Qirollik chambarlari: ular qanday qilib oddiy odamlar, ular o'sib borayotganda, fotosuratlar. Yangi qirol shampanasi, oq qo'ziqorin - qanday pishiriladi: kartoshka bilan sho'rva

Cittchenon qo'ziqorinlar orasida eng mashhur hisoblanadi. Uni o'rmonda ham, bozorda sotib olish mumkin. Ehtimol, bu bunday miqdorda chakana savdo do'konlarida sotiladigan qo'ziqorin. Biroq, champigenlarning bir nechta navlari mavjud. Shuning uchun, odamlar oddiy va qirollik qo'ziqorinlari o'rtasidagi farqni bilmasalar, chalkashib ketishlari mumkin va bu ma'lum bir idishlarni tayyorlash uchun bilish juda muhimdir.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: Ovqat pishirishdan oldin yangi, qirollik, jigarrang shamponni tozalashim kerakmi?. Salatlar va sho'rvalar uchun yangi va muzlatilgan shamponni qayta ishlash va tayyorlash haqida hamma narsani o'rganasiz.

Ushbu maqoladan, qanchalik qirol champigonlari sodda va oq qo'ziqorinlardan farq qiladi. Bundan tashqari, quyida siz ushbu mahsulot bilan taom tayyorlash uchun retseptlarni topasiz. Keyinroq o'qing.

Tarkib

Qirollik champigenligining umumiy tavsifi

Qirollik champigenining shakli odatiy narsa bilan bir xil. Bunday qo'ziqorinlar kamroq sotib olinadi, ammo ular chakana savdo do'konlarida javonlarga o'zlarining sharafli joylarini egallaydilar. Ushbu mahsulotda 20 dan ortiq aminokislotalar mavjud. Ular juda ko'p oqsilga ega, shuning uchun ular dietasining xususiyatlariga muhtoj bo'lgan vegetarianlar unda juda yaxshi. Bu erda yana bir umumiy tavsif:

Qo'ziqorin shlyapa qirralari bir oz o'ralgan.
Xomilaning diametri 10 dan 15 sm gacha. Tabiatda qo'ziqorin 30 sm gacha o'sishi mumkin.
Unda tolali bo'lishi mumkin, ba'zida kichik tarozilar mavjud.

Bilishga arziydi: Agar qo'ziqorinning diametri 15 sm dan oshiq bo'lsa, uni oziq-ovqat uchun ishlatish tavsiya etilmaydi. Ehtimol, u yo'l yonida o'sib, chiqindi gazlarini yutib yuborgandir. Shuningdek, qo'ziqorinlarni faqat tasdiqlangan joylarda sotib olish tavsiya etiladi, chunki ular qaerda yig'ilgan yoki o'sgan joyda ma'lum emas.

Bu erda yana bir nechta faktlar mavjud:

Klassik namunalar jigarrang terining terisiga ega. Ammo siz meva yoki bege shap bilan mevalarni topishingiz mumkin. Bu sun'iy ravishda bred mahsulotni ko'rsatadi.
Shlyapa to'pning yarmining shakli mavjud.
Oyoqlar juda zich tuzilishga ega. Uning balandligi taxminan 8 sm va kengligi taxminan 3 sm. Pastki qismi silindrsimon. Sirt silliq.
Go'shtli pulpa oq. Kesish paytida bir muncha vaqt pushti rangga ega bo'ladi.
Hienofor (yosh mevalar) oq zich plyonka bilan qoplangan. Xomilaning rivojlanishi bilan u ochiladi va oyoqlarning pastki qismida halqani yaratadi.

Eslatma: Campignons har doim plastinkada dog 'lymenopher bo'ladi. Bu hali ham silliq, buklangan, labirint, labirint va naycha.

Chambarglar qayerda o'sadi?

Har qanday shampigon, shu jumladan jigarrang ranglar o'rmonda va boshqa joylarda o'tloqlarda topish mumkin:

O'tloq
Bog '
Bog '
Parklar
Yo'l yaqinida

Do'konda sotadiganlar issiqxona sharoitida sun'iy ravishda o'stiriladi. Issiqxonani aniqlash va tabiiy mevalar juda oddiy - deyarli barcha o'lchamdagi va shaklda ulug'vor holda. O'rmonda o'sadiganlar ushbu parametrlarda ko'pincha farq qiladi. Ko'p o'tlar o'sadigan joylarda qirol shampaniyasi qidirilishi kerak. Ular bahorning oxiridan kuzning boshiga qadar meva beradilar.

Qirollikning oddiy bosh shamightonlari o'rtasidagi farq nima: fotosurat

Ko'pchilik bunday qo'ziqorinlarning har xil turlari borligini va bundan tashqari, qirol shitamlari haqida eshitmaganligini bilishadi. Ular shunchaki sotuvchilar ularni do'konlarda yoki bozorlarda taklif qilishadi. Biroq, hali ham farq bor. Oddiy shampendonlar va qirollik o'rtasidagi farq nima? Mana belgilar mavjud:

Ular kattaroq.
Oqdan farqli o'laroq, shlyapa ranglari jigarrang.
Qirollik vakillari ko'proq to'yingan qo'ziqorin hidiga ega. Ular ko'pincha oq qo'ziqorinlarga tenglashtirilgan.
Bunday mevalar 1 oyga kerak bo'lgan oddiy odamlardan farqli o'laroq, uzunroq (taxminan 3 oy).
Qirollik chambarlari oddiy oqdan ancha qimmat.

Qo'ziqorinlar o'rtasidagi farqni tushunish, bir nechta fotosuratlarni ko'rib chiqing:

Qirollik chambarlari

Oddiy shampon

Jigarrang shampiglar

O'ng tomonda oddiy (oq) shampiglar va chap tomonda jigarrang (qirol)

Odatda stikerlarda do'konlarda har doim oddiy va qirol shampanasi qaerdaligini ko'rsatadi, shuning uchun ularni chalkashtirib yuborasiz.

Ovqat pishirish uchun chambarglarni qanday tayyorlash kerak?

Ovqat pishirishni yoki qovurishni boshlashdan oldin, siz champigonlarni tayyorlashingiz kerak:

Suvda yuving. Kolland bunga yordam beradi.
Qo'ziqorindan axloqsizlikni olib tashlang, uni yumshoq hta latta mato bilan arting.
Sopning pastki qismini kesib oling.
Sochiqqa soling, shunda u ortiqcha suvni yutadi.

Jigarrang shampigonlarni tayyorlash uchun retseptlar juda ko'p. Ular pechda yoki panjara ustiga pishirilishi, qovurish, pishiriq yoki sho'rvalar va ularga asoslangan soslar tayyorlash mumkin.

Eslatma: Qo'ziqorinlarni suvga singmang. Agar ular suvni singdirsalar, ularning didi o'zgaradi.

Kartoshka va qirol shampaniyasi bilan qaymoq retsepti

Kartoshka va qirol shampanasi bilan krem-sup

Qo'ziqorinlar bilan sho'rva tayyorlashning 2 usuli mavjud: krem-sho'rva va klassik. Quyida ham variantni ham ko'rib chiqing. Birinchidan, kartoshka va qirol sho'rvaligi uchun retsept. Bu erda biz blender kerak emas. Ushbu taom frantsuz deb hisoblanadi. Bu deyarli har qanday restoranda mavjud.

Nima kerak:

Tayyorlash algoritm:

Biz ingredientlarni tayyorlaymiz. Biz o'z mahsulotlarimni tozalaymiz.
Kartoshkani kubik bilan kesib oling. Pishirguncha pishiring. Tuzni unutmang.
Piyozni mayda maydalang.
Uni drenajda qovuring. yog 'novda.
Biz qaynatilgan kartoshka va qovurilgan piyozni idishga joylashtirdik.
Kartoshka pishirilgan suyuqlikda qo'ziqorinni qaynatamiz (taxminan 7 daqiqa).
Biz qo'ziqorinlarni piyoz va kartoshkaga yoyamiz. Ularni blenderda aralashtiring.
Smetana qo'shing. Biz yana bir bor to'xtatamiz, asta-sekin qo'ziqorinlar bilan pishirilgan kartoshka tayyorlanganligimni asta-sekin tayyorlang. Sho'rva kartoshka pyuresi kabi, ammo siz uning izchilligi bilan tajriba qilishingiz kerak.
Tuz, issiqlik qaynatishga. Bir necha daqiqa davomida past olovni pishiring.
Biz o'tlar bilan bezatamiz.

Ushbu yorug'lik sho'rva katta gazak bo'ladi. Bu shiddat bilan yaxshi bo'ladi.

Yangi qirol shampendonlari, oq qo'ziqorin - qanday pishiriladi: kartoshka bilan sho'rva uchun klassik retsept

Ushbu taom uchun tayyorlash algoritmi oddiy sho'rvalardan farq qilmaydi. Royal Campignons yoki oq shlyapalar bilan qo'ziqorin yangi bo'lishi kerak. Xo'sh, qanday pishirish kerak? Bu erda kartoshka bilan klassik retsept:

Nima kerak:

Qirollik champigi 5 dona.
Kartoshka 2 dona.
Sabzi 1 dona.
Piyoz 1 dona.
Suv 1,5 l.
O'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
Ko'katlar
Tuz va ziravorlar

Biz quyidagicha tayyorgarlik ko'ramiz:

Sabzi chiziqlarga kesib oling.
Piyozni mayda maydalang.
O'simlik moyida qovurilgan sabzavotlar.
Qo'ziqorinlarni qo'pol ravishda kesib tashladik.
Taxminan 3 daqiqa davomida ularni sabzavot bilan qovuring.
Kartoshkani kubik bilan kesib oling.
Pishirguncha uni suvda pishiring.
Sabzavot qo'shing. Tomi 10 daqiqa davomida past olovda.
Tuz.
Yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Bunday retsept uyida hisoblanadi. Siz shunga o'xshash taomni restoranda topishingiz dargumon. Ammo bu uyga tasalli beradigan bu sho'rva.

Qirollik chambarlari boy qo'ziqoringa ega. Ular kuchli qo'ziqorin ta'mini his qilish uchun muhim bo'lganlar tomonidan sotib olinadi. Ular juda yaxshi sho'rvalar va boshqa idishlar qilishadi.