Как бързо и правилно да размразяват свинското месо, говеждото, пилешкия черен дроб?

Правила за размразяване на черния дроб за запазване на неговите полезни свойства.

Съдържание

Черният дроб е един от най -полезните продукти, които се използват за готвене. Той съдържа значително количество витамини, минерали, както и ненаситени мастни киселини, които участват в кръвта, но не се произвеждат в организма. Следователно, ако диетата е лоша, ненаситени мастни киселини, това непременно ще доведе до намаляване на хемоглобина, суха кожа. В тази статия ще ви кажем как правилно да размразявате черния дроб.

Как да размразяваме черния дроб с говеждо месо?

По принцип хората, които наблюдават собственото си здраве или тези, които имат малки деца, придобиват черния дроб. В крайна сметка, той използва този продукт, че можете да повлияете на здравето на детето, да го наситите с полезни протеини, витамини и минерални компоненти. Черният дроб е включен в менюто на деца под 1 година под формата на картофено пюре, паста. За по -големите деца се препоръчва да го гасим на малки парчета в заквасена сметана, с добавяне на лук и подправки.

Как да размразявате черния дроб с говеждо месо:

Така че всички необходими витамини и минерални компоненти да се запазят в черния дроб, е необходимо правилно размразяване. Следователно, чудесен вариант е долният рафт на хладилника. Може би това ще бъде зеленчукова кутия.
Необходимо е на този рафт да има най -висока температура в хладилника. Съответно, ако поставите черния дроб да размразява на горния шелф, тогава процесът ще бъде по -дълъг. Ще отнеме около 12 часа на 1 кг черен дроб.

Как бързо да размразявате пилешкия черен дроб?

Пилешкият черен дроб е здраво размразено, защото парчетата му са с малки размери. Съответно е много по -лесно да се размразят малки парчета от един голям слой говеждо или свинско чернодробно чернодробно чернодробно.

Как бързо да размразявате пилешкия черен дроб:

Ако обаче трябва да приготвите ястието от черния дроб възможно най -бързо, можете да ускорите процеса на размразяване. Идеалният вариант е използването на микровълнова печка в програмата „Размразяване“.
За да направите това, предварително поставете черния дроб на малки парчета, тъй като това ви позволява бързо да извършите процеса.
В пещта трябва да активирате режима „размразяване“ за няколко минути. За всеки 100 g отнема 1 минута време.

Защо не можете бързо да размразявате черния дроб?

Най -лесният начин за размразяване е размразяването при стайна температура. За това са достатъчни 1-3 часа, в зависимост от размера на парчето. За целта черният дроб е просто разположен в дълбока купа, оставен на стайна температура.

Бързото размразяване с помощта на гореща вода допринася за нарушаване на междуклетъчното пространство, в резултат на което клетките се сливат помежду си, мазнините и частта от полезните компоненти тече.
Следователно, такъв продукт се счита за лош, той няма да може да увеличи хемоглобина, не е подходящ за бебешка храна, тъй като практически няма полезни вещества в него.
Добър вариант за размразяване е накисването в хладна вода с мляко. За да направите това, трябва да смесвате мляко с вода, в съотношение едно към едно, изсипете черния дроб с вещество.
Най -добре е, ако преди това е нарязан на парчета с размер 5 на 5 см. Това значително ще ускори процеса на размразяване, ще има добър ефект върху качествените характеристики. Черният дроб, размразен по този начин, се приготвя по -бързо, запазвайки всички полезни компоненти.

Как да размразявате черния дроб в микровълновата?

Въпреки това, размразяването в микровълнова печка трябва да се извършва с минимална мощност, така че да не се намокри, цялата мазнина не изтича от продукта.

Как да размразявате черния дроб в микровълновата:

Следователно, най -добре е да използвате режима на бавно размразяване при минимална мощност.
Не забравяйте, че след размразяването не можете да напуснете филма, тъй като той може да причини горчивина. Веднага след размразяването на продукта е необходимо да се премахне филма. Не можете да повишите температурата на размразяването, тъй като горната част на продукта може да се скара, покрита с тъмна кора.
Ако това се случи, продуктът е много сух. Това е особено забележимо, ако свинското и говеждото чернодробно е размразено, които са много по -трудни от каранките на пилешкото месо. Ето защо е препоръчително да не ги размразявате с помощта на микровълнова, гореща вода, отопление.

Как да запазите полезните свойства на черния дроб след размразяване?

Идеалният вариант е придобиването на черния дроб наведнъж в охладена форма. Тоест, препоръчително е да не купувате замразени продукти, особено ако замръзваше в индустриални условия.

Как да запазите полезните свойства на черния дроб след размразяване:

Факт е, че недобросъвестните компании използват хладилници с ниска сила по време на транспортиране, в резултат на което, когато транспортират до търговски обекти, продуктът се размразява малко.
Което също помага да се премахне значително количество хранителни компоненти. Следователно, най -сигурният начин да се поддържа ползата от черния дроб е да го придобиете в охладена форма, в точките за продажба на прясно пиле и свинско месо.
Най -добре е да закупите черния дроб в охладена форма в Hypermarkets, специални магазини.

Как бързо да размразявате черния дроб без микровълнова печка?

Добър начин за бързо размразяване е използването на сол.

Как бързо да размразявате черния дроб без микровълнова печка:

По подобен начин месото, карантията трябва да се нарязва по протежение на влакната на малки синини и да се поръсва с малко количество маса за маса.
Въпреки това, струва си да си спомним, ако такъв продукт стои повече от половин час физиологичен разтвор, тогава черният дроб ще стане доста твърд и безвкусен.
Следователно този метод на размразяване е подходящ само ако планирате да приготвите ястието сега. Необходимо е да се размразят продукта възможно най -скоро.

Колко струва черният дроб в хладилника?

Говеждо или пилешки черен дроб след размразяване не се съхранява дълго. Максималният подслон за съхранение на говеждото месо, свинското е 72 часа, на горния шелф на хладилника.

Колко се съхранява черният дроб в хладилника:

Пилешкото или пуешкото карантии трябва да се съхраняват за не повече от 48 часа. Това обаче е възможно само ако продуктът има фабрично запечатана опаковка, въздухът е напълно отстранен, тоест вакууморите са били използвани по време на замръзване.
Ако черният дроб е отворен, той е в целофанова торбичка, тогава срокът на срок е намален наполовина. По време на размразяването е необходимо да се оставят фабричните опаковки и да предотвратяват продукта с въздух с контакта на продукта възможно най -дълго.
Факт е, че по време на контакт с кислород, част от патогенните и условно патогенни микроорганизми, които са на повърхността на всяко месо и каранти, се разпространяват бързо и могат да причинят отравяне.

Интересни статии за готвенето на нашия уебсайт:

Най -подходящият за децата е говеждото чернодробно, въпреки факта, че е доста труден. В процеса на подготовка това изисква трикове, значително време за гасене, за да стане меко. Именно такъв черен дроб е размразен най -дълъг, поради факта, че има доста големи и плътни влакна, както и големи парчета.