Το επιδόρπιο είναι ένα αγαπημένο πιάτο των περισσότερων ανθρώπων, πολύ νόστιμα αρτοσκευάσματα λαμβάνονται χρησιμοποιώντας τυρί cottage. Αν θέλετε να μαγειρέψετε το κέικ τυριού στο σπίτι, τότε δεν υπάρχουν ειδικές δεξιότητες στο μαγείρεμα.
Περιεχόμενο
Προσέξτε στο βήμα -βήμα -βήμα οδηγίες, ελέγξτε σαφώς τον αριθμό των συστατικών και θα πάρετε ένα νόστιμο ψήσιμο. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει τις πιο δημοφιλείς συνταγές του κέικ τυριού Cottage.
Κλασικό κέικ τυρόπηγμα: Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο και γρήγορο;
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για νοικοκυρές που θέλουν να μαγειρεύουν γρήγορα και υπέροχα κέικ τυριού Cottage Cottage. Είναι ιδανικό για τα παιδιά, επειδή αποτελείται από φυσικά χρήσιμα συστατικά. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν ντρέπεται να βάλει στο εορταστικό τραπέζι και παρακαλώ τους επισκέπτες. Η ιδιαιτερότητα του επιδόρπιο είναι ότι είναι εύκολο για το πεπτικό σύστημα και δεν προκαλεί σοβαρότητα στο στομάχι.
Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:
- Αυγό - 2 τεμ.
- Σκόνη ζάχαρης - 200 g
- Cottage Cheese - 400 g
- Αλεύρι - 500 g
- Διακοπή για ζύμη - 1 Ένωση.
Προετοιμαστείτε για την κρέμα:
- Ξινή κρέμα ή λίπος (20%) - 600 ml
- Σκόνη ζάχαρης - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Μαλακό τυρί cottage (όχι ξινό) - 400 g
- Βανίλια - για γεύση
- Κέλματα - για διακόσμηση
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Σε ένα βαθύ δοχείο, οδηγήστε τα αυγά. Προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτά και χτυπήστε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή μπλέντερ.
- Προσθέστε τυρί cottage και ανακατέψτε καλά, για να αποφύγετε τα κομμάτια.
- Ρίξτε 400 g αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Μείγμα.
- Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι πλαστικό, αλλά όχι κολλώδες.
- Βάλτε τη σχηματισμένη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας. Πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα αλεύρου.
- Διαιρέστε το "κουδούνι" σε 6-7 ίσα μέρη. Τραβήξτε τα. Το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 cm.
- Επιλέξτε το μέγεθος των κέικ μόνοι σας, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού.
- Βάλτε το κέικ σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι. Πρέπει να το τηγανίσετε σε μέτρια φωτιά, έτσι ώστε η ζύμη να μην καίγεται, περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Το κέικ θα πρέπει να αποδειχθεί ρόδινο.
- Παρ'το Μεγάλη πλάκα Και να την επισυνάψετε στο κέικ. Κόψτε τις άκρες έτσι ώστε να αποδειχθούν ακόμη.
- Ανακατέψτε για να προετοιμάσετε μια κρέμα Κρέμα και ζάχαρη σε σκόνη. Ανακατέψτε με ένα μίξερ, ρυθμίζοντας τη μέση ταχύτητα.
- Σταδιακά προσθέστε στο τυρί μάζας και cottage και χτυπήστε.
- Τώρα ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το σχηματισμό του κέικ. Κάθε κέικ Λιπάνετε τη μαγειρεμένη κρέμα και τα βάλτε ο ένας στον άλλο.
- Λιπάνετε την κρέμα και τις πλευρές του κέικ έτσι ώστε να αποδειχθεί όμορφη και ζουμερή.
- Τα αποκόμματα που απομένουν από τα κέικ είναι ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα καρύδια. Διακοσμήστε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ με ένα μείγμα, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών.
- Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για 12 ώρες. Αφού μπορέσετε να εξυπηρετήσετε το κέικ τυρόπηγμα στο τραπέζι.
Κέικ μπισκότων με φρούτα
Συχνά, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν ένα νόστιμο κέικ με μπισκότο, το οποίο θα ευχαριστήσει όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τα πιο απαιτητικά γλυκά δόντια. Δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 3 ώρες για να μαγειρέψετε. Αλλά, δεν θα μετανιώσετε το χρόνο που ξοδεύετε, επειδή το επιδόρπιο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ζουμερό.
Χημική ένωση:
- Αυγό κοτόπουλου - 9 τεμ.
- Αλεύρι - 250 g
- Ζάχαρη - 300 g
- Φρούτα και μούρα - για γεύση
- Mascarpone - 0,5 kg
- Cottage Cheese - 200 g
- Βανίλια - για γεύση
- Διακοπή για ζύμη - 1 Ένωση.
- Ζελατίνη - 20 g
- Σωλήνες βάφλας - 200 g
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε μια ζύμη μπισκότων. Για να γίνει αυτό, διαχωρίστε τους κρόκους και τις πρωτεΐνες μεταξύ τους. Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη. Καλύτερα να νικήσετε ξεχωριστά χωριστά. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, η μάζα αέρα θα αποδειχθεί μετά από 1-2 λεπτά.
- Αναμείξτε πρωτεΐνες με κρόκους και προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι μια ομοιογενής συνέπεια.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο έτσι ώστε να θερμαίνεται μέχρι +180 ° C. Ψήστε το μπισκότο για 40 λεπτά.
- Ανακατέψτε το τυρί mascarpone και το τυρί cottage. Προσθέστε ζάχαρη.
- Απολαύστε ζελατίνη στο νερό. Όταν το μείγμα διογκώνεται, προσθέστε το στη μάζα τυριού Cottage.
- Ξεπλύνετε και κόψτε τα μούρα.
- Ρίξτε με τη μορφή για το ψήσιμο 1/3 της κρέμας τυρόπηγμα. Βάλτε τα μούρα και το μπισκότο στην κορυφή. Ρίξτε ξανά κρέμα.
- Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
- Όταν το επιδόρπιο παγώσει, μπορείτε να αφαιρέσετε το σχήμα και να διακοσμήσετε τις πλευρές του σωληνώσεις βάφλας.
- Βάλτε φρούτα, μούρα ή καρύδια στην κορυφή. Έτσι το πιάτο θα φαίνεται πιο ορεκτικό.
Κέικ τηγανίτα με κρέμα τυριού και φράουλες
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, ετοιμάστε ένα νόστιμο κέικ με κρέμα με σιγουριά. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα φαίνεται τέλειο, τόσο στο συνηθισμένο όσο και στο εορταστικό τραπέζι.
Για τηγανίτες, θα χρειαστείτε:
- Γάλα - 500 ml
- Ηλίανθο ή ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αυγό - 2 τεμ.
- Αλεύρι - 300 g
- Ζάχαρη - 50 g
- Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.
Για την κρέμα θα χρειαστείτε:
- Cottage Cheese - 500 g
- Φράουλες και ξινή κρέμα - 150 g
- Ζάχαρη - για γεύση
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Συνδυάστε τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής συνέπεια.
- Ρίξτε φυτικό έλαιο και θερμαινόμενο γάλα στο μείγμα.
- Ρίξτε το αλεύρι σταδιακά. Ανακατέψτε προσεκτικά πριν ομοιογενής συνέπεια. Δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια.
- Ρίχνουμε μια μικρή ζύμη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε τηγανίτες. Πρέπει να είναι λεπτές.
- Ανακατέψτε για να προετοιμάσετε μια κρέμα Cottage Cheese, ξινή κρέμα και ζάχαρη. Χτυπάμε καλά τη μάζα.
- Προσθέστε φράουλες στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
- Βάλτε τις τηγανίτες εναλλάξ στο πιάτο και τις λιπίστε με την μαγειρεμένη κρέμα.
- Λιπάνετε την επάνω τηγανίτα με κρέμα και διακοσμήστε τα μούρα φράουλας.
- Βάλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 5 ώρες. Έτσι ώστε οι τηγανίτες να είναι κορεσμένες με κρέμα.
- Σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη.
Cottage Cheese Cake χωρίς ψήσιμο
Εάν δεν σας αρέσει να ψήνετε κέικ ή απλά δεν έχετε χρόνο για αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε το κέικ τυριού Cottage χωρίς ψήσιμο. Αυτό θα απαιτήσει αρκετά συνηθισμένα συστατικά που μπορούν πάντα να βρεθούν στην κουζίνα. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 1 ώρα.
Χημική ένωση:
- Φράουλες - 500 g
- Βούτυρο -120 g
- Cottage Cheese (όχι ξινό) - 400 g
- Ζελατίνη - 20 g
- Cherry Jelly - 1 Ενότητα.
- Μπισκότα σοκολάτας - 300 g
- Ξινή κρέμα - 300 g
- Ζάχαρη - 150 g
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Στείλτε τα cookies στο μπλέντερ. Κτυπήστε καλά για να πάρετε ένα ομοιογενές μωρό.
- Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε.
- Ταύρο το ταψί (αποσπώμενο) με ειδικό χαρτί. Βάλτε τη μαγειρεμένη ζύμη από μπισκότα και έλαια στο κάτω μέρος. Μυρωδιά για να πάρετε μια ομοιογενή τηγανίτα. Βάλτε το ψυγείο.
- Βράζετε 1 κουταλιά της σούπας. νερό και γεμίστε το με ζελατίνη. Όταν το περιεχόμενο του δοχείου διογκώνεται, βάλτε τη φωτιά έτσι ώστε οι κόκκοι ζελατίνης να διαλύονται πλήρως.
- Μείγμα ξινή κρέμα, ζάχαρη, τυρί cottage και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε με ένα μίξερ και συνδεθείτε με ζελατίνη.
- Ρίχνουμε το προετοιμασμένο τυρόπηγμα που γεμίζει στο κέικ σοκολάτας. Βάλτε τη δομή στο ψυγείο έτσι ώστε το επιδόρπιο να πάγωσε.
- Αφαιρέστε το σχήμα και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι με διακόσμηση φράουλας.
Κέικ σοκολάτας
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο στο σπίτι, χρειάζεστε συστατικά για κρέμα, κραγιόν και κέικ. Τα προϊόντα είναι διαθέσιμα διαθέσιμα, οπότε η εύρεση τους στην κουζίνα ή στο πλησιέστερο κατάστημα δεν θα είναι δύσκολο.
Για κρέμα μαγειρέματος:
- Ξινή κρέμα - 100 ml
- Cottage Cheese - 0,4 kg
- Κρέμα - 300 ml
- Ζάχαρη - 100 g
Για την προετοιμασία του κραγιόν:
- Ξινή κρέμα και ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Βούτυρο - 50 g
Για την προετοιμασία των κέικ:
- Ζάχαρη - 200 g
- Βούτυρο - 1,5 πακέτα
- Σοκολάτα - 2 πλακάκια
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
- Αυγό - 5 τεμ.
- Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Χαλαρά για τη ζύμη - 1 κουταλάκι της σούπας.
- Αλάτι - Για γεύση
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Λιώστε το λάδι και τη σοκολάτα σε βαθύ δοχείο. Η συνέπεια πρέπει να είναι ομοιόμορφη.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Μείγμα Αλάτι, ζάχαρη βανίλιας και αλεύρι.
- Ανακατέψτε ένα ξηρό μείγμα με αυγά.
- Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα στην προετοιμασμένη μάζα και ανακατέψτε.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί.
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους +200 ° C και ψήστε 40 λεπτά.
- Διαχωρίστε την πίτα σε 3 πανομοιότυπο πάχος κέικ.
- Χτυπάμε όλα τα συστατικά για την κρέμα με ένα μπλέντερ. Λιπάνετε κάθε κέικ σε αυτά.
- Γαρνίρετε το επάνω κέικ με κραγιόν. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να νικήσετε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
- Αφήστε το Cottage Cheese Cake Brew για 2-3 ώρες και σερβίρετε.
Τυρία "Ναπολέων"
Το Napoleon Cake είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια σε όλο τον κόσμο. Δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε στο σπίτι, αν τηρήσετε τις οδηγίες για το μαγείρεμα.
Για την κρέμα που χρειάζεστε:
- Ζάχαρη - 200 g
- Αυγό - 5 τεμ.
- Γάλα - 1 λίτρο
- Αλεύρι - 100 g
- Βούτυρο - 300 g
- Κρέμα τυρί - 500 g
Για την προετοιμασία των κέικ:
- Ζάχαρη - 400 g
- Αυγό - 6 τεμ.
- Αλάτι - Για γεύση
- Τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (9-15%)-500 g
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλεύρι - 700 g
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Συνδυάστε τη ζάχαρη και τα αυγά. Χτυπάμε με ένα μίξερ έως ότου οι κρύσταλλοι ζάχαρης διαλύονται πλήρως.
- Περάστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε με το μείγμα αυγών.
- Συνδυάστε τη σκόνη ψησίματος με χυμό λεμονιού και ρίξτε στη συνολική μάζα.
- Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Διαιρέστε το σε 15 ίσα μέρη Και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
- Για να προετοιμάσετε την κρέμα, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.
- Ζεσταίνετε το γάλα και ρίξτε στο μείγμα αυγών. Αφήστε την κρέμα μέχρι να κρυώσει πλήρως σε θερμοκρασία δωματίου.
- Κόψτε το βούτυρο και δώστε το Ζεσταίνετε τον εαυτό σας. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τη θερμοκρασία δωματίου για 30-40 λεπτά.
- Χτυπάμε το βούτυρο με βούτυρο. Ανακατέψτε το μείγμα με μια ήδη δροσερή κρέμα.
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους +180 ° C. Τοποθετήστε τα κέικ εναλλάξ μέσα σε αυτό, ψήνετε τα για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν και λιπάνετε τη μαγειρεμένη κρέμα.
- Ένα κέικ μπορεί να μείνει. Πρέπει να τεμαχιστεί και να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει το επιδόρπιο.
- Για να κάνετε το κέικ τυρόπηγμα πιο νόστιμο, αφήστε το στο ψυγείο για τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κέικ είναι κορεσμένα με κρέμα.
Κέικ "Κορίτσι τυριού Cottage"
Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα επιδόρπιο, τότε το κέικ κοριτσιών είναι μια μεγάλη επιλογή. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει κυριολεκτικά 1-1,5 ώρες. Όμως, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο που θα αρέσουν όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες.
Για την προετοιμασία των κέικ:
- Αλεύρι - 200 g
- Αυγά - 3 τεμ.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 400 g
- Διακοπή για ζύμη - 1 Ένωση.
- Πόλη των εσπεριδοειδών - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Για κρέμα:
- Κρέμα λίπους και κονσερβοποιημένα ανανά - 150 g
- Cottage Cheese - 350 g
- Σκόνη ζάχαρης - 50 g
- Διαλυτή ζελατίνη - 15 g
- Κακάο σκόνη-2 TBSP. μεγάλο.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Ενεργοποιήστε το φούρνο. Πρέπει να θερμαίνεται στους +180 ° C.
- Ξεκινήστε την προετοιμασία της ζύμης. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη σε ένα μπολ. Αφού προσθέσετε τη σκόνη ψησίματος και το συμπυκνωμένο γάλα. Ζυμώνουμε καλά μέχρι μια ομοιογενή συνέπεια.
- Προσθέστε αλεύρι και ζυμώνετε. Η ζύμη πρέπει να έχει μια συνέπεια παχιά ξινή κρέμα.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψίπου προ -έρχονται με χαρτί περγαμηνής.
- Ψήστε το κέικ για 10-15 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση.
- Για να προετοιμάσετε την κρέμα τυριού Cottage, θα χρειαστεί να μαστίζετε όλα τα συστατικά εκτός από τη ζελατίνη.
- Ρίξτε ζελατίνη με βρασμένο νερό. Δώστε του 10 λεπτά για να διογκωθεί. Ρίξτε τη μάζα της ζελατίνης τους στο μείγμα τυρόπηγμα.
- Κόψτε τους ανανά και προσθέστε στην κρέμα. Ανακατέψτε καλά.
- Το τελικό κέικ, το οποίο ψήνεται, χωρίζεται σε 2 μέρη (μαζί).
- Βάλτε ένα μέρος πίσω στο ταψί. Ρίξτε το με κρέμα.
- Βάλτε το δεύτερο κέικ στην κορυφή. Λιπάνετε με τα κατάλοιπα της κρέμας.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με μπισκότα, μούρα ή σκόνη κακάο με ψίχουλο.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα νόστιμα και υγιή επιδόρπια στο σπίτι. Το Cake Cake είναι ένα πιάτο που θα συμπληρώνει το εορταστικό τραπέζι για κάθε περίσταση. Καλή όρεξη.
Θα σας πούμε επίσης πώς να μαγειρέψετε τέτοια κέικ:
Βίντεο: Cottage Cheese-Raspberry Cake
