Khorovats е вкусно ястие, което ни дойде от Армения. Рецептата за приготвяне на арменско барбекю, което се сервира на масата със зеленчукови салати, е доста проста.
Съдържание
Ако следвате стъпката -by -стъпкови инструкции за готвене, тогава всяка домакиня ще направи необичайно ястие у дома. Съставките не са много сложни. Ако желаете, те са лесни за намиране в най -близкия супермаркет. Тази статия ще разгледа подробно най -интересните начини за приготвяне на хороватите.
Арменски Khorovats: Рецепта във фурната
За да приготвите ароматна ориенталска закуска, ще се изискват обикновени съставки. Ако се придържате към технологията за готвене, можете да направите ястие, което ще се комбинира добре с всякакви месни ястия. Време за готвене - 30 минути.
Съединение:
- Патладжан и домати - 3 бр.
- Червен сладък пипер - 2 бр.
- Зехтин - 2 с. Л. l.
- Лук - 1 компютър.
- Зелени (копър и магданоз) - 1 пакет
- Чесън - 5 скилидки
- Сол и смлян пипер - на вкус
Процес:
- Изплакнете зеленчуци под течаща вода. Избършете ги с кърпа, за да премахнете водата.
- Поставете зеленчуците в лист за печене, намажете с растително масло и поставете във фурна, загрейте до 200 ° C за 10 минути.
- Когато зеленчуците се охлаждат, отстранете корите и сърцевината от тях.
- Смелете патладжаните, доматите и сладката пипер в малки кубчета.
- Нарежете фино измитите зеленина.
- Почистете скилидките чесън и ги нарежете. За по -наситен аромат е по -добре да използвате конвенционален нож или фин ренде. Ако пропуснете чесъна през класическата преса, насищането на аромата ще бъде загубено.
- Комбинирайте нарязан чесън със зеленчуци. Сол и пипер ястието.
- Подправете с масло и го оставете да вари. Всички съставки трябва да бъдат наситени със сока един на друг.
- Служи на масата.
Khovovats: Рецепта на барбекюто
Много често Хоровскиц се подготвя в природата. Благодарение на пържените зеленчуци над открития огън, те стават по -ароматни и вкусни. За да приготвите бързо вкусна салата, придържайте се към стъпка -by -step инструкции.
Съединение:
- Домати - 6 бр.
- Патладжан - 4 бр.
- Български пипер (червен) - 3 бр.
- Лук - 2 бр.
- Лимон - 1 компютър.
- Зелени (магданоз, килантро, копър) - на вкус
- Сол и черен пипер - на вкус
- Растително масло - 3 с.л. l.
Процес:
- Почистете лука и го нарежете на половин пръстени.
- Изплакнете зеленчуците и ги поставете на скара.
- Запържете за 3-5 минути от всяка страна. По -добре е, ако корите от зеленчуци станат черни. Пулпата ще бъде по -сочна и ароматна.
- Извадете зеленчуците от котлона и изсипете студена вода.
- Извадете корите, опашките и сърцевината.
- Смелете зелените. Нарежете зеленчуците в големи кубчета.
- Смесете всички съставки.
- Добавете сол, черен пипер и растително масло.
- Изсипете ястието с лимонов сок. Смесете старателно.
Рецепта на Khorovatsa в загада
Често Gourmets приготвят хороати на клада. Тази опция за подготовка е подходяща за тези, които отиват на поход или просто обичат да се отпуснат в природата.
Съединение:
- Домати - 7 бр.
- Български пипер - 5 бр.
- Лук - 2 бр.
- Патладжан - 4 бр.
- Зелени - на вкус
- Сол и черен пипер - на вкус
- Лимонов сок и растително масло - 3 с.л. l.
Сега:
- Изплакнете добре зеленчуците. Нанижете ги на Skewer и оставете да се разпада над открития огън. Запържете зеленчуци, докато се появи черно върху кора.
- Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
- Когато зеленчуците са готови, извадете кората и нарязайте на големи кубчета.
- Смелете зелените и го добавете към зеленчуците.
- Подправете съставките с лимонов сок, растително масло, сол и черен пипер. Смесете старателно.
- Служи на масата.
Как да готвя хоровати за зимата?
- Много домакини подготвят хоровати за зимата. Смята се, че при консервиране ястието запазва повече хранителни вещества.
- Следователно през зимата можете да наситите тялото с полезни витамини и минерали, които се намират в зеленчуците.
- Ако желаете, можете да промените рецептата според вашите вкусови предпочитания. Мнозина добавят към ястието моркови, тиквички, Цукини и дори гъби.
Съединение:
- Патладжан и сладък пипер - 2 кг всеки.
- Лук - 0,5 кг
- Домати - 1,5 кг
- Чесън - 2 глави
- Растително масло - 2 L
- Зелени (магданоз, килантро, копър) - 1 пакет
- Оцет - 5 с.л. l.
- Розмарин - 3 клонки
- Сол, черен пипер - на вкус
Процес:
- Изплакнете зеленчуците и ги поставете върху хартиена кърпа, така че цялата вода да е цялата вода.
- Пригответе контейнера. Измийте добре кутията и изплакнете от препаращия.
- Поставете зеленчуците върху решетката и запържете на клада или скара. Можете също да ги изпечете във фурната. Зеленчуците ще бъдат напълно готови, когато станат меки. Ако кожата започна да гори, това е нормално.
- Охладете пържените съставки и обелете ги от кожата и стъблата. Смелете зеленчуците с големи кубчета и поставете на дъното на бурканите.
- Добавете сол и черен пипер към сместа.
- Загрейте растителното масло и добавете розмарин към него. След 2-3 минути отстранете клонки, тъй като те предадоха масления пикантен вкус и аромат.
- Изсипете зеленчуци, които Вече в банката, Растително масло.
- Изсипете 1 с. Л. във всеки буркан. l. оцет.
- Изсипете вода в голям контейнер и подпалете. Когато водата кипи, сложете бурканите вътре. Те трябва да бъдат потопени във водата „на раменете“.
- Трябва да стерилизирате контейнерите за 15 минути.
- Разточете капаците и поставете бурканите на топло място, докато напълно се охладят.
- Поставете заготовките на хладно място, където ще се съхраняват през цялата зима.
Khovovats: Рецепта в тиган
Вкъщи хороватите се приготвят в тиган. Този метод на приготвяне е по -лесен, но ястието ще загуби пикантния аромат на дим.
Съединение:
- Патладжан и домати - 4 бр.
- Сладък пипер - 5 бр.
- Лук - 3 бр.
- Растително масло - 3 с.л. l.
- Сол на вкус
- Чесън - 2 зъба
Процес:
- Изплакнете старателно всички зеленчуци и изчакайте, докато водата се източи от тях.
- Нарежете на големи кубчета и изпратете до горещ тиган, намазан с растително масло.
- Добавете нарязан чесън към зеленчуците и оставете да къкри за около 20 минути. Под затворен капак. Огънят трябва да е среден, така че ястието да не гори.
- Когато зеленчуците са готови, извадете ги от котлона и охладете малко.
- Добавете сол и растително масло. Смесете старателно.
- Ако желаете, можете да добавите лимонов сок, ако предпочитате да се чувствате кисели в готово ястие.
Khorovats Khazani от агнешко
Известният арменски хоровски е приготвен от агнешко. Вкъщи няма да е трудно да се направи такова ястие, ако се придържате към стъпка -стъпка -стъпка и пригответе всички необходими съставки.
Съединение:
- Агнешко (целулоза) - 1 кг
- Нар - 1 компютър.
- Сок от нар - 250 ml
- Лук или лук - 5 бр.
- Масло - 50 g
- Сол, черен пипер - на вкус
- Зелени - на вкус
Процес:
- Нарежете месото на големи парчета, сякаш готвите барбекю.
- В тиган или казан загрейте маслото. Поставете месото там и запържете, докато се образува розов нюанс.
- Почистете лука на люспите и нарязайте половин пръстени. Добавете към месото. Със затворен капак оставете да къкри, докато лукът придобие златен оттенък.
- Добавете към съставките сок от нар, сол и черен пипер. Задуйте още 10 минути.
- Оставете ястието леко да се охлади.
- Украсете готовите хоровати със зелени и гранатови зърна.
- Служи на масата.
Сега знаете как можете бързо и лесно да приготвите вкусни и ароматни хоровати. Както можете да видите, съставките са доста прости. Те са лесни за намиране в кухнята или в най -близкия магазин. В процеса на готвене следвайте инструкциите за стъпка -by -стъпки, за да усетите напълно невероятния вкус на ястието.
От нашите статии ще научите и как да готвите:
Видео: Khorovats on Grille
