ما هو الطبق الساخن الذي يجب طهيه في الجدول الجديد 2022-2023: 30 الوصفات الاحتفالية الأكثر لذيذًا للعام الجديد للأرنب

طاولة رأس السنة الجديدة ليست دائمًا في الكمية ، ولكن أيضًا من خلال مجموعة متنوعة من الأطباق. من بين كل وفرة الوجبات الخفيفة والحلويات والفطائر والمشروبات ، يتم إعطاء مكان مشرف بشكل خاص للساخنة ، والتي بدونها يصعب تخيل الطاولة الاحتفالية في عام الأرنب.

ونظرًا لأن الأطباق الساخنة هي اللحوم بشكل أساسي ، ثم في عام 2023 المقبلة ، والتي ستعقد تحت رعاية الأرنب ، فستكون مناسبة لإرضاء المالك ، لأنه يعامل الضيوف.

أطباق لحم الخنزير الساخن على طاولة رأس السنة الجديدة 2022-2023

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة مع الخضار

1. نخلل لمدة ربع ساعة في أي ماء مالح يبلغ 0.5 كجم من أضلاع لحم الخنزير المُفصل مسبقًا من بعضها البعض. بينما تمخل اللحم ، قمنا بقطع 1 كجم من البطاطا مع مكعبات ونرشها بالأعشاب ، أضفها.
2. نحن أيضا مقطعون إلى مكعبات 1/4  كلغ. الطماطم ، الباذنجان والروثوندا ،وأضف البطاطس. الآن نطوي جميع الخضروات والأضلاع المفرومة على ورقة الخبز أو في طبق الخبز ، واضغط على 3 أسنان الثوم ، ونضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق ، ثم الماء بالزيت النباتي. وضعنا في الفرن ، وضعت عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونخبز طبقًا ساخنًا لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

خبز

1. على بعد كيلوغرام من قطع لحم الخنزير ، تحتاج إلى صنع ثقوب بسكين ووضع الثوم فيها ، وقطع إلى شرائح ، و Pepper Pea.
2. ثم يجب أن يفرك اللحم بالملح ومزيج من الأعشاب الحارة مع عصير الليمون والزيوت النباتية. نطوي اللحم في الأكمام للخبز ، وصب الزيت المتبقي فيه وربطه.
3. يجب أن يكون اللحم متبلًا وهكذا في غضون ساعتين. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ونخبز لمدة ساعة تقريبًا.

لحم الخنزير مخبوزة في لحم الخنزير المقدد

1. قطعنا 0.5 كجم من اللب إلى قطع مجزأة ، ونغسله وتجفيفه بالمناديل أو المناشف الورقية. نصنع ماء مالح : في 50 غرام من الخضارنتداخل مع زيوت ثوم الثوم المقطوع (لجزء من اللحوم) والملح وتجارة القفزة والفلفل.
2. نحن نغطس كل قطعة من اللحم من جميع الجوانب مع هذا ماء مالح ونترك للمخلل لمدة 40 دقيقة. نلتف كل قطعة من لحم الخنزير المغطاة مع قطعتين من لحم الخنزير المقدد متداخلة بحيث يغلقون اللحوم تمامًا.
3. نقوم بربط قطع أسنان لحم الخنزير المقدد ونضع لحم الخنزير على ورقة الخبز. أخبز عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

لحم الخنزير ، خبز ننايا مع البطاطا والبصل

• يجب قطع 600 غرام من لب لحم الخنزير بشكل كبير ، ورشها بالملح والفلفل ، ويتوسل في الدقيق و تقلى مقلاة قبل ظهور القشرة الوردية.
• ثم يقطع أيضًا 1 كيلوغرام من البطاطس ، ورشها بالتوابل وقليها قليلاً. ضع قطعًا من اللحم على ورقة خبز ، وقطع من البطاطا فوقها.
• قطع البصل ووضعه ، بالتناوب مع البطاطس. جميع صب 200 مل من الكريمة منخفضة الدهون ووضعها في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

لحم الخنزير العام الجديد في الأواني

المكونات: 0.5 كجم من لب لحم الخنزير والبطاطا ، 250 غرام من الفطر ، 100 غرام من الجبن الصلب ، 150 غرام من المايونيز (يمكن استبدالها بالكريمة الحامضة) ، 3 البصل ، فصتين من الثوم ، الملح ، التوابل التي تتذوق.

1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، وقطع البطاطس مع مكعبات كبيرة. يقلى على البصل والثوم المغطى بالزيت النباتي ، ثم الفطر واللحوم المفرومة بشكل منفصل مع أطباق.
2. في كل وعاء في الأسفل نضع اللحم ، ونكهه بالفلفل والتوابل ، ثم الفطر والمايونيز والبصل والبطاطا المضمنة قليلاً وعلى الأعلى - مرة أخرى ملعقة من المايونيز.
3. نملأ نصف القدر بالماء أو مرق اللحم ونرش بالجبن المبشور في الأعلى. وضعنا الأواني في الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ونخبز لمدة 50 دقيقة.

أطباق الدجاج الساخنة على طاولة رأس السنة 2022-2023

Toodle من التبغ

1. يجب قطع جثة الدجاج على طول خط الصدر ، وتضرب جيدا ، والملح والفلفل.
2. ضع مقلاة مسخنة وسحقها بإحكام ، ووضع الحمل في الأعلى. تقلى لمدة 20 دقيقة على كل جانب.
3. من الجيد تقديم البطاطس على الطبق الجانبي.

شرائح الدجاج

1. تخطي 0.5 كجم من فيليه من خلال مطحنة اللحوم. أضف غارقة في الحليب وضغط 100 غرام من الخبز ، والبصل المفروم ، والفلفل ، والخضر ، والمبشورة على غرار خشن من 150 غرام من الجبن. يجب أن تكون الكتلة الملح والفلفل حسب الرغبة ، وتعجن جيدًا وتشكل شرائح اللقطات منه.
2. ارتدي كل في المفرقعات في وضع القلي في المقلاة المسبقة لمدة 10 دقائق على كل جانب. يقدم البطاطا أو الخضروات الأخرى على الطبق الجانبي.

دجاج مخبوز مع قشرة مقرمشة

المكونات: جثة الدجاج (حتى 2 كجم) ، الليمون ، البصل واحد ، 2 أسنان الثوم ، 0.5 لتر من الكفير ، التوابل.

1. شطف جثة الدجاج المصنعة جيدًا ، دع المياه تستنزف. صر الدجاج بالملح والفلفل في الخارج والداخل. نقوم بإعداد ماء مالح: نزرع الكفير ونضيف الثوم المغطى به.
2. داخل الدجاج ، وضع شرائح الليمون والخشب شرائح في دوائر. نقوم بربط الحواف مع المسواك أو خياطةها مع خيط التشبث. نربط أرجل الطائر بخيط.
3. نقوم بالمياه مع ماء مالح ونقاوم ساعة في الثلاجة ، ثم ندير الذبيحة ، نلتقط ساعة ونصف أخرى.
4. قبل البدء في الخبز من الدجاج ، تحتاج أخرج بقية الثومحتى لا يحترق ، وربط الأجنحة مرة أخرى ووضع على الرقائق على ورقة الخبز. وضعنا الفرن مسبقا على 200 درجة مئوية لمدة 1 ساعة 45 دقيقة.
5. عدة مرات أثناء الخبز سيحتاج الدجاج تشويه بالزيت النباتي والثدي ، عندما يصبح ورديًا ، يُغطى بالرقائق. سوف تحتاج إلى إزالة الرقائق عندما يكون الجلد الكامل للطيور بنيًا. عندما يكون الدجاج جاهزًا ، قم بإزالة الخيوط والأسنان وقدم طبقًا ساخنًا بسلطة أو خضروات ساخنة.

الدجاج مع الأناناس

المكونات: جثة الدجاج ، ربع الأناناس ، الزعتر ، الملح.

1. اغسل الدجاج جيدًا ، تحقق من عدم وجود جلطات دموية ، ومن الأفضل أيضًا إزالة الدهون الزائدة. ادعم الذبيحة من الداخل ، ثم رشها بقطع من الأناناس (بالمناسبة ، يمكنك أن تأخذ وتعلب) مع الزعتر ووضع المكونات في الداخل.
2. الآن قم بفرك الذبيحة بالملح والتوابل وفقًا لتقديرك ، وقم بتوصيل الثقوب في الجانبين لربط الأجنحة فيها ، لذلك لن يتعاملوا مع عملية الخبز. نشرنا الدجاج على ورقة الخبز ونخبز ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية
3. من وقت لآخر ، يجب سقي الدجاج بالعصير ، الذي سيتم إطلاقه أثناء الخبز.

كباب من الدجاج

المكونات: 0.5 كجم من اللحوم المفروم ، وبصل واحد ، وحفنة من الشبت والبصل الأخضر ، والتوابل المفضلة.

1. ابدأ بامتصاص الأسياخ الخشبية لمدة 10 دقائق حتى لا تحترق أثناء الخبز. امزج اللحم المفروم مع البصل والأعشاب المفرومة بدقة ، وأضف التوابل ، والملح حسب الرغبة والعجن جيدًا.
2. إنه جيد إذا كان اللحم المفروم قبل الطهي لمدة نصف ساعة يطير في الثلاجة. ثم قم بتغطية ورقة الخبز برقائق ، والشحم بالزيت النباتي ، ووضعه على النقانق المحشو على الأسياخ.
3. ندير الفرن عند 180 درجة مئوية ونخبز الكباب لمدة 20 دقيقة.

السمان الساخن على طاولة رأس السنة 2022-2023

السمان محشو بقطعة

المكونات: 3 جثث السمان ، 2 بصل ، 3 فلفل حلو متعدد الألوان ، 75 غرام من قطعة ، برتقالية واحدة ، 150 مل من المرق (يمكنك فقط تناول الماء) ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة. العسل والملح والزنجبيل والفلفل.

1. اغسل جثث السمان وتجفيفها بالمناديل أو المناشف الورقية. ثم اتركهم ببساطة للاستلقاء لمدة 10 دقائق ، بعد أن كانت الملح والفلفل سابقًا حسب رغبتك.
2. في هذا الوقت ، قم بإعداد ماء مالح عن طريق خلط عصير البرتقال الطازج مع العسل والزنجبيل ، ثم ضع الطيور في الكيس ، وصب ماء مالح هناك وربطه بإحكام بحيث لا يوجد هواء من الداخل. أرسل ثلاجة لمدة نصف ساعة ، خلال هذا الوقت ، اقلب الحقيبة عدة مرات حتى تنقع ماء مالح الجثث بالتساوي.
3. يقلى في مقلاة حتى ينضج على مكعبات البصل ، وصب الكسكس هناك ويصب مرقًا ساخنًا. يُضاف الملح والفلفل واخلطيه جيدًا ويغطيه بغطاء ، ويوضع جانباً من الحرارة. دعها تقف لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حيث تقطع الفلفل متعدد الألوان إلى مكعبات.
4. ثم أضف الفلفل إلى العصيدة الناتجة واملأه بالثنائيات. قم بتليين ورقة الخبز أو طبق الخبز ، واطلب من جثثها وتطير مع ماء مالح. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسل السمان لمدة 25 دقيقة إليه ، ولا تنسى سقيها بالماءح من وقت لآخر. يقدم طبقًا ساخنًا جيدًا مع الخضار.

الأطباق الساخنة للبط (أوزة) على الجدول الجديد 2022-2023

بطة عيد الميلاد مع الكمثرى

1. خذ الذبيحة المبشورة من بطة شابة وليست سمينة للغاية ، شطفها جيدًا ، امسح ، قم بإزالة الغدة التيل.
2. صر بالملح ، وضع عصا ونجم من الباديان في الداخل. قطع الزنجبيل مع شرائح رقيقة ، والبصل مع نصف حلقات ، والكمثرى مع شرائح صغيرة. امزج كل هذا وابدأ البطة. ضع الذبيحة على الرقاقة ، والشحوم مع جميع الجوانب بالزيت النباتي وأغلق الرقائق بحيث يلف البط تمامًا. أرسل الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزه لمدة 50 دقيقة.
3. للحصول على طبق جانبي ، تحضير وقطع إلى نصف 0.5 كجم من البطاطا والكمثرى ، يمكنك إضافة التفاح. امزج ملاعق العسل مع صلصة الصويا ، وإخراج البطة ، وادخلها بهذه الصلصة.
4. حولها وضع طبق جانبي معد ووضع كل شيء في الفرن مرة أخرى.
5. تُخبز حتى تكتسب الذبيحة لونًا موحدًا ، وعندما تعاقب مع عصير مسواك وشفاف دون أدنى شوائب من الدم سيتم إطلاقه منه.

بطة العام الجديد مع التفاح

المكونات: جثة من البط ، 4 تفاح ، نصف كوب من الزبيب والجوز ، 3 فصوص من الثوم ، عصير مضغوط من الليمون 1 ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت ، 2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الأرضي ، التوابل.

1. شطف البط ، جاف ، قطع الذيل وفرك بالفلفل والملح ، بما في ذلك من الداخل. قم بإعداد ماء مالح من الثوم مملوءة تحت الصحافة ، والزنجبيل المطحون ، والزيت النباتي وعصير الليمون (ركز على حجم الذبيحة بحيث لا يكون ماء مالح في الزائدة) ، وغطى الذبيحة على السطح بأكمله.
2. قطع التفاح ، وإضافة الزبيب ، والقرفة والجوز المكسرة لهم. اقلب الجلد من الرقبة وربطه باستخدام مسواك أو أسياخ. داخل التفاح والفتحة أيضا ربط.
3. نلتف البطة في الرق ، ثم نلفها برقائق ، وتسخين الفرن عند 150-160 درجة مئوية ونخبز طبقًا ساخنًا لمدة 3 ساعات.

14. أوزة مع التفاح في ماء مالح العسل

المكونات: جثة أوزة ، 4-5 التفاح الحامض ، 2-3 ملعقة كبيرة. ل. العسل ، الملح.

1. إن الذبيحة المغسولة والمجففة من أوزة خالية من الدهون الداخلية ، وصر الملح على السطح بأكمله ، ويخترق العضلات بشوكة. اترك لختم كامل لمدة ساعتين. ثم قم بفرك العسل ، بما في ذلك من الداخل واتركها لتشبع لمدة 3 ساعات على الأقل.
2. قطع التفاح ، وإزالة الوسط منها ، لمصباح أوزة من الداخل. حرك الفتحة مع SAPS ، مسواك أو خياطة مع خيط التشبث. قم بتسخين الفرن بمقدار 200 درجة مئوية ويخبز لمدة 20 دقيقة ، ثم قلل النار إلى 160 درجة مئوية واستمر في الخبز حوالي 3 ساعات ، ولا تنسى سقي الأوز بالدهون ، والتي تبرز على ورقة الخبز.
3. يتم فحص الاستعداد ، وثقب اللحم مع مسواك ، إذا تم إطلاق عصير شفاف ، يمكن إيقاف تشغيل الفرن.

أطباق Lamba الساخنة على طاولة رأس السنة الجديدة 2022-2023

جانب باراني مع العصيدة

هذا طبق روسي قديم ، موصوف في العديد من أعمال الأدب الروسي. اليوم ، بالنسبة للكثيرين ، من المحتمل أن يبدو غريبًا ، ولكنه سيبدو أكثر أصليًا على طاولة رأس السنة الجديدة.

المكونات: 2 كيلوغرام من جانبي الضأن جنبا إلى جنب مع الأضلاع ، 2 كؤوس من الحنطة السوداء ، 3 البصل ، 100 غرام من الفطر المسلوق ، 4 فصوص من الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل ، التوابل.

1. كالعادة ، يجب غسل اللحوم وتجفيفها جيدًا. بعد ذلك ، نقوم بصنع الشقوق ونحضر الخروف بالثوم والملح الفرك والفلفل والخردل والمخلل في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
2. خلال هذا الوقت ، يمكنك طهي الحنطة السوداء (ليس فقط "تشويه" ، ولكن متفتتة) وخلطها مع البصل المفروم والفطر. ننشر اللحم على ورقة الخبز ، ونضعه لأعلى مع الأضلاع ، وداخلنا نضع الحنطة السوداء مع الخضار.
3. يُخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريبًا ، وصب الدهون الحفر بشكل دوري للحوم.

شانا من الخروف

المكونات: 600 غرام من اللب الضأن مع شحم الخنزير ، 300 غرام من الباذنجان والبطاطا ، 200 غرام ، 2 أجهزة كمبيوتر. الطماطم والفلفل الحلو والجزر والتوابل.

1. لهذا الطبق الساخن الجورجي في الأواني ، لا يلزم القلي الأولي للحوم - الخروف المفروم بالقطع ، وضعت في قاع الأواني بحيث تكون الشحم من الأسفل.
2. يرش مع التوابل ، وقطع الثوم والبصل بدقة ، وكذلك وضع. الطبقات التالية هي الخضار المفرومة ، وتوضع قطع من الفلفل والطماطم في الأعلى ، وترش بالملح والتوابل. نضع الأواني المملوءة في الفرن ، مسخنًا إلى 200 درجة مئوية ، ونخبز لمدة ساعة ونصف.

طبق ساخن من أي لحم في الجدول الجديد 2022-2023

اللحم الكفير

المكونات: 0.5 كجم من اللحوم ، 200 مل من الكفير ، 4 بطاطس ، 1 ملعقة صغيرة. التوابل المجففة على شكل الجزر والبقدونس ، التوابل.

1. لحم بلدي وقطع جميع الأفلام منه. ننشره في مرجل ، ونصب الماء ، ونضيف التوابل المفضلة لديك والخضروات المجففة. الملح ، غطيه بغطاء ويُغلى المزيج على نار عالية.
2. اعتبارًا من أي مرق ، قم بإزالة الرغوة ، وبعد الغليان ، نقوم بإطلاق النار ونطبخ لمدة ساعة ونصف تقريبًا. لمدة 10-15 دقيقة. حتى نهاية الطهي ، أضف البطاطس شرائح إلى شرائح بحيث يكون في وقت الإغلاق في حالة نصف جاهزة.
3. الآن نقوم بتشحيم ورقة الخبز أو طبق الخبز بالزيت النباتي ، ونضع قطعًا من البطاطس ، وعلى قطع من اللحوم المسلوقة.
4. صب الثوم المجفف في الكفير ، وخلط وماء اللحم مع البطاطس. نرسل إلى الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح لونه بني. ثم نرش الطبق الساخن بالتوابل ، الخضر ، إذا كان السائل يتبخر تمامًا - نضيف مرقًا صغيرًا ونتمسك في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. اللحم الموجود في الكفير جاهز ، يمكنك تقديمه على الطاولة!

أطباق الأسماك الساخنة على طاولة رأس السنة الجديدة 2022-2023

سمك السلمون الوردي العام الجديد

المكونات: 0.5 كجم من شرائح سمك السلمون الوردي ، 2 جزر ومصابيح ، 150 مل من الكريما الحامضة الدهون ، 100 غرام من الجبن الصلب ، نصف الليمون ، التوابل.

1. قم بقطع فيليه في نفس القطع ، وقم بالشحوم على ورقة الخبز بالزيت النباتي ووضع الأسماك عليه. أضف إلى الذوق ، وترش بالتوابل وصب مع عصير الليمون.
2. قطع البصل في نصف حلقات ، وقطع الجزر ، ثم ضعها في طبقات أعلى الأسماك. كل هذا الجمال يحتاج الآن إلى امتلاء الكريمة الحامضة ، وصر الجبن ورش في الأعلى.
3. الآن نرسل سمك السلمون الوردي إلى الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ونخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا. هذا كل شئ!

أملاح من سمك السلمون في لافاش

1. العملية 1 كيلوغرام من الشرائح: قم بإزالة الجلد ، قم بإزالة العظام. تقطع مع خطوط سنتيمتر تقريبًا ، ملح والفلفل ، بمزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون (لا تزيد عن ملعقة). دع كل شيء يقف في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
2. قمنا بقطع الخضر المفضلة لدينا ، وفرك 200 غرام من الجبن الصلب ونعد محطة الوقود التالية: ملعقة من عصير الليمون وزيت الزيتون والخردل بالإضافة إلى ملعقة من العسل. والآن ننتقل إلى تشكيل لفة مباشرة. للقيام بذلك ، ننشر ورقة من اللافاش ، ونشحمها بزيت الزيتون ، ونرش بالأعشاب الحارة ونضع الورقة الثانية في الأعلى.
3. الآن نضع قطع سمك السلمون على طول لافاش ، تاركين واحدة من الحواف الطويلة من قطاع 3 سم. يرش بالأعشاب والجبن ، ثم إيقاف ، بدءًا من الجانب الطويل ، إلى لفات. يتم تقطيع "النقانق" الناتجة إلى قطع مجزأة ، حوالي 2-3 سم.
4. إذا بقيت الحواف الفارغة من لافاش ، فيمكن دائمًا قطعها. على زيت نباتي مدهون بالزيت النباتي ، نضع اللفات والماء مع خلع الملابس المسلوق. وضعنا درجة حرارة 190 درجة مئوية ونخبز طبقًا ساخنًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

أطباق البطاطا الساخنة على طاولة رأس السنة الجديدة 2022-2023

الآن دعنا ننتقل إلى الأطباق الجانبية الساخنة ، والتي بدونها نادراً ما تكون اللحوم ممكنة. والأكثر شعبية منهم ، بطبيعة الحال ، البطاطس. لن نقدم الخيارات التقليدية للبطاطا المهروسة أو البطاطا المسلوقة ، لأننا نتحدث عن الطاولة الاحتفالية. لذلك ، سنقوم بصنع طبق جانبي للبطاطا العام الجديد حقًا.

Dofins للعام الجديد المخبوز

المكونات: 1 كجم من البطاطس ، 500 مل من الكريمة ، 4-5 فصوص من الثوم ، التوابل.

1. نقوم بتنظيف البطاطس ، ونقطعها إلى دوائر رقيقة. يُضاف التوابل والكريمة ، ويُطهى المزيج ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. ثم ننتقل إلى طبق الخبز ونرش مع المفروم أو الخدم من خلال الثوم الصحفي.
2. نرشح من خلال طبقة من الكريمة الشاش التي بقيت في المقلاة بعد الطهي ، وكذلك ملءها في البطاطس. نغطيها بالرقائق ، ونحدد درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونخبز لمدة 40 دقيقة ، ثم قم بإزالة الرقائق واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. لجعل البطاطس بنية. طبق جانبي ساخن جاهز للحوم!

البطاطا المخبوزة مع الفيتا

المكونات: البطاطس في عدد الضيوف ، 200 غرام من جبنة الجهن ، 5-6 ملعقة كبيرة. ل. الجبن الصلب المبشور ، 3 فصوص من الثوم ، وعدة ريش من البصل الأخضر وأغصان الزعتر ، التوابل.

1. اغسل البطاطس ، وتنظيف وتغلي بالكامل على نار خفيفة إلى حالة ناعمة. ثم تجف على المناشف الورقية وقطع على طول جزأين.
2. باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة لب صغير عن طريق إجراء فترات الاستراحة. امزج الفيتا مع 2/3 الجبن الصلب المبشور ، والثوم المفروم ، والبصل والزعتر. أضف الفلفل ، جرب الملح. إذا كان الملح الموجود في الجبن لا يكفي لك - أضف ما يصل.
3. امزج كتلة الجبن مع اللب من البطاطا ، وفتح وملء هذا المزيج من العطلة في البطاطس. ضعي البطاطا المنكسر على ورقة خبز أو في طبق خبز ووضعه في شواء مسبقًا إلى 200 درجة مئوية تحت شواية. أخبز ربع ساعة ، قبل بضع دقائق من الاستعداد للرش مع الجبن المتبقي. يقدم ساخنا.

بطاطس الجبن في لحم الخنزير المقدد

1. نحن نظهر و 4 بطاطا ، ورشها 1/2 ملعقة صغيرة. الثوم المجفف والفلفل الحلو ، الماء كل البطاطا مع بضع قطرات من الزيت النباتي ولفها في رقائق.
2. نخبز في الفرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بينما يتم خبز البطاطس ، نقوم بإعداد ملء الجبن: نكون 80 جم من الفيتا ، نضيف 100 غرام من الجبن المذاب والمنزح ، والخروج من الثوم الصحفي والملح والفلفل وخلط كل شيء مع ملعقة من المايونيز.
3. نخرج البطاطا المخبوزة ، ونزيل الرقائق ونقطع الوسط ، ونصنع عطلة في كل درنة. فيهم نضع ملء الجبن ، وبعد ذلك نلتف البطاطا مع شرائح لحم الخنزير المقدد ونربط مع مسواك. نرسل مرة أخرى إلى الفرن في نفس درجة الحرارة لمدة نصف ساعة.
4. نحن نخرجها ، نرشها بالجبن الصلب المسبق واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. البطاطا الساخنة في لحم الخنزير المقدد ، محشوة بالجبن ، جاهزة. يمكنك أن تقدم مع الخضر أو \u200b\u200bأوراق السلطة. وفقًا لنفس التكنولوجيا ، يمكنك إعداد البطاطا الساخنة ، المحشوة بالجبن ، ولكن اللحوم المدخنة. اتضح أنه لا يقل لذيذ.

قناة

1. يجب غلي عشرة بطاطس حتى تنضج. ختم البصل بدقة مع المكعبات ، صر الجزرة ، تمر 3 أسنان الثوم من خلال الصحافة.
2. يُقلى 100 غرام من الأبطال في مقلاة ، وأضف بقية الخضروات ، باستثناء البطاطس ، وخلط ، وترش بالتوابل و 10 دقائق ، وتغطيها مع غطاء.
3. بعد إضافة 50 غرام من الكريمة الحامضة ووضعها من ربع ساعة. اصنع بطاطس مهروسة من البطاطس ، مضيفًا 50 مل من الحليب وصفار البيض ، مملح.
4. ضعي المهروس في شكل شرائح على ورقة الخبز المزيوت ، وقم بالتراجع فيها وملءها بالفطر مع الخضار المعدلة في الكريمة الحامضة. أخبز طبق ساخن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية يرش الأعشاش النهائية.

المقبلات الساخنة على الجدول الجديد 2022-2023

فيليه دجاج في لحم الخنزير المقدد

المكونات: 0.5 كجم فيليه ، 150 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ونصف عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل وبذور السمسم والعسل والتوابل.

1. قطع فيليه إلى عدة شرائط طويلة حوالي 3 سم. اصنع ماء مالح من عصير الليمون والخردل والعسل وصلصة الصويا والفلفل والملح حسب الرغبة.
2. في نصف ماء مالح الناتج لمدة 20 دقيقة ، قم بإغراء شرائح فيليه الدجاج. بعد التخليل ، لف جميع قطع الدجاج في شرائط لحم الخنزير المقدد ووضعها على ورقة الخبز.
3. غطي في الأعلى مع النصف الثاني من ماء مالح ورش بذور السمسم. أخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا بحيث تكون الخطوط بنية متساوية.

وجبة خفيفة ساخنة اليونانية "buyurdi"

المكونات: 3 طماطم ، فلفلان حلوتين ، 100 غرام من جبنة الفيتا ، فلفل صغير من الفلفل الحار ، القليل من زيت الزيتون ، أوريجانو ، فلفل حسب الرغبة.

1. نصب زيت الزيتون على ورقة الخبز أو في طبق الخبز ونضع الطماطم المقطوعة بإحكام في دوائر. في أعلى الطماطم ، يتم وضع جبنة الفيتا المفرومة في شرائح ، ثم الفلفل الحلو المفروم والفلفل الحار. يرش Oregano ، الفلفل.
2. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وقم بتغطية الشكل مع إحباط واخبزه لمدة 10 دقائق ، ثم قم بإزالة الرقائق وأوقف نفس الكمية. يجب أن يكون FET بني.
3. إذا لم يحدث هذا ، فيجب وضع الشكل تحت الشواية أو عن طريق زيادة درجة الحرارة ، مع الجبن المبشور في الأعلى.

فطيرة فطيرة مع Champignons

1. قطع البصل في نصف حلقات ، يقلى في مقلاة لبضع منجم. لقد قطعنا 300 جم من الأبطال مع لوحات وننتشر أيضًا في المقلاة ، مع تحريكها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. الملح والفلفل والخلط.
2. ثم نطبخ الفطائر: فاز 6 بيضات ، أضف 2.5 ملعقة كبيرة. الحليب ، ملعقة من السكر ، قرصة من الملح ، 1/4 ملعقة صغيرة. مشروب غازي. ضع الدقيق وأضفه تدريجياً إلى العجين ، ويدخله طوال الوقت. نأتي إلى اتساق الكريمة الحامضة. نخبز الفطائر لمدة 1-2 دقائق على كل جانب.
3. نحن نفرك 100 غرام من الجبن على غرار خشن ، ثم ننتقل إلى جمع الفطيرة. قم بتليين طبق الخبز بالزيت النباتي ، ضع الفطيرة عليه. قم بتليينه بطبقة رقيقة من المايونيز ، وينشر الأبطال ويرشها بالجبن. وضعنا الفطيرة التالية في الأعلى ونكرر التسلسل بأكمله.
4. من الضروري توزيع المنتجات بحيث يبقى القليل من الجبن على الفطيرة العليا ، التي ترش الفطيرة. أخبز في الفرن يتم تسخينه إلى 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. عندما يذوب الجبن تمامًا ، تكون الفطيرة جاهزة. يتم تقديم الطبق على الطاولة ساخنة.

لفائف الدجاج في صلصة الجبن

1. لقد قطعنا فيليه (1 كيلوغرام) التي تم غسلها وناقشناها إلى جزأين ونفوز بعناية باستخدام فيلم الطعام.
2. نضيف ، الفلفل ، يرش مع الفلفل الحلو على كل جانب. يقلى البصل المفروم مع مكعبات على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
3. ثم أضف الجزر المبشور ويقلى نفس المبلغ. نرسل أيضًا 300 غرام من Champignons المفروم على شرائح ويقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. رائع.
4. نحن نفرك 120 غرام من الجبن الصلب على غرار ناعم ونضيف نصف الخضروات المقلية مع الفطر. نضيف 80 غرام من الكريمة الحامضة هناك ، يمر الثوم عبر الصحافة ، وإضافته والفلفل.
5. نضع ملعقة على اللحوم المكسورة ، ثم ندير كل قطعة من فيليه مع لفة على شكل لفة. نشرنا الرقائق في شكل الخبز ونضع في أسفل لفة مدهونة بالزيت النباتي في طبقة واحدة.
6. اطبخ الصلصة: اخلطي الأجزاء المتبقية من الجبن و 80 جم من الكريمة الحامضة ، أضف البيض ، أضف ما يصل. نقوم بتوزيع الصلصة على طول اللفات ونضعها في الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 40 دقيقة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة باردة ، ولكن في شكل ساخن فهي ألذ بكثير.

السلطات الدافئة على الجدول الجديد 2022-2023

سلطة دافئة مع لحم العجل

1. نقوم بقطع الفلفل الحلو إلى شرائط ، 100 غرام من الأبطال - نصفي (إذا كانت كبيرة جدًا - أرباع). غلي الفطر و 100 غرام من حبوب التصحيح الخضراء ، ومياه حمامات الشمس ، حتى تنضج.
2. قطعنا 300 غرام من لحم العجل على لوحات رقيقة ونقلى في المقلاة. ثم نسكب الفطر مع الفاصوليا هناك وندفئ محتويات المقلاة لمدة 3 دقائق.
3. نحن الملح كل شيء ، الفلفل ، بتوابل مع المايونيز. الاختلاط جيدًا ، وضع طبقًا ساخنًا على أوراق السلطة.

سلطة الكبد الدافئة

1. نغسل 200 غرام من الكبد ونطلق من الأفلام الزائدة. لقد قطعنا عدة أجزاء كبيرة ونقلى قبل ظهور القشرة البنية.
2. يُضاف اليقطين المفروم بقطع صغيرة (100 غرام) ، إضافة ، فلفل ، ويغطي مع غطاء ، على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. لقد قطعنا إلى نصفين من 50 غرام من العنب ، إذا ظهرت البذور - إزالة. نضع كبد الدجاج واليقطين على الأوراق المبطنة للسلطة ، مكملة بالعنب ، ورش كل شيء ببذور السمسم ، ورش مع خل النبيذ. يتم تزويد السلطة الدافئة في الحاويات المقطوعة.

سلطة المأكولات البحرية الدافئة

1. نحن نظهر 100 غرام من الروبيان والحبار. نضع كل شيء في مقلاة ونغلي مع إضافة أوراق الخليج. في الزبدة ، يقلى أسنان الثوم المفروم ، أضف 0.5 ملعقة كبيرة عليها. معجون الطماطم مع 3 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة والغليان - ستكون صلصة.
2. قطعنا الحبار مع الحلقات ، اخلطي مع الروبيان ، نضيف عصير الليمون. نضع المأكولات البحرية على أوراق السلطة ونصب الصلصة. يمكنك وضع العديد من الروبيان على القمة وتزيين بالأعشاب. خدمة دافئة.

وصفات مفيدة على الموقع:

• ماذا تفعل على الأسياخ
• كيف تطبخ تركيا لذيذ
• منزل لذيذ -المنزل الصنع -سجق الدجاج المصنوع
• كيف يمكنك طهي سمك السلمون المرقط
• مرق العظام

الفيديو: الطبق الساخن للعام الجديد الرئيسي