Рецепти за приготвяне на жълт домат за зимата: кетчуп, направен от жълти домати, леча, консервирани жълти домати с грозде за зимата, горчица, салата от жълти домати и лук за зимата

Жълтите домати също са подходящи за опазване и как да ги затворим правилно - ще ни кажем по -нататък.

Съдържание

Доматите са любими зеленчуци на много хора. Най -често ние отглеждаме и съответно, консервирани червени домати, обаче жълтите зеленчуци са не по -малко вкусни. Опазването и закуските на жълти домати са не само вкусни, но и красиви и дори през зимата ще ви напомнят за топли летни дни.

Кетчуп от жълти домати за зимата

Кетчупите за домашно готвене винаги са вкусни и достъпни. За да подготвите подобно лакомство, е само малко време, желание и съставки, достъпни за всички. Оказва се, че кетчуп, направен от жълти домати, сладки с пикантен вкус, подходящо е да сервирате с месни ястия, а също така можете да добавите към фриторите за вторите ястия.

Жълти домати - 1,7 кг
Жълт пипер - 270 g
Червен лук - 120 g
Gorky Pepper
Захар, сол
Оцет - 15 ml
Подправки

Измийте основната съставка, изсушете и изрежете на по 4 части всеки зеленчук.
Нарежете обеления пипер на малки парчета. Препоръчително е да използвате сладки чушки, така че готовият кетчуп да няма червен нюанс.
Почистете лука и нарежете всеки лук на 6 части.
Можете да използвате горчив пипер по ваша преценка. Ако искате да получите по -остър кетчуп, добавете съставката, ако не се нуждаете от острота, не добавяйте изобщо.
Сега прехвърлете зеленчуците в контейнера, направете тих огън под него, гответе съдържанието на половин час.
След това време, смучете, солирайте зеленчуците, добавете подправки по желание, гответе кетчупа за още 15 минути.
Сега масата, която получихме, трябва да бъде изтрита през сито, за да се отстранят семената, кожите и подправките, ако те бяха добавени. Не е трудно да избършете зеленчуковата маса, за предпочитане е да използвате малко сито и размахване или лъжица за това.
Всичко, което остава в Сита, трябва да бъде изхвърлено.
Масата чисто от кожи и семена трябва да се излива отново в тигана.
Доведете сместа до кипене и след това, намалявайки огъня, гответе още половин час. Не можете да сварите масата толкова дълго, но в този случай ще получите течен сос, а не дебел кетчуп.
След това време опитайте кетчупа, за да опитате, ако е необходимо, добавете липсващите съставки, както и оцет, гответе още 10 минути. На най -ниския огън, постоянно разбърквайки съдържанието на тигана.
Изпратете кетчупа за почистване и стерилизиране на буркани и ги затворете с капаци.
Охладеното опазване може да се дължи на избата и т.н.

Лехо от жълти домати за зимата

Лехо може да се нарече зеленчуков асортиран. Ще приготвим това ястие за зимата от ярко жълти домати, сладък червен пипер и тиквички. Можете, ако желаете, можете да замените допълнителни зеленчуци с други, например патладжан, тиква и т.н.

Жълти домати - 2,4 кг
Тиквички - етаж kg
Сладък пипер червено - 1,4 кг
Червен лук - 230 g
Чесън - 5 скилидки
Сол, захар, подправки

Доматите трябва да бъдат измити, няма да ги почистваме от кожата според тази рецепта. Всеки зеленчук, в зависимост от размера му, се нарязва на 4-6 части.
Нарежете сърцевината от измития пипер, а също и в зависимост от размера му, нарежете на 4-6 части.
Смелете измитите, обелени тиквички и лук.
Обелете чесъна, разтрийте се върху ренде.
Поставете нарязаните домати в контейнера, направете тих огън под него, гответе до момента, в който се изстрелват зеленчуците.
След това изпратете останалите зеленчуци до тях, смесете. На същия етап се обръснете с лико със сол, захар и подправки.
Гответе съдържанието на тигана на среден огън, постоянно разбърквайки за около 10 минути.
В пречистените и стерилизирани контейнери поставете готовата закуска, затворете контейнерите с капаците.
Охладеното опазване може да бъде прехвърлено в мазето, на балкона и т.н.
Ако желаете, можете да добавите горчив пипер, мента, Estron към lecho. Всички тези добавки ще вкусят ястието още по -наситено и пикантно.

Консервирани жълти домати с грозде за зимата

Свикнали сме за запазване на домати с краставици, черен пипер, но това не означава, че не можете да затворите доматите за зимата с други съставки, по -малко познати за нас. Тази рецепта за жълти домати включва запазването им с грозде.

Жълти домати - 900 g
Сладък червен пипер - 60 g
Грозде - 270 g
Чесън - 3 карамфил
ПАРСПЕЙ е клонка
Сол, захар
Естраон, мента

Доматите трябва да избират не големи узрели, но не меки. Измийте зеленчуците, изсушете ги.
Нарежете измития и почистен пипер на малки парчета.
Измийте гроздето. Можете да използвате почти всяко грозде, но бялото грозде без кости е най -подходящо за тази рецепта.
Почистете чесъна и го нарежете с чинии.
Измийте зелените, сухо. Ако желаете, можете да използвате всякакви други зелени.
В чисти и сухи контейнери поставете билки, чесън и подправки.
След това внимателно компактните домати и грозде в контейнера, редувайки тези съставки.
Сварете нужното количество вода, изсипете в буркан, оставете за 15 минути.
След това време източете течността обратно в тигана, донесете до кипене, добавете сол, захар към нея.
Изсипете контейнерите с готовата марината, затворете ги с капаци.
Охладеният контейнер може да бъде пренареден на студено място.

Консервирани жълти домати с горчица за зимата

Консервираните жълти домати с горчица са много необичайни с изразен пикантен и леко островен вкус. Удоволствие е да се запази такъв зимен обрат, защото този процес е много прост.

Жълти домати - 750 g
Целина (Зелени) - 1 клон
Горчица в зърнени храни - 25 g
Чесън - 3 карамфил
Карамфил, джинджифил
Захар - 65 g
Сол - 25 g
Оцент за хранене - 1 с.л. l.

Пробийте измитите и силни домати на няколко места с клечка за зъби.
Измийте целина, сухо. Ако желаете, можете да добавите всякакви други зеленина към вашия вкус.
Обелете чесъна, оставете с цели скилидки или нарязани наполовина.
Стискан контейнера, изпратете чесън и подправки със зеленина на дъното.
На следващо място, компактни домати в него. Направете го изключително внимателно, за да не повредите зеленчуците.
Сварете нужното количество вода, изсипете го в буркан, оставете го за 15 минути.
По това време сварете още 1 порция вода, добавете към нея сол, захар и подправки, както и синапени зърна, варете няколко минути. След изсипете оцет в течността.
Изцедете водата от контейнера и веднага я напълнете с маринатата.
Затворете бурканите с капаци и ги оставете за един ден на топло място.
След това пренаредете контейнерите до постоянното място за съхранение.

Жълти домати и лук за зимата

Такава проста салата е чудесно предястие за зимата. Можете да използвате Yummy като независима закуска или като основа за други салати и ястия.

Жълти домати - 550 g
Червен лук - 80 g
Копър - 1 пакет
Чесън - 7 карамфил
Слънчогледово масло - 40 ml
Сушени зеленина, пипер грах, кориандър
Сол - 25 g
Захар - 55 g
Трапезарен оцет - 25 ml

Нарежете измитите домати на тънки кръгове или филийки, ако зеленчуците са големи.
Нарежете лука, отлепен от люспите на половин пръстени.
Обелете чесъна.
Измийте копър и сухо.
Закрепете контейнера, сложете чесън, подправки, копър в долната част.
След това полагайте домати и лук в буркан в слоеве.
В тигана сварете подходящото количество вода, изсипете сол, захарта в него, доведете до кипене.
След това изсипете оцет в маринатата, смесете течността и изсипете в контейнера.
Сега изсипете масло в контейнера.
Нежно поставете контейнерите в басейн с вода, стерилизирайте за 15 минути. След кипене на течност.
След покриване на контейнера с капаци и го оставете да стои на топло място за един ден.
След това пренаредете опазването на подходящо място за съхранение.
Ако желаете, други зеленчуци, като патладжан, тиквички, краставици и т.н., могат да бъдат добавени към такова опазване.

Жълтите домати са подходящи зеленчуци за готвене ярко, вкусно и оригинално въртене за зимата. От тези домати могат да се приготвят различни сосове, закуски и салати.