Домашна консервирана храна от скумрия във фурната, мултикакер, хастепър, на печката: Стъпка -by -стъпалови рецепти и съвети

Опитните домакини често се приготвят от храна за консервирани риби. Една от най -вкусните е опцията от скумрия.

Съдържание

Можете да готвите консервирани храни от скумрия в бавна готварска печка, тенджера под налягане или фурна. Повече информация за основните рецепти ще бъде описана в тази статия.

Как да направите домашни консервирани храни с лук в автоклав?

Ако имате автоклав у дома, можете да го приложите, за да приготвите вкусна храна за консерви от домакински консерви от скумрия в банките. По -късно ще бъде описана стъпка -by -step рецепта.

Процес:

Почистете 2 скумрия и изплакнете под течаща вода. Нарежете на парчета, ширина около 5 см.
Почистете и изплакнете един лук. След като го нарязайте с пръстени. Поставете лъка на дъното на буркана и след това трябва да има слой риба.
Изсипете черен пипер с грах (5 g), 3 пъпки скилидки и 2 дафинови листа. Изсипете всички 0,5 литра вода. Можете също така да излеете малко растително масло в масата, така че ястието да се окаже по -питателна.
Разточете банките. Покрийте капака на капачката. Рибата ще се приготви 50 минути при 110 ° C и налягане от 3-4 атмосфери.
След като банките се охладят, ги прехвърлете на постоянно място за съхранение. Можете също така да поставите консервирана храна на масата като отделно ястие. Първо трябва да изчакате рибата да се охлади.

Скумрия: рецепти за рецепта у дома във фурната

Доста често домакините приготвят домашно приготвена консерви от скумрия във фурната. Това е най -добрият вариант, ако фурната е в почти всяка къща.

Процес:

Почистете 2 скумбели и ги изплакнете във вода. Нарежете на малки парчета и сгънете в дълбок контейнер.
Комбинирайте 20 ml оцет и 1 литър вода. Изсипете разтвора в контейнер с риба и изчакайте четвърт час.
След като трябва да извадите рибата и да сгънете в отделна купа.
Смесете 10 g захар и 5 g сол и след това разтрийте скумрия със смес. Изсипете 3 дафинови листа и черен пипер с грах. Смесете старателно.
Поддържайте буркана и изсипете малко топла вода в него. Поставете рибата в буркани, сложете няколко листа от дафинов лист и затворете капака.
След поставянето на банките във фурната и изчакайте 5 часа. Температурата трябва да бъде не повече от +50 ° С
След изключване на фурната и отворете вратата. Извадете бурканите и затегнете капаците.
Поставете го отново във фурната и изчакайте половин час. След като трябва да изключите устройството и изчакайте пълното охлаждане на контейнерите.

Консервирана храна от дома -създадена скумрия на печката

Ако искате да контролирате целия процес на готвене на домакински консервирани храни от скумрия в масло, нанесете газова печка за тези цели.

Процес:

Почистете 2-3 трупа от скумрия и нарязани на малки парчета. Поставете в контейнер, подправете със сол. Докато рибата ще влее, поемайте стерилизацията на консервите.
В долната част на резервоара за залез добавете 5 грах от пипер и 2 листа от лавр. Поставете рибата отгоре, оставяйки 3-сантиметрово разстояние от нея до капака.
Изсипете във всеки буркан от 2 с. Л. l. Растително масло и затегнете капаците.
Поставете кърпа на дъното на тигана, поставете кутиите и напълнете контейнера с вода с 50%. Подпалете силен огън и изчакайте водата да заври.
След намаляване на огъня и гответе рибата за около 6 часа. След това изключете огъня и изчакайте бреговете да се охладят във водата.
Консервираният може да се консумира незабавно или да се постави в мазе за съхранение.

Машини -каребристи в мултикауер

Ако имате бавна готварска печка, тя може да се използва за приготвяне на домашна консервирана храна от скумрия. Изберете висококачествена скумрия.

Важно е да не е повреден. Ако използвате замразена риба, трябва да я почистите и режете, без да чакате пълно размразяване.

Процес:

Вари класически черен чай. Оптималното съотношение е 2 с.л. l. Чай за 0,3 литра вода.
Обелете рибата, червата и изплакването. Внимателно изтрийте черни филми, които са в коремната кухина. Нарежете рибата на порции парчета, ширина около 2 см.
Изсипете 2 с. Л. В бавната готварска печка. l. захар и 1 с.л. l. Сол. Можете да добавите 0,5 ч.л. Семена от кориандра и 5 лаврови листа. Ако предпочитате остра консервирана храна, изсипете 0,5 ч.л. Остър кайен пипер.
Изсипете 3 супени лъжици в бавна готварска печка. l. оцет, чай и 5 с.л. l. растително масло. Поставете рибата вътре и покрийте капака на мултикакера. Задайте режима "гасене" и изчакайте 2 часа. Следвайте количеството вода вътре в купата. Тя не трябва да се изпарява напълно.
Когато режимът „гасене“ приключи, техниката автоматично ще премине в режим „отопление“. Ще трябва да изчакаме още 1 час.
След като изложи скумрията в стерилизирани буркани и изсипете Юшка, който остана вътре в мултикакера.
Затворете с капаците и поставете постоянно място за съхранение.

Сега знаете, че не е необходимо да купувате готова храна с консерви в магазина. Ако ги приготвите сами, можете да контролирате процеса на готвене и да използвате любимите си подправки.

Как да готвя домашни консервирани храни: отзиви

Даяна, на 46 години: Много често за зимата готвя консервирана риба. Харесва им да ги добавите към салати или супи. Тогава ястията придобиват богат аромат. След като реших да опитам рецептата за скумрия. Сега готвя само това, защото консервираните храни са вкусни, сочни и ароматни.
Ина, 51 години: Децата ми обичат да идват на посещение, за да се насладят на вкусна рибна консерватория от скумрия. Често използвам бавна готварска печка за готвене, защото докато оборудването работи, мога да правя други неща. Опитвам се да използвам само прясна риба, защото това прави готовото ястие по -сочно.
Валентина, 50 години: Често готвя консервирана храна от скумрия. За съжаление, тя все още не е придобила бавна готварска печка, така че готвенето се извършва с помощта на фурната. Въпреки факта, че процесът е доста дълъг, аз съм доволен от резултата. Често добавям консервирана храна към супи през зимата. Те се оказват не само ароматни, но и много вкусни.

Вкусни рецепти на сайта: