2-jadval - parhez: maqsad uchun ko'rsatmalar, menyu bir hafta va har kuni. Har kuni avtetrit uchun 2-chi jadval uchun retseptlar

Gastrit uchun 2-parhezning ko'rsatmalari va qoidalari.

Har qanday kasallik bilan parhezga rioya qilish juda muhimdir. Gastrit oshqozon kasalligi, to'g'ri ovqatlanish samarali terapiyoning tarkibiy qismlaridan biridir.

Gastrit uchun 2-parhez: Erkaklar, ayollar, bolalar uchun tayinlanish uchun ko'rsatmalar

Besh yildan beri va katta yoshdagi bolalar uchun, yoshi va jinsidan qat'i nazar, bunday parhez terapiyasi quyidagilar uchun kerak:

• Gastritning kuchayishi
• Kichik ichak shilliq qavatining yallig'lanish kasalliklari
• Kechiktirish paytida kolit
• Surunkali gastrit
• Past kislotali bilan kolit
• Operatsiyadan oldin
• Yuqumli kasalliklardan keyin

Meet 2, ruxsat etilgan mahsulotlar

• Choy bilan suyultirilgan sut va boshqa mahsulotlarning bir qismi sifatida
• Shakarsiz engil --milk mahsulotlari
• Pechda pishirilgan sabzavot baliqlari, go'sht, yvor tvorog kasseri
• Sakairi oq nondan yasalgan
• Don, baliq, sho'rvalar va parchalangan sabzavotli sho'rvalar va parchalangan
• Don, ba'zi istisnolar bilan
• Qaynatilgan, pishirilgan, ozgina qovurilgan past kampit: veal, mol go'shti, cho'chqa go'shti, qush go'shti, quyon
• Yog'li baliq emas - qaynatilgan yoki qovurilgan shaklda
• Go'sht va baliq bug 'kemasi
• Sabzavot va go'sht Zrazes
• Bug'langan omlet
• Tuxum qaynatilgan dasturiy ta'minot
• Pyure qaynatilgan sabzavotlar
• Yangi bo'lmagan mezonlar
• Berry va mevalar: jele, kompotlar, jele
• Shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng, ba'zi shirinliklar: Asal, Marshmeralows, murabbo, iris
• Kraker
• Xamirturushta emas

2, taqiqlangan mahsulotlar

• Qo'rqinchli va tuzli qo'ziqorinlar
• Yog'li go'shtli bulon
• Karbonatli va kislotali suyuqlik
• Alkogolli ichimliklar
• Har qanday yog 'va juda qovurilgan ovqat
• Sho'rlangan dengiz mahsulotlari va baliq
• Futured go'shtlari
• Issiqlikni davolashsiz sabzavotlar
• Sho'r, tuzlangan, o'tkir blankalar
• Dukkakli
• Aqldan ozgan don
• Qora va yangi oq non
• Mayonez va o'tkir soslar
• Saldo
• Har qanday xilma-xillikdagi yog'lar
• Yonayotgan ziravorlar va ziravorlar

Spirtli ichimlik va nikotindan foydalanish qat'iyan man etiladi.

2-jadval - parhez: har kuni menyu

• Uglevodlar - 400-420 g
• Hayvonlar oqsillari - 90-100 g
• O'simlik oqsillari-90-100 g
• Oziq-ovqat - tuz 15 g
• Suyuqlik - kamida 1,5 litr
• 3000 kkal ichida energiya qiymati

Ovqatlanishning asosiy talablari:

• Quvvat kasq bo'lishi kerak: kichik qismlarda kuniga 5 marta.
• Oziq-ovqat iliq bo'lishi kerak. Juda kam yoki yuqori harorat oshqozonning tirnashiga olib kelishi mumkin.
• Idishning yumshoq yoki suyuq tuzilishi. Qattiq bo'laklarga sezgir shilliq qavatni shikastlashi mumkin.

Menyuning xususiyatlari:

• Tarkib har xil, fiziologik jihatdan to'liqdir.
• Oshqozon kislotasi ishlab chiqarishga hissa qo'shadigan mahsulotlarni o'z ichiga olishi va sog'lom ishtahani keltirib chiqaradi.
• Uzoq muddatli ovqat hazm qilish jarayoniga muhtoj ovqatni eyish taqiqlanadi.
• Biz fermentatsiya jarayonini shakllantiradigan, hatto zaif oshqozonni shikastlaydigan kasal organning shilliq qavatini qo'zg'atadigan idishlarni chiqarib tashlaymiz.
• Har kuni biz sutda tayyorlangandan tashqari, sabzavot va go'shtli bulyonlarni, turli xil sho'rvalarni aylantiramiz.

2-jadval - parhez: bir hafta davomida menyu

Haftalik ovqatni rejalashtirish juda qulay.

Har kuni parhez uchun retseptlar: gastrit uchun 2-jadval

To'g'ri parhezning asosiy sharti menyuning parhez komponentlarini o'z ichiga olgan ozuqani muvozanatlashdir: sho'rvalar, ikkinchi taom, yonbosh, shirin.
Har bir qism uchun tushlik menyusini tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.

Birinchi taom

Tovuq bulonidagi Lapsha sho'rvasi
Mahsulotlar:

• Kartoshka, sabzi - 1 dona.
• Bug'doy un - 40 g
• Luqo - 1 dona
• Tovuq bulon - 0,5 l
• Tuxum -1 dona.
• Suv - 1st.l

Tayyorgarlik:

• Un, tuxum va suvdan, xamirni xamirni yoğurun
• Tasvirni maydalang, chiziqlar bilan kesing
• Oldindan tovuq bulonida biz non va mayda tug'ralgan sabzavotlarni tashlaymiz
• Qaynatishga olib keling, 15 daqiqa davomida o'rta olovda qaynatiladi

Roller bilan kartoshka sho'rva
Mahsulotlar:

• Mol go'shti qazib olish - 100 gr
• Tuxum - 1 dona.
• Kartoshka, sabzi, piyoz - 1 dona.
• Tuz

Tayyorgarlik:

• Oyoq boshi, tuxum, tuzning mayda tug'ralgan yarmini maydalangan go'shtga qo'shing
• Yoğurma va go'shtni yasang
• Mayda tug'ralgan kartoshka, maydalangan sabzi va qaynoq suvda maydalangan piyozning qolgan yarmini katlayın
• 10 daqiqagacha pishiring, so'ngra köftani panga tashlang
• Biz tuzni unutmaslik uchun yana 15 daqiqa pishiramiz

Karam sho'rva
Mahsulotlar:

• Oq karam - 100 g
• Kartoshka, pomidor, sabzi, piyoz - 1 dona.
• Kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.
• Tuz - 3-5 g dan oshmaydi

Tayyorgarlik:

• Yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni mayda yoki ishqalab, qirg'ichga ishqalang
• Hammayoqni va kartoshkani qaynoq suv bilan quying, qaynatishga olib keling
• Sabzi, pomidor va piyozni, o'simlik moyida o'rganilgan
• Tuz
• Biz 15 daqiqa davomida past olovni qaynatamiz

Guruchli sho'rva
Mahsulotlar:

• Tovuq fileti - 100 g
• Suv - 1 litr
• Guruch - 25 g
• Kichik sabzi, kartoshka, piyoz - 1 dona
• Tuz - pichoqning uchida

Tayyorgarlik:

• Go'shtni qaynatib oling va uni paneldan oling
• Yuvilgan guruchni bulonga qo'shing, qaynatishga olib keling
• Biz tezda maydalangan sabzavot va tuz uxlaymiz
• Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring
• Xizmat qilayotganda, er osti go'shtini qo'ying

Ikkinchi taomlar

Pechda bifek
Mahsulotlar:

• Vale - 300 g
• Sariyog '--30 g
• Tuz

Tayyorgarlik:

• Go'shtni mayda bo'laklarga, tuzga kesib tashladik
• Folga o'ramiz
• Biz moy bilan yog'langan pishiriq varag'ida yotamiz
• Biz yarim soat davomida 180 darajadan pishiramiz

Bevstrogonov
Mahsulotlar:

• Mol go'shti kesish - 300 gr
• Sariyog '- 20 g
• Smetana - 200 ml
• Sabzi - 1 dona.
• Tuz

Tayyorgarlik:

• Tayyor bo'lguncha, tuzlangan suvda go'shtni qaynatib oling
• Salqin, chiziqlar bilan kesilgan
• Sabzi nozik qirg'ichga
• Stepepaniyada biz sabzi va go'shtni qatlamlarda qo'ydik
• Smmoqni quying
• Torim 30 daqiqa davomida past olovda

Bug 'baliqlari kemasi

Mahsulotlar:

• Pike - 200-300 gr
• Baton - 200 gramm
• Sut - 0,5 stakan
• Sariyog '- 10 g
• Tuz - bu chimch

Tayyorgarlik:

• Bizcha, teri va suyaklardan tozalangan baliqni go'sht maydalagichda maydalasak
• Sutda oldindan qarz, moy, tuz qo'shing
• Yaxshilab aralashtiring
• Biz kesiklar hosil qilamiz
• Ularni ikki shabada kiying
• 10-15 daqiqa davomida pishiring

Tovuq go'shti kek
Mahsulotlar:

• Tovuq ko'kragi - 300 g
• Baton - 10 g
• Sut - 100 ml
• Tuz - bu chimch

Tayyorgarlik:

• Oldindan tayyorlangan sut banfi bilan qiyma go'shtni birlashtiring
• Tuz
• Zich massaga aralashtiring
• Biz teglarni hayron qoldirdik
• Biz pechda yarim soat davomida, 180 daraja haroratda pishiramiz

Narierlar

Lapshi casseerole
Mahsulotlar:

• Past semiz kontent -1st.l-ning smetana -1st.l.
• Qaymoqli pishloq - 20 g
• Tuxum - 1 dona.
• Shakar -1 soat.l.
• Sariyog '- 5 g
• Suv - 1,5 stakan
• Qattiq navlar Lapsha - 60 gramm
• Tuz - pichoqning uchida

Tayyorgarlik:

• Ushlalarni qaynatilgan suvga quying
• Pishirguncha qaynatib oling
• Biz suvni filtrda quritamiz, suvga iloji boricha ko'proq quritamiz
• Maydalangan pishloq, tuxum, shakar, sariyog 'bilan birlashing
• Biz bir hil massani hosil qilamiz
• Smetana bilan yog'langan pishirish varag'iga yotqizilgan
• Biz pechda 15 minut, 150 daraja haroratda pishiramiz

Mayiz bilan guruch pyuresi
Mahsulotlar:

• Guruch - 200 gr
• Sut - 400 ml
• Shakar - 25 g
• Mayiz - 50 gr
• Tuz

Tayyorgarlik:

• Guruchni sovuq suv bilan to'kib tashlang va past olovda pishiring, pol tayyor bo'lguncha aralashtiring
• Sut qo'shing, pishirguncha pishiring
• 5 daqiqa qaynoq suv bilan zaif
• Tugagan pyuresiga qo'ying va yaxshilab aralashtiring

Yunon pyuresi
Mahsulotlar:

• Karabuğday - yarim stakan
• Suv shisha
• Apunes - 12 dona
• Sariyog '- 10 g
• Ozgina tuz

Tayyorgarlik:

• Suyaklarsiz yuvilgan axlat 5-10 daqiqa davomida qaynoq suv quying
• Biz axlatdan tozalangan donni yuvdik, odatdagidek pishirguncha pishiramiz
• Biroz salqin, tuz
• Blenderda maydalangan yasalganlar bilan birga
• Issiq, xushbo'y moylarga xizmat qiling

pishiriqlar

To'ldirilgan pishirilgan olma
Mahsulotlar:

• Olma - biri, taxminan 150 gr
• Past - kapitat tvorogingiz - 34 gr
• Shakar - choy qoshiq
• Xom tuxum - 1 bo'lak

Tayyorgarlik:

• Mening olma va yadrodan toza, to'ldirish uchun tanaffus qilish
• Biz tvorogni tuxum va shakar bilan ishlaymiz
• Olmani hosil bo'ladigan massa bilan to'ldiring
• Taxminan 10 daqiqa davomida pechda 120 darajadan pishiramiz

Siropda olma bilan nok
Mahsulotlar:

• Olma va nok - 1 dona.
• Shakar - 60 gr
• Suv - 250 ml

Tayyorgarlik:

• Yuvilgan mevalarni mayda bo'laklarga ega urug'lar va po'stloqlardan tozalang
• Suv quying
• Qalin sirop mos kelguncha past olovni pishiring
• Bir oz sovigan shirinlikni filtrlaymiz
• Hosil bo'lgan siropni sug'orib, mevalarga xizmat qiling

O'rikdan Mavse
Mahsulotlar:

• 30 gramm o'rik
• 6 g jelatin
• 20 g shakar
• 0,2 g limon kislotasi
• 200 ml suv

Tayyorgarlik:

• Mevalarni yuving, urug'larni olib tashlang, suvda qaynatib oling
• Biz elakdan artamiz
• Meva pyuresi filtrlangan suyuqlik bilan birlashtirilgan
• Limon kislotasi, shakar, oldindan tayyorlangan jelatin qo'shing
• Qoliplarga quying
• Qotishdan keyin xizmat qiling

Agar so'ralsa, gastrit bilan ham siz juda foydali va juda mazali eyishingiz mumkin.
Buning uchun yuqoridagi maslahatlarni ishlatish kifoya.
Taklif etilgan ko'rsatmalar Tabiatda tavsiya etiladi.

Video: 2-sonli terapevtik ovqatlanish stoli (past kislotali bilan surunkali gastrit)