Νόστιμες πίτες και ψήσιμο με μανταρίνι: Οι καλύτερες συνταγές. Πώς να προετοιμαστείτε με τα Tangerines ένα Charlotte, μπισκότο, στρώματα, cupcake τυριού Cottage;

Το ζουμερό και το γλυκό μανταρίνι μπορούν εύκολα να εφαρμοστούν στο σπιτικό ψήσιμο. Τέτοια πιάτα θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα και ευαίσθητα, με πλούσια γεύση εσπεριδοειδών.

Κέικ ζαχαροπλαστικής με μανταρίνια: συνταγή και φωτογραφία

Είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε μια πίτα στρώματος, γιατί αυτό δεν είναι απαραίτητο να ζυμώσετε τη δική σας ζύμη, απλά να αγοράσετε έτοιμη -παγωμένη στο κατάστημα. Κατάλληλο, τόσο ζύμη όσο και χωρίς μαγιά.

Θα χρειαστείτε:

• Η ζύμη Puff που αγόρασε - 0,5 kg. (όποιος)
• Μανταρίνι (γλυκιά ποικιλία) -3-4 τεμ.
• Μαρμελάδα ή μαρμελάδα -3-4 TBSP. μεγάλο. (οποιοδήποτε παχύ)
• Ζάχαρη -3-4 TBSP.
• Ζάχαρη άχνη για τη διακόσμηση μιας τελικής πίτας

Παρασκευή:

• Πάρτε ένα ταψί και λιπάνετε με μια μικρή ποσότητα πετρελαίου.
• Τραβήξτε το ήμισυ της ζύμης (ήδη αποψυγχάνεται) και βρισκόταν στο κάτω μέρος της φόρμας, που εκτείνεται κατά μήκος των άκρων.
• Η ζύμη πρέπει να λιπαίνεται με μαρμελάδα ή μη υγρή μαρμελάδα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε την Apple.
• Οι μανταρίνες πρέπει να καθαρίζονται και να χωρίζονται σε φέτες. Οι φέτες τοποθετούνται όμορφα πάνω από τη ζύμη.
• Οι φέτες μανταρινιού πασπαλίζονται με ζάχαρη στην κορυφή.
• Το δεύτερο μέρος της ζύμης δεν πρέπει να ξεδιπλώνεται έντονα, αφήνοντας ένα παχύ στρώμα.
• Με ένα μαχαίρι σε ένα στρώμα της ζύμης, κάντε μεγάλο αριθμό κατακόρυφων τομών.
• Τεντώστε ένα κομμάτι ζύμης και καλύψτε το με φέτες μανταρινιού, στερεώστε τις άκρες σφιχτά.
• Στείλτε την πίτα στο φούρνο στους 180-190 μοίρες.
• Μια τέτοια πίτα δεν ψήνεται για πολύ, όχι περισσότερο από 25 λεπτά.
• Διακοσμήστε την τελική σκόνη ψησίματος.

Cottage Cheese Cake με Tangerines: συνταγή και φωτογραφία

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Τετράγωνο αλεύρι -1 φλιτζάνι (αυτό είναι 220-230, φροντίστε να κοσκινίσετε μέσα από ένα μαγειρικό κόσκινο).
• Τυρί cottage οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους - 600 g (το παχύρρευστο τυρί, τόσο πιο νόστιμο είναι η πίτα).
• Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό -3-4 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)
• Ζάχαρη -100-120 g.
• Επιβίβαση στο ψήσιμο - 1 τσάντα
• Μανταρίνι - 0,5 kg.
• Λάδι -80-100 g (περιεκτικότητα σε κρεμώδη λιπαρά τουλάχιστον 73%).
• Κρέμα γάλακτος - 170 (προτιμάτε η περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά)

Παρασκευή:

• Τρίψτε το αυγό με μικρή ποσότητα ζάχαρης
• Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο στη μάζα.
• Το τυρί cottage πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα μαγειρικό κόσκινο. Προσθέστε περίπου 150 γραμμάρια τυρί cottage στη μάζα αυγών. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να χτυπηθεί καλά με ένα μίξερ.
• Στη συνέχεια, σταδιακά ρίξτε αλεύρι σε μικρές μερίδες, προσθέστε μια τσάντα ψησίματος.
• Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να ζυμώνεται καλά, τοποθετώντας σε ένα ταψί (πρέπει να λιπαίνεται εκ των προτέρων).
• Χτυπήστε τρεις πρωτεΐνες με μια πρέζα αλατιού και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη για να πάρετε αφρό.
• Προσθέστε κρόκους.
• Περαιτέρω στη μάζα των αυγών, προσθέστε όλο το βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου.
• Χωρίς παύση στο μαστίγιο, προσθέστε ξινή κρέμα και τυρί cottage καλλωπισμένο μέσα από ένα κόσκινο σε μια μάζα.
• Τα μανταρίνια πρέπει να καθαριστούν από την φλούδα και τις επιπλέον μεμβράνες. Τοποθετήστε απαλά τις φέτες πάνω από τη ζύμη τυριού Cottage.
• Οι φέτες χύνονται με κρέμα τυριού cottage
• Μια τέτοια πίτα ψήνεται για πολύ καιρό σε χαμηλές θερμοκρασίες. Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορεί να γίνει μαλακό και τρυφερό. Το ψήσιμο θα πρέπει να διαρκεί περίπου 50-60 λεπτά και η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 170-180 μοίρες.

Άμμος πίτα με μανταρίνια: συνταγή και φωτογραφία

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Αλεύρι - 420 g (ο υψηλότερος βαθμός και αναγκαστικά κοσμείται μέσα από ένα μαγειρικό κόσκινο).
• Λάδι 73%-100 g (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα λαχανικό και το τελικό μίγμα).
• Επιβίβαση στο ψήσιμο- 1 πακέτο
• Ζάχαρη- 120 g.
• Αυγό- 3 τεμ. (μεγάλο)
• Μανταρίνι- 0,5 kg (γλυκιά ποικιλία)
• Μαρμελάδα μήλων- 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόνη ζάχαρης για διακόσμηση

Παρασκευή:

• Το λάδι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• Το λάδι αναμιγνύεται με 2 αυγά.
• Προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ.
• Προσθέστε μια πρέζα αλατιού.
• Σταδιακά, σε μικρές μερίδες, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
• Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει, αλλά θα είναι ελαστική
• Στείλτε μέρος της ζύμης στον καταψύκτη, ο άλλος πρέπει να κυκλοφορήσει.
• Η ζύμη πρέπει να λερωθεί με ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας μήλου
• Τα μανταρίνια πρέπει να καθαρίζονται και να εξαπλώνονται με φέτες πάνω από τη μαρμελάδα.
• Πασπαλίστε τις φέτες μανταρινιού με ζάχαρη
• Η υπόλοιπη ζύμη τρίβει σε ένα χονδροειδές τρίψιμο. Το προκύπτον μωρό πρέπει να χυθεί απευθείας στις φέτες του μανταρινιού και να τις καλύπτει.
• Η φόρμα αποστέλλεται στο φούρνο. Η πίτα ψήνεται γρήγορα, 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.

Γεμίζοντας το κέικ με μανταρίνια: συνταγή και φωτογραφία

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Αλεύρι - 420 g (ο υψηλότερος βαθμός και αναγκαστικά κοσμείται μέσα από ένα μαγειρικό κόσκινο).
• Βούτυρο 73% - 100 g.
• Επιβίβαση στο ψήσιμο - 2 τσάντες
• ΣάκχαΡ-100-150 g.
• Αυγό -3-4 τεμ. (μεγάλο)
• Μανταρίνι - 0,5 kg (γλυκιά ποικιλία)
• Κρέμα γάλακτος -100-120 g (περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά)
• Βανιλλίνη - 1 τσάντα (μπορεί να αντικατασταθεί από εκχύλισμα ή ζάχαρη βανίλιας)

Παρασκευή:

• Το λάδι πρέπει να μαλακώσει, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• Το λάδι αποστέλλεται στο μπολ σαλάτας, στο οποίο αναμιγνύεται καλά με 2 αυγά μέχρι μια ομοιογενής μάζα.
• Προσθέστε περίπου 100 g ζάχαρης και χτυπήστε τη μάζα στον αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
• Αλάτι τη μάζα, η πρέζα είναι αρκετή.
• Σταδιακά, σε μικρές μερίδες, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
• Ζυμώστε την ελαστική ζύμη και αφήστε το να "ξεκουραστεί" λίγο στο ψυγείο (20-30 λεπτά).
• Τα μανταρίνια πρέπει να καθαρίζονται από φλούδα, ταινίες και μεμβράνες.
• Η ζύμη πρέπει να κυκλοφορήσει και να τοποθετηθεί σε λιπαντικό σχήμα. Οι φέτες πολτού μανταρίνης τοποθετούνται πάνω από τη ζύμη.
• Προετοιμάστε το γέμισμα: Ανακατέψτε 1-2 αυγά με ξινή κρέμα, 20 g ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας με λόφο), βανίλια και περίπου 20 g αλεύρι.
• Η προκύπτουσα πλήρωση θα πρέπει να χυθεί με φέτες μανταρινιού.
• Η φόρμα αποστέλλεται στο φούρνο. Μια τέτοια πίτα ψήνεται πολύ γρήγορα, 30 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία 180-190 βαθμών θα είναι αρκετή.

Charlotte με Tangerines: συνταγή και φωτογραφία

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Ζάχαρη -1 φλιτζάνι (220-230 g.)
• Αλεύρι -1 φλιτζάνι (240-250)
• Αυγό - 4 πράγματα. (μεγάλο)
• Μανταρίνι -3-4 τεμ. (γλυκιά ποικιλία)
• Επιβίβαση στο ψήσιμο - 1 τσάντα

Παρασκευή:

• Τα αυγά χτυπάνε ξεχωριστά (πρωτεΐνες από κρόκους, πρωτεΐνες με ζάχαρη).
• Προσθέστε σταδιακά ζάχαρη, χωρίς να σταματήσετε να μαστίζετε τη μάζα σε αφρό.
• Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζει και να προστίθεται σε μικρές μερίδες στη ζύμη μαζί με μια τσάντα σκόνης ψησίματος.
• Τα μανταρίνια καθαρίζονται και χωρίζονται σε φέτες
• Η φόρμα είναι ελαφρώς λιπασμένη με λάδι (οποιοδήποτε)
• Ρίξτε τη ζύμη στο σχήμα (θα είναι αρκετά υγρό), βουτιά στη μάζα πάνω από τη ζύμη κατά μήκος μιας διαφάνειας των μανταρίνι, μην τοποθετείτε τα πάντα.
• Ψήστε το Tangerine Charlotte για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 βαθμών.

Συνταγή μπισκότων με μανταρίνια και σοκολάτα: συνταγή, φωτογραφία

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Μανταρίνι - 4 πράγματα. (γλυκιά ποικιλία)
• Τετράγωνο αλεύρι - 300 g (φροντίστε να κοσκινίσετε μέσα από ένα μαγειρικό κόσκινο).
• Αυγό - 4 πράγματα. (μεγάλο)
• Κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. (σκόνη)
• Ζάχαρη -250-300 g (ανάλογα με την προτιμώμενη γλυκύτητα).

Παρασκευή:

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, τις πρώτες πρωτεΐνες και στη συνέχεια προσθέτοντας σταδιακά έναν κρόκο.
• Προσθέστε κακάο στη μάζα χωρίς να σταματήσετε την ανάμειξη
• Ρίξτε το αλεύρι αργά, αναμειγνύοντας καλά τη μάζα σε μια ομοιογενής ζύμη.
• Τα μανταρίνια πρέπει να καθαριστούν από τη φλούδα και τις μεμβράνες.
• Τα κομμάτια των μανταρίνων αποστέλλονται στη ζύμη
• Η ζύμη χύνεται σε λιπαντικό σχήμα και ψήνεται για 35-45 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200

Ψήσιμο: στρώματα με μανταρίνια, συνταγή και φωτογραφία

Θα χρειαστείτε:

• Τελειωμένη ζύμη (αποθήκη) - 250 g.
• Μανταρίνι - Μερικοί υπολογιστές. (γλυκιά ποικιλία)
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη -2-3 TBSP.
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη -3-4 TBSP.

Παρασκευή:

• Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη
• Ένα μέρος εκτείνεται και κόβεται σε RHM ή τετράγωνα.
• Μια σάλτσα που λιπαίνει τετράγωνα είναι κατασκευασμένη από υγρό μέλι και λιώνει λάδι.
• Τρεις φέτες μανταρίνι πρέπει να τοποθετηθούν στην κορυφή της σάλτσας, να τις πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης.
• Το δεύτερο μέρος της δοκιμής είναι τυλιγμένο, κομμένο σε παρόμοια τετράγωνα.
• Τα μανταρίνια καλύπτονται με ένα στρώμα ζύμης, σταθεροποιημένο στις άκρες. Τα στρώματα τρυπημένα με ένα πιρούνι αρκετές φορές και πηγαίνουν στο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 25 λεπτά.
• Τα έτοιμα στρώματα είναι πασπαλισμένα με σκόνη

Cupcake τυριού Cottage με tangerines, πώς να μαγειρέψετε;

Θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι -1 φλιτζάνι (220-250 g.)
• Μανταρίνι - 3 τεμ. (γλυκιά ποικιλία)
• Λιπαρό αλεύρι -250-300 g.
• Αυγό -2-3 τεμ. (δείτε την πυκνότητα της ζύμης)
• Επιβίβαση στο ψήσιμο - 1 τσάντα
• Ζάχαρη - (τουλάχιστον 100 g)
• Κανέλα - 0,5 κουταλιές
• Λάδι (τουλάχιστον 73%)-80-100 g (μπορεί να αντικατασταθεί με μια εξάπλωση).

Παρασκευή:

• Τα αυγά θα πρέπει να χτυπήσουν προσεκτικά με ζάχαρη (κατά προτίμηση πρωτεΐνες ξεχωριστά από τους κρόκους).
• Στα αυγά, ανακατέψτε σταδιακά το λάδι της μέσης, την κανέλα, τη σκόνη ψησίματος και το λιωμένο τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.
• Ανακατέψτε αργά το αλεύρι, ζυμώνοντας τη ζύμη.
• Οι μανταρίνες καθαρίζονται, αφαιρούνται υπερβολικές μεμβράνες.
• Τα Tangerines προστίθενται στη ζύμη
• Η ζύμη αποστέλλεται στο λιπαρό σχήμα και ψήνεται σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών για περίπου 40 λεπτά.

Συνταγή cupcake σε ένα multicooker με tangerines, φωτογραφία

Θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι με διαφάνεια (περίπου 300 g)
• Αυγό -2-3 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)
• Μίγμα φυτών - 100 g (εξάπλωση)
• Ζάχαρη - να δοκιμάσετε (τουλάχιστον 50 g)
• Επιβίβαση στο ψήσιμο - 1 τσάντα

Παρασκευή:

• Το αυγό διαχωρίζεται και η πρωτεΐνη είναι κτυπημένη με ζάχαρη σε αφρό. Μόνο τότε μπορούν να προσθέσουν σταδιακά οι κρόκοι.
• Σχεδιάστε την εξάπλωση εκ των προτέρων και ανακατέψτε καλά με αυγά, σκόνη ψησίματος.
• Τοποθετήστε τις φλούδες φετάκια του μανταρινιού στο μπολ.
• Μέσα στην αργή κουζίνα, λιπάνετε με οποιοδήποτε λάδι και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Ψήστε ένα cupcake για 40 λεπτά σε λειτουργία "ψησίματος".

Βίντεο: "Πίτσα με μανταρίνη"