Рецептата за марината за най-вкусните и сочни пилешки кебапчета: Топ-5 от най-вкусните маринади с подробни съставки и стъпка по стъпка готвене

За да приготвите вкусна марината за пилешко барбекю, просто използвайте нашите рецепти.

Съдържание

Повечето хора предпочитат свинско месо, ако говорим за готвене на барбекю. Това обаче не означава, че друго месо не може да се използва за приготвяне на това ястие. Не по -малко вкусно е барбекю от пилешко месо. Оказва се на ястието сочно, меко, деликатно и много апетитно на външен вид.

Заслужава да се отбележи, че сочността и вкусът на готовото пилешко барбекю зависи от маринатата, в която е била събрана. Ние представяме на вашето внимание най -вкусната и лесна за приготвяне маринати за пилешко барбекю.

Марината с оцет за пилешки кебап: класическа рецепта

Най -лесният и най -достъпният начин да се ожениш за пилешко месо, както по принцип и всякакъв друг е да се комбинира нарязана каша с подправки, оцет и, ако желае зеленчуци.

Важно е да се отбележи, че при приготвяне на такава марината е необходимо точно да се наблюдава определеното количество съставки, тъй като в противен случай пулпата ще бъде суха и здрава.

Пилешко филе - 1 кг
Трапезарен оцет - 45 ml
Вода - 90 ml
Сладък лук - 3 бр.
Захар - 15 g
Сол, риган, провансални билки, носене, чесън, червен смлян пипер

Необходимо е да изберете прясно пилешко филе, без да се поддавате на замръзване. След това го измийте, нарежете го с подходящи филийки, изсушете го.
Лукът трябва да се почиства от люспи, да се разтрие върху фина ренде или прекъснато в блендер, тъй като трябва да получим каша от зеленчука. Ако желаете, можете да режете зеленчука с пръстени, но в този случай месото няма да е толкова сочно.
Така че, добавете сол и подправки към пилето, внимателно смесете пулпата.
Добавете пюре от лука към него.
От оцет, варена студена вода и захар правим марината.
Изсипете течността на месото, смесете отново съставките.
Нека барбекюто стои около 5-12 часа. Колкото по -дълго месото ще се маринова, толкова по -меко и по -вкусно ще се окаже.
След това трябва да изпържите барбекюто. Това трябва да се направи по традиционен начин - на въглен. Готовността на барбекюто ще бъде обозначена с прозрачен сок, който ще се освободи при рязане на месо.

Кефир марината за пилешко барбекю

Друга проста и бюджетна версия на маринатата за пилешко барбекю, което ще направи пулпата вкусна и сочна.

Пилешко филе - 1 кг
Кефир - Пол Л
Сладък лук - 2 бр.
Чесън - 4 скилидки
Сол, черен пипер, босилек, кориандър, джинджифил

Както можете да видите, ще ви трябват минимум съставки, докато всички те са на разположение и по правило са под ръка.
Според рецептата ще използваме пилешко филе, но тази опция е подходяща и за събиране на други части на пилешки труп. Можете да използвате крила, бедра, долни крака или каша от тези части.
Измийте месото, сухо и нарязани на средни парчета.
Почистете лука, нарежете го с големи пръстени.
Обелете чесъна и разтрийте на ренде или минете през пресата.
Сега комбинираме месо, зеленчуци и сол с подправки в дълбок контейнер, смесваме продуктите.
Добавете към тях Кефир, смесете отново съставките, така че всички парчета да са в кисел продукт. Що се отнася до Кефир, можете да го вземете всеки. Но за сухите филета мастният продукт е по -подходящ, той ще направи пулпата по -сочна, а за мазнини бедрата не е много сухи крака да се използват нискомаслен кефир.
Увийте контейнера с храни във филма за храна.
Изпратете отвратеното месо на хладно място за 3-12 часа.
След това запържете барбекюто по традиционния начин.

Марината със соев сос за пилешко барбекю

Барбекюто, мариновано в соев сос, се отличава по вкус от друго месо. Пулпата е необичайно ароматна, много сочна и необичайна на вкус.

Пилешко филе - 1 кг
Зехтин - 30 ml
Чесън - 2 скилидки
Соев сос - 50 ml
Лимонов сок - 10 ml
Прясен джинджифил
Сол, босилек, сушени зеленина, черен пипер

По желание пилешкото филе може да бъде заменено с други части на птицата. Измийте пулпата, изсушете го, нарежете го с подходящи филийки.
Обелете чесъна, разтрийте се върху фин ренде или нарязайте фино.
Обелете лука, нарежете пръстените.
Джинджифилът ще даде пикантност и тежест на барбекюто, така че определете броя му на вашия вкус. Във всеки случай не е необходимо да се поставя много от тази съставка, тъй като може да прекъсне вкуса на други подправки и самата месо. Измийте джинджифила, почистете, разтривайте върху фина ренде.
Сега в дълбок контейнер свържете маслото, соса, лимоновия сок, чесъна и джинджифила.
Срамувайте месото със сол и подправки.
Добавете маринатата към основната съставка, смесете съдържанието.
Покрийте контейнера с кебап с прилепващ филм и изпратете за хладно място за поне няколко часа. И ако времето позволява, тогава за 10-12 часа.
След това запържете пулпата върху въглищата.

Плодова марината на Курита

Тази версия на маринатата не може да се нарече обикновена, тъй като плодовете се използват като основни съставки за неговата подготовка. Можете да използвате киви, портокали, лимони, сок от ананас и т.н. Пулпата благодарение на тази марината е много деликатна и сочна.

Пилешко филе - 1 кг
Оранжево - 2 бр.
Лимон - ¼ бр.
Зехтин - 30 ml
Зелени - 20 g
Gorky Pepper
Сол, джинджифил, къри, канела

Както можете да видите, наборът от съставки е много нестандартен. Въпреки това, пилешката барбекю е много необичайно и вкусно. Рецептата за такава марината определено си струва да опитате.
Измийте пилешкото филе или, ако желаете, измийте, изсушете и го изрежете, ако е необходимо, не на големи парчета.
От портокали изцедете сока. Препоръчително е да използвате сладки портокали, тъй като маринатата на маринатата ще добави лимонов сок така.
От посоченото количество лимон, вие също трябва да изцедите сока.
Зелените могат да бъдат взети. Магданозът и килантрото са подходящи, дори можете да добавите няколко листа мента и босилек. Измийте зелените, изсушете и я нарязайте.
Gorky Pepper не е задължителна съставка за тази марината. Има обаче такива, които обичат барбекюто с острота, в този случай това е просто подходящ зеленчук. Поставете го в маринатата доста малко, така че готовото месо да е леко пипер. Нарязайте на пипер, направете го в ръкавици.
Солче пилето, обръснете посочените подправки и подправки.
Сега добавете всички останали съставки, посочени в рецептата към контейнера за месо, смесете съдържанието.
Оставете пулпата да туршия на хладно място за около 5-12 часа.
След като пържите барбекюто по традиционния начин.

Марината на Курита Барбар

Този метод за мариноване на пилешки барбекю може да се нарече и традиционен, тъй като е един от най -простите и достъпни. Според тази рецепта, ние умишлено примамваме не само пилешко месо, но и зеленчуци, които след това пържем с барбекю на решетката.

Пилешко филе - 1 кг
Сладък пипер - 2 бр.
Сладък лук - 2 бр.
Чесън - 3 карамфил
Майонеза - 350 g
Сол, черен пипер, червен пипер

Измийте пилешката плът, изсушете, нарязани на средни парчета.
Обелете пипер от семената, измийте го, нарежете всеки зеленчук на 4 части.
Обелете лука, изрежете пръстените.
Почистете чесъна и нарязайте фино.
Софте с пилето, черен пипер, разклатете с подправки.
Добавете зеленчуците към пилето.
Комбинирайте майонеза с чесън. Трябва да има много майонеза, така че цялото месо да е покрито с него. На пръв поглед може да изглежда, че посоченото количество от продукта е твърде много, всъщност това не е така. Няколко часа по -късно. Зеленчуците и плътта абсорбират майонезата.
След това добавете сместа майонеза към основните съставки, смесете съдържанието.
Оставете филето със зеленчуци, за да турширате за 3-12 часа.
След това запържете барбекюто заедно с лука и пипер на решетката.

Ако искате да готвите вкусно, меко и сочно пилешко барбекю, не забравяйте да отбележите нашите рецепти. С такова барбекю ще зарадвате не само себе си, но и вашите роднини.