هل أحتاج إلى إضافة البصل والجزر والثوم عند طهي تقاطع: ماذا يمكن إضافته عند طهي المرق؟ هل أحتاج إلى إضافة الجيلاتين إلى سميكة؟

لا تعرف العديد من ربات البيوت ما يضيفونه إلى الهلام عند طهي مرق. اقرأ المزيد عن هذا في المقال.

محتوى

وصفة متشنج معروف مع القرن السادس عشر. ومع ذلك ، لا يزال هناك العديد من الأسئلة حول كيفية إعدادها بشكل صحيح ، ما الذي تضيفه إلى تشبع الذوق.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر مثيرًا للاهتمام حول هذا الموضوع: "وجبات خفيفة بسيطة وباردة على الرقائق لذيذة لبوفيه: خطوة -وصفات الخطوة مع الصور". ستجد 10 خيارات للملء الأصلي للرقائق.

من هذه المقالة ، ستكتشف ما يمكن إضافته إلى الهلام بحيث تبين أنه لذيذ وشهية. اقرأ كذلك.

studen ، الرجل البارد ، اللحوم الهوائية ، الحساء البارد - هل هذا هو نفس الشيء؟

من بين المضيفات ، غالبًا ما يطرح السؤال حول ما إذا كانت هناك أطباق مماثلة لرجل بارد بأسماء أخرى. وبسماع لدينا العديد من الكلمات المماثلة. على سبيل المثال ، الهلام ، رجل بارد ، جيلي ، حساء بارد هو واحد ونفس الشيء؟

الحساء البارد

هناك عدد كبير منهم ، لكن الهلام يختلف ، لأنه طبق مثل الهلام ، والحساء هو طبق سائل مع إضافة مكونات مختلفة.

أكثر برودة

يتم تحضير هذا الطبق في decoction شمندر ، مع إضافة شمندر kvass ، والخيار ، والمحلول الملحي ، والبيض الصلب. إنه حساء بارد ، والقرابة مع البرد لديها أقل.

هلام

هذا الطبق جدا يبدو مثل جيليولكن ليس نفس الشيء معه. هناك عدد من الاختلافات في ميزات الطهي وفي المكونات المستخدمة. تم إعداد الهلام لفترة أطول ، حوالي 8 ساعات ، الهلام من حوالي 6 ساعات. يتم وضع مكونات اللحوم لـ Stepodnya على نار كل شيء في وقت واحد. علاوة على ذلك ، هذا هو لحوم البقر حصريًا على العظام ، وبعض أجزاء من جثة البقر: الأرجل والرأس والذيل.

للحصول على تقاطع ، يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير والدجاج ، مع عظم وجذابات من الذبائح ، والتي لا تستخدم في الأطباق الأخرى: الساقين ، الأذنين ، الذيل ، سليكا ، إلخ. في إضافة المكونات ، يتم الحفاظ على التسلسل: في بداية العظم وجزء من الجسم ، مما سيعطي مزيد من اللزوجة والكثافة لتشكيل الهلام ، ثم بقية اللحوم.

تلخيصًا ، يمكننا القول أن جميع الأطباق المدرجة ليست هي نفسها مع البرد ، وحتى في التفاصيل ، ولكنها تختلف عنه. ومع ذلك ، من الواضح أن الهلام لديه قرابة مع هذا الطبق.

ماذا يمكن إضافته إلى جيلي للتذوق؟

اقرأ على موقعنا مقالة مفيدة حول الموضوع: "كيفية إزالة رائحة اللحم الفاسد في الثلاجة وفي المطبخ". ستجد مراجعة للطرق الشعبية والنصائح والتعليمات وتعلم أيضًا كيفية التمييز بين اللحوم المدللة في السوق من Fresh.

أي توابل يفقد ذوقه ورائحة في الطبق مع معالجة الحرارة المطولة. لذلك ، يجب ألا تضيفها إلى المرق على الفور. يجب القيام بذلك لمدة 30-40 دقيقة. حتى decoction المطبوخ. في هذه المرحلة ، يوجد أيضًا جيلي مستقبلي ، وإلا فإن الطبق سيكون مالحًا للغاية ، لأنه في البداية يتم إضافة كمية كبيرة من الماء التي تتبخر في العملية إلى المقلاة ، وستتغير النتيجة النهائية بالتأكيد.

ماذا يمكن إضافته إلى جيلي للتذوق؟ أضف بشكل كلاسيكي التوابل التالية إلى هلام:

ملح
ثوم
ورقة باي
مزيج من الفلفل المجفف

بعد الطهي ، من المهم أن تجهد المرق بحيث تبدو الهلام في المستقبل متجانسة.

ما الذي يضاف إلى اللحوم المصحوبة عندما يتم طهي المرق: هل تحتاج إلى إضافة البصل والجزر والثوم عند طهي متشنج؟

كل ربة منزل تطبخ هذا الطبق بطريقتها الخاصة. الجميع يتحول لتذوق مختلف. كل ذلك بفضل المكونات. ما الذي يضاف إلى الهلام عندما يتم طهي المرق؟ هل أحتاج إلى إضافة البصل والجزر والثوم عند طهي الثلاجة؟

سيتم دمج كل هذه الخضروات بشكل مثالي في البرد ومنحها رائحة مميزة. لا تنسى خصائصها المفيدة.
ما يكفي من الخضار 1 لعقد 4-5 لتر أو مرجل.
ضع الثوم حسب الذوق. تضيف العديد من ربات البيوت بالفعل إلى الطبق النهائي عندما يضعون اللحوم المسلوقة وسكبوا مع ديكوتيون. يجب أن يكون الثوم في البرد التقليدي.
أقل شيوعا في الطبق هو الجذر الكرفس.

من المهم أن تعرف: يجب إضافة الخضار لمدة 30 دقيقة. حتى الاستعداد ، باستثناء الثوم ، الذي يتم وضعه لكل 1-2 دقيقة. قبل تحضير ديكوتيون.

هل أحتاج إلى إضافة الجيلاتين إلى سميكة؟

مقالة أخرى مفيدة على موقعنا على هذا الموضوع: "7 وصفات لأكثر الخيار لذيذ مع الخردل لفصل الشتاء".

سؤال آخر يتعلق بالعديد من ربات البيوت - هل من الضروري إضافة الجيلاتين إلى سميكة إلى سميكة؟

وصفة الهلام التقليدية لا تعني إضافة الجيلاتين إلى الطبق.
لتمرير هذا ، يطبخون اللحوم على العظام ، باستخدام جذوع الماسكارا من الأبقار أو الخنازير أو الدجاج. أنه يحتوي على الكولاجين الذي يعطي decoction المبرد مظهر مثل الهلام.

اللحم الجليدي هو طبق مستقل. سيكون مثل هذا الطبق المسموح به جيدًا هو تاج العيد الاحتفالي ، أو موضوع الاهتمام المستمر للضيوف ، أو مجرد علاج مفضل في العائلة للاستخدام اليومي. من أجل تحقيق أفضل نتيجة ، تتم إضافة التوابل والخضروات المختلفة إلى المرق. مرق مصنوع بشكل صحيح له لزوجة كافية بحيث ، بعد تبريده ، اتضح أنه جيلي. ليس مطلوبًا لإضافة الجيلاتين. أتمنى لك وجبة شهية!