Polen Cake από την τελική ζύμη με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα: νόστιμες συνταγές

Θέλετε να μαγειρέψετε ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο για το τσάι; Στη συνέχεια, συνιστούμε να δώσετε προσοχή σε ένα ενδιαφέρον ημερολόγιο του ημερολογίου.

Η τελική ζύμη σας επιτρέπει να προετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία επιδόρπια και η συνταγή μας δεν αποτελεί εξαίρεση. Έχοντας περάσει μια ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο, θα πάρετε ένα υπέροχο αριστούργημα μαγειρικής.

Polen Cake Tricks

Ένα τέτοιο νόστιμο θα διακοσμήσει τόσο ένα απλό πάρτι τσαγιού όσο και κάθε εορταστικό γεγονός. Πολλές οικοδέσποινες προτιμούν να προετοιμάσουν αυτήν την επιλογή για ένα κέικ για τις διακοπές του νέου έτους.

Πρώτα απ 'όλα, διαβάστε αρκετά μαγειρικά κόλπα:

• Το να δίνεις Πικάντικη γεύση σε κρέμα Προσθέστε φυσικό καφέ γείωση ή ένα κουτάλι κονιάκ.
• Προκειμένου το κέικ να είναι κορεσμένο με κρέμα, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε εκ των προτέρων.
• Πως Παρασκευή κρέμας για κρέμα γάλακτος, τόσο πιο εύκολο είναι να τους χτυπήσει σε μια σταθερή μάζα.
• Για γρήγορη εμποτισμό του κέικ, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε κρέμα κρέμας παρά σε λιπαρό βάση.
• Κάθε στρώμα ραβδιών με κρέμα μπορεί να πασπαλιστεί με ψίχουλα καρυδιάς.
• Ζύμη Είναι καλύτερο να το κυλήσετε πολύ πριν κόψετε. Όσο λιγότερο αυξάνεται η ζύμη, τόσο καλύτερα τα κενά είναι κορεσμένα με κρέμα.
• Κλασική συνταγή Περιλαμβάνει δύο συστατικά για την κρέμα - συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα. Το βούτυρο προστίθεται κατόπιν αιτήματος του μάγειρα.

Κέικ ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα

Κατάλογος εξαρτημάτων:

• 800  σολ  μη έκθεση  Φούσκα  ζύμη
• 1  δοχείο  συγκατατεθώ
• 0,5  λίτρο  Λίπος  κρέμα
• πέταλα  Αμύγδαλο

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προηγουμένως Απόψυξη ζύμης Βάλτε το τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι και κόψτε τις ίδιες μεγάλες λωρίδες πλάτους 1,5-2 cm.
2. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και με κενό 0,5 cm τοποθετήστε τις λωρίδες από τη ζύμη. Ψήνουμε μέχρι το ελαφρύ σφάλμα.
3. Κρέμα του δέρματος Χτυπάμε με μπλέντερ.
4. Χωρίς να σταματάς να μαστίζει σταδιακά προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα.
5. Στο τραπέζι, απλώστε ένα ορθογώνιο σχηματισμένο από διάφορα στρώματα φιλμ προσκόλλησης.
6. Ως βάση για το αρχείο καταγραφής, κηλιδώνουμε το πρώτο στρώμα με κρέμα. Διαδίδουμε τραγανές λωρίδες στην κορυφή, όχι λιγότερο 7-10 τεμ. Κολλούμε με κρέμα καλά στην κορυφή. Ομοίως, σχηματίζουμε 2 ακόμη στρώματα. Αφήνουμε μερικά κουτάλια της κρέμας για διακόσμηση.
7. Χρησιμοποιώντας την ταινία, τραβήξτε τη δεξιά και την αριστερή πλευρά στη μέση, σχηματίζοντας ένα αρχείο καταγραφής. Αφήνουμε το ρολό στην ταινία για τουλάχιστον 6 ώρες για εμποτισμό.
8. Απελευθερώστε το σχηματισμένο ημερολόγιο από την ταινία, ευθυγραμμίστε το σχήμα με τα ερείπια της κρέμας και διακοσμήστε με πέταλα αμυγδάλου.
9. Κέικ ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα Κόψτε με κομμάτια 2-3 cm, απλώνεται σε ένα πιάτο.

Polen Cake με βραστό συμπυκνωμένο γάλα

Πώς να μαγειρέψετε ένα αρχείο καταγραφής με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα:

1. Η τελειωμένη ζύμη ξετυλίγεται και κόβει τις λωρίδες με ένα δάχτυλο παχύ.
2. Μεταφέρετε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή Και στείλτε στο φούρνο με θερμοκρασία 180 βαθμών.
3. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας βγαίνουμε Χρυσά αρτοσκευάσματα. Διαχωρίζουμε τον αριθμό των κενών σε δύο μέρη - για δύο στρώματα. Αφήνουμε 3-5 μπαστούνια για σκόνη.
4. Ρίξτε σε ένα βαθύ δοχείο δροσερό κρέμα, Σας επισυνάπτουμε Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι μια ομοιογενή κατάσταση.
5. Χτυπήστε ένα πακέτο λιωμένου πετρελαίου σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Σταδιακά ανακατεύουμε με κρεμώδη μάζα.
6. Καλύπτουμε τον πάγκο με διάφορα στρώματα ταινιών τροφίμων. Δημιουργούμε το πρώτο στρώμα τραγανών κενών και πλούσια με κρέμα.
7. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το επόμενο τμήμα των ραβδιών και πάλι κηλιδώνουμε με κρέμα.
8. Τυλίγουμε τις πλευρές του προϊόντος στο κέντρο με μια ταινία, σχηματίζοντας Κέικ δαπέδου με συμπυκνωμένο γάλα. Μετακινούμε στο κρύο για να στερεώσουμε τη φόρμα για αρκετές ώρες.
9. Λιπάνοντας τα κατεψυγμένα κούτσουρα με υπολείμματα της κρέμας. Από πολλά ραβδιά φτιάχνουμε ένα ψίχουλο και διακοσμούμε το ημερολόγιο του ημερολογίου. Στην κορυφή, κατά βούληση, τοποθετήστε όμορφα μούρα.

Κέικ ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα

Εάν δεν είστε περιορισμένοι στο χρόνο και είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τη ζύμη μόνοι σας, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας - ζύμη με τα χέρια σας.

Κατάλογος εξαρτημάτων:

• 1 πακέτο βουτύρου
• ¾ φλιτζάνι νερό
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• Μια πρέζα αλάτι

Τώρα:

• Ρίχνουμε αλεύρι στο τραπέζι, συνδέσεις 50 g σε λάδι θερμοκρασίας δωματίου. Προσθέστε αλάτι και αλέστε το λάδι με αλεύρι.
• Στα ψίχουλα πετρελαίου, σταδιακά ρίχνουμε νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ελαστική ομοιογενή μάζα.
• Βγάλτε τη ζύμη σε ένα παχύ Ένα ορθογώνιο με προεξέχουσες πλευρές.
• Βάλτε στη μέση μαλακό βούτυρο Και να το διανείμετε ομοιόμορφα κατά μήκος του ανώτερου τμήματος, αφήνοντας ένα ζευγάρι cm από τις άκρες.
• Λυγίζουμε τα πλευρικά μέρη της ζύμης στο λάδι, τις πρώτες πλευρές, στη συνέχεια την κορυφή και στο τέλος του κατώτερου τμήματος.
• Σταδιακά κυλήστε ένα ορθογώνιο για ομοιόμορφη κατανομή πετρελαίου. Το νέο στρώμα ζύμης πρέπει να είναι τρεις φορές μεγαλύτερο από το αρχικό μέγεθος.
• Διπλώστε το κενό με ένα φάκελο και στείλτε για μισή ώρα στο ψυγείο, έτσι ώστε το λάδι να μην λιώσει. Κύλιση και κάμψη της ζύμης στο φάκελο επανάληψη 5-6 φορές. Από τη ζύμη, ψήνουμε Πολλενικό κέική στείλτε στον καταψύκτη.

Puff με κρέμα κρέμας

Περαιτέρω:

1. Η ζύμη Puff -Puff -Pre -Dough χωρίζεται στις ίδιες λωρίδες. Βγάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ψήνω σε χρυσό χρώμα.
2. Ρίξτε αλεύρι σε ένα βαθύ τηγάνι. Με συνεχή ανάδευση, σταδιακά προσαρτήστε το γάλα.
3. Ξεχωρίστε 4 κρόκους από αυγά κοτόπουλου, χτυπήστε με ένα πιρούνι και προσκολλήστε στο γάλα.
4. Ρίξτε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ζυμώστε Μέχρι τη διάλυση των κόκκων.
5. Βάλτε ένα τηγάνι με ένα μίγμα γάλακτος σε μια μικρή φωτιά και ζυμώστε για να πυκνώσετε, αλλά μην το αφήσετε να βράσει. Ρίξτε σε μια άλλη δεξαμενή για ψύξη.
6. Συνδέουμε το μαλακό βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα, το βανιλίνη και το ξύσμα λεμονιού. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να αποκλειστεί συμπυκνωμένο γάλα. Κρέμα για κούτσουρα κέικ έτοιμος.
7. Το βάζουμε στην ταινία τροφίμων στενά Το πρώτο στρώμα τραγανών ραβδιών Και να τα λιπάνετε άφθονα με κρέμα. Πασπαλίστε με πέταλα αμυγδάλου.
8. Στη συνέχεια διαδίδουμε ένα άλλο στρώμα ζύμης, καλύψτε με κρέμα και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα.
9. Μορφή με τα χέρια μας Στρογγυλό αρχείο καταγραφής, καλύπτεται με μια ταινία. Στέλνουμε στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.
10. Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε για άλλη μια φορά το αρχείο καταγραφής. Αποδεικνύεται τρυφερό και μέτρια υγρό polen Cake από την τελική ζύμη.

Βίντεο: Κέικ σαν Ναπολέοντας