Γαλλικό Klafuti - Ένα νόστιμο επιδόρπιο με κεράσια, φράουλες, βακκίνια, σταφίδες, αχλάδια: συνταγές βήμα προς βήμα, φωτογραφία, βίντεο

Το Klafuti είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο, αρχικά από τη Γαλλία, αλλά το αγαπούν σε όλο τον κόσμο. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε πολλές συνταγές με διαφορετικά γεμίσματα φρούτων και μούρων.

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν την πίτα φρούτων. Μετά από όλα, είναι τόσο νόστιμο να τρώτε ένα κομμάτι του ψησίματος αέρα με μούρο γεμίζοντας πάνω από ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Αλλά υπάρχει μια συνταγή για μια μοναδική γεύση από μια γαλλική πίτα, η οποία αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, γλυκιά και απλά χωρίς βαρύτητα.

Σε ένα άλλο άρθρο στον ιστότοπό μας μπορείτε να βρείτε Οι καλύτερες συνταγές για νόστιμες πίτες και ψήσιμο με μανταρίνι. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε υπέροχα muffins, Charlotte, στρώματα και ένα μπισκότο από τους καρπούς αυτών των εσπεριδοειδών.

Εάν δεν ξέρετε τι είναι το Klafuti και δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μια τέτοια πίτα, τότε έχετε χάσει πολλά. Πρέπει επειγόντως να το κάνετε αυτό. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε συνταγές Klafuti με διαφορετικά γεμίσματα μούρων. Διαβάστε περαιτέρω.

Τι είναι το Klafuti: Preight χαρακτηριστικά, γιατί το λατρεύει οι Γάλλοι;

Το Klafuti είναι κάτι ανάμεσα σε μια λεπτή πίτα και μια κατσαρόλα αέρα. Ήρθαν με τέτοιο ψήσιμο στη Γαλλία. Οι ζαχαροπλάσοι αυτής της χώρας ήταν πάντα διάσημοι για την προετοιμασία λεπτών γλυκών, που λιώνει στο στόμα.

Γιατί τον αγαπούν οι Γάλλοι;

• Αυτή η πίτα είναι πολύ πιο ζουμερή και πιο γευστική από τα συνηθισμένα κρουασάν, οπότε συχνά σερβίρεται για πρωινό και ως επιδόρπιο σε γαλλικά καφενεία και σοκολάτες.
• Το Clafuti Dough είναι κατασκευασμένο με υγρό, όπως σε βάφλες, τις οποίες οι νοικοκυρές συχνά προετοιμάζονται στη Σοβιετική εποχή.
• Μπορείτε να δημοσιεύσετε μια τέτοια πίτα με πλήρωση μούρων, καθώς και φρούτα ή να κάνετε μια πίτα σοκολάτας.

Στην κλασική συνταγή για τα γαλλικά klafuti με κεράσια, τα μούρα τοποθετούνται με οστά, καθώς πιστεύεται ότι είναι το οστό που προσθέτει ένα μοναδικό άρωμα "αμυγδάλου" και ευχάριστη πικρία. Αλλά μπορείτε να καθαρίσετε το κεράσι, είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν τα παιδιά θα φάνε την πίτα.

Αξίζει να σημειωθεί: Αυτό το κέικ παίρνει μια έντονη γεύση και μυρωδιά αυγών. Δεν του αρέσει ο καθένας. Οι Γάλλοι έριξαν ένα μικρό κεράσι στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη βανίλια, το άστρο των εσπεριδοειδών ή τις κατάλληλες γεύσεις - κεράσι, αμύγδαλο κ.λπ.

Και μια ακόμη απόχρωση:

• Στη γαλλική συνταγή, Klafuti η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί υγρή, σχεδόν σαν μια ομελέτα. Ως εκ τούτου, οι ζαχαροπλαστείες αλεύρι αυτής της χώρας έβαλαν ελάχιστα.
• Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα λειτουργήσει για να βγάλει τα αρτοσκευάσματα από τη φόρμα, οπότε σερβίρεται σε μερίδες ramecins.
• Μπορείτε να ψήνετε σε ένα γυάλινο δοχείο ή χυτοσίδηρο. Αλλά για αυτό, βάλτε περισσότερο αλεύρι και σκόνη ψησίματος στην πίτα, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει για να κόψει και να το εξυπηρετήσει σαν ένα κομμάτι πίτας.

Τα λεπτά μεταλλικά σχήματα δεν είναι κατάλληλα για το ψήσιμο, αφού τα άκρα των γλυκών θα καούν πριν ψήνονται η μέση. Αποδεικνύεται ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο σε μια αργή κουζίνα σε λειτουργία "Προϊόντα αρτοποιίας".

Έτσι ξεκινάμε. Παρακάτω θα βρείτε πολλές διαφορετικές συνταγές Klafuti - νόστιμη και αέρα. Διαβάστε περαιτέρω.

Γαλλικά Klafuti Classic με κεράσια ή μούρα κερασιών: συνταγή πίτες βήμα προς βήμα, φωτογραφία, βίντεο

Το γαλλικό Klafuti είναι κλασικό με κεράσια - αυτό είναι ένα νόστιμο αρτοσκευάσματα που μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό, σνακ ή ως επιδόρπιο. Όταν οι επισκέπτες βρίσκονται ήδη στο κατώφλι, μια τέτοια πίτα θα βοηθήσει τέλεια. Κάντε το γρήγορα και απλό. Το κεράσι είναι κατάλληλο, τόσο φρέσκο \u200b\u200bόσο και παγωτό. Εάν τα μούρα προέρχονται από την κατάψυξη, τότε πρέπει να λιώσουν εκ των προτέρων. Ρίξτε νερό από αυτά και καθαρίστε από τους σπόρους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στη χώρα μας, τα κεράσια συνεχίζουν σχεδόν την ίδια στιγμή με τα κεράσια. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτά τα φρούτα όταν μαγειρεύουν μια τέτοια πίτα. Αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο. Αλλά είναι καλό αν τα κεράσια είναι κόκκινα, όχι κίτρινα. Έτσι, η πίτα θα είναι περισσότερο σαν ένα κλασικό γαλλικό και θα αποδειχθεί πιο ορεκτικό. Έτσι, εδώ είναι η συνταγή για μια πίτα κερασιού βήμα προς βήμα, με μια φωτογραφία:

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

Κάνε αυτό:

• Βάλτε φρέσκα ή λιωμένα κεράσια σε ένα φίλτρο. Αφήστε τον να σταθεί 15-20 λεπτάΣτο υγρό της περίσσειας γυαλιού. Μην το ρίχνετε.

• Στη συνέχεια, ρίξτε το με βάμμα ή ποτό κερασιού.
• Ανακατέψτε το αλεύρι και το SAH. άμμος.
• Ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα κρέμας. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε το χτύπημα μέχρι να μαλακώσει.

• Βάλτε τα αυγά και τους κρόκους, ανακατέψτε.
• Προσθέστε βανίλια, ρίξτε ένα μικρό χυμό κερασιού που έχετε διασκορπιστεί από τα μούρα, ανακατέψτε. Η ζύμη είναι έτοιμη.

• Γυαλί, χυτό -iround ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα με παχιά τοίχους και ένα κάτω λιπάνετε την αποχέτευση. λάδι. Ρίξτε το ήμισυ της ζύμης και βάλτε το ψήσιμο στο φούρνο σε θερμοκρασίες 180 μοίρες για 10 λεπτά.

• Στη συνέχεια, βγάλτε, τοποθετήστε ένα στρώμα μούρων και ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή.
• Βάλτε ένα ψήσιμο σε 30-40 λεπτά. Σε 180-200 βαθμούς, ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου.

Πασπαλίστε την τελική πίτα. σκόνη. Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε σε ζεστό και κρύο. Παρακολουθήστε το βίντεο πώς οι νοικοκυρές ψήνουν μια τέτοια πίτα.

Βίντεο: πίτα με κεράσι Klafuti. Απλή συνταγή για μια νόστιμη πίτα

Βίντεο: Klafuti με κεράσια

Klafuti με μήλα - νόστιμο γαλλικό φαγητό: συνταγή βήμα προς βήμα

Το Klafuti με τα μήλα αγαπά επίσης τα μήλα. Αυτά τα φρούτα συνδυάζονται καλά με την κανέλα, οπότε προστίθεται αναγκαστικά σε μια τέτοια πίτα. Αυτό είναι ένα μεγάλο αρωματικό ντουέτο. Μην συγχέετε το Klafuti με μήλα με ένα Charlotte - αποδεικνύεται πιο τρυφερό και ευάερο. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμο γαλλικό φαγητό βήμα προς βήμα:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα στοιχεία:

Κάνε αυτό:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα από τη φλούδα. Κόψτε σε λεπτές φέτες. Αφαιρέστε τον πυρήνα.
2. Βάλτε τα ψιλοκομμένα μήλα, το ήμισυ της αποχέτευσης σε ένα βαθύ χυτό τηγάνι ή το καζάν. Έλαια και κανέλα. Πασπαλίστε το SAH. άμμος.
3. Βάλτε ένα μπολ σε μια αργή φωτιά και τηγανίστε μέχρι να καραμέλα - 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε το ρούμι και βάλτε περισσότερα 5 λεπτά.
5. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, το υπόλοιπο SAH. Άμμο και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι ομαλή.
6. Τοποθετήστε τα σβήσιμα μήλα σε ένα γυαλί ή δοχείο από χυτοσίδηρο. Ρίξτε με υγρή ζύμη στην κορυφή. Μπορείτε να κάνετε και αντίστροφα, να ρίξετε πρώτα τη ζύμη και στη συνέχεια να τοποθετήσετε τα μήλα. Θα αποδειχθεί πολύ όμορφα.
7. Ψήστε την πίτα κατά τη διάρκεια 30-40 λεπτά. σε 180 μοίρες.

Πασπαλίστε το τελικό ψήσιμο. σκόνη αναμειγνύεται με κανέλα και 1 γραμμάριο βανίλιν. Αφήστε το κέικ να σταθεί λίγο στο τραπέζι, ώστε να κρυώσει και να σερβίρει σε ζεστή μορφή.

Βίντεο: Julia Vysotskaya - Klafuti με μήλα και κανέλα

Delicious Klafuti με φραγκοστάφυλο: συνταγή βήμα προς βήμα

Ένας άλλος τύπος κατάλληλης γέμισης για το Klafuti είναι η σταφίδα. Τόσο τα φρέσκα μούρα όσο και τα κατεψυγμένα είναι κατάλληλα. Η σταφίδα είναι βολική για το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να καθαριστεί, πλύνετε μόνο. Το Sach είναι κατάλληλο για διακόσμηση. Σκόνη και τα ίδια τα μούρα. Έτσι, προετοιμάζουμε νόστιμους σφιγκτήρες με φραγκοστάφυλα. Εδώ είναι η συνταγή βήμα προς βήμα:

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

Κάνε αυτό:

1. Δείτε το αλεύρι και ανακατέψτε με το SAH. Άμμο, βανίλια και προσθέστε λίγο αλάτι (αυτό είναι απαραίτητο για να τονιστεί η γλυκύτητα στη δοκιμή).
2. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βάλτε τους κρόκους σε ένα τεστ -τεμάχιο και χτυπήστε τις πρωτεΐνες στον αφρό. Στη συνέχεια, εισάγετε προσεκτικά τη συνολική μάζα.
3. Το γάλα ή η κρέμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι, το γαλακτοκομικό προϊόν θα συνδυαστεί καλύτερα με τα υπόλοιπα συστατικά.
4. Βάλτε λίγο λάδι και ανακατέψτε τα πάντα καλά, μπορείτε με ένα χτύπημα, ή μπορείτε να σπάσετε τα πάντα με ένα μίξερ Μέσα σε 1-2 λεπτά.
5. Λιπάνετε τη μορφή αποστράγγισης. λάδι. Βάλτε τα μούρα και ρίξτε τη ζύμη.
6. Ψήνουμε στο φούρνο σε 180-200 μοίρες για 30-40 λεπτά. Σε καμία περίπτωση, μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αυτό μπορεί να επηρεάσει άσχημα τη ζύμη και θα εγκατασταθεί. Ελέγξτε την ετοιμότητα μετά από μισή ώρα χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί.

Διακοσμήστε το επιδόρπιο SAH. Poral και Currant μούρα.

Βίντεο: Klafuti με Blackcurrant. Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα

Καλύτερο clafuti με βακκίνια: βήμα προς βήμα

Η ιδιαιτερότητα της παρασκευής του Klafuti είναι ότι τα μούρα χύνεται με υγρή ζύμη. Θα ήθελα να σημειώσω αμέσως ότι σε αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να αναμειγνύετε τα βατόμουρα με ένα τετράγωνο. Εάν αυτό δεν γίνει, με τη μορφή της ζύμης για τα μούρα δεν ξεκινά πλήρως. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα βακκίνια είναι μικρά μούρα σε σύγκριση με τα κεράσια ή τα ψιλοκομμένα μήλα, καλύπτει ολόκληρο το κάτω μέρος του σχήματος και ψήνεται σαν να είναι ξεχωριστά από τη ζύμη. Σε γενικές γραμμές, όλα είναι εντάξει. Εδώ είναι η καλύτερη συνταγή klafuti με βήμα βήμα προς βήμα:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

Κάνε αυτό:

1. Αυγά, Σαχ. Ανακατέψτε την άμμο και το amaretto σε μεγάλες ταχύτητες μέχρι την αύξηση του όγκου, περίπου 2 φορές.
2. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
3. Ρίξτε την κρέμα, βάλτε όλα τα μούρα και ανακατέψτε ξανά. Ετοιμος.
4. Λιπάνετε το δαμάσκηνο. λάδι. Ρίξτε τη ζύμη με μούρα. Ψήστε στους 180 μοίρες - 40 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το επιδόρπιο αυξάνεται καλά - αυτό είναι καλό. Όταν παίρνετε το σχήμα από το φούρνο, το επιδόρπιο θα πέσει - αυτό είναι φυσιολογικό. Σερβίρετε θερμά, ψεκάζοντας το SAH. σκόνη.

Βίντεο: Klafuti - Γαλλική κέικ πλημμύρας. Απλά ανακατεύτηκε στο φούρνο

Νόστιμο clathi με φράουλες: συνταγή βήμα προς βήμα

Το πιο τρυφερό Klafuti με φράουλες θα απολαύσει όλους χωρίς εξαίρεση. Μη διστάσετε να το μαγειρέψετε για πρωινό ή ως επιδόρπιο για ένα εορταστικό τραπέζι. Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα ή με μια μπάλα κρεμώδους παγωτού - η γεύση είναι μοναδική.

Εδώ είναι μια συνταγή για βήμα -βήμα και τρυφερή γαλλική τούρτα με φράουλες:

Κάνε αυτό:

1. Τρίψτε τα αμύγδαλα σε ένα μύλο καφέ. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο αλεύρι αμυγδάλου. Θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο.
2. Μην λιώνετε μόνο το βούτυρο, αλλά το παλτό προσεκτικά σε ένα τηγάνι. Ένα τέτοιο προϊόν προσθέτει ένα ελαφρύ άρωμα καρύδια.
3. Χτυπάμε τους σκίουρους καλά σε αφρό και μισό sah. Powns.
4. Τώρα ανακατέψτε το λάδι, τα αλεσμένα αμύγδαλα, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το υπόλοιπο SAH. σκόνη, βανίλια.
5. Κόψτε τα φύλλα της μέντας.
6. Τοποθετήστε πρωτεΐνες, μέντα σε ένα τεστ δοκιμής. Ανακατέψτε ξανά ξανά.
7. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι και ρίξτε το τεστ δοκιμής. Βάλτε φράουλες στην κορυφή και "πνίξτε" λίγο στη ζύμη.
8. Ψήνω 180 μοίρες - 30 λεπτά.
9. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα νόστιμο επιδόρπιο με μια-mundic γεύση φράουλας. Σύμφωνα με τη συνέπεια, αυτό είναι κάτι μεταξύ της μαρέγκας και του λεπτού μπισκότου.

Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλίστε το SAH. σκόνη και διακοσμήστε με κλαδιά από μέντα. Σε ένα άλλο μικρό δοχείο, βάλτε μια μπάλα παγωτού. Πολλές νοικοκυρές βάζουν παγωτό ακριβώς πάνω από την πίτσα, αλλά στη συνέχεια δεν διακοσμούν με μέντα. Εάν ψήνετε επιδόρπιο σε ένα μερίδιο μπολ, τότε μπορείτε να διακοσμήσετε με κτυπημένη κρέμα στην κορυφή. Ένα τέτοιο κέικ με φράουλες αφήνει μεγάλο πεδίο για τη φαντασία κατά τη διάρκεια της διακόσμησης.

Βίντεο: Pie Clafuti Strawberry. Απλά ανακατεύτηκε στο φούρνο!

Επιδόρπιο clafuti με αχλάδια και δαμάσκηνα: συνταγή βήμα προς βήμα

Σε αυτή τη συνταγή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο αχλάδια. Αλλά, αν έχετε επίσης ένα δαμάσκηνο, τότε προσθέστε το. Αυτά τα φρούτα συνδυάζονται απόλυτα με την κρεμώδη γεύση και το άρωμα της ζύμης. Εδώ είναι μια συνταγή για το επιδόρπιο του Klafuti με τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα βήμα προς βήμα:

Τα παρακάτω θα χρειαστούν:

Κάνε αυτό:

1. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια από τη φλούδα και τη μέση. Κόψτε σε φέτες. Βάλτε την αποχέτευση στο τηγάνι. Λάδι και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας Σαχ. Αμμος. Ενεργοποιήστε τη φωτιά και τοποθετήστε τα αχλάδια. Τηγανίζουμε τα φρούτα μέχρι το χυμό με βούτυρο και ζάχαρη να αποκτήσει καραμέλα.
2. Εάν χρησιμοποιείτε επίσης δαμάσκηνα, πλύνετε τα και αφαιρέστε τα οστά. Κόψτε σε μικρές φέτες.
3. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα αυγά. Χτυπάμε τους σκίουρους σε αφρό με SAH. άμμος. Βάλτε τους κρόκους και άλλα εξαρτήματα για τη ζύμη.
4. Ανακατέψτε τα πάντα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε μικρές ταχύτητες.
5. Λιπάνετε το δοχείο με λάδι. Βάλτε τα φρούτα στο κάτω μέρος, ρίξτε το ήμισυ της ζύμης. Ψήνω Μέσα σε 10 λεπτά. στους 180 ° C.
6. Στη συνέχεια, βγάλτε το σχήμα από το φούρνο, ρίξτε την υπόλοιπη κουβέρτα δοκιμής και βάλτε τα δαμάσκηνα στην κορυφή. Βάλτε ξανά για να ψήσω ξανά για 20 λεπτά. Εάν ψήνετε την πίτα μόνο με αχλάδια, τότε τα χωρίζετε 2 μέρη Και ψήνουμε επίσης μέσα 2 προσεγγίσεις.
7. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί. Εάν είναι ξηρό, είστε έτοιμοι. Εάν όχι, κρατήστε την πίτα στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Σερβίρετε το επιδόρπιο θερμά, ψεκάστε με σουσάμι ή SAH. σκόνη.

Νόστιμο klafuti με σμέουρα: συνταγή βήμα προς βήμα

Όταν αρχίσει η εποχή του βατόμουρου, φροντίστε να κάνετε Klafuti με αυτό το μούρο. Το πιο λεπτό και νόστιμο επιδόρπιο απλά ερωτεύεται τον εαυτό του. Θα το μαγειρεύετε συνεχώς, ακόμα και το χειμώνα. Μετά από όλα, μια τέτοια πίτα μπορεί να ψηθεί με κατεψυγμένα μούρα. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμο klafuti με βατόμουρο βήμα προς βήμα:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

Κάνε αυτό:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι με SAH. άμμο και βάλτε λίγο αλάτι για να τονίσετε τη γλυκύτητα της ζύμης.
2. Προσθέστε μαλακή αποχέτευση. Λάδι, ανακατέψτε.
3. Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα λεμόνι χρησιμοποιώντας μια λεπτή πλακέτα Arideo. Βάλτε στη ζύμη.
4. Εισάγετε αυγά, ρίξτε γάλα, ανακατέψτε.
5. Ζεσταίνω το φούρνο έως 180 ° CΛιπάνετε το καλούπι με λάδι και ρίξτε το τεστ δοκιμής.
6. Βάλτε τα σμέουρα στην κορυφή.
7. Ψήστε την πίτα κατά τη διάρκεια 30 λεπτά.
8. Ψύξτε την πίτα. Εάν δεν μπορείτε να το βγείτε από τη φόρμα, τότε αφήστε το σε αυτό και το σερβίρετε στο τραπέζι. Στη Γαλλία, αυτό είναι ακριβώς αυτό που κάνουν.

Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίστε το επιδόρπιο SAH. σκόνη.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας άρθρο με συνταγές για πίτες με φράουλες σε βιασύνη. Θα μάθετε να ψήνετε γρήγορα νόστιμα επιδόρπια.

Βίντεο: Klafuti με συνταγή βατόμουρου

Klafuti από τον Andy Chef -Σοκολάτα με κεράσια: Step -By -Step Recipe για μια νόστιμη πίτα κερασιού

Το κεράσι πηγαίνει καλά με τη γεύση της σοκολάτας της ζύμης. Γι 'αυτό ο διάσημος μάγειρας - Andy Chef, Επέλεξα αυτόν τον συγκεκριμένο συνδυασμό για το Klafuti. Κάνοντας αυτό είναι τόσο απλό όσο άλλοι τύποι μιας τέτοιας πίτας. Αντί για το ξύσμα, αν δεν έχετε αυτά τα εσπεριδοειδή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ξύσμα του λεμονιού. Έτσι, προετοιμάζουμε το Klafuti από τον Andy Chief - μια πίτα σοκολάτας με κεράσια. Εδώ είναι μια συνταγή βήμα -βήμα για μια νόστιμη πίτα κερασιάς από τον διάσημο μάγειρα:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

Κάνε αυτό:

1. Χρησιμοποιώντας μια μικρή πλακέτα, αφαιρέστε τη Λίμα στη ζέστη.
2. Βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: κακάο, αλεύρι, αυγά, SAH. Άμμο και γάλα.
3. Χτυπάμε με ένα μίξερ. Αποδείχθηκε μια υγρή ζύμη - μην ανησυχείτε, θα πρέπει να είναι έτσι.
4. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι. Βάλτε τα καθαρισμένα μούρα χωρίς οστά και ρίξτε ένα τεστ τεστ στην κορυφή.
5. Ψήστε στους 180 ° C-30-40 λεπτά. Το Klafuti θα πρέπει να αυξηθεί λίγο με τη μορφή. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι.

Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίστε το επιδόρπιο SAH. σκόνη.

Βίντεο: σοκολάτα klafuti με κεράσι

Klafuti από τη Julia Vysotskaya με δαμάσκηνα "Eat at Home": Συνταγή βήμα προς βήμα

Julia Vysotskaya - διάσημο κορυφαίο γαστρονομικό blog "Τρώγοντας στο σπίτι" Και τηλεοπτικά προγράμματα στα οποία μαγειρεύει διαφορετικά νόστιμα πιάτα. Το klafuti του χαρακτηρίζεται από μια λεπτή υφή και ένα συνδυασμό της πλήρωσης μοναδικού στη γεύση. Με τα δαμάσκηνα, αυτή η πίτα είναι πιο πικάντικη από ό, τι με κεράσια ή άλλα μούρα. Δοκιμάστε το μαγείρεμα, θα αποδειχθεί νόστιμο. Εδώ είναι η συνταγή Klafuti από Julia Vysotskaya Με τα δαμάσκηνα βήμα προς βήμα:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα στοιχεία:

Κάνε αυτό:

1. Οι φούρνοι ενεργοποιούνται για να ζεσταθούν 200 μοίρες.
2. Απολαύστε τα δαμάσκηνα στο κονιάκ για 20 λεπτά.
3. Χτυπήστε την κρέμα με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ο αφρός.
4. Χτυπάμε τα αυγά με SAH. σκόνη. Η μάζα πρέπει να αυξάνεται στον όγκο 2 φορές.
5. Συνεχίστε να μαστίζετε, να ρίχνετε γάλα, να βάλετε αλεύρι και να χτυπάτε κρέμα.
6. Καλύψτε τη φόρμα και λιπάνετε με λάδι.
7. Αφαιρέστε τα δαμάσκηνα από το κονιάκ και πιέστε καλά. Διαδώστε τα μούρα ομοιόμορφα σε σχήμα και ρίξτε ένα τεστ τεστ.
8. Ψήνω όχι περισσότερο από 30 λεπτά

Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε το κέικ SAH. σκόνη. Η Τζούλια συνιστάται να ψήνει τέτοιες πίτες ακριβώς στην περγαμηνή. Θα είναι ευκολότερο να φτάσετε από ένα μπολ και να κόψετε σε κομμάτια αν ψήνετε σε μεγάλη μορφή.

Βίντεο: Julia Vysotskaya - Klafuti με δαμάσκηνα

Τι είναι πιο νόστιμο - Klafuti ή Tart Taten;

Τάρτα - Αυτό είναι επίσης ένα γαλλικό επιδόρπιο, όπως το Klafuti. Αυτός είναι ένας ειδικός τύπος νόστιμου φαγητού. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να κάνει μια τέτοια πίτα. SAND CRISPY CRUST της ζύμης πηγαίνει καλά με μήλα καραμέλας. Αυτή η πίτα καλείται επίσης "Κατασκευή"Και γιατί - μάθετε στη διαδικασία μαγειρέματος. Δοκιμάστε και ψήνετε το ξινό taten και πείτε ότι είστε πιο νόστιμοι - θα μπερδευτείτε, επειδή είναι αδύνατο να συγκρίνετε αυτούς τους δύο τύπους κέικ. Έτσι, ετοιμάζουμε μια "μετατόπιση", εδώ είναι η συνταγή:

Θα χρειαστείτε τέτοια συστατικά:

Κάνε αυτό:

1. Το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Τραβήξτε την κρύα αποχέτευση. λάδι. Βάλτε αλάτι για να τονίσετε τη γλυκύτητα της ζύμης.
3. Προσθέστε βανιλίνη (0,5 σακούλες). Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Θα πάρετε ένα μωρό.
4. Τώρα 1 κουταλιά της σούπας. Προσθέστε παγωμένο νερό, συνεχίζοντας να αναμειγνύετε. Συνολικά, δεν θα χρειαστεί περισσότερο από 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό.
5. Γρήγορα ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε την σε μια ταινία και στείλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
6. Πλύνετε τα μήλα, καθαρίστε τη φλούδα και τον πυρήνα και κόψτε τα σε τέταρτα.
7. Κάντε μια καραμέλα σε ένα τηγάνι πάνω στο οποίο θα ψήσετε μια πίτα: Λιώστε το λάδι αποστράγγισης. και Σαχ. Άμμος, προσθέστε την υπόλοιπη βανιλίνη. Μόλις το μείγμα αρχίσει να τηγανίζει κατά μήκος των άκρων, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
8. Βάλτε μήλα σε καραμέλα. Βάλτε το τηγάνι σε μια πολύ μικρή φωτιά ξανά και να τους εξασφαλίσει για 15 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, αφαιρέστε, ψύξτε λίγο.
10. Αφαιρέστε το τετράγωνο τεστ από το κρύο και βγάλτε ένα λεπτό στρώμα. Καλύψτε τα μήλα μαζί τους, ευθυγραμμίζοντας τις άκρες προς τα μέσα.
11. Βάλτε ένα ψήσιμο στο Bruttle για 40 λεπτά.
12. Στη συνέχεια, βγάλτε, καλύψτε με ένα μεγάλο πιάτο και γυρίστε.
13. Για να το κάνετε με επιτυχία, μπορείτε να βάλετε το σχήμα με μια πίτα στη φωτιά κυριολεκτικά 3 λεπτά. Και μετακινηθείτε έτσι ώστε το κάτω μέρος και τα άκρα να βρίσκονται πίσω από τη φόρμα. Μόλις το επιδόρπιο άρχισε να μετακινείται καλά, γυρίστε το, κρατώντας ένα γάντι με το χέρι σας.

Ακόμα κι αν τα μήλα κολλημένα λίγο στη φόρμα, είναι εντάξει, μετακινήστε τα στην πίτα με ένα κουτάλι. Το ζεστό επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με παγωτό. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Klafuti - Έκρηξη Berry

Διαβάστε το θέμα:

• Οι καλύτερες συνταγές μήλου πίτα - ρουφηξιά, άμμο
• Lingonberry Pie: Οι καλύτερες συνταγές
• Shepherd Pie: Συνταγές
• 10 καλύτερες και γρήγορες συνταγές ψησίματος σε 5 λεπτά
• Πίτα σε μια αργή κουζίνα: Συνταγές