Birinchi qarashda g'ayrioddiy kartoshka kasalligi go'sht bilan pishirish juda oson. Buning uchun sizga ozgina sabr va maqolada ko'rsatilgan ko'rsatmalarga muhtoj.
Tarkib
Kartoshka go'shtli dik - Sharqiy Evropa taomlari uchun universal retsept. Kartoshka go'shtni to'ldirish bilan birgalikda Galushka maxsus moyilligini beradi va uzoq vaqt davomida to'yinganligini ta'minlaydi. Uyda siz turli xil go'sht va mahsulotning qiziqarli shakllari bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Turli xil bo'laklar odatdagi taomni boqishni diversifikatsiya qilishga imkon beradi.
Kartoshka Galushki Go'shtli: klassik retsept
Nozik to'ldirish uchun eng mos keladi tovuq qiyma go'shtidan fayl qismidan. Ovefni ishlatishda go'shtni mayda yog 'qatlamlari bilan aylantirish yaxshiroqdir. Bachadon bo'yli qismi cho'chqa go'shti tana go'shti idealdir.
Galushki ishlatishdan oldin darhol Galushki qaynatiladi. Sovuqlangan idish xushbo'y va sharqdir. Klassik taqdimotda kartoshka diklari smetana va o'tlar bilan xizmat qiladi.
Tarkiblar ro'yxati:
- 0,5 kg kartoshka
- 1.5 stakan bug'doy un
- 1 tuxum
- ¼ suv suvi
- 2 osh qoshiq. l. qadoq
- 2 lampochka
- tuz va qalampir ta'mga
- sariyog '
Tayyorlangan tayyorgarlik:
- Kartoshkani qobig'idan tozalang, kesing katta kublar. Biz yumshoq bo'lgunga qadar pishiradigan idishga suv bilan yuboramiz.
- Biz suvni paneldan chiqaramiz. Issiq kartoshkani shovqinli va sovutish uchun qoldiring.
- Biz tuxum va urug'ni kartoshka massasiga bog'laymiz. Teng ravishda belgilang.
- Qo'shmoq To'yingan un Va yumshoq xamirni yoğurun. Kartoshka xamiri ularning qo'llariga yopishmasligi kerak. Ish qismida yarim soat davomida dam olish kerak.
- Tovuq filtini bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalang.
- Biz bitta piyozni qo'pol qirg'ichga ishlaymiz va go'sht qiyma go'shtiga yopishamiz. Biz ta'mga ziravorlar bilan mavsumda. Sovuq suvni to'kib, aralashtiring.
- Ustun yuzasi kartoshka go'shtli dik Un bilan seping. Xamirni turniket shaklida chiqarib oling. Pichoq bilan portlatilgan bo'laklarga bo'ling.
- Xamirdan, hosil qilamiz kek. Har bir ish qismining o'rtasida bir osh qoshiq tovuq qiyma go'shtini qo'ying. Qirralar bilan yaxshi chimchilang. Qo'llar yordamida biz qo'ng'iroqlarni ustunlarning shaklini beramiz va uni un bilan taxtaga qo'yamiz.
- Biz suv quyamiz, emiz va qaynab turgan holda suv quyamiz. Samrined qoshiqdan foydalanish, kartoshka dik-ni qaynoq suvga quying.
- Galushki oshpaz oshpaz O'rtacha issiqlik uchun taxminan 10 daqiqa. Pishirish jarayonida un mahsulotlari sirtga suzadi va bir necha daqiqa qaynatib oling.
- O'rdaklar qaynab ketayotganda, biz bitta piyozni olib, yarim halqalarni kesib tashlaymiz. Sariyog 'ustida o'tamiz.
- Biz pishirilgan o'rdaklarni suvdan olib tashlaymiz, uni chuqur plastinka va piyoz bilan sariyog 'bilan qo'ying. Ko'katlar bilan smetana kartoshka dik-ni go'sht bilan to'ldiradi.
Izohda: Tovuq qazib olingan go'sht qovurilgan qo'ziqorin bilan juda yaxshi bo'ladi.
Kartoshka Galushki Go'sht bilan: cho'chqa go'shti retsepti
Tarkiblar ro'yxati:
- Kartoshkaning 8-10 ildizi
- 1.5 stakan un
- 3 ta tovuq sarig'i
- 1 piyoz
- o'simlik moyi
- 200 g cho'chqa go'shti
- ta'mga tuz va ziravorlar
Qanday qilib kartoshka diklarini go'sht bilan pishiriladi:
- Tozalangan kartoshkani maydalash kubik. Panga quying, suv quying va pishirguncha pishiring.
- Biz issiq suv quydik. Kartoshkani biron bir qulay tarzda aralashtiring.
- Uchta tuxumdan sarig'larni ajrating. Kartoshkaga yopishamiz. Lehim va aralash.
- Kartoshka massasiga iching to'yingan un Va elastik xamirni yoğurun.
- Piyozni kesib oling kubik Va o'simlik moyida ozgina qovuring.
- Cho'chqa go'shti Kichik kublarga kesilib, panga qo'shing. Qoshiq bilan aralashtirib, ziravorlar va 7-10 daqiqa davomida qovuring.
- Kartoshka bo'sh joyni ajratilgan bo'laklarga bo'ling. Shakl kek. Un poydevorining markazida bir osh qoshiq go'sht quyish va to'pning shakliga qo'ying.
- Jallushkini tuzlangan qaynoq suvga yuboramiz va 10 daqiqadan oshmay pishirguncha qaynatib oling. Sariyog ', qovurilgan yoki ko'katlar, smetana yoki pomidor sousi bilan xizmat qiling.
Izohda: Kartoshka qaynatilishi mumkin. Sovutgandan keyin qobig'i, yarmini kesib oling va ozgina qo'ling.
Pomidor sous sarimsoq bilan kartoshkaga go'shtli dik
Sos uchun sizga kerak bo'ladi:
- 400 g konservalangan pomidor
- 50 ml zaytun moyi
- 5 ta sarimsoq chinnigullar
- kilantroning bir nechta novji
- 1 osh qoshiq. l. Sahra
- uydagi quyosh
- zamin qora qalampir
- ta'mga tuz
Pomidor sousini kartoshka diklari uchun sarimsoq bilan tayyorlash:
- Biz pomidorni blender idishiga o'tkazamiz. Biz zaytun moyini bog'laymiz va pyuresi holatiga uramiz.
- Biz pomidor aralashmasini kichkina yirtqichlarga quyamiz va past olovda qaynoq olib keling.
- Sarimsoq orqali sarimsoqni maydalang. Ko'katlar kaptar Mayda maydalang. Tayyorlangan ingredientlarni qaynoq pomidorga bog'laymiz.
- Ta'mga tuz, shakar va ziravorlar qo'shing. Biz yana besh daqiqa qaynatib, sovutish uchun plitkadan olib tashlaymiz. Sovutilgan sous sos ichiga quying va birgalikda xizmat qiling kartoshka go'shtli dik.
Kartoshka diklari uchun qaymoqli puli sousi
Tarkibi:
- 400 ml smetana
- 1 osh qoshiq. Oq horseradish
- Sarimsoqning 3 chinnigullari
- zamin qora qalampir
- tuz
Smetana va shoularni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Horseradishning ildizini maydalang.
- Biz sarimsoqni sarimsoq orqali o'tamiz.
- Setranda horseradish va sarimsoq bilan aralashtiring. Mix, urinib ko'ring va shundan keyingina bizning ixtiyorimizga e'tibor bering. Sosni pishirilganning tepasida taqsimlanishi mumkin kartoshka go'shtli dik.
Kartoshka go'shtli dik Sekin pishirgichda osongina tayyorlanadi. To'ldirishda siz birdaniga bir nechta go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Qarindoshlaringizni go'sht bilan ishtahalar va qoniqarli bo'lgan dik bilan aylantiring.
Video: Kartoshka va go'shtli obel
