Кралско, кралско сирене с извара: рецепта във фурната и мултикаукера

Съдържание

За да се приготви такъв десерт (печене), трябва да се използва течно тесто. Най -просто казано, вие приготвяте едно голямо наводнение, което можете да допълвате не само с извара, но и с горски плодове, плодове, цукати, подправки.

Течно карирано тесто: рецепта

Този метод за готвене на чийзкейци е много необичаен, но се отличава с вкусното печене и скоростта на омесването на тесто. Това тесто се използва само за готвене на сладки кифлички.

Ще ви е полезно:

Брашно (само с най -високо качество) -250-260 g. (Задължително се пресява, е възможно два пъти).
Фатива заквасена сметана (15-25%)-250 мл. (Можете да вземете вкъщи заквасена сметана, ако е твърде гъста, разредете я със сметана).
Яйца -2-3 бр. (Ако е голям - 2, малък - 3)
Масло или разпространение -2-3 TBSP. (мек, но не разтопен)
Захар -според вашите предпочитания (няколко st., Опитайте).
Газирани напитки -няколко щипки (той действа като бакпулвер не трябва да се гаси).

Подготовка:

Разделете първо яйцата и след това ги разбийте внимателно с блендер, за да образувате стабилна пяна (това е една от тайните на „великолепието“ на чийзкейк).
Мекото масло се смесва старателно със заквасена сметана, докато масата стане хомогенна. Можете да добавите захар и сода там.
Масите за яйца и заквасената сметана се смесват, започнете постепенно да смесвате брашното и получавате меко, течно, красиво тесто за голям чийзкейк (по правило се пече в големи форми).

Течното тесто е подходящо за кралски чийзкейк — Течното тесто е подходящо за "кралския" чийзкейк

Кралско сирене с извара: рецепта във фурната

Ще ви е полезно:

Течно тесто за чийзкейк
Извара -400-500 g (мазнини или дом)
Стафиди -80-100 g (сладко, за предпочитане от сорта „кишмиш“).
Мудни череши или червени боровинки -80-100 g (може да бъде заменен с всякакви центрове).
Манки -2-2.5 TBSP. (към пълнежа)
Яйце -2-3 бр. (Изисква се за пълнежа, той трябва да е доста течен).

Готвене:

Подгответе пълнежа предварително. За да направите това, изварата трябва да се смила през сито или нарязано в купа за блендер до свободно и фино състояние.
Яйцата се добавят към изварата (биенето им не е необходимо). Можете да подсладите пълнежа с няколко TBSP. захар (ако харесвате сладкиши). Добавете сладкарски подправки по ваш вкус: ванилин, индийско орехче, кокосов чипс, канела (за да избирате).
Изсипете засито (това ще направи пълненето на плътна) и череши, стафиди (както и Zuccats, ако използвате).
Пълнежът трябва да стои „празен“ за 20-30 минути (през това време засито се набъбва).
Изсипете маслото в евтината ястие за печене (намажете краищата с масло или просто бельо с фолио: направете така, както е по -познато) и изсипете тестото.
Внимателно изсипете пълнежа в центъра на формата, така че да не се разпространява върху цялата зона на формата.
Във фурната не правете твърде много температура, достатъчно 170-180 градуса.
"Кралският" чийзкейк на пещта трябва да бъде 40-50 минути и да не се отстрани от формата, докато изстине напълно (така че да не се разпадне).

Кралски чийзкейк: Рецепта в бавна готварска печка

Можете също така да приготвите „наводнения“ чийзкейк в бавна готварска печка, което ще ви даде възможност много по -лесно и по -бързо да се справите с тази задача.

Как да готвя:

Пригответе течно тесто за чийзкейк предварително (рецептата и броят на съставките за тестото, вижте по -високо в статията).
За пълнежа трябва да използвате извара с манку. Приятната сирене избира мазнини, така че вкусът да е наситен и мек.
Вилината сирене трябва да бъде изтрито или убито в блендер с яйца и 2-3 с.л. Sunition (за 500 g. Вили ще се нуждаят от около 3 яйца). Добавете захарта към пълнежа на изварата на вкус.
Не забравяйте да излеете торбичка ванилова захар (или ванилин) за аромат.
Изсипете купа с многокук в маслено смазано тесто и след това изсипете изварата в центъра с чист поток.
Затворете капака и включете режима "печене" за 40 минути.
След печенето е важно да не премахнете чийзкейк, така че да се охлади и да стане по -стегнат.