60 ml) и изсипете получената смес във формата на зелето
7. Загреем фурната до 200 градуса и пекаме ястието за 10-15 минути
8. Когато времето премине фурната, но оставете касерола за още 5 минути там

Важно: Цветното зеле трябва да бъде включено в храната на представители на силната половина на човечеството. Този зеленчук ще подобри производителността, енергията и енергията. Но най -голямото предимство е, че цветното зеле запазва мъжката сила. Има и информация, че това разнообразие от зеле помага да се победи плешивостта.

Гювеч от цветно зеле и тиквички

Зеленчуците са много полезни за бебешка храна. Но, за съжаление, не всяко дете ги консумира в количеството, в което трябва. За да може детето да получи количеството витамини и минерали, той се нуждае от него периодично да го приготвя на гювеч от карфиол. И можете да укрепите ползите му поради тиквички.

1. Изплакнете и почистете тиквичките от кожата (60 g)
2. Разделяме зелето на съцветия (2-3 бр.) И варим с тиквички, докато полурекнала в солена вода
3. Нарежете зеленчуците на части и поставете в смазана форма на плесен
4. Сирене (30 g) три на ренде и разбъркайте със заквасена сметана (2 с. Л. Лъни) и попълнете зеленчуци
5. Тъй
6. Печете ястието за 10-15 минути при температура 180 градуса
7. Сервирайте на масата като гарнитура или независимо ястие

Важно: Фолиевата киселина, съдържаща се в този „къдрав зеленчук“, е изключително необходима за децата за нормалното развитие на мозъка и гръбначния мозък. А също и за активния растеж на детето.

Гювеч от цветно зеле с пиле

оказва се много нежно, вкусно и питателно. И богатият й вкус ще завладее дори истински гурмета. Не забравяйте, че такова ястие може да се консумира с повечето диети.

1. Отбийте глава от карфиол (800 g) до съцветия и ги сварете в солена вода за 3-5 минути
2. Изхвърляме готовите варени съцветия на гевгир и оставяме водата да се източи
3. Лук (1 бр.) Усмихнато се нарязвайте и запържете в тиган с малко количество масло
4. Добавете пилешкото филе (500 g) към лъка и леко запържете
5. Добавете заквасена сметана (2 ч. Лъжици) и къкри лук с месо за около 15 минути
6. Добавете зелето, разбъркайте и оставете 3 минути на огън
7. Отделно смесете яйцата (2 бр.), Сол (щипка) пипер, нарязан чесън (1 карамфил) и гхи (400 ml)
8. Съдържанието на тигана се прехвърля в ястие за печене, намазано с масло
9. Поливайте соса и поръсете с нарязан копър (5 клона) и настърган сирене (140 g)
10. Печем ястието във фурната за 15 минути, след което изключваме огъня и оставяме още 10 минути
11. Ние определяме готовността чрез апетитно златна кора

Важно: Съдържанието на калории в такава гювеч е само 80 kcal на 100 грама от продукта. Това обаче е много удовлетворяващо и полезно. Не забравяйте да приготвите това ястие в разтоварващи дни или по време на диета за уелнес.

Броколи и цветно зеле

Друга диетична гювечка, за която искам да говоря в тази статия. Приготвя се от два вида зеле, които са сходни по неговата хранителна стойност и ползи. Ако решите да ядете полезна храна, тогава на вашата маса трябва да се появи такава гювеч.

1. И двата вида зеле (200 g всеки) трябва да бъдат измити и разделени
2. Големите съцветия могат да бъдат нарязани на две части
3. Сгънете съцветия в тиган, изсипете вода и гответе за 2 минути след кипене
4. Изхвърляме съцветие на зелето, подготвено за половината консума на съцветие на съцветие
5. Смесете яйцата (2 бр.), Крем (100 мл), черен пипер и сол. Ако искате, можете да добавите подправки за вкус
6. Слагаме зелето във формата и изсипваме соса
7. Поръсете с настърган сирене (100 g) и печете за половин час на 180 градуса
8. Такава гювеч трябва да се сервира с топло

Важно: Campferol е включен в броколи. Това биоактивно вещество помага на тялото да премахне токсините и да го тонизира. Campferol е в състояние да укрепи кръвоносните съдове и има общ укрепващ ефект.

Гювеч от цветно зеле с месо или мляно месо

В крайна сметка те не мислят за живота си без месо. Ароматният вкус на прясно изпечено ястие с рулна кора само ще подобри ефекта. Наемам гювечката може да се приготви за вечеря. Тя ще бъде подходяща на празничната маса.

1. Донесете водата в тигана до кипене и сварете цяла глава от 5-6 минути
2. Тогава трябва да се изсушава и разглобена
3. Нарязваме лука (3 бр.) Нарязани с кубчета и го предаваме в зехтин (2 с. Л.
4. На груба ренде, разтрийте сирене (250 g) и го смесете с яйца (3 бр.)
5. Добавете пържения лук към каймато и разбъркайте внимателно с ръцете си
6. След това добавете зеле, зеленина, подправки и разбъркайте добре
7. Поставете каймато с приготвено зеле
8. Изсипете яйца със сирене и печете за 25-30 минути на 200 градуса

Важно: Тази гювеч е най -добре направена от свинско месо. За да го направите по -сочен, можете да добавите домати и черен пипер.

Поема на гювеч от цветно зеле

Постните ястия се ядат не само по време на църковни постове, но и за почистване на тялото от вредни съединения и продукти за гниене. След като изключите продуктите за месо, риба и млечни продукти за известно време, можете да подобрите здравето и благополучието. Едно от популярните постни ястия е гювеч от цветно зеле.

1. Ние чистим домати (700 g) и ги гасим с чесън, докато се сгъсти
2. Добавете черен пипер и сол към соса
3. Запържете брашно (1/4 чаша) В растително масло, добавете тахини (1 с. Л. Лъжица) и бадемово мляко (1 чаша)
4. Доведете до необходимата дебела консистенция
5. Изсушете сиренето тофу (200 g) и го нарязайте
6. Изсипете получената сирене троха с лимонов сок (1 с. Л. Лъжица) и добавете смес от италиански билки (2 чаена лъжичка)
7. Разперехме сиренето на дъното на формата, поставихме отгоре свареното зеле
8. Вода с доматен сос и печете 30 минути при температура 30 градуса

Важно: За по -голям вкус и визуален ефект тази гювеч може да бъде поръсена с трохи за хляб. След като го приготви, гювечката трябва да застане 15 минути. Тогава може да се сервира на масата.

Касерола от цветно зеле за деца

Можете да го приготвите за вечеря. За децата е хубаво да го приготвите в малка метална кофа за сервиране на Жулиен (пашкул) или в специални форми.

1. Сварете съцветия за около 2 минути и се хвърлете обратно към гевгир
2. Разпространихме ги на дъното на маслената форма
3. Поставете доматите, нарязани с половин -рани отгоре
4. Разбийте яйца, сметана, сол и подправки
5. Изсипете формата със зеле и домати, получени от получения сос
6. Поръсете с настъргано сирене и изпратете във фурната
7. Печем около 20 минути

Важно: За децата визуалният дизайн на ястията е много важен. Зеленчуковите гювечи са много полезни, но не всяко дете обича подобни ястия. Ето защо, за да ги включите в диетата на децата си, е важно да прикачите цялото си въображение и изобретателност. Можете да използвате специални оригинални форми за печене или красиво да украсите такава гювеч.

Гювеч от цветно зеле с шунка

Касерола, която включва сос с предварително прибиране, е оценка. Всъщност всички горепосочени ястия могат да се нарекат тази красива чужда дума, произхождаща от френски Au Gratin. Което означава, че технологията на съдове за печене, докато в тях не се образуват апетитни кори. По -долу е оценка рецепта с карфиол и шунка.

1. Разглобяваме зелето (1 глава на главите) върху съцветия и кипеме в тях в смес от вода и мляко (1: 1)
2. Гответе около 5 минути след кипене на течност
3. Смесете настърганото сирене (100 g), сметаната (200 ml), фино нарязан чесън (5 карамфил) и индийско орехче.
4. Хвърляме зелето в гевгир и оставяме течностите да се оттичат
5. След това излагаме съцветия във форма, смазана с масло
6. Запържете бекона (300 g), сложете зеле и изсипете сос
7. Печем във фурна, предварително загрята до 100 градуса за около 10 минути
8. Поръсете касерола с настърган сирене (100 g) и поставете отново във фурната за още 8 минути
9. Ние определяме готовността чрез появата на кафява кора

Важно: Беконът може да бъде поставен „вътре“ на гювечката. Но можете да го запържите и да го сервирате с това ястие, като използвате гювеч като гарнитура.

Замразено цветно зеле

Следователно, той може да се купува през цялата година. Днес във всеки супермаркет такова зеле се продава както във форма на греда, така и по тегло.

1. Хвърляме замразеното зеле (500 g) във вряща вода и готвим за 7 минути
2. Хвърляме го обратно на гевгир и оставяме водата да се източи
3. Палка (няколко филийки) изсипете мляко и оставете за 10 минути
4. След това изстискайте троха
5. Обелете лука и морковите (на вкус), смилайте и запържете в олио с фино нарязан чесън (2-3 карамфил)
6. Пържете зеленчуци до състояние на половината консумация
7. Поставете кайма с месо (1 кг), троха и пържени зеленчуци с масло (пържене) в голям контейнер
8. Бийте протеини (2 бр.) И също така добавете към кайма
9. Срещнаха кайма с месо, добавяйки сол, подправки и зеленина
10. Покриваме правоъгълната ястие за печене с пергамент и излагаме 2/3 от кайманото месо
11. В центъра излагаме съцветия на зелето и ги покриваме с останалата кайма
12. Печем във фурната за около час и сервираме горещо нарязани на порции парчета

Важно: Така че такава гювеч не изгаря горната част на нея, може да бъде покрита с пергамент и да се отстрани 10 минути преди приготвянето на ястието.

Гювеч от цветно зеле с гъби и сирене

Много вкусна и сърдечна гювеч може да се приготви чрез добавяне на гъби към цветно зеле. За да направим това, взехме Шампиньонс. Рецептата за тази гювеч е много проста. Дори мъж, далеч от готвенето, ще се справи с него.

1. Споделяме зеле (1 голяма глава) в съцветия и варим в солена вода за 5-7 минути
2. Шампинени (400 g) Измиваме и почистваме от кожата
3. Нарежете ги с кубчета и фино нарязайте лука
4. Почистваме пиперската пипер (2-3 бр.) От сърцевината и семената
5. Нарежете го на тънки ленти
6. Загряваме слънчогледово масло в тиган и пържене лук, гъби и черен пипер
7. Смажете съда за печене и поставете зелето
8. Ние разпространяваме шампиконите с лук и черен пипер отгоре
9. Разбийте яйцата (3 бр.) С мляко (1/2 чаша) и добавете брашно (50 g)
10. Софтираме соса, подправяме с подправки и ги изсипваме с бъдещата гювеч
11. Печем във фурната за около 30 минути, след това поръсваме със сирене и оставяме още 10 минути

Важно: Champigonnes не само ще добави тази гювеч от аромат и пикантност, но и ще го направи невероятно полезен. Тези гъби в техния състав имат съединения, които намаляват нивото на „вредния“ холестерол в тялото.

Гювеч от цветно зеле и извара

Това протеиново ястие може да се счита за диетично. Децата ви също ще го оценят.

1. Сварете съцветия на цветно зеле (1 глава) в продължение на 5 минути във вряща вода
2. Извара сирене (400 g) завъртете през месна мелница и добавете яйца (2 бр.), Сол и нарязани зеленина към него
3. Нарязахме червения пипер на тънки ивици и разделяме сварените съцветия на две части
4. Добавете зеленчуци към извара и омесете
5. И накрая, добавете засито (3 с.л.
6. Смажете формата за печене с масло и поставете в нея смес от изварата
7. Оставете го на стайна температура за 20 минути и след това печете за около 30 минути
8. Сервираме гювечката със заквасена сметана на масата

Важно: И двата продукта са богати на протеини. В много отношения съставът на тези продукти надвишава месото и рибата. Цветното зеле с извара съдържа всички аминокиселини, необходими за хората.

Касерола от карфиол с картофи

За мнозина сърдечно ястие е свързано със задължителното присъствие на месо в него. Но ако не използвате месо за идеологически или други съображения, подгответе тази сърдечна гювеч за себе си. И усещането за глад ще ви остави дълго време.

1. Разделете зелето (600 g) на съцветия, лежете в тиган и изсипете с вряща вода
2. Оставете за 10 минути (не гответе) и източете водата
3. Сварете картофите (1 голяма грудка) в равномерно, почистете го от кожата и омесете до състоянието на пюрето
4. Поставете съцветия на карфиол в дълбока купа и добавете картофено пюре
5. Смесете и добавете бити яйца (4 бр.), Настърган извара (500 g), натрошена браказа (50 g), фино нарязани зеленина, сол, индийско орехче и семена
6. Смесете съставките до хомогенна маса
7. Разпространихме го в намазана с растително масло и печене за около 50 минути

Важно: Картофите са способни да осигурят обгръщащо и противовъзпалително свойство. Този зеленчук е незаменим инструмент за стомашно -чревни заболявания. Цветното зеле повишава полезните свойства на картофите, което прави това ястие не само сърдечно и вкусно, но и много полезно.

Френска гювеч от картофи и карфиол

Представители на тази страна дадоха на света повече от хиляда рецепти. Много от тях се считат за височината на гастрономическата мисъл за човечеството.

1. Сварете съцветия на цветно зеле (1 глава) в солена вода, докато наполовина се изкриви
2. Почистете картофите (6 бр.), Нарежете на кубчета и варете за 15 минути
3. Разтриваме пармезан (250 g) на груба ренде и разделяме получената маса на две части
4. Предайте се в малко масло от тенджера (50 g) и добавете брашно към него (2 с. Л.
5. Биене на получената смес с размахване, изсипете студено мляко (1 чаша)
6. Изваждаме соса от печката, когато се сгъсти (не можете да доведете до кипене!)
7. Добавете една част от пармезан към готовия сос и разбъркайте
8. Поставете цветно зеле и картофи в слоеве в съда за печене.
9. След всеки слой, сол и черен пипер (на вкус)
10. Изсипете соса и поръсете с хлебни трохи, билки и втората част на сиренето
11. Печете на 200 градуса 20 минути

Важно: Въпреки че това ястие се счита за френски, за да влезе в продуктите, традиционни за руската маса: картофи, карфиол, сирене и кремообразно пълнене. Страхотна вечеря, не е необходимо месо!

Червена риба и цветно зеле

И с това ястие можете да украсите дори най -изисканата маса. Цветното зеле върви много добре с червена риба. За да сте сигурни, че просто подгответе тази гювеч според нашата рецепта.

1. Сварете цветно зеле (500 g), докато наполовина се избива
2. Сварете зърнените култури на просото (12 чаши) до момента, в който стане мек
3. Нарежете месото от червена риба (700 g) на малки ивици, сол и ги флавифицирайте с подправки
4. Изсипете риба с доматен сок (1/2 чаша) и оставете за 30 минути
5. Към маринатата могат да се добавят пресен лимонов сок и нарязан магданоз
6. Нарежете ситно лука и преминете чесъна през специална преса
7. Преминаваме зеленчуци в растително масло
8. В дълбоки прибори смесете цветно зеле, просови зърнени храни, риба, пържен чесън и лук, както и домат, нарязан на кубчета
9. Разбийте яйцата със сметана и напълнете бъдещата гювеч със соса
10. Сол и разбъркайте масата, докато е равномерно
11. Поставете го в намазана форма и го печете 45 минути
12. 2-3 минути преди готовността, поръсете гювечката с настърган сирене (100 g)

Важно: Това ястие може да се приготви под формата за печене или в глинени саксии (без капаци). В този случай, за да направите ястието по -сочно, добавете друг домат към неговите съставки.

Макаронени изделия и цветно зеле

Този път една от съставките на описаните ястия ще бъде тестени изделия. Казват, че италианците ги добавят към всички ястия. Следвайки тази логика, можем да предположим, че тази рецепта е измислена на Appenins.

1. Сварете съцветия на зелето (1 глава) в солена вода в продължение на 5 минути и запържете
2. Нарежете лука с пръстени (1 бр.) И го предайте в масло до златиста кора
3. Добавете кайма (200 g) към лука, доматеното паста (1/2 чаша), солта и подправките
4. Запържете около 10 минути
5. Сварете тестени изделия (400 g), така че да останат твърди
6. Смесете ги с настъргано сирене (100 g) и бисквити
7. На дъното на съда за печене нанесете каймато и след това макаронени изделия
8. Правим слой от зеле отгоре (за красота е най -добре да полагате главите си)
9. Разбийте яйцата (2 бр.) И мляко (1/2 чаша) и попълнете зеленчуци и макаронени изделия
10. Поръсете с малко количество настъргано сирене отгоре
11. Печем във фурната за около 20 минути
12. Сервирайте на масата, декорирайки с листа от прясна зеленина

Важно: Това много нежно ястие може да се препоръча за бебешка храна. Може да се сервира на масата като независима ястие или гарнитура за месо и риба.

Касерола от цветно зеле: съвети и отзиви

Ксения. И аз наистина обичам гювечката с кестени. Мама събира кестени и след това готвим различни ястия от тях. Една от тях е гювеч.

Олга. За да приготвите вкусна гювеч, трябва да изберете правилното цветно зеле. Погледнете главата, върху нея не трябва да има тъмни петна. Ако са, тогава най -вероятно такова зеле започна да се гние. Така че, трябва да откажете да купите тази глава.

Видео. Вкусно! Броколи и цветна гювеч на зеле | Rimm на ръкавици