Gril sabzavotlari: pech uchun uyda retseptlar, barbekyu, eng mazali retseptlar. Panjara

Marinatlarni tayyorlash uchun retseptlar Grilli sabzavotlar uchun.

Tarkib

Yozda piknik safari, barbekyu va gril menyusini tayyorlash bilan an'anaviydir. Barbekyu va go'shtli idishlarga ajoyib qo'shimcha sabzavot bo'ladi. Ushbu maqolada biz sizga uyda panjara tayyorlash kerakligini aytib beramiz.

Grilda qanday va qaysi sabzavotlar qovuriladi?

Agar uy mos jihoz bo'lsa yoki siz xususiy sektorda yashasangiz, siz butun yil davomida ovqat bilan zavqlanishingiz mumkin. Agar siz kvartirada yashasangiz, yozda bunday taomlardan bahramand bo'lishingiz kerak bo'ladi. Barbekyu uchun sabzavotga katta qo'shimcha, sabzavotlarni tanlash yaxshiroqdir. Ular foydali moddalar va vitaminlar bilan to'yingan holda bo'ladi. Bundan tashqari, issiqxonada etishtirilgan juda qattiq sabzavotlar juda narx.

Yozda bizning kengliklarimizdagi eng yaxshisi quyidagi sabzavotdir:

Pomidor
Baqlajon
Qovoqcha
Piyoz
Bolgar qalampiri
Kartoshka
Makkajo'xori
Sarsabil

Qanday qilib va \u200b\u200bqaysi sabzavotlar panjara ustiga qovuriladi:

Bir nechta nozikliklar mavjud. Agar siz kartoshka pishirmoqchi bo'lsangiz, kraxmal mahsulotlarini tanlang. Ular panjara ustiga pishirish uchun juda mos keladi. Pishirish jarayonida ular buzilmaydi va kraxmal bo'laklari ko'mirlarga tushmaydi. Ushbu xilma-xil kartoshka shaklni yaxshi ushlab turadi, yiqilmaydi. Agar siz kartoshkani pishirmoqchi bo'lsangiz va uni ko'mirda yoki pechka ichiga singdirsangiz, siz maydalangan navlarni tanlashingiz mumkin. Ular, shuningdek, grilda mikroto'lqinli pechda stakanni sekin pishirgichda tayyorlash uchun mos keladi.
Tuklash sifatida siz boy ta'mli o'simlik yog'ini tanlashingiz kerak. Shuning uchun, tozalangan mahsulotlardan saqlaning, rang va hidsiz. Ideal variant fermani iste'mol qiluvchi ferma mahsulotlari. Kichik chiplarni qo'shmaslik yaxshiroqdir, chunki kartoshka tayyorlash jarayonida u juda tez yonadi va achchiqlikni beradi. Quruq sarimsoq yoki ziravorlarning aralashmasidan foydalaning. Tuzatishda sabzavotlarni ortiqcha qilmang.
Qo'ziqorinlar turli xil marinadli variantlarni tanlash, bir necha jihatdan tayyorlanishi mumkin.
Sabzavotlarni kesish ularning yanada "taqdiri", shuningdek o'lchamiga bog'liq. Agar siz poshnali yoki ko'kdan salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda ularni butunlay pishirish yaxshidir. Qalampir odatda kesilmaydi, lekin dumlar bilan pishiring, yaxshilab yuvish.
Olovdan faqat olovni olib tashlaganidan keyingina, dumini ushlab, yeyiladi. Bu eng qulay variant. Pomidor asosan mayda mevalarni tanlashda, asosan buzilmagan. Ularga zich va qalin tilim bilan kesish mumkin. Asosiy shart - pomidor zich va elastik bo'lishi kerak. Shuning uchun, ideal variant - bu pomidor-o'rash. Siz ham qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Odatda ular halqalar bilan kesilgan. Agar mevalar katta bo'lsa, mevalar katta, agar mevalar kichik bo'lsa, yonma-yonlikdagi ko'k ranglar kesilgan.

Gril sabzavotlari: uyda retseptlar

Tuklash kabi siz bir nechta turli xil variantlardan foydalanishingiz mumkin. Eng keng tarqalgan marinadlar zaytun moyi va limondan foydalangan holda.

Kerakli mahsulotlar:

150 ml moy
30 ml soya sousi
50 ml Balsional sirka
5 g tuz
Pichoqning uchida qora qalampir
Baqlajon
Qovoqcha
Bolgariya qalampiri

Gril sabzavotlari, uydagi retseptlar:

Bunday bir taom tayyorlash uchun siz ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Sabzavotlarni yaxshilab yuvish, quyruqlarni kesish va zich, katta bo'laklarda chopish kerak. Alohida kemada yog ', sirka, sous, tuzni qalampir bilan birlashtirish kerak.
Siz bir hil modda olishingiz kerak. Tayyorlangan massani tug'ralgan sabzavotlarning ustiga quying. Yaxshilab aralashtiring, mahsulotlar belgilanishi uchun atigi 45 daqiqa etarli. Siz panjara yoki hatto pechda ham. Buning uchun panjaradan foydalaning. Gril ostida quyida siz suv suvini ichiga o'rnatishingiz mumkin. Gridni moy bilan moylang va sabzavotlarni bering.
200 darajadagi haroratda tayyorlash kerak. Bunday mahsulotlar panjara ustiga pishirilishi, har ikki tomonda 10 daqiqa qovurish mumkin. Qolgan tuzlanishni tashlamang, sabzavotning yuzasiga quying. Shunday qilib, sabzavotlar juda suvli bo'ladi.

Pan Grilda sabzavotlar: Uyda retsept

Siz tovuq bulonidan sabzavot uchun yoqadigan gaz stantsiyasi sifatida foydalanishingiz mumkin. Bu eng yaxshi qo'ng'iroq qalampiri va qo'ziqorinlari bilan birlashtirilgan.

Tarkibi:

150 ml pishirilgan tovuq bulyoni
Quritilgan kekik
Zamin qora qalampir
Katta sabzi
2 bolgar qalampiri
Baqlajon
200 g katta qo'ziqorinlar

Pan Grilda sabzavotlar uyda retsept:

Tuzinada tayyorlash uchun tovuq bulyonini idishga quying, ziravorlar soling va yaxshilab silkiting. Tayyorlangan ingredientlarni panjara ustiga panjara ustiga qo'ying.
Sabzavot tayyorlash, quyruqni kesib, baqlajonni mayda uzuklarga kesib oling. Qizil va yashil bolgar qalampir tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi.
Qo'ziqorinlar 2 qismga kesilgan. Aralash tayyorlangan suyuqlikka quyiladi. 10-15 daqiqa tayyorlandi. Qolgan tuzlash bilan sabzavotlarni suv soling.

Mikroto'lqinli pechda grilli stakanlar: retsept

Agar mikroto'lqinli pechda panjara rejimi bo'lsa, unda sabzavotlar qurilmada tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

2 qovucchini
2 bolgar qalampiri
2 pomidor
Sarimsoqning 2 chinnigullari
50 ml o'simlik yog'i
Tuz
Rangli karam

Mikroto'lqinli pechda gril, retsept bilan mikroto'lqinli pechda panjara sabzavotlari:

Sabzavot tayyorlash kerak. Hammayoqni inflorescences-ga qismlarga ajrating, agar ular kichik bo'lsa, pomidorni 2 qismga kesib oling. Agar katta mevalar uch qismga bo'linsa. Qovoqni 1 sm qalinligi bilan kesib oling.
Qalampirni 4 qismga kesib tashlang, oldin dum va urug'larni olib tashlagan holda. Bir qator tomirda o'simlik moyini tuz bilan aralashtiring, sarimsoqni mayda qirrali kiying. Yog 'aralashmasiga qo'shing. Silikon cho'tkadan foydalanish, yog 'aralashmasini sabzavotlarga ehtiyotkorlik bilan qo'llang.
Mikroto'lqinli pechga pergament qog'oz yoki pishirish qog'oz bilan plastinka yoping. Sabzavotlarni bir qatlamga qo'ying. Maksimal quvvatni pishiring. Sabzavotlar yonmaydiligiga ishonch hosil qiling. Vaqti-vaqti bilan, ular gril teng ravishda sabzavot pishirilgan sabzavotlarni aylanib o'tishlari kerak. Siz go'sht, soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Gril sabzavotlari: panjara ustidagi retseptlar

Ko'pchilik sabzavot panjaralarini tuzlash uchun eng maqbul va optimal usulda ishlatiladi. Ammo aslida, unda gril isitish jarayonida, gril isitish jarayonida hayot va sog'liq uchun xavfli bo'lgan qismlarga aylantiriladi. Shuning uchun mayonez panjara qilingan sabzavotlarning eng muvaffaqiyatsiz variantlaridan biridir. Buning o'rniga qaymoqdan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

50 ml smetana qaymoq
50 ml pomidor ketchup
Sarimsoq
Tuz
SPORTLAR
2 baqlajon
2 qovucchini
3 Salat qalampiri

Gril sabzavotlari, panjara retsepti:

Sabzavotlarni yuvish kerak, qovoqchasining qovoqchasini kesib, 3 qismdan kesib oling. Barlarning qalinligi 1-1,5 sm bo'lgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng ketchupni alohida qaymoq va ziravorlar bilan alohida kemada aralashtiring.
Cho'tka yordamida, tayyorlangan tuzumli har bir sabzavotni moylash bilan. Tarmoqqa qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring, shunda qora qobiq sirtida hosil bo'lmaydi, shunda.
Iltimos, qaymoqni ketchup bilan bir qatorda qaymoq bilan birga yoping, shuning uchun kuyish joylarini olmaslik uchun olovda sabzavotlarni olqishlamang.

Qanday qilib panjara kartoshkasini pishiring?

Kartoshka - bu zich sabzavot, bu ko'pincha grilda yonqin issiqxona sifatida ishlatiladi. Asosiy qiyinchilik shundaki, ildiz ekinlari uzoq vaqt davomida tayyorlangan zichroq. Shuning uchun kartoshka boshqa sabzavotlardan alohida pishirilishi, uning pishirish vaqti baqlajon va qalampirdan uzoqroq bo'lishi kerak. Ushbu ildiz hosilining tuzlanishi uchun bir nechta variantlar mavjud va eng oddiy makonez.

Tarkibi:

1 kg kartoshka
150 ml mayonez
3 ta sarimsoq tishlari
Zamin qora qalampir
Tuz

Grilli kartoshkani qanday pishirish kerak:

Tayyorgarlik uchun kartoshkani yuvish kerak. Kichik o'lchamdagi yosh ildiz mevalarni tanlash yaxshidir. Ular panjara bo'yicha tezroq tayyorlanmoqda. Ildiz ekinlarini sumkada joylashtirish, tuzni to'kib tashlang va yaxshilab ishqalang. Asosiy axloqsizlik tuz bilan o'chiriladi.
Bir necha marta yuving. Alohida kemada mayonez sarimsoq, tuz va qalampir bilan mayonezni aralashtiring. Shuni esda tutingki, ushbu retsept uchun siz mayonezni yuqori yog'li tarkibni tanlashingiz kerak.
Yevropa yoki yog 'miqdori 67% bo'lgan yog' miqdori idealdir. Bir oz mayonezni tanlamang, chunki oz miqdordagi yog 'chiroyli, qizil qobiq olish uchun etarlicha yog' etarli emas.
Marinadni mayda kartoshka ichiga quying, yaxshilab aralashtiring. Siz 2-3 soat davomida ketishingiz kerak. Kartoshka panjara ustiga tashlanadi, panjara qildi. Bunday kartoshka pergament qog'ozini joylashtirish orqali pechda tayyorlash mumkin. Ko'pincha u ko'ylaklarga ko'milgan folga o'ralgan, pishirishni kutadi.

Kartoshkani qaymoq bilan panjara ustiga qanday pishirish kerak?

Siz kartoshka panjara ustiga kartoshka tuzlash uchun smetanadan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

100 ml smetana qaymoq
50 ml o'simlik yog'i
20 g xantal
20 ml limon sharbati
Tuz
SPORTLAR
1 kg kartoshka

Kartoshkani qaymoq bilan panjara ustiga qanday pishirish kerak:

Bunday holda siz o'rta-yasalli ildizlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni tozalashning hojati yo'q, ehtiyotkorlik bilan yuving va yuvinadigan yuving.
Har bir tuberni 5-6 qismga kesib tashlang. Ringning qalinligi 2 sm bo'lishi kerak. Qolgan komponentlar bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va 60 daqiqa davomida qoldiring. 180 darajadan 180 daraja yog' bilan moylangan moyni to'kib tashlang.
Yuzasida qo'pol qobiqni kutish kerak. Bunday kartoshka grilli panjara ustiga pishirilishi mumkin.

Gril uchun sabzavotlarni qanday aylantirish kerak: kartoshka bilan retsept

Siz pishirishning davomiyligini hisobga olgan holda mahsulotlarni aralashtirishingiz mumkin. Kartoshka uzoq vaqt tayyorlanadi, shu bilan birga zich tuzilishga ega bo'lgan sabzavotlarni qovurish kerak.

Tarkibi:

200 g cho'chqa yog'i
5kompyuterlar O'rta-yasalgan kartoshka
2 ta katta lampochka
Tuz
SPORTLAR
Ikkita katta pomidor

Qanday qilib panjara uchun sabzavotlarni, kartoshka bilan retseptni qanday aylantirish kerak:

Kartoshkani yuving, tozalashning hojati yo'q. Siz tayyorlash paytida siz ko'z yoshlari yupqa qatlamining yupqa qatlami. Kartoshkani ikkiga bo'ling. Pomidorni piyoz bilan yuving va uzuklarni kesing.
Pomidor zich plyuza va sharbatning kichik miqdori bilan tanlanishi kerak. Kartoshkaning yuzasi, shuningdek pomidor va piyoz. Endi kartoshka uchun Pomidorning halqalarini piyoz bilan joylashtiring va tepada yog 'bilan yoping.
Siz tish ppki bilan bog'lab qo'yishingiz uchun, sendvich tayyorlash paytida sendvichlar yiqilmasligi uchun. Tayyorlangan qayiqlarni panjara ustiga qo'ying. Birinchidan, pastki qismni tayyorlash kerak va qizarib ketganida, boshqa tomonga o'girilib. Yog 'tufayli kartoshka juda tez pishiriladi, chunki semiz qayiqni tenglashtiradi.

Panjara

Gril sabzavotlarni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Quyida siz ularning eng keng tarqalganlari bilan tanishishingiz mumkin:

70 ml Balsamik sirka
100 ml zaytun moyi
Sarimsoqning 2 chinnigullari
Kamamam
Porail

Grilni tuzlamoq, retsept:

Yog'li tarkibiy qismni sirka bilan aralashtirish, ziravorlar, sarimsoq qo'shing. U eziladisarimsoq kodlari.
Sarimsoq pyuresi yog 'aralashmasi ichiga soling va aralashtiriladi. Ushbu tuzlash baqlajon, qalampir, shuningdek qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Unda kartoshkani tuzmaslik yaxshiroqdir. Sirka kartoshka pishirish davrini uzaytirishi mumkin. Kartoshka uchun sirka yoki limon kislotasi bilan tuzlangan tuzlash ishlatilmaydi.

Mavzuni o'qing:

Sabzavotlarning sosida bo'lishi kerak bo'lgan maksimal vaqt 2 soatdan oshmaydi. Marinada uzoq vaqt saqlash preparat jarayonida shaklning yo'qolishiga olib kelishi mumkin. Gril sabzavotlari taqsimlanishi mumkin.