7 وصفات لأكثر الخيار اللذيذ مع الخردل لفصل الشتاء: وصفة كلاسيكية ، دون تعقيم ، وبصل وبدون خل ، مع الفلفل الحلو والجزر والأعشاب والفلفل الحاد والبرد بدون الخل. المرحلة التحضيرية قبل الحفاظ على الخيار: نصائح

في هذه المقالة ، سننظر في أكثر الوصفات لذيذة للخيار مع الخردل لفصل الشتاء ، مع إضافة مكونات مختلفة.

الحفظ المفضل في جميع الأوقات والشعوب ، بالطبع ، الخيار. فتح جرة من الخضروات المخللة أو المالحة ، أو ربما في طماطم أو مع الخردل ، نحصل على وجبة خفيفة مثالية للأطباق الثانية.

عندما تكون الوصفات البسيطة قد شعرت بالفعل بالملل قليلاً ، هناك رغبة في التجميد. تجدر الإشارة إلى أنه مع الخردل يخرج الخيار ليس فقط لذيذ للغاية وتخزينه لفترة طويلة ، ولكن أيضًا يبرز مع القشرة المقرمشة. لذلك ، نريد أن نشارككم أفضل الوصفات للخيار مع الخردل.

ما يجب إعداده قبل الحفاظ على الخيار مع الخردل: نصائح

مجموعة من الخيار هو ماراثون التدرج. هنا لن يكون من الممكن جمع كل شيء مرة واحدة وإرسالها إلى البنوك. كل 2-3 أيام لدينا محصول جديد ويجب أن نتخلص منه بشكل صحيح. بعد كل شيء ، ستكون جميع الخضروات حوالي درجة واحدة من النضج ، ولن تختلف أيضًا في الحجم.

• تحتاج إلى اختيار خيار صغير أو ، الحد الأقصى ، متوسط \u200b\u200bالحجم. هذه الخيار هم الذين يتناسبون بشكل مثالي في البنك ، وسوف يخرج بشكل جيد. ولكن يحدث في بعض الأحيان أن يزداد الخيار إلى حجم الكوسة التي يمكنك من خلالها إعداد سلطة. في غضون ذلك ، قم بإعداد الجوانب اللازمة قبل بدء الحفظ.
• يحتاج الخيار أنفسهم إلى غارقة لعدة ساعات في الماء. هذا سوف يشبعهم مع النضارة وتبسيط غسيلهم. بالمناسبة ، هذه الطريقة لها سرًا آخر ، سنتحدث عنه لاحقًا. ثم يجب غسلها تمامًا وتجفيفها قليلاً بطريقة طبيعية.
• إعداد مكونات إضافية: الثوم ، أوراق الكشمش ، الفجل ، الدرع ، الكرز والبلوط. أيضا لا تنسى الشبت والبقدونس وورق الغار والفلفل مع البازلاء. تحتاج جميع المكونات أيضًا إلى شطفها تحت الماء الجاري وتجفيفها على مصفاة. بالإضافة إلى المكونات الجافة.
• فيما يتعلق بالملح - يجب أن يكون عاديًا ، بدون إضافة اليود. تذكر - الملح اليود سوف يدمر الحفظ ، ويمكن للبنوك الانتفاخ.
• تأكد من تعقيم العلب. لا تكون كسولًا ، في إشارة إلى حقيقة أنه يمكنهم البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء. لن يخفف الغسيل الشامل من البكتيريا الضارة. تعد بنوك لتر الشعبية مناسبة ، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تكون حاوية 3 -Liter مفيدة وحاوية نصف صغيرة. لذلك ، لا تنسى أن تقع فيها أيضًا.
• أيضا موازية لتعقيم الأغطية نفسها. تبسيط التعليب وإعداد المناشف ، قدرة التي سيتم فيها طهي الشراب ، ومقلاة كبيرة لتعقيم العلب مع وضع.

وصفة بسيطة للخيار مع الخردل: مخطط تقليدي ونتيجة رائعة

بعد أن يتم جمع المحصول وانتقل التحضير الأولي ، يمكنك المتابعة إلى الحفظ نفسه. هذا المنتج مثل الخيار هو أكثر فائدة لتناول الطعام الطازج. منذ ذلك الحين يتم الحفاظ على المزيد من العناصر فائدة فيها ، ولكن السعرات الحرارية أقل بكثير. لكن من المستحيل حفظه في هذا النموذج لفترة طويلة ، لذلك ، توصلوا إلى طريقة تعليب.

• سجل الوصفة:
  • 25-30 خيار صغير ، حول إصبع في إصبع ؛
  • عدة مظلات من الشبت والأغصان من البقدونس ؛
  • 6 فصوص من الثوم.
  • 6 أجهزة كمبيوتر. المنشورات الخضراء من الكشمش والدروع والكرز.
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. الخردل العادي
  • 5 البازلاء من الفلفل مع البازلاء و dukhmyany ؛
  • 2-3 نقرات القرنفل.
  • 1.5 ملعقة كبيرة. ل. أملاح
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
  • 0.5 كوب من الخل.
  • 1.5 لتر من الماء البارد العادي.
• لجعل الخيار متموج ، هناك سر قليلا. قبل أن يصبحوا قطعة عمل لفصل الشتاء ، يجب أن تكون غارقة في الماء. إذا كانت الخضروات طازجة ، فهي تكفي تحمل ما يصل إلى ساعة واحدة ، والاجتماع قبل ذلك بقليل - حتى 3 ساعات ، مع تغيير ماء ثلاث مرات.
• لكن هذه المرة لا تخسر ، لكننا نطبخ البنوك. هذا هو ، سوف نقوم بتعقيمها. يتم اختيار طريقة التعقيم مريحة لك. يمكن القيام بذلك عن طريق الطريقة التقليدية مقابل بضع دقائق 10-15 ، عندما يغلي الماء.
• من الجيد تعقيم العديد من العلب في وقت واحد في الفرن بنفس مقدار الوقت. فقط عند إخراج الجرار ، دعهم يبردون قليلاً. إذا وضعت على الفور على طاولة أو سطح عمل ، فإن البنك ينفجر بسبب اختلاف درجة الحرارة.
• ببساطة وسريع التعقيم يحدث في الميكروويف. فقط في هذه الحالة ، من الضروري صب الماء في الحاوية ، وإلا فإن البنك سيتعرض للتلف.
• يجب أن تملأ الجرار الصخرية والنظيفة. أولاً ، نضع الخضر ، يتم غسلها جيدًا في الأسفل: الشبت والبقدونس والنورليت التي لديك. أيضا رمي أوراق الفجل وعدة فصوص من الثوم. بالمناسبة ، لا يؤلمني وضع نفس التكوين بين الخيار ، وكذلك في الجزء العلوي.
• الآن نحن نعمل مع الخيار أنفسهم. نستنزف الماء منها ونغسل جميع الخضروات بشكل منفصل بشكل منفصل ، أفضل تحت الماء الجاري. ثم قطع ذيول بعناية من كل خيار فردي. نحن لا نفتقد هذه المرحلة ، لأنها مطلوبة بحيث يتم تمييز الخضروات ، كما ينبغي.

• ضعهم في جرة مهارة كاملة ومهمة. نوصي بالطبقة السفلية رأسياً ، واختيار الخيار من الحجم المطلوب. لا يعتمد عدد الخيار للبنك فقط على كثافة الحساب ، ولكن أيضًا على جودة المنتج. لذلك سوف يتحولون حقا هش.
• كسر هو مفتاح نجاح العملية برمتها. طهيها في قدر صغير. صب الماء وفقا للوصفة ، أضف الخردل لدينا وخلط. تشكلت الكتل على الفور ، دعهم لا يخيفك. عندما تغلي محلول ملحي ، تختفي. يمكنك اختيار الخردل الكلاسيكي فحسب ، بل أيضًا آخر لحبك ، على سبيل المثال ، الحبوب.
• يُضاف السكر والملح في النسب الضرورية ، ويصب الخل ، وجلب محلول ملحي مستقبلي ليغلي. يُضاف الفلفل باستخدام وعاء ، قرنفل (يمكن استبعاده) ، وإذا رغبت في ذلك ، ورقة الغار.
• نغلي لمدة دقيقتين تقريبًا. صب السائل المطبوخ في البنوك. تبدو محلول ملحي موحل ، ولكن يجب أن يكون كذلك. بمرور الوقت ، سوف يضيء قليلا.
• تحدث عملية تعقيم العلبة مع جميع المكونات دون فشل. في قدر سنغلي البنوك فيه ، نضع منشفة صغيرة أو مواد أخرى. صب الماء بحيث تتم تغطية البنوك بـ 2/3 من الجزء ، ولكن يجب ألا يقع الماء تحت الغطاء عند الغليان.
• بعد بداية الغليان ، نغلي البنوك لمدة 7 دقائق. يمكنك الطهي مع الأغطية بحيث يتم تعقيمها قبل تطور. تحتاج إلى التركيز على الخيار أنفسهم - يجب أن يغيروا اللون ويتحولون قليلاً.
• تسليم عملية بسيطة ولكنها مسؤولة. نحن نلف الغطاء بمفتاح خاص ، وضغطه بإحكام على البنك. تأكد من أن كل شيء سار على ما يرام ، يمكنك تحويل البنك. إذا لم يتبع شيء ، فإن الغطاء يكمن بإحكام.
• الآن قم بتمديد التعقيم عن طريق لف البنوك بمنشفة أو بطانية ولا تتكشف حتى تبرد تمامًا. ثم يبقى إرسالهم إلى مكان التخزين ، حيث سينتظرون في الأجنحة.

الخيار مع الخردل بدون تعقيم: وصفة

العملية الأكثر أهمية في الحفظ هي التصميم. الكثير سوف يعتمد عليها. في هذه الوصفة ، نريد مشاركة حيل وأسرار إضافية من ربات البيوت ذوي الخبرة. وأيضًا أن تفوت خطوة شاقة مع التعقيم ، الذي لا يعجبه كل من ربات البيوت الصغار والخبراء.

• تم تصميم النسب لتر واحد من الماء:
  • cucumbers-25-30 PCS. ؛
  • الخردل في البذور - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
  • الثوم - 4 أسنان.
  • أوراق الفجل ، البلوط ، الكشمش والكرز - عدة قطع ؛
  • غصين من التوابل ؛
  • توابل للحفاظ على الخيار - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • فلفل عطرة مع PEAS-8-10 PCS.
  • ينبع الشبت و Parsley-3-4 مع المظلات ونفس العدد من الأغصان ؛
• سيتطلب ماء مالح المكونات التالية:
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل 70 ٪ تركيز - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • الماء - في الواقع.
• عملية التحضير لا تختلف عن العملية السابقة. يجب غسل الخيار أنفسهم وغيرها من المكونات الإضافية. بالمناسبة ، لا تنسى أن تنقع الخضروات لعدة ساعات في الماء.
• من المؤكد أن البنوك والأغطية ستستسلم في عملية التعقيم ، بعد الغسيل بشكل جيد. بحيث تكون البنوك نظيفة وذات خبرة يوصي ربات البيوت في غسلها بالصودا. هذا سيضمن كل من النقاء والعمل المضاد للميكروبات.
• املأ قاع كل جرة. أولاً ، ضع أوراق الفجل والكشمش وغيرها من التوابل المفضلة. فيما يلي البوبغون والشبت والبقدونس. بعد ذلك ، ضع الفلفل والثوم.

• ضع الخيار بإحكام في الحاوية المعدة. بالمناسبة ، من المدمج للغاية وضعها في وضع أفقي. ولكن يجب توجيه صف واحد من الخضروات في اتجاه واحد ، والثاني - عمودي. ويمكن ملء الثقوب في الزوايا بالخيار الصغير. أغلق على الأعشاب مع الأعشاب المفرومة والثوم المفروم.
• علاوة على ذلك ، ستختلف العملية قليلاً عن الخيار السابق. صب الجرار المملوءة بالماء المسلوق وغطاء ببساطة بغطاء. في هذا النموذج ، يجب أن يقف الخيار 10 دقائق.
• بعد الماء ، تحتاج إلى استنزاف مرة أخرى إلى المقلاة. يستخدم الماء مرة أخرى للحصول على طعم أكثر تشبعًا. ولكن من أجل الشفافية ، من الأفضل استخدام المياه النظيفة دون الغليان المتكرر.
• كرر العملية بالماء المسلوق ، ودافع مرة أخرى عن الخيار لمدة 10 دقائق. تندمج المياه مرة أخرى. وفقط بعد ذلك ، صب حبيبات الخردل مباشرة في البنوك.
• اطبخ ماء مالح - أضف السكر والملح إلى الكمية المناسبة من الماء ويغلي كل شيء. إذا كنت تستخدم السائل السابق ، فأضف القليل من المياه العذبة. إذا كان السائل جديدًا ، فقيس عدد البنوك الخاصة بك.
• إنهم لا يملأونها تمامًا تمامًا ، لكنهم يضيفون الخل بشكل صارم وفقًا للوصفة ويصبون الآن ماء مالح ساخن على حواف الجرة.
• لفة بإحكام وتحقق من جودة الغطاء عن طريق قلب الجرة. ومثل السكتة الدماغية النهائية ، قم بلفها بمنشفة وبطانية واتركها لتبرد في حالة مقيدة.

خيار حلو مع الخردل والبصل ، بدون الخل: وصفة

لا تشعر بالقلق ، فلن تبدو مثل المربى. مجرد القوس يعطي طعمًا حلوًا للحفظ نفسه. مثل هذه الوصفة ستمنح منزلك خيار متموج أن الأطفال سيقدرون بدقة. وهم ، كقاعدة عامة ، هم منتقدون صارمين للغاية.

• اكتب المنتجات التالية في قائمة الشراء الخاصة بك:
  • خيار صغير - 1.5 كجم ؛
  • البصل صغير أيضا في الحجم 5-6 رؤوس.
  • الخردل الجاف أو المناطق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • أوراق باي-4-7 أوراق.
  • أوراق الكشمش والكرز-4-6 أجهزة الكمبيوتر ؛
  • garlic-2-4 Cloves (More Can) ؛
  • الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • pepper Peas و Spragrant - عدة حبيبات ؛
  • مظلات Dill-2-4 PCS. ؛
  • البقدونس - عدة أغصان.
  • الماء - 1.5 لتر.
• نظرًا لأن الوصفة تتيح اختبار الأطفال ، لذلك سنستبعد الخل. لذلك ، البنوك دون أن تفشل في تعقيم 10-15 دقيقة. اعتمادا على حجم الحاويات. بالمناسبة ، من الأفضل أيضًا غسلها بالصودا. انها تطهير أي منظف أفضل بكثير.
• نقع الخيار لمدة 1 ساعة. استلقي في البنوك بإحكام قدر الإمكان ، بالتناوب مع التوابل. قطع البصل من الحلقات المتوسطة الحجم وإدراج بين الخيار. يمكنك إنشاء مستويات مختلفة ، ثم سيبدو تطور جميل أيضًا. أو ضعها في الأعلى وفي القاع.
• غلي الماء وسكبها على الفور. بعد 30 دقيقة ، استنزاف الماء ويغلي مرة أخرى. كرر الإجراء 2 مرات أخرى. ولكن للمرة الثالثة ، أضف المكونات الجافة وصب الخيار ، ويسكب الخردل في الجرار.
• ليس من الضروري تعقيم مثل هذا المنتج. ينشأ والتقاط على الفور. لا تنسى العزل جيدًا ووضعه في مكان بارد حتى يتم تبريده تمامًا.

خيار مقرمش مع الخردل والفلفل الحلو: وصفة

الخيار الطازج هم أساس التغذية للأشخاص الذين يراقبون الرقم. محتوى السعرات الحرارية البالغ 100 غرام من هذا المنتج هو 13.5 كيلو كالوري فقط. والخيار هو 98 جم من الماء ، مما يساعد على إزالة جميع المواد غير الضرورية وغير الضرورية من الجسم. المتداول للخيار لفصل الشتاء ، بالتأكيد لا يمكننا الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة. لكن المنتج لا يزال منخفضًا -في الوقت نفسه لذيذ.

• قم بإعداد المكونات التالية:
  • البصل العادي - رأس واحد ؛
  • خيار جديد ، متوسط \u200b\u200bالحجم - 1.5 كجم ؛
  • الفلفل البلغاري ، ناضج 3-4 أجهزة كمبيوتر ؛
  • الثوم - 3 فصوص صغيرة.
  • الخردل في مسحوق - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • أوراق الفجل ، الكرز ، الكشمش ، البقدونس ، popgon - عدة قطع ؛
  • المظلات الشبت -3-5.
• تم إعداد ماء مالح من هذه المكونات:
  • الفلفل العطر والبازلاء-5-8 الحبوب ؛
  • الملح والسكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • تناول الطعام 9 ٪ - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • القرنفل - 3 النورات (اختياري) ؛
  • الماء - 1 لتر.
• بادئ ذي بدء ، يجب على الخيار الاستلقاء مرة أخرى في الماء لمدة ساعة على الأقل. ثم يحتاجون إلى غسلها تحت الصنبور. كل بشكل منفصل. قبل وضع الجرار ، قطع النصائح على كلا الجانبين. عملية إعداد العلب وتعقيمها هي نفسها دائمًا. اغسل وتعقيم الطريقة التي تتوفر بها.
• املأ قاع الجرة أولاً. وهذا هو ، ضع قليلا كل المساحات الخضراء والتوابل الأخرى. يمكنك أيضًا وضع البصل في قاع الجرار ، بعد أن قطعت سابقًا إلى حلقات رقيقة.
• حان الوقت الآن للذهاب إلى البنك والخيار أنفسهم ، وفي هذه الحالة سيكونون بصحبة قطع الفلفل البلغاري. قطعه مع شرائح طولية من 1.5-2 سم وأدخلها بين الخيار.
• يمكنك أيضًا إضافة البصل بين الخضروات والثوم المقشر. بالمناسبة ، لأفضل رائحة ، قطع القرنفل إلى نصفين. يغلق مع الخضر في الأعلى. وفي الختام ، صب الخردل نفسه.
• إعداد ماء مالح بسيط. ما عليك سوى خلط الماء بالتوابل ، باستثناء الخل ، ووضعه على الموقد. يجب أن تغلي محلول ملحي لمدة ثلاث دقائق ، وبعد ذلك صب الخل وانتظر الغليان المتكرر. صب محلول ملحي على الجرار على الكتفين.
• في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن التعقيم. ضع البنوك في مقلاة بالماء وتغلي معًا دون أغطية لمدة 10 دقائق. فقط بعد إخراج المقلاة ، قم بلفه بالأغطية. في الختام ، من أجل تعقيم أفضل ، لف البنوك المقلوبة.

خيار مع الخردل والجزر والأعشاب: وصفة

اتضح أن تكوين الفيتامينات في البنك سيسعدك في فصل الشتاء. بالمناسبة ، وفقًا لتقديرك ، يمكنك استكمال القائمة قليلاً مع الخضار أو الأعشاب المفضلة لديك.

• ستحتاج:
  • الخيار - 2 كجم ؛
  • أوراق الكشمش ، الدروع ، البلوط والكرز - عدة قطع ؛
  • أي خضر ، على سبيل المثال ، الشبت والبقدونس - 0.5 حزمة ؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • الجزر -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
  • الفلفل البازلاء -5-8 الحبوب.
  • مظلات Dill-3-4 PCS. ؛
  • الخردل الجاف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • bAY LEAF-3-4 PCS. ؛
  • الخل - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء - 1 لتر.
• يحتاج الخيار إلى الاحتفاظ في الماء لمدة ساعتين على الأقل. خلال هذا الوقت ، اغسل جيدًا وتعقيم البنوك. قشر البصل والجزر ، وشطفه وقطعه في دوائر من 0.5 سم. اقطع الخضر مع قطع تعسفية.
• يحدث وضع بالطريقة المعتادة ، ولكن بين الخيار الذي تضع دوائر الجزر والبصل ، وخلق طبقة. إضافة أيضا الخضر بالتناوب. لا تنسى الأوراق والشبت.
• امزج الماء مع البازلاء وورقة الغار والمكونات السائبة. تغلي لمدة دقيقتين. في النهاية ، صب الخل. قم بتوزيع الخردل عبر البنوك وملء كل شيء على الفور بالماء المغلي.
• يبقى فقط أن ينشأ ، وقلب الجزء العلوي ووضعه ليبرد تحت بطانية أو بطانية دافئة.

خيار حاد مع الخردل: وصفة

من حيث المبدأ ، يمكنك تنظيم شدة الطبق وفقًا لتقديرك. لكننا نوصيك ببدء تجربة مثل هذه الوصفة الخاصة لبدء صحن التاج الحقيقي الخاص بك لفترة الشتاء.

• ذراع مع المكونات التالية:
  • خيار صغير - 1.5 كجم ؛
  • الخردل - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • أوراق الكرز ، الكشمش ، البلوط والدرع 3-4 أجهزة كمبيوتر ؛
  • الثوم-5-6 فصوص.
  • الفلفل البازلاء والبازلاء العطرة -4-5 ؛
  • gorky Peppers - 2 pcs. ؛
  • المظلات dill-2-3 ؛
  • الملح - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل - في الواقع ؛
  • الماء - 1 لتر.
• يحتاج الخيار إلى أحجام صغيرة. في هذا أن سر الوجبات الخفيفة غير العادية يخفي. الخيار الكبير لن يكونوا قادرين على النقع بشكل جيد. ليس من الضروري قطع الحمار ، ولكن في الماء تحتاج إلى تحمل ما لا يقل عن 1-2 ساعة.
• اربط البنوك بأي طريقة مريحة ، بدءًا من رقمك. في الأسفل ، ضع كل التوابل والخضر في كمية صغيرة. ضع الخيار في جرة ، بالتناوب بشكل دوري مع الأوراق والثوم.
• لكن الفلفل الحاد يكلف اهتماما خاصا. لا تنسى ذلك في عملية وضع. لكن أولاً تحتاج إلى التحضير. للقيام بذلك ، ارتداء قفازات يمكن التخلص منها أو على الأقل الأكياس البلاستيكية على يديك.
• قطع الذيل وقطع إلى نصفين. قم بإزالة البذور جيدًا وقطع كل جراب إلى 4 أجزاء. يمكنك حتى تقسيم هذه القطع إلى اثنين. وضع بين الثقوب التي تشكلت بين الخيار.
• يُغلى الماء ، وصب المكونات السائبة من الخيار في الأعلى. لكن نصيحتنا - من الأفضل وضعها في منتصف التصميم. في بعض الأحيان لا تسمح هذه الشرائح بالماء بتمرير الماء. لا سيما هذه الجودة تمييز. صب 0.5 ملعقة صغيرة في كل جرة. الخل وملء بالماء الساخن.
• في مقلاة كبيرة ، سخني الماء بحيث لا يوجد فرق في درجة الحرارة. خلاف ذلك ، قد يصدع البنك. تعقيم لمدة 5-6 دقائق. إذا كان لديك المزيد من البنوك ، فستزيد من الوقت إلى 10 دقائق.
• لفة وعزل في حالة مقلوبة حتى تبريد تماما.

خيار مع الخردل بدون خل: طريقة باردة للحفظ

يتزامن موسم الخيار مع موسم الشواء ، وإذا كنت تحب اللحوم ، فسيكون من المفيد جدًا تناوله مع هذه الخضار. بعد كل شيء ، يساعد الخيار في هضم طعام البروتين إلى الجسم. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على ثنائي اللحم لذيذ وصحي مع خيار. لانتباهك واحدة أكثر بساطة ، ولكن في الوقت نفسه ، وصفة مفيدة للخيار مع الخردل ، حيث لا يوجد خل.

• المكونات مصممة لتر واحد:
  • خيار متوسطة الحجم - 1.5 كجم ؛
  • الخردل الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • أوراق الكشمش والدروع والكرز -4-6 أجهزة الكمبيوتر ؛
  • جذر الفجل - 1 صغير ، متوسط \u200b\u200bالحجم ؛
  • مظلات الشبت والبقدونس - عدة أغصان ؛
  • فلفل عطرة والبازلاء السوداء-5-6 حبيبات ؛
  • الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مجموعة من الخيار تنقع على الفور في المياه النظيفة لعدة ساعات. اغسل برفق جميع الخضروات تحت الماء الجاري وقطع النصائح على كلا الجانبين. من الأفضل أن تختار البنوك أقل ، فقط حاويات نصف خط مثالية لهذه الوصفة.
• لا أحد ألغى التعقيم ، لذا افعل ذلك متاحًا لك بهذه الطريقة. في الأسفل ، كما هو الحال دائمًا ، تضع الخضر والأوراق المختلفة ، بالإضافة إلى قطعة من الفجل وشرائح الثوم. بعد ذلك ، صب العديد من البازلاء من الفلفل.
• وضع الخيار في أي طريقة. الشيء الرئيسي هو الضغط عليهم بإحكام ضد بعضهم البعض. في هذه الحالة ، هناك حاجة إلى خيار صغير ، والذي سيصبح بسهولة إما في وضع عمودي أو أفقي.
• لتحضير ماء مالح ، فقط اخلطي الماء مع الملح والسكر. بالمناسبة ، يجب أن يكون الماء قد انتهى بالفعل وتبريده. من وقت لآخر ، اخلطي محلول ملحي في المستقبل.
• بعد الذوبان الكامل لجميع البلورات ، املأ السائل في البنوك ، ولكن ليس حتى ملء بالكامل. يجب أن يتناسب الخردل ، الذي تصب في تل صغير ، أعلاه.
• صب الماء المتبقي وأغلق غطاء Kapron. ضع البنوك في الثلاجة حيث يحتاج المنتج إلى غرس لمدة شهر. كما أنه يتم تخزينه فقط في الثلاجة ، وإلا فإن الخيار سوف يفسد بسرعة كبيرة.

دلل أحبائك مع خيار متموج حاد أو حلو مع الخردل. تسمح الوصفات المحددة بالارتجال الصغير ، لأن كل ربة منزل لديها نوع من أسرار الطهي.

الفيديو: وصفة لذيذة للخيار مع الخردل