Frace, Prague, унгарска буза: рецепта, видео

Съдържание

Fream Fream, как да се готви: рецепта, снимка

Френският чийзкейк е много подобен на извара пай или чийзкейк. Това е вкусен десерт, който ще ви зарадва с простотата на готвене и богат кремообразен нюанс с тънък слой тесто.

Ще ви е полезно:

Брашно (само най -високият клас) -320-330 g (трябва да се пресява веднъж или два пъти).
Мастно масло от прилеп (70-80%)-180-200 (не трябва да използвате разпространението).
Бакпулвер -1 малка опаковка
Мастно извара -450-500 g (може да бъде заменен с магазин, но мазнини).
Захар -150-200 (сладостта на пълнежа може да се регулира независимо).
Яйца -2 бр. (Не е малко, също е по -добре да използвате дома).
Ванилин -1 малка опаковка

Готвене:

Троянка от пясъчно тесто трябва да се прави от олио и брашно, прекъсвайки тези съставки с блендер (маслото не трябва да е меко).
Разделете троха на две части, поръсете първата във формата, намазана с мазнини.
Крайс изварата с блендер с яйца и ванилия, добавете захар според вашите предпочитания (по -добре е да направите пълненето сладко, защото тестото е напълно без захар).
Поставете пълнежа отгоре на трохата на тестото
Изсипете втората част от тестото отгоре
Печете 30 минути на градуси през 170-180 г.

Видео: Рецепта за френски чийзкейк

Чийзкейк Прага, как да се готви: рецепта, снимка

Ще ви е полезно:

Брашно -500-520 g (погледнете еластичността и мекотата на масата).
Мазнина мляко -150-160 мл. (Можете да използвате домашно приготвено).
Домашни яйца -4-5 бр. (Отидете на пълнежа на изварата)
Свежа "жива" мая -25-30 g. (Може да бъде заменен с пакет Dry-1 в 10-11 g).
Захар в пълнежа -няколко tbsp. (опитвам)
Кремообразна смес (разпространение или масло)-100 g.
Извара -700-800 g (в зависимост от броя на чийзкейк и желаното количество пълнене на кифлички).
Снички -малка шепа (една сини сливи на кок).
Ванилин -1 малка опаковка
Царевично нишесте -1-1.5 TBSP. (може да бъде заменен с обикновени).
Орех -100 g (почистени, можете малко да дръпнете).

Готвене:

Пригответе тесто и тесто, омесете еластичната основа (как да готвите тесто за дрожди, прочетени в статията по -горе).
Докато тестото „почива“, трябва да приготвите пълнежа за „Прага“ Чийзкейк: Смила сирене с яйца, ванилия и захар. Добавете царевичното нишесте (тя ще направи масата малко плътна).
Изсипете натрошени ядки в извараната маса
Оформете топките от тестото, плетете ги (направете плоски).
Използвайки стъкло или чаша, направете вдлъбнатина в кифлички.
Поставете пълнежа в кифличките и във всеки натиснете една (предварително) сини сливи.
Печете чийзкейк за около половин час (може да отнеме още 5-7 минути), докато се готви при температури не повече от 185-190 градуса.

Видео: Рецепта за прага по бузата

Унгарски чийзкейк, характеристики на готвенето: рецепта, снимка

За теста той ще бъде полезен:

Брашно (само най -високият клас) -250-260 g. (Не е необходимо за пресяване).
Мастно масло от прилеп (70-80%)-100-110 g (плюс покритие на формата).
Захар -100-120g. (Количество и сладост според неговите предпочитания).

Важно: Пригответе класически пясък, но сладко тесто. Попълването на такъв чийзкейк е често срещан: извара сирене, поддържано със захар и яйца (0,5 кг извара за 2-3 яйца).

Характеристика на "унгарския" чийзкейк е специален шоколадов поливане. Тя трябва да бъде подготвена предварително отделно. Именно изливането прави десертния сочен и му придава богат шоколадов вкус.

За импрегниране:

Мазнина заквасена сметана (20-25%)-4-5 TBSP. (Можете да използвате по -малко съдържание на мазнини, ако няма друга заквасена сметана, но тя ще оттича чийзкейк).
Кондензирано мляко -100 ml. (обикновено, не варено)
Шоколад -100 g (1 плочка мляко или черно)

Важно: Оставете готовия чийзкейк. След това покрийте с бита смес от заквасена сметана и кондензирано мляко. Разтопете шоколада в парна баня и украсете чийзкейк с шарки.