Hindiston yong'og'i yog'i va palma - bu xuddi shu narsa: boshqacha, foyda va zararda yaxshiroqmi?

Hindiston yong'og'i yog'i va palma har xil ta'mga, tashqi ko'rinishini farq qiladi. Ko'proq o'qing.

Tarkib

Palm va hindiston yong'og'i yog'lari bir xil mahsulot, chunki ular palma mevalaridan qazib olinishi keng tarqalgan. Bu xato. Aslida, ushbu turdagi moylar butunlay turli o'simliklarning mevalaridan olinadi.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Ghe Greed Sarke: Bu qanday, qanday qilib foydalanish, buni qanday qilish kerak?". Sizni nima uchun eng foydali odam nima uchun eng foydali ekanligini bilib olasiz.

Bir vaqtning o'zida, palma yog'i ishlab chiqarish jarayonlarining arzonligi sababli juda mashhur bo'lishdi. U issiqlik chidamliligi va uzoq muddatli istiqbolning oshishi bilan ajralib turadi. Ammo juda foydali? Hindiston yong'og'i va palma yog'i o'rtasidagi farq nima? Quyidagi ushbu va boshqa savollarga javob izlang. Keyinroq o'qing.

Sabzavot hindigoni: Bu palma yog'imi?

Sabzavotli hindiston yong'og'i va palma yog'lari bir-birlari bilan hech qanday aloqasi yo'q. Palma yog'i palma palma va hindiston yong'og'i poks palitsining homiladan homiladan olingan. Palma yog'ining vataligi an'anaviy ravishda ko'rib chiqiladi Malayziya va Afrikava hindiston yong'og'i - Tirnoq va Filippin. Neft qazib olish usullari ham hech qanday aloqasi yo'q.

Hindiston yong'og'i va palma yog'i bir xilmi?

Hindiston yong'og'i daraxti, shuningdek, palma daraxtidir, ular butunlay boshqa o'simliklardir, bular bir xil emas. Shuning uchun bu daraxtlardan olingan moylar turli xil mahsulotlar, turli xil xususiyatlarga ega.

Palma yog'i O'z navbatida, u oziq-ovqat sanoatining eng keng tarqalgan qismlaridan biriga aylandi.

Xususiyatlari tufayli palma yog'i sayyorada eng mashhur o'sishdagi o'simlik moyi.
Ammo bu mahsulotni foydali deb atash mumkin emas.
Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish jamiyatlar va shifokorlar sayyorada ishlab chiqarilgan yarim taniqli mahsulotlarning yarmidan ko'pi bo'lgan palma yog'ining jiddiy zarari haqida ogohlantiradilar.
Palma yog'ining asosiy zarari shundaki, u qayta ishlangandan so'ng, karsinogen moddalar hosil bo'ladi.

Yaxshi kokos yog'i Ketdi hindiston yong'og'i pullaribu boshqa moylar bilan har qanday kimyoviy moddalar, isitish yoki suyultirishni istisno qiladi.

Shu tarzda qazib olingan kokoslar yog'ining asosiy ustunligi laurik kislotaning ko'payishi hisoblanadi.

Ushbu modda tufayli neft inson tanasi juda yaxshi so'riladi va jigarda muammosiz qayta ishlanadi.

Yuqori sifatli hindiston yong'og'i yog'i Siz sotib olishingiz mumkin sayt Iveb. Ushbu manba bo'yicha turli maqsadlar uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan yaxshi va foydali mahsulotni sotib olish imkoniyati mavjud. Bu yerda tabiiy tanqisligi bo'lgan kokkoning yog'i - Tanlang va sotib oling!

Palm va Hindiston yong'og'i yog'i - Farqi: Qanday qilib?

Yuqorida yozilganidek, palma va hindiston yong'og'i moyi butunlay boshqacha mahsulotlardir. Palm yog'ining siqilishi yog'li xurmo daraxtlaridan va hindiston yong'og'ilaridan tayyorlangan kokos moyidan ishlab chiqariladi. Farq nima?

Da 25 ° C. va undan yuqori hindiston yong'og'i yog'i Bu suyuq va shaffof bo'ladi, ammo harorat kamayadi va oq-sariq massaga aylanadi.
Biroq, harorat farqlari mahsulotning xususiyatlariga ta'sir qilmaydi.
Hindiston yong'og'i yog'i ko'pincha pishirishda, shuningdek kosmetik jarayonlarda ishlatiladi.

Bu juda katta xarajat qiladi, shuning uchun uning tarkibi bo'lgan mahsulotlar juda qimmat va kamdan-kam, siz bozorda tez-tez yog'ni topishingiz mumkin.

Karotenoidlarning katta miqdori tufayli, palma yog'i U qizil rangga ega.
Hindiston yong'og'i yog'idan farqli o'laroq, u yoqimsiz hidga ega, ammo boshqa mahsulotlar yoki ziravorlar bilan aralashtirilganda, uning xushbo'yini yo'qotadi va boshqa birovning qarzini yo'qotadi.
Bu, bunday mahsulot qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarishda qaymoqqa qarshi kurashishning mashhur o'rnini bosadigan hidni o'zgartirish imkoniyati tufayli.
Ta'mda his qilishning iloji yo'q.

Palma yog'i kokos bilan solishtirganda arzonroq.

Ustida Sayt Iveb Siz topishingiz mumkin palma yog'i bo'lgan tabiiy mahsulotlar. Bular turli xil shampunlar, sochlarni parvarish qilish vositalari, shuningdek, sovun, shakarsiz shirin barlar, sog'lom tarqalish va boshqa narsalar.

Hindiston yong'og'i yog'ini palma daraxtidan tushirish uchun: ishlab chiqarish bosqichlari

Hindiston yong'og'i yog'i palmadan farq qiladi

Palm va Hindiston yong'og'i yog'lari o'rtasida ishlab chiqarish va ishlab chiqarish usullarida jiddiy farqlar mavjud.

Hindiston yong'og'i ishlab chiqarish va neft qazib olish Ular juda uzoq va mashaqqatli jarayonlardir, bu tayyor mahsulotning narxini sezilarli darajada oshiradi.
Palma yog'i ishlab chiqarish manbai Moylangan xurmo daraxtlarining mevalarining yumshoq qismi. Pulpa matbuot ostida yuboriladi va foydali siqish. Bunday ishlab chiqarish ulkan miqyosda katta moliyaviy xarajatlarga muhtoj emas. Shuningdek, xurmo urug'laridan mahsulotni qazib olish usuli mavjud, ammo bu unchalik foydali.

Hindiston yong'og'i yog'i shinon yong'og'idan aylantirilgan. Bunday holda, yong'oq pulpa ishlatiladi. Eng qimmat, ammo bir vaqtning o'zida mahsulotning qimmatbaho moddalarini saqlab qolish sovuq spin usuli hisoblanadi. Ushbu usul qimmat, shuning uchun u keng tarqalgan emas.

Ishlab chiqarish bosqichlari:

Palma yog'i:

Yog 'xurmining yig'ilgan mevalari o'simlik moyini olish uchun zavodga yuboriladi.
Boshlash uchun ular sterilizatsiya qilish va yuvish va yuvish va qaynatilgan qaynatiladi.
Issiqlashganda, pulpa ichidagi moy eritilib, ajratilgan.
Katta miqdordagi mahsulotni ajratish uchun qaynatilgan mevalar qo'shimcha ravishda matbuot ostida yuboriladi.
Barcha suv-yarroli aralashmalar natijasida hosil bo'lgan neftdan olib tashlanadi.

Hindiston yong'og'i yog'i:

Ushbu mahsulot ikki shaklda olinadi - issiq va sovuq.
Issiq usulda, quyoshda xom ashyo quritiladi yoki qaynatiladi.
Sovuq siqish usuli bilan, issiqlik bilan kasallanishni boshdan kechirilmagan matbuot ostida yuboriladi.
Shu tarzda, pulpa tarkibidagi neftning faqat bir qismi olinishi mumkin, ammo bu barcha imtiyozlarni saqlab qoladi.

Quyida hid va tashqi ko'rinishda farq. Keyinroq o'qing.

Ularning tashqi ko'rinishi va hididagi farq

Siz allaqachon tushunganingizdek, bu turli xil mahsulotlar. Tashqi ko'rinishi va hididagi neftlar orasidagi farq:

Suyuq holatda hindiston yong'og'i yog'i Bu rangsiz, qalin izchillik va qizil yoki oq rangga aylanganda, u sarg'ish yoki oq rangga aylanadi. Taklif etilayotgan kokos moyi hidni keltirib chiqarmaydi va tokchalutning hidi aniqlanmagan.
Yangi palma yog'i Bu karotenoidlarning mazmuni tufayli qizg'ish rangga ega va yoqimsiz, o'tkir hidga ega. Qayta ishlashdan so'ng, mahsulot hidini yo'qotadi va sarg'ish rangga ega bo'ladi.

Yanada foydali ma'lumotlardan ham. Keyinroq o'qing.

Kimyoviy tarkibi bo'yicha: hindiston yong'og'i yog'i palmadan yaxshiroqmi?

Ushbu mahsulotlarning kimyoviy tarkibi murakkab. Ularda ko'plab vitaminlar va iz elementlari mavjud. Kimyoviy kompozitsiya bo'yicha - kokoslar palmadan yaxshiroqmi?

Tozalangan va aniqlanmagan shaklda kokos moyida e va k, cholin, rux va temir vitaminlari. Bundan tashqari, u yog 'kislotalar, fosfor va kaltsiyga boy.
Palma yog'i boy e vitamini va karotenoidlar (bu A vitamini shakllantiradigan moddalar). Shuningdek, unda ko'p sonli to'yinmagan va to'yingan yog 'kislotalari mavjud.

Ikkala moy ham foydali va zararli xususiyatlarga ega.

Foyda va zarar bilan: hindiston yong'og'i yog'i yoki palma - bu yanada zararli, qaysi biri yaxshiroq?

Trans Yog'lar inson tanasi uchun foydali deb hisoblanadi, shuning uchun bunday moddalardan haddan tashqari foydalanish xavfli. Gap shundaki, Trans Yog'lar qon tomirlarining holatini yomonlashtiradigan "zararli xolesterol" darajasini oshirish va yurak-qon tomir mushaklarining ishlash xavfini oshiradi. Xo'sh, foyda va zarar uchun: hindiston yong'og'i yoki palma - bu ko'proq zararli?

Inson tanasi uchun eng zararli va xavfli, qisman vodorodlangan moylar.
Ushbu protsedura bilan, eng zararli Trans Yoglar kelajakda diabet va semirishga olib keladigan mahsulotda hosil bo'ladi.
Afsuski, so'nggi yillarda, ombor javonlarida zararli trans yog'adigan yog'lar tarkibiga ega mahsulotlar soni ko'paymoqda. Shuning uchun do'konga borish, xarid qilish uchun sotib olingan mahsulot tarkibini diqqat bilan o'qish va eng yumshoq usulda ishlab chiqarilgan mahsulotlarni tanlashingiz kerak.
Biroq, palma va hindiston yong'og'i yog'laridan mo''tadil foydalanish faqat tanaga zarar etkazmaydi, balki metabolizmni takomillashtirish va vitaminlarning hazmini ko'paytirishga foyda keltiradi.
Hindiston yong'og'i yog'i eng zararli mahsulotlardan biri hisoblanadi, hatto eng foydali palma emas.
Ikkala mahsulot ham juda yuqori kaloriya miqdoriga ega, shuning uchun ularning haddan tashqari ishlatilishi muqarrar ravishda semirishga olib keladi. Internetda hindiston yong'og'i yog'i vazn yo'qotishiga yordam beradi, ammo bu haqiqat emas.

Shuni yodda tutish kerakki, ikkala mahsulot ham katta miqdordagi to'yingan yog'larni o'z ichiga olgan, ular umuman xolesterinni oshiradigan va yurak-qon tomir tizimiga zarar etkazadigan xavfli yog'larga aylanadi. Shuningdek, ushbu moylardan haddan tashqari foydalanish diabetning paydo bo'lishiga yordam beradi.

Kam xarajat tufayli palma yog'i arzon va past darajadagi. Uning ishlab chiqarishda deyarli barcha foydali moddalar yo'q qilinadi. Palma yog'ining afzalliklari bu immunitetni ko'paytirish va ovqat hazm qilishni yaxshilashdir.

Ushbu mahsulotlardan qaysi biri yaxshiroq?

Hindiston yong'og'i yog'i:

Bu kuchli antibakterial ta'sirga ega.
Bu faqat zararli mikroflorasiga ta'sir ko'rsatadigan tana tomonidan yaxshi so'riladi.
Ushbu mahsulotdagi tarkibiy antioksidantlar hujayralarning qarishini sekinlashtiradi va toksinlarni olib tashlaydi.
Ammo hindiston yong'og'i yog'ini haddan tashqari iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshirishi mumkin.
Ushbu mahsulot kuchli allergendir. Shuning uchun, allergiya bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

Palma yog'i:

U etishmovchilikni tashkil qilishi mumkin e vitamini Tanada va shu bilan birga u yaxshi so'riladi.
Biroq, gidrogenizatsiya va issiqlik bilan davolash paytida xavfli Trans Yog'lar xolesterinni oshiradigan va jigarni buzadigan ushbu mahsulotda hosil bo'lishi mumkin.

Hindiston yong'og'i yog'i yanada obro'li va foydali tarkibiy qism bilan ajralib turadi. Ushbu mahsulot antifungal va antiseptik ta'sirga ega.

Video: Hindiston yong'og'i ovqati Oziq-ovqat: foyda va zarar. Bu halokatli zaharli ekanligi haqiqatmi?

Foydalanish orqali: Hindiston yong'og'i va palma yog'i o'rtasidagi farq nima?

Hindiston yong'og'i yog'i pishirishda keng qo'llaniladi, masalan, salatlar, sho'rva va pishirish, shuningdek, o'simlik moyini almashtirishda. Xo'sh, kokos va palma yog'i o'rtasidagi farq nima?

Palma yog'i arzonligi sababli, undan foydalanish sohasi ancha kengroq.
Margarin va qandolatchilik yog'lari, shuningdek, uzun yaroqlilik muddati, muzqaymoq, ilfirlar, turli xil rulonlar va shunga o'xshash turli xil yarim yog 'ishlab chiqariladi.
Bundan tashqari, u kakao yog'i va sut yog'ini almashtirish sifatida ishlatiladi.
Yaxshi, palma yog'i kungaboqar va sariyog 'almashtirish sifatida ishlatiladi, bu qandolatchilik va non mahsulotlariga qo'shiladi.
Ta'kidlash joizki, sanoatda texnik palma yog'i deyarli har doim ishlatiladi, bu esa toza shaklida ovqatlanish taqiqlanadi.

Olamdagi sanoat, palma va hindiston yong'og'i yog'lari sochlarni parvarish qilish vositalari, tirnoq va terisini yaratish uchun kosmetologiyada qo'llaniladi. Hindiston yong'og'i yog'i juda qimmat, barcha kosmetika eng qimmat sinfga tegishli. Kundalik hayotda bu moy terini ovlash va namlash vositasi sifatida ishlatiladi.

Pallavhani barqarorlashtirish uchun palma yog'i ko'pincha kosmetikaga qo'shiladi. Kundalik hayotda kosmetik niqoblar undan ovqatlanish va terini namlash uchun qilingan.

Texnik ishlab chiqarishning murakkabligi tufayli kokkoning yog'i ancha qimmat. Palm moyi, hatto sariyog 'va o'simlik moylari bilan taqqoslaganda ham ancha arzon variant, shuning uchun u ishlab chiqarishda juda mashhur.

Palma va hindiston yong'og'i aralashmasi: qayerda ishlatiladi?

Keyinchalik, siz mashhur haqida gaplashishingiz kerak hindiston yong'og'i va qizil palma yog'lari. Siz qizil palma yog'ini oddiy, texnik bilan aralashtirib yubormasligingiz kerak, bu turli xil mahsulotlar.

Qizil palma yog'i - bu xurmo daraxtlari bilan olingan xurmo daraxtlari mevalaridan olingan xurmo yog'laridan biridir.
Ushbu mahsulot turdagi karotenoidlarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi, bu esa uni qizg'ish rang bilan ta'minlaydi. Ushbu mahsulot yuqori antioksidant xususiyatlari bilan ajralib turadi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qizil palma yog'idan foydalanish yurak xuruji va arterial tromboz xavfini kamaytiradi. Ushbu mahsulotlarning aralashmasi qayerda ishlatiladi?

Bunday massa sarg'ish rangga ega bo'lib, ovqat pishirishda, shuningdek, bolalar ovqatlari aralashmalarini yaratishda keng qo'llaniladi.
Bunday mahsulotda toza palma yog'i kabi yoqimsiz hid yo'q va sof kokos moyidan farqli o'laroq muzlatgichda muzlatgichda muzlatmaydi.

Quyida hali ham foydali va qiziqarli ma'lumotlar. Keyinroq o'qing.

Hindiston yong'og'i va palma yog'iga o'xshaydimi?

Keyinchalik hindiston yong'og'i va palma yog'lari o'rtasidagi o'xshash xususiyatlarni aniqlaydigan barcha xususiyatlar va parametrlarni ro'yxati va parametrlari ro'yxati. Bu, nima uchun iste'molchilarning farqni anglamasdan, farqni anglamasdan, farqni tushunish va tushunishga yordam beradi.

Palm va hindiston yong'og'i yog'ining asosiy o'xshashligi ularning tropik kelib chiqishi. Bundan tashqari, ikkala mahsulot ham yog'och, palma o'simliklaridan qilingan.
Ikkala moy, o'simlik va qaymoqdan ko'ra zaif oksidlanadi, uzoq vaqt davomida yashashning umrini oladi ( 2 yilgacha).
Qo'rqinlashda zaif tutun zaif.
Xona haroratida hindiston yong'og'i va palma yog'i qotib qolgan.
Ikkala mahsulot ham oziq-ovqat sanoatida faol qo'llaniladi.
Palma va kokos yog'i haroratda eritiladi 23 darajadan yuqori va haroratda qattiqroq 20 ° C dan past.

Ikkala mahsulot ham o'xshash kaloriya tarkibiga ega - taxminan 120 kkal Bir osh qoshiqda.

Qachon tanlash kerak?

Shunday qilib, ushbu oziq-ovqatlarning zarari va afzalliklari yuqorida tavsiflangan. Shuningdek, tanlashda qanday neftni bilishga arziydi?

Pishirishda kokos yonidan foydalanish yaxshiroqdir:

Chunki bozorda yaxshi yasalgan palma yog'ini topishning iloji yo'q. Bunday mahsulot ovqatlanish shifokori tomonidan qovurish uchun buyurilishi mumkin. U yuqori yonish haroratiga ega, shuning uchun uni qovurishingiz mumkin. Ammo ushbu mahsulotning yuqori narxi tufayli bu ko'pincha muammoli. Ammo qovurilgan ovqatlar ko'pincha iste'mol qilinishi mumkin emas.

Oziq-ovqat mahsulotlarini yaratishda texnik palma yog'i ishlatiladi.

Ular sog'liq uchun zararli deb hisoblanadi. Shuning uchun shirinliklarni tanlashda, kompozitsiyani yaxshilab o'rganish kerak va boshqa turdagi neft, sabzavot va boshqalarga ustunlik berish yaxshiroqdir.

Kosmetologiya sanoatida palma va hindiston yong'og'i moyi bir-birining afzalliklariga ega emas. Ikkalasi ham boshqa moylarga alternativa.