كل شيء عن دقيق الفطيرة: كيف يختلف عن المخبز ، وكيفية طهي الفطائر منه ، وما الذي يمكن إعداده مع دقيق الفطيرة.
محتوى
في هذه المقالة ، سوف نخبرك كيف يختلف دقيق الفطيرة عن القمح العادي ، حيث يكون الأطباق ، بالإضافة إلى الفطائر ، مناسبة ، وكذلك حول أنواع دقيق القمح. سنقوم بتحليل الأطباق التي تحتاجها إلى دقيق كبير ، وعندما يمكنك اختيار الأصناف وأبسط.
كل شيء عن دقيق القمح
دقيق القمح - المواد الخام الغذائية التي تم الحصول عليها بواسطة حبوب القمح الطحن ، وتختلف في عدة أنواع وأنواع. قبل النظر في كيفية اختلاف دقيق الفطيرة عن القمح المعتاد ، دعونا نلقي نظرة على أنواع وأنواع دقيق القمح.
الاختلافات في دقيق القمح حسب النوع:
- مخبزالدقيق الكلاسيكي هو النوع الأكثر شيوعًا ، والأكثر استخدامًا في الحياة اليومية. كما أنه يستخدم لخبز الخبز.
- بريل - نوع المواد الخام الدقيق ، والذي يتكون من مزيج من دقيق القمح مع إضافات ؛
- الحلويات - نوع المواد الخام الدقيق ، والذي يتكون من مزيج من دقيق القمح مع إضافات لإعداد الكعك والكعك والحلويات ؛
- معكرونة - يستخدم نوع خاص من دقيق القمح والمخاليط مع الجاودار ، الحنطة السوداء ، الشوفان ، وما إلى ذلك ، حصريًا لتصنيع المعكرونة ، السباغيتي ، المعكرونة.
يختلف الدقيق أيضًا في مثل هذه الخصائص:
- طحن وقح ورقيق.
- الحبوب الصلبة ، الناعمة ، الكاملة ؛
- أعلى ، الأولى ، الدرجات الثانية ؛
- مع تكملة بذور السمسم ، و sarying ، إضافات أخرى.
ما هو الفرق بين دقيق الفطيرة والقمح العادي؟
تجدر الإشارة إلى أن دقيق الفطيرة مصنوع دائمًا من أنواع صلبة من القمح والجودة الممتازة ودرجة أعلى. تعتبر سياسة التسعير لهذه المواد الخام أعلى ، لكن النتيجة ترضي حتى الطهاة المبتدئين. لقد اكتشفنا أنواع وأنواع الدقيق من القمح ، وكذلك دقيق الفطيرة هو أحد أنواع دقيق القمح. سوف نحلل كيف يختلف دقيق الفطيرة عن القمح المعتاد.
يشمل تكوين دقيق الفطيرة:
- في الواقع دقيق القمح نفسه ، أفضل جودة ؛
- المكون الإلزامي للفطائر هو مسحوق الخبز ، أو الخبز المألوف لجداتنا ؛
- الحليب الجاف - بحيث ليس من الضروري البحث عن الطازجة ، ولا يمكن تمييز الجودة ؛
- يسمى الزلال أيضا مسحوق البيض.
- للحلاوة وجودة السكر العجين ؛
- ملح؛
- بعض أنواع الفانيلين وغيرها من المواد المضافة.
تجدر الإشارة إلى أن الألبومين هو منتج طبيعي بنسبة 100 ٪ تم الحصول عليه عن طريق تجفيف البيض في درجات حرارة عالية. المجموع ، اتضح بشكل حصري بقايا جافة. الحليب الجاف مصنوع أيضا بنفس الطريقة. لذلك ، يشير دقيق الفطيرة إلى المواد الخام الطبيعية ، والتي يمكن استخدامها بأمان في المطابخ.
وصفة فطيرة فطيرة الفطيرة
الفطائر اللذيذة والكثيفة والرقيقة والمرنة هي حلم كل عشيقة. بفضل الأنواع الجديدة من الطحين ، والتي يوجد فيها كل ما تحتاجه ، أصبح أسهل بعشر مرات وأسهل في الطهي. بعد أن فهمت مسألة كيفية اختلاف دقيق الفطيرة عن القمح المعتاد ، والآن من الواضح أنه لإعداد الفطائر مع دقيق القمح ، تحتاج إلى إضافة الكثير من المكونات ، ولكن من أجل تحضير الفطائر مع دقيق الفطائر: يكفي: بما يكفي:
- يُضاف الماء إلى الدقيق وحركه (بشكل مريح مع اختبار أو خلاط) حتى يتم الحصول على اتساق الكريما الحامضة السائلة ؛
- أضف الزبدة المذابة (يمكنك أيضًا الزراعة المكررة بدون رائحة) ؛
- نطرق المقلاة.
ما الذي يمكن طهيه مع دقيق الفطائر إلى جانب الفطائر؟
وفي الختام ، تحليل مسألة كيفية اختلاف دقيق الفطيرة عن القمح المعتاد ، دعونا نلقي نظرة على ما يمكن تحضيره بدقيق الفطائر ، بالإضافة إلى الفطائر:
- بسكويت:
- خبز الزنجبيل الزنجبيل.
- الفطائر
- الفطائر
- كعك الكسترد
- الكثير من الحلويات التي تستخدم الكعك مع دقيق القمح.
ما هو الفرق بين دقيق الفطيرة والقمح العادي: النصائح والتوصيات
إيرينا: في الحياة اليومية ، بالطبع ، لا أستخدم دقيق الفطيرة ، لماذا ، عندما يكون هناك كل شيء جديد. لكن زوجي وأصدقائي محبوبون للغاية ، للخروج إلى الطبيعة. لذلك ، هناك دقيق الفطيرة وفطيرة رقيقة - حل مثالي. نصف ساعة على المحك ، وفطيرة الفطيرة جاهزة. ويمكنك الخروج بالكثير من الحشوات!
داريا: بدأت عمليات الشراء الكاملة للمنتجات في الآونة الأخيرة عندما انتقلت إلى بيت الشباب من والديها. وبطبيعة الحال ، من خلال مزج عدد من المنتجات ، يمكنك طهي الفطائر ، كما يظهر الممارسة - يتم الحصول على الأكثر لذيذة مع دقيق الفطيرة. أحب ذلك دقيقتين والعجين جاهز ، والأهم من ذلك ، العجين الذي لا ينكسر عند الخبز ، ويظهر بدون كتل. يعتقد الرجل أنني أخصائي الطهي ، وما زلت أعماق.
تريد معرفة المزيد عن الطبخ ، قد يعجبك مقالاتنا:
- ما هو الفرق بين دقيق الحبوب الكامل والقمح العادي ، الشمولي ، المقشر ، خلفية؟
- دقيق الكتان مع الكفير: الفائدة ، والاستخدام لتنظيف الجسم والأمعاء وفقدان الوزن.
الفيديو: 15 نوعًا من الدقيق - أي واحد يختار؟
