ما يجب القيام به على أسياخ للعام الجديد 2023: وصفات السنة الجديدة للقرصات. لحم الخنزير على أسياخ للعام الجديد. الأطباق الساخنة على الأسياخ

وصفات لطهي أطباق العام الجديد على أسياخ.

لا تكتمل عطلة واحدة بدون وجبات خفيفة جميلة وأطباق غير عادية غير مستعدة للاستخدام اليومي. بعضها عبارة عن أطباق وأطباق على أسياخ يمكن أن تخبز في الفرن. وهي تكملها المشروبات الكحولية. 

كيف تطبخ لحم الخنزير على أسياخ؟

الأذواق هي نفس الشواء وليس الشواء العادي ، ولكن يتم طهيها على الأسياخ في الفرن. ولكن لإعدادها ، من الأفضل استخدام لحم الخنزير. فيليه الدجاج جاف للغاية لمثل هذا الطبق. 

مكونات: 

• شرائح لحم الحنزير
• زيت نباتي 
• صلصة حلوة 
• تشيلي 
• ملح 
• فلفل 

للماءح: 

• 1 لتر من الماء 
• ملعقة كبيرة من الملح 
• ملعقة السكر 
• القليل من الفلفل العطر 
• رأس صغير من الثوم 
• العديد من الأغصان من البقدونس وورق باي 

كيفية طهي لحم الخنزير على الأسياخ:

• أولاً ، تحتاج إلى إعداد ماء مالح. للقيام بذلك ، يتم إذابة الملح بالسكر في الماء ، ويتم سحق الثوم أيضًا ، ويتم تقديم الفلفل. يتم إحضار الخليط إلى الغليان ويغلي لمدة 4-5 دقائق. بعد التبريد الكامل ، من الضروري خفض قطع اللحم في هذا ماء مالح لمدة 24 ساعة. يجب تخزين محلول مع اللحم في الثلاجة. في السابق ، يتم قطع فيليه إلى قطع صغيرة ، بحجمها 5 × 3 سم.
• في المحلول ، إلى جانب اللحوم ، من الضروري وضع أسياخ خشبية حتى لا تجف في الفرن. بعد ذلك ، من الضروري إعداد الفحم في الشواية أو تسخين الشواية. يمكنك أيضًا استخدام فرن منتظم للتحضير.
• في السابق ، يتم تجفيف قطع من اللحوم بمناشف ورقية ، مشحمة بالزيت النباتي. يتم وضع القطع على أسياخ ، تقلى حتى القشرة رودي. إذا تم تحضير الطبق في الفرن ، فمن الأفضل استخدام شبكة معدنية منتظمة يتم وضع الشواء عليها. في الجزء السفلي من الفرن ، ضع حاوية بالماء بحيث لا تتنبأ الدهون على الأجزاء المعدنية من الفرن ولا تحترق. 

الأطباق الاحتفالية على مقايضات من الكبد

Sabrics من الكبد مع التفاح هي طبق غير عادي إلى حد ما ، والتي لن يتم تقديرها من قبل جميع الدعوة. لكن مثل هذه الوجبة الخفيفة هي خيار رائع للأشخاص الذين يحبون الكبد. 

للتحضير ، ستحتاج: 

• 700 جم كبد الدجاج 
• 2 تفاح أحمر كبير 
• القليل من عصير الليمون 
• زيت الزيتون 
• عدة أغصان من الحكيم 
• الفلفل الأسود الأرضي 
• ملح 

الأطباق الاحتفالية على مقايضات من الكبد:

• كما هو الحال في الإصدار الأول من Skewer ، من الضروري المغادرة في الماء لمدة 30 دقيقة. من الكبد ، من الضروري إزالة الأوردة ، وصبها بالماء البارد جدًا أو الحليب لمدة 30 دقيقة. يتم قطع التفاح إلى 8 أجزاء ومغطاة بعصير الليمون وزيت الزيتون.
• هذا ضروري حتى لا تغمق التفاح. بعد تطير الكبد ، من الضروري تجفيف المكعبات مع المناديل ، والسلسلة على الأسياخ ، بالتناوب مع التفاح. يتم وضع الشواء المعدة على الشبكة ، مشحمة بالزيت.
• كل 5 دقائق ، يتم قلب الطبق بحيث يتم تكبده بالتساوي. يمكن تحضير الشواء في الفرن ، على الشواية ، ويقلى في المقلاة. بالفعل في الشكل النهائي ، يتم رش الطبق بالملح والفلفل ، ويسخن أيضًا بعصير الليمون ، ويزين أوراق حكيم. 

Castlets لحزم كوريتا

من الدجاج يمكنك طهي أطباق لذيذة إلى حد ما. 

للقيام بذلك ، قم بإعداد العديد من المكونات: 

• 500 غرام من شرائح الدجاج 
• صلصة الصويا 
• ليمون 
• زيت نباتي 
• ملح 
• التوابل 
• زنجبيل 
• ثوم 

أطباق على أسياخ لبوفيه الدجاج:

• من الضروري إعداد ماء مالح. للقيام بذلك ، سحق عدة فصوص من الثوم وتخلط مع صلصة الصويا والزيت النباتي. أدخل عصير الليمون في الخليط وخفض القطع المفرومة من فيليه الدجاج.
• من الضروري قطع اللحم ليس بالمكعبات ، ولكن مع خطوط طويلة ورقيقة. في الصلصة المعدة ، يتم غمر اللحم لمدة 30-60 دقيقة. بعد ذلك ، سلسلة على أسياخ أعدت ، والتي كانت غارقة سابقا في الماء.
• ارتداء فيليه على الأسياخ يجب أن يكون في الأمواج. ضع الشواء الجاهز في المقلاة والتقلى على كل جانب لمدة 3-5 دقائق. نظرًا لحقيقة أن اللحوم ناعمة ، رقيقة ، متبل ، يتم طهيها بسرعة كبيرة. قدمت مع صلصة تيرياكي أو الثوم. 

وصفات أطباق Skewer في الفرن للعام الجديد

الطبق المذهل وغير العادي هو هوت دوج للعام الجديد. من الغريب أن الأطفال الصغار الذين لا يحبون الطعام الأكثر صحة سيقدرون مثل هذا الطعام. 

مكونات: 

• 8 النقانق 
• 250 غرام من العجين 
• بيضة 

وصفات أطباق Skewer في الفرن للعام الجديد:

• للتحضير ، ستحتاج إلى النقانق. يجب أن يتوافق عددهم مع عدد الضيوف. للطهي ، تحتاج إلى وضع نقانق على سيخ ، بدءًا من القاعدة ، وقطعها في دوامة.
• بعد ذلك ، من الضروري التعامل مع النقانق قليلاً بحيث تتشكل الفراغات بين القطع. بعد ذلك ، من الضروري إزالة الجليد من العجين ، وقطعه إلى شرائط رقيقة. بدءًا من قاعدة Skewer ، من الضروري لف العجين على عصا خشبية بحيث تبين أنه بين قطع النقانق.
• وهكذا ، يتم الحصول على أسياخ جميلة ، والتي تشبه إلى حد ما الحلوى الاحتفالية. يتم خبز الطبق في الفرن على الشبكة ، أو المقلية في الفاكهة باستخدام الزيت الساخن. بعد الاستعداد ، يمكنك رش الطبق مع بذور السمسم. 

سلطة على بوفيه لبوفيه

الأطباق على أسياخ - خيار رائع لتغذية الوجبات الخفيفة. بمساعدتهم ، يمكنك تقديم السلطات بشكل جميل ، والمعاجين. تعتبر لفائف الخيار خيارًا رائعًا لطبق احتفالي يحتوي على عدد كبير من الخضروات الطازجة. 

للتحضير ، ستحتاج: 

• 100 غرام من جبنة الفيتا الناعمة 
• خيار جديد 
• عدة طماطم كرز صغيرة 
• الفلفل الأحمر البلغاري الكبير 
• زيتون أخضر 
• التوابل 
• الخضر 

سلطة Satframe لبوفيه:

• أولاً ، تحتاج إلى إعداد سلطة. للقيام بذلك ، يتم قطع الفلفل البلغاري إلى مكعبات صغيرة ، ممزوجة بالزيتون التي يجب تقطيعها. تتم إضافة نصف الطماطم المفرومة إلى الخليط.
• الكتلة مختلطة ، تتم إضافة جبنة الفيتا ، بعد تليينها بشوكة. الخضروات ، قبل الخلط مع جبنة الفيتا ، مقلية في مقلاة بدون زيت. من الضروري قطع الخيار مع شرائح رقيقة باستخدام سكين لتنظيف الخضار. 
• يتم وضع كرة صغيرة من الوجبات الخفيفة على حافة الخيار وملفوفة في لفة. يتم تصلبها مع سيخ ، ويتم تثبيت طماطم الكرز في الأعلى. تزيين المقبلات مع الزيتون والأعشاب. 

Canapes Fluffy على أسياخ للعام الجديد

الوجبات الخفيفة الرقيقة هي واحدة من خيارات تقديم سلطة لذيذة. 

مكونات: 

• 120 غرام من الجبن الصلب 
• 120 غرام من النقانق المدخنة 
• 2 شرائح من الخبز الأبيض 
• الجبن العنبر هو فطيرة 
• بيضة واحدة 
• بعض العصي السلطعون 

Canapes Fluffy على أسياخ للعام الجديد:

• للتحضير ، تحتاج إلى أخذ حقنة 5 مكعبات ، بعد قطع الأنف. يجب أن تكون النتيجة اسطوانة.
• من الضروري ، والضغط على الجبن ، والنقانق والخبز ، إنشاء أنبوب متعدد الطبقات ، وهو وخز على سيخ ، إزالته من المحقنة ، والضغط على المكبس.
• تم غمر الأسس المعدة في جرة مع جبنة فطيرة. بدلاً من الجبن ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو المايونيز.
• يتم انهيار المقايضات في رقائق من عصي السلطعون أو البيض. للحصول على رقائق ، وعصي السلطعون ، يتم فرك البيض على مبشر ناعم. 

Canapes على الأسياخ مع الزيتون

لتحضير الطبق ، ستحتاج: 

• 200 غرام من الجبن الصلب مع نسبة عالية من الدهون 
• 25 الجوز 
• 20 قطعة من الزيتون الأسود 

Canapes على الأسياخ مع الزيتون:

• يتم قطع الجبن إلى مكعبات ، بحجم 2 × 2 سم. تتم إزالة النواة من المكسرات ، ويقسم إلى جزأين.
• لكل شطيرة ستحتاج إلى نصف نواة الجوز. الآن يتم إدخال سيخ في قطعة مع الجبن ، ويتم وضع قطعة من الجوز في الأعلى.
• من الأفضل أن تأكل النبيذ النصف الأحمر أو الكونياك مع مثل هذه السندويشات. 

رأس السنة الجديدة مع الرنجة والخبز الأسود

هذه وجبة خفيفة روسية تقليدية ، مزينة بشكل جميل فقط. 

لإعداده ، ستحتاج: 

• نصف خبز البورودينو الأسود 
• الرنجة المملحة قليلا 
• بصل مخلل 
• قضبان المخللة الصغيرة 

رأس السنة الجديدة مع الرنجة والخبز الأسود:

• لتحضير Canapes ، من الضروري قطع الخبز بمستطيلات صغيرة ، ويبلغ حجمها 3 إلى 4 سم. يتم وضع شريحة من الرنجة في وسط كل قطعة من الخبز ، بعد أن أزالت جميع العظام من ذلك ، تقشيرها ، تقشيرها من الجلد.
• يمكنك استخدام فيليه الانتهاء في الجرار. يتم وضع البصل الأحمر المخلل والجذر الصغير فوق قطعة من السمك ، وربط كل شيء مع أسياخ. يمكنك تزيين بالأعشاب. مقبلات الفودكا الرائعة والمشروبات الكحولية القوية. 

رأس السنة الجديدة مع النقانق والجبن

باستخدام الأسلاك ، يمكنك إعداد السندويشات القياسية ، لكنها ستبدو مثيرة للاهتمام وغير عادية. 

للتحضير ، ستحتاج: 

• خبز بنادق أبيض 
• سجق 
• بترول 
• جبنة قاسية 
• الزيتون 

رأس السنة الجديدة مع النقانق والجبن:

• تحتاج إلى تطبيق طبقة رقيقة من الزيت على قطع من الخبز ، ووضع النقانق في الأعلى وتغطية قطعة من الخبز بالزبدة. تم وضع الجبن على القمة.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى أخذ ملفات تعريف الارتباط لملفات تعريف الارتباط والضغط على القطع الناتجة من الخبز.
• نتيجة لذلك ، شطائر غير عادية في شكل قلوب ، سيتم الحصول على الزهور ، اعتمادًا على أشكال ملفات تعريف الارتباط التي تم استخدامها.
• تتم مطالب اثنين من الزيتون للسيخ ودخل في وسط ساندويتش الناتجة. 

الأطباق على أسياخ (Canapes) مصنوعة من الكافيار الأحمر والأسماك: وصفات

Canapes على طاولة رأس السنة الجديدة

طبق رائع للطاولة الاحتفالية ، والذي يحتاج إلى استكمال المشروبات الكحولية القوية والنبيذ شبه الجري. 

للطهي ، ستكون هناك حاجة إلى المكونات: 

• الحرب أو الكربونات 
• 100 غرام من المايونيز 
• 3 بيض مسلوق 
• 4 نوى الجوز 
• الخضر 
• جبنة قاسية 

Canapes على طاولة رأس السنة الجديدة:

• يتم سحق الجبن الصلب ، جنبًا إلى جنب مع البيض ، على غرار ، ويضاف الجوز ، بعد تحويلها إلى فتات صغيرة.
• تتم إضافة المايونيز والخضر إلى الخليط. يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. تتشكل المستطيلات الصغيرة من الكتلة الناتجة ، متساوية في الشكل إلى عرض قطع لحم الخنزير.
• في وسط كل قطعة من اللحم ، يتم وضع خليط من السلطة وملفوفه بلف. يتم حقنها باستخدام أسياخ. 

تعانات الفاكهة للعام الجديد

على أسياخ ، يمكنك تقديم الوجبات الخفيفة المالحة فقط للمشروبات الكحولية ، ولكن أيضًا قطع الفاكهة. ستكون هذه إضافة رائعة إلى طاولة الأطفال الاحتفالية للعام الجديد. 

مكونات: 

• اثنين من الموز 
• اثنين من كيوي 
• البرتقالي 
• عنب 

تعليب الفاكهة للعام الجديد:

• من الضروري قطع الموز إلى دوائر ، ويبلغ سمكها 1 سم.
• تم وضع قطعة من الكيوي في وسط الموز ، وبرتقالي عليها ، بعد أن أزال الجلد سابقًا. في الختام ، تتم مطالب العنب.
• يمكنك تزيين المفارق بالكريمة المخفوقة أو جوز الهند. 

نوصي أيضًا بقراءة المقالات التالية:

• 11 وصفات لذيذة للسلطة مع التونة
• سلطة مع صدر الدجاج والأناناس
• سلطات احتفالية رخيصة
• أعلى 10 سلطات الشتاء
• سلطة الروبيان والحبار

الفيديو: أفضل سنة جديدة للعام الجديد