Pishirishdan oldin yangi, qirollik, jigarrang shamponni tozalash kerakmi? Salat uchun sho'rvaga qadar pishiriqqa qadar sho'rvada pishirguncha pishiriq, tozalash, kesish va qancha vaqt pishirishni va qancha vaqt pishiriladi?

Sho'rva uchun sho'rva, pishirish, to'ldirish uchun sho'rva uchun qanday yuvish va tozalash kerak.

Tarkib

Biz shampenons eng mazali qo'ziqorinlar ekanligini aytmaymiz, chunki hamma turli xil ta'mga ega, ammo hech kim mamlakatimizda chambarglar eng keng tarqalgan qo'ziqorinlar ekanligini ta'kidlaydi. Ular sho'rvada, va pizza va piroglarda juda ideal. Hamma tuzlangan va mazali tayyorlangan barbekyu. Eng jasur gurmetlar hatto xom cherkovni iste'mol qiladi!

Va bu ajablanarli emas, chunki bu xilma-xil qo'ziqorinlar faqat vitaminlar va minerallar omborida mavjud. Bu B, C, D guruhi, shuningdek natriy, fosfor, kaliy, aminokislotalar, linoleik kislota. Bundan tashqari, champigons vegetarianlar yo'lida qadam qo'yishga qaror qilganlar uchun juda muhimdir.

Olimlar, shuningdek, muntazam ovqatlanish chambarlari bunday kasalliklarni aylanib o'tishning to'g'ri yo'lidir: yurak xuruji, ateroskleroz, shuningdek miya va asab tizimining faoliyatini yaxshilash.

Ammo dori-darmonlarda bo'lgani kabi, asosiy qoida zarar etkazish emas. Shuning uchun qo'ziqorin qayerga o'stirilganligini aniq bilish juda muhimdir, shuningdek stolga xizmat qilishdan oldin to'g'ri jarayon va tayyorgarlik ko'rish juda muhimdir.

Ovqat pishirishdan oldin yangi, qirollik, jigarrang shamponlarni tozalashim kerakmi?

Ko'pgina tajribali uy bekalari sizga ishonch bilan aytishadi - nima uchun toza chambarglar? Ammo bu qoida faqat sun'iy sharoitlarda o'stiriladigan qo'ziqorinlarga tegishli. Agar siz mustaqil ravishda chambarglarni to'plagan bo'lsangiz, o'z ona yurtingizning barmoqlari va barmoqlarini tozalasangiz, oyoqlarini tozalang va ba'zan shlyapani tozalang.

Bundan tashqari, yuvinadigan idish bilan har bir qo'ziqorinni suv ostida yuvish kerak. Shundan so'ng, qo'ziqorin pishirish uchun mos keladi.

Tayyorlash va qovurishdan oldin chambarglarni qanday yuvish kerakmi?

Ko'pchilik savol tug'iladi - pishirishdan oldin yoki issiqdan oldin shampenonlarni yuvish kerakmi? Albatta. Har bir qo'ziqorinni yuvish klassidan foydalanib, yuvinish kamaridan foydalanib yuving.

Shuningdek, agar shampiglar yovvoyi tabiatda to'plansa, ularni 5 daqiqa davomida tuzlangan suvda qaynatishni, suvni to'kib tashlang, so'ngra qo'ziqorinlarni to'kib tashlang va qovurish yoki qovuring.

Agar ular portlashsa, champenonlarni tozalashim kerakmi?

Bu butun shlyapalar idish uchun va yuvish, sharmandalik yo'qligi sababli qo'ziqorin yoriqlari. Boshqa qo'ziqorinlarni sotib olishning iloji bo'lmasa, siz idishni pishirish uchun quyidagi harakatlarni qilishingiz kerak:

Qo'ziqorinlarni iliq suvga tushiring va uni 15-20 daqiqa davomida qoldiring;
Iflos joylarni mato bilan, iliq suv bilan yuving;
Agar kerak bo'lsa, oyoqqa yangi kesma qiling, tozalang, uni suvga tushiring va darhol oling.

Shunday qilib, hatto eng mo'rt qo'ziqorinlar ham buzilmaydi.

Tozalash champigon: Qanday qilib qirollik, pishirish, to'ldirish va tuzlash uchun filmdan sotib olingan shamchillarni qanday tozalash kerak?

Qirol qo'ziqorinlarini tozalash oson:

Biz 3-daqiqaga iliq suv yig'amiz va qirol shampanasini 15 daqiqaga tushiramiz;
Biz shlyapani nam mato bilan tozalaymiz, agar kerak bo'lsa, ustki qatlamni pichoq bilan olib tashlaymiz;
Biz oyoqqa kesib, uni tozalaymiz;
Ishlab turgan suv ostida yuving.

Champigni toza va sho'rvada pishirguncha pishirilgan holda pishiriladimi?

Sho'rvani shampigon bilan tayyorlaganingizga qarab pishirish jarayoni oshadi yoki aksincha, kamayadi. Ammo esda tuting: qaynab turgan sho'rlangan suvda uxlab qolasiz va 5 daqiqa qaynatib, suvni to'kib tashlang va suv oqmalarini yuving. Keyin pishirish usuliga qarab pishiring:

Pechkada sho'rvadagi yangi shampenonlar 5 daqiqa qaynatiladi;
Ikki qozonxonada yangi chambarglar 10 daqiqa qaynatadi;
Sekin pishirgichda yangi chambarglar 20 daqiqa qaynatadi;
Fresh Champenons 5 daqiqa davomida ko'pikkali croume-da qaynatiladi;
Sho'rvadagi muzlatilgan shampon qaynayotgan suvdan 10 minut qaynatiladi.

Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, to'ldirilgan, güveç - 5 daqiqa davomida pishirishni oldindan tayyorlash kifoya.

Qovurish uchun champigonlarning qo'ziqorinlarini qanday kesish kerak?

Agar shampiglar qovurilgan bo'lsa, qo'ziqorinlarni, kesilgan va faqat 5 daqiqa qaynatish juda tavsiya etiladi. Qaynatilgan qo'ziqorinlar juda muammoli.

Siz pishirishni rejalashtirganingizga qarab, kesish mumkin:

Kublar. Buning uchun shlyapalarni oyoqlardan ajratib oling va kichik yoki katta kublarga kesing. Ikra qovurilgan kair, shuningdek, kartoshka va sabzavot bilan qovurish uchun ajoyib;
Somon. Bu usul avvalgi shakldan tashqari avvalgi bilan bir xil. Salatlar uchun ideal;
Tilim. Buning uchun qo'ziqorinni shlyapa va yuqoridan o'tkir pichoq bilan pastgacha pastga qo'ying, slayd ortidagi tilimni ajrating. Shuningdek, champigon tuxumlardan foydalanib, tilimlar bilan juda kesilgan.

Pan muzlatilgan va yangi shampenonsda qancha vaqt qovurish kerak?

Mazali qovurilgan qo'ziqorinlar hashamatli taomning kalitidir. Oxir oqibat, shampignonlar oddiy bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu aldamchi fikr. Axir, ularni tayyorlashda ko'plab sirlarni yotadi.

Yangi qo'ziqorinlarni yuving, 5 daqiqa davomida tuzlangan suvda qaynatib oling. Biz suvdan chiqamiz va salfetkada quritamiz. Keyin biz podyumboz va sariyog 'teng miqdorda aralashtirilgan panani yuboramiz. FRY, vaqti-vaqti bilan 15 daqiqa davomida aralashtiring.

Agar qo'ziqorinlar bir qatlamga yoki chuqur ichakni etarlicha qovurish bilan qovurilgan bo'lsa.

Muzlatilgan qo'ziqorinlar oldindan muzdan tushirish va salfetkada quritish uchun 10 daqiqadan so'ng qovurilgan.

Konservalangan va tuzlangan qo'ziqorin oqayotgan suv ostida yuviladi, peçete ustiga quritiladi va 5 daqiqa davomida yuqori olov ustiga qovurilgan.

Sovutgichdagi tozalangan shampigonlarning yaroqlilik muddati

Sovutgich bizni har kuni pishirishdan saqlaydi, ayollar kuniga 3-4 marta yangi oziq-ovqat pishirishga majbur bo'lishini tasavvur qilish qiyin! Shuningdek, u mahsulotlarning hayotini kengaytiradi va do'konlarga tashriflarning chastotasini kamaytiradi.

Shunday qilib, siz tozalangan qo'ziqorinlarni muzlatgichda saqlashingiz mumkin:

Ochiq idishda - 3 kundan oshmasligi kerak, ular konservantlarsiz ular qorayishadi;
Oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan - 6 kundan oshmasligi kerak, 7 va undan keyingi kunlarda ular inson hayoti uchun xavfli bo'lishini hisobga olgan holda.

Qo'ziqorinlarni uzoqroq saqlamoqchimisiz? Ularni muzlatgichga yuboring!