Чернодробна паста от пилешки черен дроб: стъпка -by -стъпкова рецепта, с ябълки, с разтопено сирене, с сини сливи и ядки, с гъби

Вкъщи може да се направи вкусна паста дори у дома. И колко правилно - ще научите от статията.

Съдържание

Домашната чернодробна паста е вкусна и задоволяваща деликатес, която може да се разпространи върху хляб или да яде кратък с основни ястия.

Разбира се, можете просто да закупите паста в супермаркет, но тя няма да е толкова вкусна и полезна, колкото е подготвена със собствените си ръце у дома. Следователно, ако искате да угодите на себе си и близки с наистина вкусна пилешка паста от черния дроб, обърнете внимание на нашите рецепти.

Чернодробна паста от пилешки черен дроб: стъпка -by -стъпала рецепта

Тази рецепта може с право да се нарече най -простият и лесен. За да приготвите такава паста, нямате нужда от много време, усилия и умения. Готовото ястие се оказва деликатно, буквално се топи в устата.

Пилешки черен дроб - 650 g
Бял лук - 4 бр.
Морков - 3 бр.
Масло - 120 g
Дебелен крем - 55 g
Слънчогледово масло - 50 ml
Вода - 270 ml
Сол, червен пипер, карамфил, канела, кориандър, естронон

На първо място, трябва да кажете няколко думи за пилешкия черен дроб. Този продукт действа като основен, ако говорим за пилешката паста, така че трябва да бъде свеж и висококачествен. Когато купувате пилешки черен дроб, обърнете внимание на нейния цвят, мирис и почтеност. Не трябва да мирише зле (миризмата на развален продукт, застояла кръв) не трябва да е бледа или много кървава.
Въпреки факта, че в процеса на подготовка ще го смиламе, той трябва да е цяло, а не разкъсан, а не прекъснат.
И така, измийте черния дроб, изцедете течността от нея и изчакайте, докато се източи напълно. След това премахнете всички филми, парченца и т.н., мнозина накисват черния дроб в мляко преди по -нататъшното му приготвяне, но пилешкият черен дроб не се нуждае от това, тъй като е изключително горчив.
Обеленият лук и моркови трябва да бъдат нарязани. Как точно ще направите това, няма значение, защото по -късно всички съставки ще бъдат прекъснати в блендер до хомогенна маса. Обърнете внимание само на факта, че колкото по -големите сте нарязали зеленчуците, толкова по -дълго ще бъдат пържени.
Запържете зеленчуците до златист цвят в слънчогледово масло.
След като добавите черния дроб към тях, гответе 7 минути.
След това изпратете вода в контейнера, малко сол.
Покрийте контейнера с капак и гответе черния дроб за 25 минути на слаб огън.
След това време добавете подправки към съставките, отворете капака и продължете да готвите още 10-12 минути. Докато излишната течност се изпари.
След това трябва да охладите всички съставки и да добавите омекотено масло към тях.
След това нарязайте продуктите с блендер.
Готовата паста трябва да се окаже деликатна и мека.
Добавете малко крем към него, смесете.
Ако пастата е твърде дебела, добавете малко повече крем.
Лакомството може да се яде наведнъж или да го постави в продължение на няколко часа. На хладно място.

Чернодробна паста от пилешки черен дроб с ябълки

Можете да разнообразите вкуса на пастата от пилешки черен дроб, като добавите към него други съставки, например плодове. Предлагаме ви да приготвите най -деликатната пилешка паста с ябълки.

Пилешки черен дроб - 550 g
Лук - 2 бр.
Морков - 2 бр.
Ябълки - 2 бр.
Крем - 350 ml
Масло - 30 g
Слънчогледово масло - 45 ml
Сол, черен пипер, чесън, билки от Prvan, Lavrushka

Изберете пилешкия черен дроб въз основа на съветите, описани в предишната рецепта. Измийте го, изсушете го, изрежете всички вени, парчета със зеленикав цвят, тъй като те могат да бъдат горчиви. Можете да правите накисване в мляко по ваша преценка, ако има време за това и ако приемете, че продуктът може да бъде горчив.
Смелете обелените и измити зеленчуци по някакъв начин удобен за вас, но не много големи. Морковът трябва да е сладък и сочен, тъй като именно именно придава на готовата паста приятна сладост. Сухият и не много сладък зеленчук може да съсипе вкуса на готовия деликатес.
Обелете плодовете, нарежете сърцевината в тях, нарязано го нарежете.
Spery Sunflower Oil, Fry на лука и морковите за 5-7 минути.
След това добавете черния дроб към зеленчуците, продължете да приготвяте съставките за още 10 минути. Разбърквайки ги периодично.
Сега изпратете нарязани ябълки и сметана в контейнера, сол продуктите, разклатете с подправки.
Затворете тигана с капак и оставете да къкри съдържанието на мек огън за 15 минути.
Отворете капака, пригответе черния дроб за още 5 минути, така че кремът да е малко изпарен, след което извадете тигана от огъня.
Охладете съдържанието на тигана и, добавяйки към него масло, го нарежете в хомогенно състояние с блендер.
Необходимо е да съхранявате такова лакомство на хладно място, а не за много дълго време. Ако искате да удължите срока на годност на такъв продукт, прехвърлете го в чисти и сухи стъклени контейнери и изсипете малко гхи отгоре.

Деликатна паста от черен дроб от пилешки черен дроб с разтопено сирене

Невероятно нежна, с кремообразен вкус, се получава паста от пилешко и крема сирене. Такива вкусотии заслужават да бъдат на празничната маса. При подготовката такава паста не е по -сложна от тези, чиито рецепти бяха описани по -рано.

Пилешки черен дроб - 470 g
Морков - 2 бр.
Лук - 2 бр.
Заквасена сметана - 100 ml
Сиренето се стопи - 2 бр.
Слънчогледово масло - 35 ml
Зелени - 2 с.л. l.
Сол, чесън, черен пипер

Вземете пилешкия черен дроб, измийте, сухо. След това отстранете всички филми, вени и т.н. от него. Нарежете черния дроб на малки парчета.
Смелете обелените зеленчуци по някакъв начин, но не много големи.
Настържете сиренето. Моля, обърнете внимание, че за да получите вкусна паста, трябва да си купите висококачествено разтопено сирене. Не купувайте храни за сирене или други заместители на сиренето, те няма да придадат на готовата паста желания вкус.
Измийте зелените, изсушете и изрежете. Можете да използвате копър, магданоз, килантро, малко босилек за приятен аромат.
Пържете зеленчуци в слънчогледово масло.
След това добавете черния дроб към тях, разклатете съставките със сол, подправки, запържете за 10 минути.
След това изпратете заквасена сметана до контейнера, затворете тигана с капак и оставете да къкри продуктите за още 15-20 минути. На най -тихия огън.
След това време извадете контейнера от огъня, изчакайте, докато съдържанието се охлади.
Комбинирайте съдържанието на тигана с зеленина и сирене.
С помощта на блендер нарежете продуктите до хомогенно състояние.
Ако пастата е твърде гъста, разредете я с малко количество сметана.
Можете незабавно да вкусите получената паста или да я оставите да вари малко време на хладно място.

Чернодробна паста от пилешки черен дроб с сливи и ядки

Подобна рецепта за приготвяне на паста се счита за много необичайна. Въпреки това се оказва лакомство, добре, много вкусно, сочно и ефирно, а сини сливи и ядки му придават специална пикантност.

Ако желаете, можете да експериментирате и да добавите не само сини сливи, но и изсушени кайсии към пастата. От ядки можете да използвате орехи, кашу, лешници, шам -фъстъци и т.н.

Пилешки черен дроб - 350 g
Лук - 1 компютър.
Моркови - 1 компютър.
Крем - 85 ml
Масло - 85 g
Слънчогледово масло - 45 ml
Шам -фъстък - 30 g
Снички - 50 g
Сол, индийско орехче, джинджифил, червен пипер

Изплакнете парчетата от черния дроб, изсушете, изрежете вените и филмите от тях. Смелете черния дроб със средни парчета, за да намалите времето си за готвене.
Нарежете обелените зеленчуци на малки парчета по някакъв начин.
Смелете шам -фъстък отделно от други продукти с блендер.
Изплакнете сини сливи, изсипете вряща вода и оставете за 10 минути. През това време сините сливи ще омекнат и изплакват отново. Нарежете го на малки парчета или го смилайте в блендер - зависи от това дали искате да усетите парчета сини сливи в готовата паста.
Spery Sunflower Oil, запържете върху него върху лук с моркови.
След това добавете черния дроб в контейнера, подгответе съдържанието за още 10 минути. На слаба топлина.
Не правете огъня по -силен, за да намалите времето за готвене, тъй като по този начин той ще изсъхне само и ще не стане вкусен, не сочен.
След това време добавете сметана, сол и подправки в тигана, смесете съставките, затворете капацитета с капак и оставете да къкри съдържанието за още 15-20 минути.
След това извадете тигана от огъня и изчакайте, докато съдържанието му се охлади.
Поставете съдържанието на тигана и омекотеното масло в купата на блендера и нарязайте.
След това добавете шам -фъстък и сини сливи в пастата, смесете лакомството с лъжица или вилица.
Ако консистенцията на пастата е много гъста, разредете я със сметана.
Съхранявайте паста в хладилника за не повече от 2-3 дни.

Чернодробна паста от пилешки черен дроб с гъби

Можете да направите паста още по -вкусна и ароматна, като добавите към нея няколко гъби. Това лакомство е идеално за сандвичи, може да се сервира и на масата като независимо ястие.

Пилешки черен дроб - 750 g
Шампиньонс - 370 g
Лук - 3 бр.
Морков - 2 бр.
Чесън - 3 карамфил
Масло - 90 g
Слънчогледово масло - 55 ml
Крем - 50 ml
Дил - 2 с.л. l.
Сол, червен пипер, мускат пипер

Измийте пилешкия черен дроб, изсушете, отстранете всички филми и вени от него. Ако има време, можете да го накиснете малко в млякото, но това, както беше споменато по -рано, не е необходимо, тъй като рядко ухапва. Нарежете черния дроб на малки парчета.
Гъбите могат да се използват не само тези, посочени в рецептата. Можете да използвате гъби от стриди, бели и полски гъби и по принцип всички останали. Трябва също да се каже, че можете да използвате консервирани гъби, но в този случай да вземете само 150 g от продукта. Измийте гъбите, почистете я, ако има нужда от това и го нарежете с слайдове или кубчета. Ако използвате горски гъби, първо ги почистете, изплакнете ги и го сварете.
Измийте копър, сух, изрязан. Не можете да поставите зелените в пастата, но това ще му придаде специален вкус и аромат.
Обелете чесъна, разтрийте се върху ренде.
Нарежете обеления лук и моркови на малки парчета.
Пържени лук и моркови в слънчогледово масло.
След това добавете черния дроб към зеленчуците, содете малко съставките и ги разклатете с подправки, гответе още 10 минути. На среден огън, постоянно разбъркващ.
След това време добавете сметана към капацитета, затворете тигана с капак и оставете да къкри още 7-12 минути.
По това време запържете гъбите в отделен чист тиган за 10-15 минути. След добавете чесън към тях.
Комбинирайте съдържанието на 2 тигана, добавете копър и омекотено масло към получената смес.
С помощта на блендер пресечете получената маса до хомогенно състояние.
Ако е необходимо, добавете малко сметана или мляко в пастата, така че консистенцията му да стане подходяща.
Поставете лакомствата в чисти и сухи контейнери и съхранявайте в хладилника за не по -дълго от няколко дни.

Както можете да видите, приготвянето на вкусна домашна чернодробна паста не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Такъв вкусен може да се приготви от напълно различни съставки, като се приема пиле, лук и моркови като основа. Можете да добавите осолени краставици, зелени, зеленчуци, ядки, плодове и др. Към пастата. Такова лакомство е подходящо както за сандвича, така и за приготвянето в бъдещето на различни закуски.