Pivo, aroq, konyak, shampan, rum, qizil sharobga shoshilib qoraklatlar: eng yaxshi retseptlar. Qanday qilib pivo ziyofatida mazali pishiriq, bufet va ishda kichik ziyofat qilish kerak?

Alkogolli ichimliklarni o'z ichiga olgan atıştırmalık uning afzalliklarini ta'kidlaydi yoki uning ta'mini to'liq qoplaydi. Tekshiruvda: mashhur spirtli ichimliklar bilan ta'minlanishi mumkin bo'lgan tez ataklar uchun retseptlar.

Seraklar pivo, pivo partiyasi: menyu, retseptlar

FRI kartoshka, tovuq va dengiz mahsulotlari bo'lgan achchiq idishlar, yumshoq va yarim mayin pishloqlaridan iborat plitalar, pishloqli to'plar engil pivo uchun yaxshi mos keladi.

O'tkir sousli qanotlar

Tarkibi:

• tovuq qanotlari-1-1,2 kg,
• amerika xantali - 20 g,
• har qanday yog 'miqdori - 300 ml,
• yog '- 60 g,
• o'tkir pomidor Sus "Chili" - kamida 30 g,
• shakar-1-2 osh qoshiq. (Agar siz go'shtni shirin sous bilan birlashtirilmasa, shakarni 1 osh qoshiq bilan cheklang.
• ziravorlar (tuz qalampir, papira, yirtiq) - ta'mga,
• pomidor pastasi yoki sous-50-75 g,
• sarimsoq - 30 g (kamroq qila olasiz).

Tayyorgarlik:

• Tovuq qanotlarini yuving, quruq. Har bir qanotda birinchi (eng kichik) phizaxni kesib oling. Kesilgan phizani yon tomonga qo'ying. Qanotlarni ikki qismga kesib oling.
• Qopqoqli idishda tuzlash, kefir, xantal, ziravorlar, sarimsoq matbuot orqali o'tkazib yuborilgan sarimsoqni aralashtiring. Qanotlarni aralashtiring va tuzlamoq. Konteynerni 5-5 soat davomida sovuq joyda joylashtiring.
• 200 ° C gacha issiq Qanotlarni pishirish varag'iga qo'ying, u ilgari uni o'simlik moyi bilan moyil qilgan holda joylashtiring.

Pishirguncha qanotlarni pishiring. Taxminiy pishirish vaqti 40-50 daqiqa. Ovqat pishirish paytida qanotlarni 1 marta ishlov bermaslik uchun 1 marta aylantiring. Tayyor qanotlar mazali qizil qobiq bo'lishi kerak.

Muhim: qanotlarga xizmat qilishdan oldin sous darhol tayyorlanishi kerak.

• Sosni pishirish uchun qulay idishlarni eritib oling. Neftli tarqalishi bilan shakar qo'shing. Aralashmani to'liq aralashtirib yuborguncha yaxshilab aralashtiring.
• Aralashmani qaynatilgandan so'ng, olov intensivligini minimal darajaga kamaytiring. Keyin pomidor pastasini ehtiyotkorlik bilan kiriting (doimiy aralashtirish!). Chile sousini qo'shing. O'tkir sous miqdori sizning shaxsiy ta'mingiz imtiyozlariga bog'liq. Ehtiyot bo'ling: sous qaynatmasligi kerak!
• Tuz va sousi tuzi. Issiqlikdan olib tashlang.
• Qanotlarni sousga qo'ying va muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashtirish uchun qanotlarning ko'rinishini buzmaslik uchun yog'och elka pichog'idan foydalaning.
• Taomni qizdiring.

"Lipovskiy pishloq" pivo uchun atıştırmalık

Tarkibi:

• bryyza - 200 g,
• xantal kukuni-4-5 g,
• tuz, qalampir - ta'mga,
• sariyog '(xona harorati) - 60 g,
• zamin paprika - 3 g,
• piyoz (mayda tug'ralgan) - 50 g.

Tayyorgarlik:

• Bryinza quruq bo'lishi kerak! Agar pishloqingiz ho'l bo'lsa, ortiqcha zardobni olib tashlang. Buning uchun pishloqni matoga o'rab oling, masalan, toza mo'ylovli oshxona sochiqqa soling va qorumdan qochib qutuling.
• Bryynza, moy, ziravorlar, past tezlikda piyoz. Massa bir hil turg'un bo'lishi kerak. Agar pishloq juda quruq bo'lsa, siz kamida 30% yog 'miqdori bo'lgan bir nechta osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.
• Xizmat qilishdan oldin, pishloqni kamida ikki soat davomida sovutib oling.
• Pishloqni shilimshiqka, krujkalar, krakerlar, krakerlar, tortilla, nonga xizmat qiling.

Salatlar, sushi, rulonlar, Bavariya kolbasasi bug'doyga nomuvofiq bo'lmagan pivo uchun mos keladi.

Pivo uchun biznes salatasi

Tarkibi:

• kori-300 g sabzi,
• qisqichbaqa yoki qisqichbaqasimonlar - 300 g,
• yashil piyoz - 40 g,
• konservalangan shirin makkajo'xori - 300 g,
• kartoshka - 400 g,
• tovuq tuxumi - 4 dona.
• mayboniy moylash uchun.

Tayyorgarlik:

• 3-5 mm qalinlik bilan uzuklar bilan qisqichbaqa / tayoqlarni kesib oling. Qaynatilgan kartoshkani, kublarda pishirilgan tuxumni kesib oling. Yashil piyoz maydalang. Koreyada texnik uzunlikka tayyorlangan karomni maydalang.
• Makkajo'xorini filtrga olib tashlang va ortiqcha suyuqlik drenajlashguncha kuting.
• Alohida idishda, salatning barcha tarkibiy qismlarini, tuz, qalampir, mayonez bilan mavsumni aralashtiring. Tayyor taom 15-20 daqiqa davomida "dam olish" kerak.

Pitsa, burgerlar, o'tkir sosli qanotlar (yuqoridagi retseptga ega) va bifteklar juda mos keladi. Porter bilan birga kartoshka kasserlari, goulsh, styuardı yoki go'sht panjaralariga xizmat qiladi.

Tez kartoshka kasserol

Idish nafaqat mazali, balki sovuq stakan pivo uchun eshitishning eshagiga ham ega bo'ladi.

Odatdagi kvadratlar

Bulakov Kengashini eslang Professor Preedobrazenskiy aroq umuman issiq va zichroq bo'lishi kerakmi? Masalan, Julien.

Tovuq va qo'ziqorin bilan Julienne

Yorug'lik va aromatik taom ishtahani buzmaydi va shu bilan birga, kuchli alkogolni olish uchun oshqozonni yaxshi tayyorlaydi.

Bundan tashqari, semiz sendvich aroq uchun juda mos keladi.

Ular yangi sabzavot, zaytun yoki zaytun bilan birgalikda chekilgan go'shtdan yaxshi ichimliklarga ega bo'ladilar.

Oliver kabi kartoshka salatlariga xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling.

Va tuzlangan sabzavotlardan asortni unutmang.

Ishlov berilmagan atıştırmalıklar

Aroqdan farqli o'laroq, konyak yog 'va o'tkir taom bo'lish uchun tish emas.

Konyak uchun pishloqli to'plar

Tarkibi:

• hayron yadro - 300 g,
• o'rta yog 'miqdori - 150 g,
• xamta pishloqi - 150 g,
• yashil poydevorning bir nechta barglari.

Tayyorgarlik:

• Diqqat bilan quritilgan yong'oqni pichoq bilan maydalang.
• Purtarin tvorog, famta va poydevor barglari.
• Pishloqli pishloq massasidan kichik to'plar va ularni yong'oq qichqiriqda joylashtiring.
• Atıştırmalıkni muzlatgichda 30-40 daqiqa davomida joylashtiring.

Ajoyib ichimlik uchun yaxshi atıştırma pishloq va go'sht kesilgan plastinka bo'ladi. Kesish uchun qattiq, nostandart pishloq navlarini, mol go'shti, veal yoki qushlarni ko'p ziravorlarsiz tanlang.

Ko'pincha go'sht va jigar pastalari konyaklarga taklif etiladi. Siz ularga Volovana-ni asos sifatida to'ldirish uchun asos sifatida Volovana, Tartlet yoki sho'rlar yordamida xizmat qilishingiz mumkin.

Shampanga paketdagi kvadratlar

Shampanning har bir turi o'ziga xos atıştırmalıkni talab qiladi.

Engil shampan xizmatini (shakar 6%) xizmatda engil meva pishiriq, muzqaymoq, parranda go'shti, pishloq, mavsumiy mevalar va rezavorlar, gulkaram idishlar, pishiriqlar.

Gulkaram appetizator

Bunday o'ziga xos atıştırmalıklar juda yoqimli turli xil qabul qilingan atışyneak menyusiga olib keladi.

Oltinlar (shakar miqdori 0,3%) qizil ikra, echki pishloqi yoki mozzarella, qisqichbaqalar, engil pasta, parranda va pista buyumlari bo'lgan sendvichlar bo'lishi kerak.

Pushti shampan bilan o'rdak va pastalar bilan yaxshi birlashtirilgan.

Rumga shoshilish kvadratlari

Rum - bu dengiz bo'rilar ichimligi. Shunga ko'ra, quyidagi idishlar mos ravishda mos keladi:

• turli dengiz mahsulotlari, baliqlar barcha navlari (merosdan tashqari), ikra, baliq va kanapuzlar baliq bilan;
• go'shtli idishlar, shu jumladan Kam - qovurilgan go'sht,
• pishloqlar,
• zaytun va zaytun.

Qizil sharobda qamchi bor

Sharob uchun klassik atıştırmalıklar:

• go'shtli idishlar, shu jumladan panjara
• pizza va makaron. Siz kesib o'tish orqali siz mazali pizza retseyralarini topasiz bog'lamoq;
• boshqa plomba bilan lavash rulosi;
• pishloq. Pishloqni kesish bilan bir qatorda, siz asl nusxadan foydalanishingiz mumkin pishloqli charletetlar;
• panjara qilingan sabzavotlar;
• meva.

Muhim: sharobning ta'mini yorqinroq, idishning nozikligi bo'lishi kerak.

Shuningdek, biz o'qishni tavsiya etamiz ko'rib chiqmoq Bayram stoli bo'yicha qaysi aperat berilishi mumkin.

Turli xil mahsulotlardagi aperatiflar haqida umumiy nuqtai bu yerga.

Video: Elena Malysheva. Spirtli ichimliklarni qanday tishlash kerak?