Satsivi от Kuritsa in Georgian: Стъпка по стъпка рецепти, снимки

Грузинската кухня е чудесен вариант за тези, които обичат кулинарните експерименти. Такива ястия са подходящи не само за всеки ден, но и ще украсят празничната маса.

Съдържание

Тази статия ще говори за това как да готвите Satsivi от Kurita в грузински.

Satsivi от Kurita in Guorgian: Класическа рецепта за стъпка по стъпка

Satsivi е една от визитките на Джорджия. Това ястие се приготвя не само у дома. Може да се намери в много известни ресторанти.
Ако искате да изненадате гостите с кулинарните си възможности или угодите на домакинствата, не забравяйте да приготвите Satsivi от пилешко месо.
Процесът на готвене е доста прост и няма да отнеме много време.

Процес:

Нарежете пилето на произволни парчета, които ще трябва да бъдат поставени в тенджера.
Трябва да покриете месото напълно, по -добре е дори няколко см.
Гответе месото за 1-1,5 часа. Ако пилето е домашно, тогава продължителността на готвенето може да се увеличи до 2 часа.
Обелете лука на люспите и нарязайте на малки парчета. Пържете в олио. Лукът трябва да закупи златен оттенък.
Нуждаете се от орехови ядра паунд Към последователността прах. Изсипете ги в лъка. Добавете към смес от подправки и разбъркайте старателно.
Изсипете малко количество пилешки бульон в тигана и разбъркайте. Задуйте сос за 10-15 минути.
Комбинирайте месо без кости до сос и билки.
Идеален за използване, когато ястието е охладено.

Как да готвя вкусни сативи от пиле с ядки на грузински?

Въпреки факта, че ядките са задължителен компонент при приготвянето на Satsivi, има различни начини да го подготвите. Сега ще се счита за рецепта, че трябва да готвите у дома.

Процес:

Пилешкият труп трябва да бъде поставен в голям тиган и да се готви за 40-50 минути.
Когато месото е сготвено, то трябва да се извади и да се сложи на ястие. Щом се охлади, поставете върху лист за печене, покрит с фолио.
Смажете пилето с масло. За да се улесни процеса, той може да се разтопи в микровълнова печка и да се използва четка за смазване.
Поръсете пилето пипер и солУвийте във фолио и поставете в предварително загрята фурна. Печете при температура +200 ° C за 15 минути.
Докато пилето се приготвя, можете да започнете да приготвяте ароматен и вкусен сос. Нарежете фино обеления лук и запържете в маслото.
Добавете брашното към лука и продължете да пържите, като бъркате постоянно.
След 2-3 минути добавете малко бульон в тигана. Изчакайте да кипнете сместа.
След добавяне на подправки и ядки, смазани в състоянието на прах.
Изсипете винен оцет. Задуйте сместа за 5 минути на нисък огън. Славета не трябва да кипи.
Отделете месото от костите на пилето и го добавете към соса. След това можете да увеличите огъня и да изчакате сместа да заври.
Добавете фино нарязани към сместа зелени и чесънкоито трябва да се преминат през пресата. Смесете старателно.
Когато масата се охлади, сложете хладилника за 20-30 минути.
Преди да сервирате на масата, украсете ястието с гранатови зърна.

Пиле на сатсиви на грузински език в бавна готварска печка

Ако обичате да комбинирате древни ястия и съвременни технологии, никога не се отказвайте от планове. Използвайки бавна готварска печка, можете да готвите не по -малко вкусни и ароматни пилешки сазиви, които ще се превърнат в декорация на вечерна маса. Основното предимство на използването на мултикакер е скоростта на готвене. Вие спестявате значително времето си.

Процес:

Измийте пилето, поставете купа с устройство, напълнено с вода. Изсипете любимите си подправки, дафинов лист и настърган моркови и инсталирайте "Погасител." Трябва да приготвите месото за 90 минути.
Изсипете бульона в друг контейнер, ще се изисква да направите сос.
Нарежете обеления лук и го запържете с кубчета. Можете да направите това по обичайния начин в тиган или да използвате бавна готварска печка. За да направите това, поставете лука в гъсталака и включете режима "печене".
До лъкатрябва да добавите месо без нито една кост.
Ядките трябва да бъдат сложни за състоянието на праха. Смесете го с чесън и подправки, пропуснати през пресата.
Изсипете оцет и пилешки бульон в ядка смес. Разбъркайте. Масата трябва да прилича на консистенцията на заквасената сметана.
Накиснете сместа от пилешки лъчи със сос. Задайте режима "пара."
Веднага след като сместа заври, изключете оборудването и оставете смесите да се охладят.
Сега можете да изчакате, докато температурата на ястието ще стане удобна за консумация и сервиране, декорирайки с ароматни билки.

Правилно използване на пилешки сазиви

Ако готвите satsivi от пилешко месо, тогава трябва да се сервира в една дълбока плоча в охладена форма. Гостите и домакинствата трябва да поставят грузинско ястие сами в чиния.
Не трябва да ядете със сатсиви с прибори за хранене. По -добре е да махате парчета пресен хляб в сос от ядки, но е обичайно да ядете пилето с ръце.
Satsivi върви перфектно с горещ грузински лаваш. Можете също така да готвите обикновен хляб у дома и да го поставите на масата до ястието на месото. Като се има предвид, че Satsivi се сервира студено, горещият хляб ще създаде контраст на температурата. Така вкусът на ястието ще се отвори много по -добре.

Както можете да видите, няма нищо сложно при подготовката на Сатсиви от Курита на грузински. Не забравяйте, че това ястие може да се окаже по различни начини, дори и да не го приготвяте за първи път. Работата е там, че плътността зависи от броя на използваните подправки и ядки. Но вкусът и ароматът на Satsivi не влияят по това по никакъв начин. Ястието винаги е вкусно.

Кулинарни статии на сайта: